全 文 ：2012年 第29卷 第2期 浙 江 柑 橘
本地早蜜橘果实品质若干相关性因子调查与分析
王允镔1 刘高平1 胡 丹2 石学根3
（1、浙江省台州市黄岩区果树技术推广总站 318020；
2.黄岩区西城街道办事处农业发展办公室； 2、浙江省柑橘研究所）
收稿日期:2012-02-13
有效减轻采收期柑橘油斑病的发生。
3 讨论
本地早大棚设施栽培随着时间的延后，
果实可溶性固形物提高，酸度降低，果实浮
皮率也能控制在较低的水平，品质显著提
高，并能延长供应期到春节市场，具有较高
的经济效益和应用前景。在试验中，发现本
地早果实越大浮皮越严重，这与温州蜜柑果
实延后栽培时浮皮现象一致，建议在设施本
地早延后栽培过程中，通过小枝结果法修剪
提高中小优质果比例，提前采收大果等栽培
措施降低果实浮皮率，提高经济效益。
15.0-
14.5-
14.0-
13.5-
13.0-
12.5-
12.0-
11.5-
0.65-
0.60-
0.55-
0.50-
0.45-
0.40-
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取样时间
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取样时间
采收时间对可溶性固形物含量的影响 采收时间对总酸含量的影响
图1 采收时间对可溶性固形物和总酸含量的影响
本地早蜜橘是黄岩独具特色的地方良
种，品质优异，独具清香，深受消费者喜爱，
在普通栽培中往往由于优质果率较低而经
济效益不高。为了提高优质本地早生产比
例，试图通过调查结果枝与果实品质关系，
并利用修剪来提高本地早的优质果率。
1材料和方法
调查西城街道（A）、南城街道（B）、澄江
街道（C）、头陀镇（D）4个柑橘基地的本地早
植株，测量果梗粗度、结果枝着生角度、结果
枝长度、果径、果皮厚度、单果重和可溶性固
形物。果梗粗度、结果枝长度、果皮厚度使
用游标卡尺测量，果皮厚度为5层果皮叠加
测量后平均值，单果重用天平测量，果径指
的是果实横径，结果枝着生角度以0°～
45°、45°～90°、90°～135°和135°以上4
组进行分类。并将内膛果和外围朝天果分
别取样，每个样品20个果实，3次重复，果实
内在品质由浙江省柑橘研究所农产品检测
中心检测。
2结果与分析
2.1 本地早果实大小与可溶性固形物的关系
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从图1可以看出，本地早可溶性固形物
与果径大小负相关，果实越大可溶性固形物
含量越低，南城街道、西城街道、澄江街道、
头陀镇4个基地调查的本地早都存在这种相
关性，这表明栽培中应注意多培养果形小的
果实，提高优质果率。
2.2 果梗粗度、果皮厚度及单果重的关系
从图2可以看出，本地早单果重、果梗粗
图1果径与本地早可溶性固形物的关系
图2果梗粗度、果皮厚度、单果重三者之间关系
度、果皮厚度三者间是正相关的关系，果梗
越粗，果皮越厚，果实越大。而从图3可以看
出，单果重、果梗粗度、果皮厚度三者与可溶
性固形物是负相关的，果梗越粗，果皮越厚，
果实越大，可溶性固形物含量就越低。因此
本地早优质果应是果形小、果皮薄、外观漂
亮、可溶性固形物含量高的果实。
2.3 果梗粗度与结果枝的关系
从图4可以看出，果梗粗度与结果枝关
系密切，结果枝越短果梗越粗，结果枝与结
果母枝的角度越大，果梗越细，下垂枝条果
梗更细，而且果梗粗度与结果枝着生角度关
系更密切，这表明本地早多培养中长和下垂
的结果枝，能降低果梗粗度，从而达到提高
优质果率的目的。
2.4 本地早果实着生部位与果实品质的关系
从表1中可以看出果实着生部位与果实
品质关系密切，其中，内膛果较朝天果的果
皮更薄、果梗更细、可食率更高、果形更小，
品质更优良，这就说明了本地早应以培养内
膛果为主。
3小结与讨论
