全 文 ：第 27卷第 5期 　　　西　南　农　业　大　学　学　报 (自然科学版 ) Vol.27, No.5
2005年 10月 JournalofSouthwestAgriculturalUniversity(NaturalScience) Oct.2005
文章编号:1000-2642(2005)05-0608-04
不同激素处理对锦橙果实留树贮藏的效应研究①
淳长品 , 彭良志 , 曹　立 , 江才伦 , 雷　霆
(中国农业科学院 柑桔研究所 , 重庆　400712)
摘要:2002— 2004连续 2个年度开展了锦橙果实留树贮藏试验 ,研究了果实转色前 2个月(8月中旬)至果实自然成熟
期后的 1个月(1月中旬)期间 2, 4-D与增施氮肥 、覆盖地膜 、喷布赤霉酸(GA3)和 6-苄基腺嘌呤(6-BA)的单独或
复合处理的效应。结果表明 , 与对照相比 , 各处理均能明显延迟果实成熟和减少果实脱落 ,其中以增施 3次尿素 +喷
布 1次 10 mg/LGA
3
+喷布 4次 20 ～ 40 mg/L2, 4-D处理效果最佳 ,留树贮藏到自然成熟期 3个月后累计落果率约
15%;果实转色前喷布 GA3或土施尿素能延迟果实上色 1 ～ 2个月 , 2者合用有增效作用。喷布 2, 4-D可有效减少留
树贮藏果实的脱落 , 而增施氮肥 、覆盖地膜 、喷布 GA3和 6-BA对防止果实脱落的作用不大。各处理对次年春梢长度
和叶片数无显著影响 , 但少量处理对春梢粗度的影响达到显著差异。 在留树贮藏期间 ,果实可溶性固形物含量上升
0.9 ～ 2.0个百分点 ,含酸量降低 0.37 ～ 0.55个百分点 , 固酸比提高 9.58 ～ 13.00。
关　键　词:效应;锦橙;留树贮藏
中图分类号:S666.401　　　　　　文献标识码:A
EFFECTSOFDIFFERENTHORMONETREATMENTSON
“ON-TREESTORAGE” OFJINCHENORANGEFRUIT
CHUNChang-pin, PENGLiang-zhi, CAOLi, JIANGCai-lun, LEITing
(CitrusResearchInstitute, ChineseAcademyofAgriculturalSciences, Chongqing400712, China)
Abstract:Ureaapplication, plasticfilmmulching, GA3 , 6-BAor2, 4-Dspraywereusedaloneorincombinationinfruiton-tree
storageexperimentwithJinchenorange(CitrussinensisOsbeck)inthetwoseasonsof2002/2003 and2003/2004.Althetreatmenta-
dopteddelayedfruitcolordevelopmentanddecreasedfruitdrop.Bestresultwasachievedinthetreatmentofthriceureaapplication+
once10mg/LGA3 sprays+fourtimes20 ～ 40 mg/L2, 4-Dspray, withatotalaccumulativefruitdroprateof15% 3monthsafterfruit
naturalmaturation.GA3 sprayorureaapplicationinDecemberandOctoberdelayedfruitcolordevelopmentby1 ～ 2 months, andthecom-
binationofthetwogavebeterresultsthanthesingletreatment.Sprayof2, 4-Dhadasignificantefectindecreasingfruitdrop, while
theeffectofureaapplication, plasticfilmmulchingorGA3 or6-BAsprayshowedlittleeffectonfruitdrop.Thetreatmenthadnosignifi-
cantefectontheleafnumberandthelengthofspringshootsdevelopedthenextyearbutafewtreatmentshadsomeefectontheirthick-
ness.Duringstorageoffruitonthetrees, itstotalsolublesolids(TSS)roseby0.9 ～ 2.0 anditstotalacidcontentdecreasedby0.37%
～ 0.55%, resultinginanincreaseinTSS/acidratioby9.58 ～ 13.00.
