全 文 ：形 形 色 色 的 新 疆 桃
徐 庆 的
(新疆 农科院 园艺所 )
口前在新疆栽培的果树 中 , 桃 次 于 葡 新疆还于 1 9 5 9年和 1 9 6 4年在巩留县和霍
萄 、 杏 、 苹果和梨 , 仅居第五位 , 但其类型 城县发现过李光蟠桃 , 其单果重分别为 4 0 · 5
是丰富多彩的 。 g和45 .鲍 , 果肉黄白和绿黄 色 , 属新 的变
新疆栽培的桃 , 既有当地原产的 新 疆 种 , 可惜未加保存 , 已经失传 。
桃 , 又有自古就从内地传入的普通桃 。 在这 新疆桃 ( A m y 夕d al su f er g an en sl’ :
两个种中 , 又各有毛桃和油桃 ( 李光桃 ) 、 K os t . e t R ia b . ) 原产新疆及苏联的中亚细
圆桃和蟠桃 、 白肉桃和黄肉桃 , 肉质有溶质 亚 , 在新疆也有好的或 有特 殊 价 值 的类
和不溶质 , 还有粘核和离核 、 甜仁和苦仁等 型 。 如疏附县的黄肉新疆 桃 , 果 重 1 2 0 9 以
形形色色的变种和类型 。 上 , 果肉橙黄色 , 风味甜 , 品质中上 , 较丰
在鲜食品种中 , 墨玉县的大水蜜桃平均 产 , 宜鲜食 , 泽普县的李光 新疆桃 , 平 均
果重 3 0 8 9 , 果 肉淡黄 色 , 汁 液多 , 风 味 果重 7 0 9 , 大小整齐 , 果肉黄白色 , 汁中多 ,
甜 , 含可溶性固形物1 4 · o % , 品质 一上等 , 是 风味酸甜适度 , 含可溶性固形物 17 · 5% , 品
很有发展前途的鲜食品种 。 此外 , 该县的白 质中等 ; 库车县的甜仁新疆蟠桃 , 平均果重
水蜜桃 、 晚水蜜桃 , 以及和田的绿水蜜桃 、 53 . 5 9 , 最大果重 6 19 , 果肉黄 白 色 , 肉质
喀什的大秋桃 、 阿瓦提县的大白桃等 , 都是 脆 , 纤维少 , 风味甜 , 香味瀚 含可溶性固
果大质优的优良品种 。 形物 14 %一19 % , 品质上 。 李光新疆桃和新
新疆的黄肉桃 , 据古书记载在唐朝 已传 疆蟠桃也都是新疆桃中的新 变 种 。 甘肃 省
到西安 , 现在仍有许多优良品种或株系 。 如 1 9 7 7一 1 9 7 8年也发现果肉是绿白色的新疆蟠
墨玉 县的粘核黄肉桃 , 平均果重 2 0 8 9 , 果肉 桃和新疆油桃 , 已予 以分类命名。
深黄色 , 肉质脆 , 不溶质 , 汁液中多 , 风味 桃在新疆除鲜食外 , 还用于 加 工 桃 干
酸甜 , 含可溶性固形物 1 .2 0% , 成熟均匀 , ( 桃皮 ) 、 糖水罐 头 、 桃脯 ( 蜜饯 ) 、 桃
品质中上 , 适于制罐兼鲜食 。 泽普县的泽 4 一 酱 、 桃汁 、 桃酒等 。
10
一
1 号 、 泽 4 一 1 -0 “ 号 , 叶城县选 出 的铁 一一一万王~骊第互李贡 )
3
一
1
、 铁 4 一 1 、 铁 8 一 1 、 吐 。 一 1 、 吐 该机外 形 尺 寸 ( 长 x 宽 X 高 ) 为 2 6 5 0
o
一 2
、 恰 9 一 i 等都是果 型 中大 、 黄 肉 、 火 4 4 0 0 又 i 5 5 o m m , 净重 9 6 o k g , 工作幅宽
不溶质的优良制罐桃品系 。 1 9 5 2一 1 9 5 3年 , 3 0 0 0一 4 i o o m m , 铺膜幅数 3 幅 ( 一 次 播
叶城县利用当地黄肉桃品系试制的糖水桃罐 9 行 , 每蘸 3行 ) , 埂高 1 5一 2。 。 m , 埂头 , 综合品质超过了国内外的桃罐头 。 底宽40 一 4 c8 m , 种子箱容积 0 . 0 64 m 3 , 种肥
油桃又称李光桃 , 果面光滑无毛 , 在我 箱容积 o . o 96 m 3 , 种子 播 深 2 . 5一 4 . oc m ,
国主要分布在新疆 。 如疏勒县的 黄 肉李光 种肥播深 5 一 6 c m , 工 作 时速 4一 8 k m ,
桃 , 果重 1 0 0 9以上 , 果面底 色黄 白 , 有红 h1 工效15 一 20 亩 。
晕 , 果皮薄 , 肉质软 , 纤维少 , 汁液多 , 风 该机作业地块要平整 , 前茬 茎秆 要 切
味甜酸 , 有香味 , 含可溶性固形物 1 4 . 0% , 碎深埋 ; 整地时要松土 8一 1 0c m , 播前喷施
品质中等 。 ’ 除草剂要注意喷匀 。
王9 9 0 年 第 1期 . 3 5 .