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单果重与可溶性固形物的关系 果梗粗度与可溶性固形物的关系 果皮厚度与可溶性固形物的关系
图3可溶性固形物与单果重、果梗粗度及果皮厚度的关系
果梗粗度与结果枝着生角度的散点图 果梗粗度与结果枝长度的散点图
备注：结果枝着生角度1表示0～45°，2表示45～90°，3表示90～135°，4表示135°以上
图4果梗粗度与结果枝的关系
着生部位
外围朝天果
内堂果
单果重/g
81.6
55.5
横径/mm
57.5
49.5
果皮厚度/mm
2.384
1.778
果梗粗度/mm
2.959
2.302
可食率/%
76.4
80.2
通过调查和测量果实大小、果皮厚度、
果梗粗度、果实着生部位、结果枝长度与着
生角度几个指标与果实品质的关系，发现树
冠中下部或内膛生长的细小中长结果枝所
结的本地早品质更好，因此，应该通过修剪
来培养内膛中长和下垂的细结果枝来提高
本地早优质果率，并通过实践摸索出一套相
关的整形修剪技术。
3.1 整形
树高一般控制在3m以下，主干高30㎝左
右，主枝3～4个在主干上错落有致地分布。
主枝分枝角度30°～50°，各主枝上配置副
主枝2～3个，副主枝上培养结果枝组，形成
凹凸开心形树冠结构，树体通风透光良好，
内膛结果枝组丰富。传统自然圆头形的缺
点是品质差（粗皮大果）、产量低（平面结
表1本地早果实着生部位与果实品质的关系
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果）、效益差，所以对自然圆头形的本地早应
该锯大枝开天窗修剪，改造树冠形成凹凸开
心形，提高光能利用，有利于促发内膛结果
枝组的形成。
3.2 修剪方法
本地早的修剪原则上要把握剪上不剪
下、剪外不剪内、剪强不剪弱、剪密不剪疏。
在具体方法上对传统栽培中主枝过多（大多
6个以上）、内膛空虚、结果部位外移的树形，
实行开天窗大枝修剪，改善树冠内部通风透
光条件，疏除长势强、粗大（＞3.0mm）的结
果枝，保留细小结果枝（2.0～2.5mm），通过
剪强留弱、剪上留下、剪外留内、疏除过密枝
等方法，增强中下部结果枝的光照条件，促
发内膛结果枝抽发，促进花芽分化，提高优
质果生产比例。
柑橘幼旺树促进花芽分化的措施
夏桂生
（江西省吉水县黄桥农技站 331607}
柑橘幼旺树枝叶茂密，徒长性强，花芽
分化不良，开花少或者完全不开花，因此俗
称“公子树”。为了促使这些“公子树”开花
结果，应采取以下措施。
1 用环剥、环割、断根促花
在8月下旬、9月上旬切断生产较旺的主
根，减少对水分的吸收，抑制生长；9月下旬、
10月上旬在生长较旺的主枝、侧枝基部环剥
1圈或环割1～3圈，阻碍营养物质的运转，增
加局部营养的积累，促使环剥、环割部位以
上的枝条分化花芽。
2 用撑、拉、吊、压枝促花
利用夏季修剪，对离心生长较强的幼旺
树的个别骨干枝采用撑、拉、吊、平等办法，
加大分枝角度，开张树冠改善光照，缓和生
长势，促使分化花芽。
3 用“放”促花
柑橘幼旺树在修剪中不宜短截、缩剪，在
撑、拉、吊的基础上采取不剪而放，让其生长
前期抽生较多枝条，分散养分，缓和生长势，
而生长后期又能积累较多养分，对成花结果
有利。在“放”的同时，疏去枝条上的密生枝
或徒长枝、荫蔽枝、交叉枝、干枯病虫枝。
4 合理施肥，促花结果
目前多数柑橘园施用氮肥过量，磷、钾
肥过少，造成氮、磷、钾施用比例失调，出现
营养生长过旺。因此，在柑橘幼旺树的生长
前期，应控制或减少氮肥施用量，增施磷、钾
肥；生长后期不施氮肥，重施磷、钾肥，以促
使抽生的枝梢健壮充实，积累较多养分，促
进分化花芽。一般每株幼旺树施用饼肥
2.5～3kg、磷肥1.5～2kg、钾肥0.5～1kg，人
畜粪50kg左右。
收稿日期:2012-02-21
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