Keywords:efect;Jinchenorange;fruiton-treestorage
　　锦橙是我国主栽的甜橙品种之一 ,其适应性广 、
丰产 、果型整齐 、多汁 、耐贮 ,广泛栽培于重庆 、四川等
柑桔产区 ,是鲜食和加工皆宜的优良甜橙品种。近年
来 ,从锦橙中选出的优良品系 ,在原有优良性状的基
① 收稿日期:2004-07-08
基金项目:国家重点攻关资助项目专题──“三峡库区柑桔生态经济系统重建关键技术研究与示范 ”项目(2001BA 604 A04)的一部
分。
作者简介:淳长品(1974-),男 ,重庆彭水人 ,中国农业科学院柑桔研究所助理研究员 ,从事柑桔栽培生理研究。
DOI :10.13718/j.cnki.xdzk.2005.05.012
础上 ,果型 、含糖量和固酸比等均得到显著改善 。目
前 ,三峡库区等长江上中游柑桔产区 ,在鲜食和橙汁
加工中均把锦橙类作为重要品种给予发展 。然而 ,在
我国目前以中熟类品种占绝大多数的情况下 ,锦橙作
为 1种中熟类甜橙品种 ,无论是用于鲜食还是加工 ,
都面临着延长鲜果供应期的问题 ,特别是橙汁加工用
果实必须为新采摘鲜果 ,而鲜食果实市场也在逐渐淘
汰库藏果实 ,转向鲜采摘果实 ,使延长锦橙鲜果供应
期的问题更加紧迫。为了解决这一问题 ,于 2002—
2004年在三峡库区的重庆忠县以锦橙为试验材料 ,
开展了锦橙果实的留树贮藏研究 ,以期寻找能有效延
迟果实成熟 、减少果实脱落的留树贮藏技术 。
1　材料与方法
试验在重庆市忠县复旦果园进行 ,该果园地处长
江岸边的丘陵地带 ,海拔 180 ～ 300 m,南向坡面 ,紫
色土 ,供试品种为 20 a生枳砧锦橙 ,树势中等。
表 1　锦橙留树贮藏试验处理与对照设置
Table1　ThetreatmentsandcontrolofJingchenorangefruiton-treestorage
处理日期(Date) 不同处理(Treatments)
2002 2003 A 1 A 2 A3 A 4 A5 A 6(control)
8.20 8.20 92gN/Tree＊ — GA 10 mg/L 92gN/Tree+GA
10mg/L 92gN/Tree+GA10mg/L
常规管理 Normalmanagementprac-tice
9.23 9.24 92gN/Tree — GA 10 mg/L 92gN/Tree +GA10mg/L 92gN/Tree +GA 10mg/L
10.9 10.22 92gN/Tree+GA10mg/L+2, 4-D
20mg/L
GA20mg/L+2, 4-D 20mg/L 2, 4-D20mg/L
92gN/Tree+GA
10mg/L+2, 4-D
20mg/L+P.F.M＊
92gN/Tree+GA
10mg/L+6 -BA
400 mg/L+P.F.M+2, 4 -D 20mg/L
10.30 11.22 2, 4-D40mg/L 2, 4-D 40mg/L 2, 4-D40mg/L 2, 4-D 40mg/L 2, 4-D40mg/L
11.27. 12.20 2, 4-D40mg/L 2, 4-D 40mg/L 2, 4-D40mg/L 2, 4-D 40mg/L 2, 4-D40mg/L
12.27 1.18 2, 4-D40mg/L 2, 4-D4 0mg/L 2, 4-D40mg/L 2, 4-D 40mg/L 2, 4-D40mg/L
　　注:92 gN/tree为树冠滴水线下开浅沟 ,每株浇施尿素 200g;P.F.M为覆膜。
Note:92gN/treemeansfertilizing200gureapertree;P.F.Mmeansplasticfilmmulching.
