全 文 ：黄果西番莲新品系选 5-1-1的选育
　黄楚韶　　　　　　　　　　　　　吴楚彬
(华南农业大学园艺系　广州　510642)　　　(中国科学院华南植物研究所)
　　西番莲(Passif lra ed ul is Sims)果实甜酸多
汁 ,香味浓郁 ,营养丰富[ 1—3] 。在美洲 、东南亚
及我国福建 、广西 、云南 、海南 、台湾 、广东等省
(区)均有栽培[ 2] 。黄果西番莲果实鲜黄 、果
大 、产量高 ,果实出汁率高 ,果汁色鲜 、味香浓 ,
品质优 ,适于加工及鲜食 。但黄果西番莲自交
不实或结实率很低 ,需要进行异株或异品种(品
系)人工辅助授粉才能结果[ 3—5] , 往往耗费大
量劳动力 。因此 ,选育不用人工辅助授粉 、能在
自然状态下授粉结果的优质 、丰产的黄果西番
莲新品种是目前西番莲生产中急待解决的问
题。
1　选育过程
1.1　自然结果株的选择及无性系 S1的建立
1989年 9月在华南农业大学热带亚热带
果园随机选取黄果西番莲华扬 、选一 、长黄 、H 、
农四等品种(品系)各 10株 ,调查其自然状态下
的结果率 ,每株调查 5次 ,每次标记 5朵当天开
放的花 ,每品种观察 250朵 。调查结果表明 ,不
同品种(品系)的黄果西番莲 ,其自然座果株率 、
平均自然座果率不同 ,华扬分别为4 0%和
2.8%,选一为 70%和 26.4%, 长黄均为 0 , H
为 10%和 0.8%,农四为 10%和 0.8%;同一品
种不同结果株的自然座果率也存在差异 ,如 10
株选一 ,每株标记 25 朵花 ,其结果数有 3株为
0 ,其余分别为 4 、 9 、 8 、 12 、 16 、 15 、 2个 。
用扦插法将各个品种中自然座果率高的植
株繁殖成 9 个无性系 S1:华 1 、华 2 、选 1 、选
2 、选 3 、选 4 、选 5 、H1及农 1。
1.2　无性系 S1的选择及无性系 S2的建立
1990年和 1991 年 ,用上述方法对各无性
系及其单株进行选择 ,结果表明 ,不同品种(品
系)的无性系 S1 之间 、同一品种(品系)的无性
系 S1之间以及同一无性系 S1 植株间的自然座
果率均存在差异(表 1)。
表 1　9个无性系 S1 的自然坐果情况(1990)
无性系 S1 调查株数
调查花数
(朵)
坐果
株数
各植株自然结果数(个)
1 2 3 4 5 6
座果率
(%)
华 1 6 120 2 　　0 0 　　0 　　3 　　0 　　2 　　4.2
华 2 6 120 2 0 0 3 0 0 1 3.3
选 1 6 120 3 0 0 0 4 6 4 11.7
选 2 6 120 6 13 8 12 10 15 10 56.7
选 3 6 120 4 2 4 0 0 3 7 13.3
选 4 6 120 5 8 4 0 5 6 3 21.7
选 5 6 120 6 14 9 10 9 11 12 54.2
H 1 6 120 1 0 0 0 0 1 0 0.8
农 1 6 120 0 0 0 0 0 0 0 0
　　对自然座果率较高 、无性系S1 株间结果差
异性较小的选 2 、选 5中的 12个单株 ,及选 4
中自然座果率为 40%的 1个单株进行果实品
质评定 ,从中选出 6个果实品质较好的单株扦
插繁殖成无性系S2 即选 2-1 、选2-3 、选2-
5 、选 5-1 、选 5-5 、选 5-6 ,其自然座果率
收稿日期:1998-03-13
18 广东农业科学　1998 年第 5 期　
DOI :10.16768/j.issn.1004-874x.1998.05.011
分别为65%、60%、75%、70%、 55%和 60%。
1.3　无性系 S2的选择及无性系 S3的建立
1991年将入选的 6 个无性系 S2 及对照种
华扬 、选一各种植 4株进行产量比较试验 ,并进
行果实品质分析 、评定。结果表明 ,入选的 6个
无性系 S2 ,其 4株收获果实总数 、总产量及平
均每株收获果数 、产量都高于对照 ,经邓肯氏多
元差异检验 ,差异达显著水平。通过对田间产
量 、自然座果率 、果实品质测定结果的综合分
析 ,选出 2个优良植株选 5-1-1(自然座果率
为46.7%)及选 2-5 -3(自然座果率为 48.