　　试验设 5个处理(见表 1),以常规管理为对照 。
每个处理和对照在同一地块选生长势基本一致的 10
株树(单株小区 , 10重复), 2002年处理时间从 8月
至 12月 , 2003年处理时间从 8月至次年 1月。尿素
采用环状沟施 ,沟深 15 cm、宽 10 cm左右 ,均匀撒入
沟内用清水淋湿后用土覆盖;GA3和 2, 4-D采用以
喷果为主的树冠喷布;地面覆膜采用聚乙烯农用地膜
覆盖整个树盘。从 11月 1日开始 ,每隔 7 d调查 1
次落果数 ,直到采果为止。次年 5-6月 ,春梢老熟
后 ,各处理和对照随机选取 5株树 ,每株树选取直径
比较接近的 1大枝 ,从基部向上开始 ,连续取 50枝春
梢调查其叶片数量 、长度及粗度 。
2　结果与分析
2.1　2002年不同处理对延缓果实成熟和减少落果
的效果
2002/2003年度试验结果表明 ,与对照相比 ,除
处理 2外 ,各处理均可明显推迟锦橙果实着色 ,其中
A4, A5的效果最明显 , 12月上中旬 ,对照果实已完
全转为橙红 , A1, A3果实为淡黄带浅绿 , A4, A5果
实仍为淡绿色 。到次年 1月 ,所有处理都已着色 ,但
与对照相比 ,处理果实的橙红色明显偏浅且不鲜艳。
各处理均能有效减少果实脱落 ,表 2表明 ,在任
何时期各处理的落果率均低于对照 ,特别是果实自然
成熟期以后 ,处理减少脱落的效果更显著。在果实刚
成熟时 12月中下旬 ,各处理的累计脱落率为 1.35%
～ 4.84%,对照为 6.52%。而果实自然成熟期 1个
月后 ,对照果实大量脱落 ,到 1月 25日 ,对照的累计
落果率达到 15.42%,处理 A1, A2和 A3均在 8%
以下 , A4和 A5稍高 ,分别为 13.84%和 10.40%。
果实自然成熟期 3个月后(3月 13日),对照果实累
计脱落率高达 64.82%,处理 A1, A2和 A3分别
14.56%, 18.50%和 29.18%,虽然 A4和 A5有较多
果实脱落 ,累计落果率分别为 38.1%, 44.98%,但仍
低于对照 。在 2002年度的整个果实留树贮藏期间 ,
A1处理防止果实脱落的效果最好 ,其他依此为 A2,
A3, A5和 A4。通过最小显著差异法检验显示 ,在
整个留树贮藏期间 ,除 A4外 ,各处理与对照相比 ,呈
609第 27卷第 5期　　　　　　　淳长品等　不同激素处理对锦橙果实留树贮藏的效应研究
显著或极显著差异 ,而 A4在自然成熟 1个月后才与
对照呈显著差异;各处理间 A1, A2和 A3未达显著
差异 ,而 A4与上述处理相比 ,均呈显著或极显著差
异;A5在 1月 25日后与 A1, A2间呈显著或极显著
差异 ,但与 A3没有显著差异 , A4和 A5除 1月 4日
外 ,其他时期未达显著差异 。
表 2　 2002年度试验不同处理不同时期累计落果率
Table2　Theaccumulativefruitdropratioofdiferenttreatmentsindiferentdateof2002/2003season
处　理
Treatments
不同日期落果率 /% Fruitsdropratioofdiferentdate
2002.11.21 2002.12.13 2003.01.04 2003.01.25 2003.02.17 2003.03.13
A1 0.56cC 1.35 cC 2.77bB 4.65cC 9.15dD 14.65dC
A2 0.65cC 1.95 cBC 4.01bB 6.09bcC 11.99dCD 18.50dC
A3 0.83cBC 2.35 cBC 3.90bB 8.13bcBC 19.12cdBCD 29.18cdBC
A4 2.93abAB 4.84 abAB 10.09aA 13.84aAB 30.39bAB 44.98bB
A5 1.34bcABC 3.40 bcBC 6.07bAB 10.40abABC 24.42bcBC 39.1 4bcB
A 6(control) 3.19aA 6.52aA 10.09aA 15.42aA 42.51aA 64.82aA
　　注:小 、大写字母分别表示差异在 0.05和 0.01水平。表 3和表 4相同。
Note:Thedifferentsmalletersmeanssignificantlydiferentat0.05level, andthediferentcapitalletersmeanssignificantlydiferentat0.01 level.
Thesameasintable3and4.
表 3　 2003年度试验不同处理不同时期累计落果率
Table3　Theaccumulativefruitdropratioofdiferenttreatmentsindiferentdateof2003/2004season
处　理
Treatments
不同日期落果率 /% Fruitsdropratioofdiferentdate
2003.11.24 2003.12.16 2003.01.07 2003.01.24 2003.02.18 2003.3.11 2003.04.01
A1 1.08 1.97bB 3.37bB 4.52bB 7.62bB 11.17bB 15.95bB
A2 1.02 2.36bB 5.54bB 7.68bB 11.32bB 14.99bB 19.91bB
A3 1.24 2.37bB 3.93bB 5.58bB 9.03bB 11.89bB 16.77bB
A4 0.73 2.10bB 3.41bB 5.03bB 8.56bB 11.97bB 18.21bB
A5 0.90 2.15bB 4.38bB 6.29bB 9.25bB 12.47bB 17.86bB
A6(control) 1.79 6.78aA 14.87aA 25.08aA 41.95aA 57.93aA 68.47aA
2.2　2003年不同处理对延缓果实成熟和减少落果
的效果
2003/2004年度试验结果表明 ,各处理延缓果实
着色的效果同样明显。 12月下旬的果实自然成熟
期 ,对照已完全着色 ,果面橙红 , A1果实颜色淡黄 , A
3果实多数为淡黄色 ,少量还未转色 , A2约有 60%
的果面转为橙黄 ,而 A4和 A5刚开始转色。自然成
熟期 1个月后 , A1和 A3全面为橙黄色 , A4和 A5
有少量未上色 ,对照为橙红色。自然成熟期 2个月
后 , A4, A5的果面颜色才达到自然成熟的水平 。各
处理减少果实脱落的效果同样明显 , 12月中旬果实
自然成熟时 ,各处理累计落果率均低于 2.37%,对照
为 6.78%。果实自然成熟 1个月后(1月 24日),对
照落果量较多 , 各处理累计落果率为 4.52% ～
7.68%,对照达 25.08%。果实自然成熟 2个月后(2
月 18日 ), 对照累计落果率达 41.95%, A 2为
11.32%,其余处理小于 9.25%。在果实自然成熟 3
个半月后终止试验时 , 累计落果率以 A 1最少
(15.95%),其次为 A3(16.77%), A5(17.86%), A
4(18.21%), A2(19.91%),对照接近 70%(见表
3)。通过最小显著差异法检验表明 ,在自然成熟期
前 ,处理与对照间差异不显著 ,而在自然成熟后 ,处理
与对照均呈极显著差异 ,各处理间差异不显著。
从以上结果看 , 8-9月喷布 GA对推迟果实着色
的效果明显 ,在喷 GA基础上土壤增施尿素和采用地
面覆盖 ,更能增加推迟着色的效果。推迟着色意味延
缓果皮的衰老 [ 1 ～ 4] ,但本试验结果显示延缓果皮衰老
与减少果实脱落并不是完全平行的关系 , GA和 6-
BA在减少果实脱落方面的作用不大 ,果实成熟前增
施氮肥也不能有效减少脱落 ,而 2, 4-D对防止果实
脱落依然起主要作用 ,这与刘小东等人研究结果一
致 [ 5 ～ 8] ,喷布 2, 4-D时间延长到 1月中旬 ,对防止果
实的脱落效果更好。虽然增施氮肥不能有效减少脱
落 ,但是由于留树期间有很大营养的损耗 ,增施氮肥
可补充可以间接影响果实的留树效果 ,可以作为保果
的 1种辅助措施。
610 西　南　农　业　大　学　学　报　(自然科学版)　　　　　　　　2005年 10月
2.3　不同处理对锦橙次年春梢生长的影响
表 4表明 , 2 a试验均以对照春梢粗度最粗 , A3
处理长度最长 , 叶片数 2003年度以对照最多 , 而
2004年以 A5最多;2003年以处理 A1叶片数最少 ,
长度最短 ,粗度最细 ,而且 2004年以处理 A2叶片数
最少 ,对照长度最短 , A3粗度最细 。但通过最小新
复极差法检验 , 2003年春梢粗度除 A5外 ,对照与其
他处理均呈显著差异 ,各处理间差异不明显;2004年
各处理之间 ,以及处理与对照之间均无显著差异。据
上所述 ,留树贮藏对次年春梢粗度有较大影响 。喷布
6-BA对第 2 a的花量影响不明显 ,各处理与对照之
间也没有显著差异。
2.4　不同处理对锦橙果实品质的影响
从表 5看出 ,各处理与对照均是随时间的延长 ,
果实可溶性固形物含量不断升高 ,含酸量逐渐下降 ,
固酸比持续升高 , Vc含量先升后降。从 11月下旬到
翌年 4月初可溶性固形物上升 0.9% ～ 2.0%,含酸
量降低 0.37 ～ 0.55个百分点 , 固酸比提高 9.58 ～
13.00。单果重和可食率无规律变化。各处理与对照
相比 ,品质没有显著差异。
表 4　不同处理对锦橙第 2a春梢的影响
Table4　Efectsofdifferenttreatmentsonspringshootofthesecondyear
年　份
Year
处　理
Treatment
春　梢 Springshoots
叶片数Leafnumber 长　度Length 粗　度Thickness
2003 A 1 3.0 4.6 1.72 b
A 2 3.8 5.3 1.79 b
A 3 3.5 5.5 1.82 ab
A 4 3.2 4.8 1.76 b
A 5 3.5 5.2 1.85 ab