2%)进行插条繁殖成无性系 S3。
1.4　无性系 S3的比较试验
1992年用无性系 S3 选 5-1-1 、选 2-5
-3与对照种选一 、华扬进行比较试验。结果
(表 2)表明 ,平均座果率选 5-1-1为 46.7%、
选2-5-3为 48.2%,两者相近 ,差异未达显
著水平;与选一及华扬相比 ,差异达显著水平 。
选5-1-1 、选 2-5-3 的单株坐果数和单株
产量均比对照种高 ,且差异均达显著水平。
表 2　西番莲选 5-1-1的座果率及产量结果
品种
(品系)
座果率
(%)
单株坐果
数(个)
单果重
(g)
单株产量
(g)
选 5-1-1 　46.7 　69.6 68.4 　4757.6
选 2-5-3 48.2 72.0 58.1 4183.2
选一　　　 22.2 22.1 59.0 1304.6
华扬　　　 5.6 7.7 78.2 599.6
选 2-5-3与选 5-1-1 相比 ,前者自然
座果率较高 , 但平均单果重较小 ,后者自然座
果率虽略低 , 但平均单果重较大 ,产量较高 ,且
株间座果率比较一致 , 性状比较稳定 。在出汁
率 、气味 、甜酸适口等方面 , 选 5-1-1 都比
选 2-5-3优 , 前者出汁率为 39.3%, 后者为
36.6%。综合评定结果 ,确定选 5-1-1无性
系已达到选种目标。
2　生产试验及示范推广
1992—1993年将选出的优良无性系选 5-
1-1及选 2-5-3 ,在广州 、海丰 、佛山 、高明 、
珠海 、博罗 、增城 、高要 、深圳等地推广种植 153
亩 ,约 15 400株 ,表现出生长茂盛 ,自然座果率
高 ,果多果大 、果色鲜艳 、植株性状整齐等优点 ,
亩产达 1 000 —1 500 kg 。
3　主要特征特性
选 5-1-1 植株为多年生半木质蔓性藤
本 ,果圆形 ,未熟果绿色 ,熟果鲜黄色 。其最显
著的特点是在自然状态下能大量结果 ,自然座
果率高达 46.7%,比华扬高 7.3倍 ,产量高 6.9
倍 ,其加工品质及鲜食品质均较好(表 3),是目
前国内外报道的唯一不用人工辅助授粉且产量
高 、品质优的黄果西番莲新品系 ,它可免除人工
辅助授粉才能结果所耗费的大量劳动力。
4　栽培技术
4.1　育苗
西番莲可用种子 、插条或嫁接繁殖。为保
持新品系选 5-1-1的优良性状 ,保证种植群
体性状整齐一致以及能在种植当年结果 ,目前
主要采用插条方法育苗 。选取老熟的 、充实的
枝蔓作材料 ,以距顶端 6 —12节的枝蔓最好 ,插
条长约 10 cm ,含 2—3 节 ,将枝条的 2/3插入
土中 ,约经 14—28天生根。用适当浓度的 IBA
溶液浸插条的基部有利于生根。
4.2　种植地的选择
表 3　西番莲选 5-1-1果实品质分析结果
品种
(品系)
果皮重
(%)
出汁率
(%)
单果种子数
(粒)
种子千粒
重(g)
可溶性固
形物(%)
酸
(g/ 100 mL)
Vc
(mg/100 mL)
还原糖
(g/ 100 m L)
选 5-1-1 46.2 39.3 200—290 15.1 19.0 2.40 30.32 　　14.33
华扬　　　 47.2 39.4 160—230 17.0 16.8 4.25 30.40 9.64
选一　　　 47.6 37.3 200—250 15.1 19.0 2.71 29.67 14.14
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　　西番莲不耐低温 ,应选择绝对温度不低于
-2℃的地区种植。平地种植注意排水 ,坡地种
植要求能灌溉。
4.3　定植
株行距一般为 3.5 m×1.8 m 或 4 m×1.8
m ,即亩植 106株或 93株 。植穴规格为 60 cm
×60 cm ×60 cm ,亦可挖宽为 50 cm 、深 60 cm
的壕沟种植。植穴要回表土 ,并加入土杂肥或
腐熟有机肥 20—30 kg 、复合肥 0.25 kg 、石灰 1
kg 。在广州地区从 9月到次年 3月均可定植 。
4.4　搭架
西番莲作为生产性栽培需人工搭架 ,多采
用篱架 ,亦有采用 T 字架 、十字架等形式。篱架
要用 1—2条 8号铁线绑紧。
4.5　整形 、修剪
植株定植成活后用小绳将小苗引上篱架 ,
生长茂盛后选 4—6条蔓沿篱架线生长 。每年2
月份采果后修剪 ,剪至副主蔓或三级蔓以上。
4.6　施肥及灌溉
在 3—4月每株施入尿素 50 g ,开花坐果后
每 30—40天交替施用 100 g 复合肥或尿素 ,并
适当加施钾肥 。10—12月在缺乏雨水的情况
下 ,每隔 4—5天浇水一次 。
4.7　病虫害防治及果实的收获
目前为害西番莲的病虫害较少 。害虫主要
有白蚁 、果实蝇 、咖啡木蠢蛾等 ,可在定植穴中
施入石灰及喷射25%马拉松可湿性粉剂 300倍
防治 ,注意清园 。病害主要有根腐病 、疫霉病 、
炭疽病 , 防治措施主要是喷射 800倍托布津或
1 000倍瑞毒霉锰锌 ,并防止土壤积水。
果实成熟后转成金黄色时会自然脱落 ,每
隔 1—2天收果 1次 。
参　考　文　献
　1　韩希婉 , 李潮生.鸡蛋果资源的开发利用.食品
科学 , 1985(3):1—6
　2　李潮生译.西番莲.热带作物译丛 , 1986(4):
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　3　仲秀.台湾百香果(西番莲)的种类与育种.台湾
农业情况 , 1986(2):23—25
　4　颜昌瑞 , 何婉芬 ,田永柔等.台湾百香果育种之展
望.中国园艺 , 1985 , 31(2):60—70
　5　彭家成.魏定耀 ,陆明金等.黄果西番莲在儋州地
区的生长 、开花和结果习性的初步观察.热带作
物研究 , 1993(4):48—53
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