CK 3.6 5.1 1.98 a
2004 A 1 3.7 5.9 1.98
A 2 3.5 5.7 1.92
A 3 3.8 6.1 1.90
A 4 3.8 5.3 2.02
A 5 4.0 5.7 1.98
CK 3.5 5.4 2.04
表 5　各处理不同日期果实理化品质
Table5　ThequalityofJinchenorangefruitswithdiferenttreatmentsindifferentdate
日　期Date 处　理Treatments 可溶性固形物TSS/% 总　酸Acid/% 固酸比TSS/Acid 维生素 CVc(mg/100mL) 单果重 /gFruitWeight 可食率Eatablepercentage
2003.11.21 A1 9.10 0.99 9.20 40.00 152.00 74.01
A2 10.00 0.96 10.40 37.60 162.00 71.60
A3 10.00 1.00 10.00 25.30 156.00 73.72
A4 9.20 1.00 9.20 36.50 154.00 70.45
A5 9.00 1.00 9.00 37.60 159.00 72.33
A 6(control) 9.70 0.93 10.40 38.20 143.00 72.73
2003.12.21 A1 9.30 0.96 9.70 34.10 152.50 74.10
A2 10.00 0.96 10.40 36.50 152.00 73.68
A3 10.20 0.96 10.60 35.30 161.00 73.91
A4 10.00 1.10 9.10 32.90 154.00 32.66
A5 9.90 0.96 10.30 36.50 154.00 73.38
A 6(control) 9.80 1.00 9.80 38.80 159.00 72.64
2004.01.17 A1 10.00 0.70 14.30 49.20 155.00 72.70
A2 10.30 0.76 13.60 50.70 146.00 71.00
A3 11.00 0.85 12.90 50.70 154.50 72.20
A4 10.90 0.82 13.30 53.70 151.00 71.40
A5 10.40 0.76 13.70 52.20 148.00 71.80
A 6(control) 10.00 0.79 12.66 52.20 144.00 67.60
2004.02.20 A1 10.30 0.76 13.60 55.00 162.50 69.80
A2 11.10 0.63 17.60 58.90 161.50 70.90
A3 11.00 0.73 15.00 58.50 157.00 69.60
A4 10.90 0.70 15.60 60..00 150.00 69.50
A5 10.80 0.70 15.40 54.20 166.00 70.50
A 6(control) 10.30 0.70 14.50 65.00 162.00 68.60
2004.04.02 A1 11.10 0.50 22.20 40.51 163.50 67.87
A2 11.70 0.51 22.94 47.15 165.50 70.56
A3 11.10 0.55 20.18 42.72 171.50 71.38
A4 11.50 0.55 20.91 46.84 180.00 67.12
A5 11.20 0.59 18.98 48.10 150.40 69.89
A 6(control) 10.90 0.51 21.37 46.84 157.50 63.35
(下转第 615页)
611第 27卷第 5期　　　　　　　淳长品等　不同激素处理对锦橙果实留树贮藏的效应研究
培养基中的一些成分 ,成功地对其进行了工厂化生
产 〔2, 5〕。本文的研究结果与其相似 。
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(上接第 611页)
3　小　结
3.1　锦橙在成熟前喷布 GA3和土施氮肥 ,均能推迟
果实着色 ,其中喷布 GA3的效果更明显 。单独施肥
处理可以推迟果实上色 1个月 ,单独喷布 GA3可以
推迟 1 ～ 2个月(主要与喷布次数有关),而混合处理
可以延迟果实着色 2个月。
3.2　本试验表明 ,推迟果实成熟并不能有效减少果
实脱落 。果实的脱落主要是受低温的影响 ,在低温来
临前地面覆膜 、增施氮肥和喷布 GA3未有效防止果
实脱落 ,而喷布 2, 4-D对减少果实脱落有良好效
果 。从 2 a的结果看:最后 1次喷布 2, 4-D推迟到
最冷的 1月份 ,可以更好地减少果实的脱落。
3.3　留树贮藏对第 2a春梢粗度影响较大。结果表
明 ,增施氮肥可有效补充树体营养 ,对第 2 a春梢有
增粗趋势。留树贮藏可以有效地提高果实可溶性固
形物 、固酸比 ,而降低酸含量。
3.4　留树贮藏果实进入 3月份以后 ,由于气温回升 ,
果实红色逐渐消退而变为橙黄 ,部分果皮开始皱缩 ,
果实明显进入衰老阶段 ,由于高温多湿诱发各种果实
病害 ,引起果实继续脱落 。从经济角度上看 ,锦橙果
实留树贮藏期限不超过次年 4月份为适。
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615第 27卷第 5期　　　　　　　刘奕清等　花烛离体培养与植株再生的优化研究