全 文 ：9 9 15 年 2月
第 1期 (总第 3 2期 )
中 国 林 副 特 产
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3 2 )
1 9 9 5
金柑生物学特性及其栽培技术
. 黄敬忠 吴国民 汤陈琪
. 福建省尤溪县林委 ( 3 65 1 0 0)
金柑 F o r t t : n e l la m a r g a r i ta ( l o t , r . )又叫金桔
或金弹 , 系芸香科常绿小乔木 。 果实皮薄肉厚 ,
可溶性 固形 物 14 . 5 x l J 2 , 含糖 12 · 3 x 10 一 2 ,
含酸 0 . 75 x 10 一 2 ; 每百毫升果汁含 V 一 C 41 . 5
毫克 ,还含 V 、 、 V 。 、 V P 及橙皮贰等 ; 宜生食 , 味
香甜酸醇适 口 ,营养丰富 。 可入药 ,有清心开胃 、
理气散寒之效 , 民间用于治气管炎 、 高血压 、 胃
病 、 产妇腹痛等有 良效 。 加工成罐头 、 果汁 、 果
酒 `提取柠檬酸 、 制成桔饼 、 蜜饯等 。 在全国首届
金柑研讨会评 比中品质和产量名列第二 。 誉为
“ 金柑之乡 ” 的管前和八字桥乡 ,种植已 3 0 0 多
年 ,是福建省主要产区 , 为全国七大产区之一 。
现尤溪全县种植面积 16 9 40 亩 (其 中管前和八
字桥 1 2 5 8 2 亩 ) ; 年产量从 1 9 8 5 年的 1 8 5 0 吨
发展到 3 9 3 0 吨 , 占全省 1 / 3 ,总收益达 70 0 万
元以上 。 省 、 市 、 县科委为充分发展这一拳头产
品优势 ,将 “ 金柑高产优质栽培 ” 列为山区资源
开发重点项 目之一 。 1 9 9 2 年曾经省 、 市 、 县科委
按课题合同要求分三种类型 ,随机抽样进行现
场验收测算 :
丰产园平均单产 5 2 52 . 5 k g /亩 , 单 株均产
75 k g ; 初产园平均单产 2 4 2 6 . 9 2 k g /亩 , 单株均
产 3 5 k g ;
低产园平均单产 2 5 7 8 . 5 k g /亩 , 单株均产
3 6
.
s k g
。
l 金柑生物学特性
金柑具有耐寒 、 耐旱 、 病虫害少 , 适应性广
等特点 , 一般在土层深厚肥沃疏松而又富含腐
收稿 日期 : 1 9 94 ( ) 6 1 1
殖质的半阴坡壤土 山地或 山窝山脚及房前屋后
种植 ; 在 自留山地搞立体种植产量更高 。一般栽
植后三四年结果 ;嫁接苗能提早 l 年结果 ;但产
量高低与生长好坏及其土壤肥瘦 、 温湿度等密
切相关 。 生长最适温为 23 ~ 28 ℃ ,高于 37 ℃则
停止生长 , 能耐 一 12 亡短暂低温 。 海拔 7 0 ~
90 Om 的 多云雾阴湿处其生长势良好 。 年降雨
量要求在 1 5。 。 毫米 ,但不可积水过多 , 以免烂
根 ,霉雨季节要疏通 排水沟 , 以促其多生须根 。
其根系有较强的趋肥性 , 施足基肥和适时追肥
均能高产 。 通常年有 3 次生长高峰期 ,与枝梢交
叉生长 。据观测 ;第一次根的生长是在抽春梢的
开始和夏梢末开花前 ,则新根大发 , 为全年发根
其首 ;第二次生长高峰期 , 在夏梢发生后 ,发根
量较少 ;第三次是在秋梢生长停止后 , 此时发根
量又较多 。 金柑每年抽梢多次 ,按时间分有春
梢 、 夏梢和秋梢 。但春梢多少和好坏是决定全年
产量多少和质量好坏的关键 。 年开花 4 次 ,一般
第一次在 5 月中旬 ,第二次在 6 月下旬 , 第三 、
四次在八九月上旬后 ; 每次花期约 15 一 20 天 ,
花凋谢后 ,子房逐渐膨大 , 幼果开始生长发育 ; 7
月上旬至 9 月下旬 , 为果实迅速膨大期 , 10 月
后果皮陆续转黄 ,进入成熟期 . 立冬采摘 。
2 金柑栽培技术要点
2
.
1 培育壮苗 有 3 种方法 : 即实生苗 、 嫁接
苗 、 高压苗 。 实生苗根 系强大 , 植株高 , 生长健
壮 、 寿命长 , 易管理 。育苗前选土壤深厚肥沃 ,土
质疏松排水好的砂质壤土 , 经深翻细耙后施过
DOI : 10. 13268 /j . cnki . f bsic . 1995. 01. 009
1 9 95 年 2 月 中 国 林 副 特 产 第 l期
磷酸钙 I O0 kg / 亩作为基肥 ,做成 l m 宽的畦后 ,
选优质壮果 , 色鲜无病虫害的种子在二三月撒
播或条播 ;种子应经湿沙贮藏 。 .播种后覆土 2 ~
c3 m
, 畦面撤生石灰 ,并盖稻草或薄膜 。 播后到
发芽出土前要保持土壤湿润 。 苗出土高 cI m 后
揭去薄膜 ,稻草任其腐烂增肥 。 苗高 sc m 后施
肥 , 10 0 公斤水冲 0 . 2 公斤尿素 ,或人尿加水 10
倍拨浇 ; 掌握先稀后浓 , 大约月施肥 l 次 。 结合
中耕除草间苗 2一 3 次 , 留疏去密 、 留强去弱 。 每
次间苗拔草后都要适施水肥 ,并加以培土 ; 白露
后停施氮肥 , 多施火烧土和磷钾肥 , 以防霜冻 。
在苗期还要注意防治病虫害 , 苗床上常撒适量
6 6 6 粉 ,喷射 1 x 10 一 ’波尔多液 ,苗高 3 0 ~ 4 0 e m
即可出圃造林 ; 嫁接苗 2 年出圃造林 。高压苗工
时多 , 只能小量试验 。
2
.
2 精心栽植 金柑园要求开成梯田或带整 .
带宽 Zm , 植穴 0 . s m 见方或开成 l m 宽撩壕沟 ,
将 有机肥 (先撒石灰 )拌土粪填入 , 每穴 75 至
10 0 公斤 , 石灰 1公斤 , 堆高出地面 2c0 m . 经一
段时间分解腐烂 , 定植穴下沉 ; 当开穴栽植时 .
应将肥土靠沟堆放 ; 一般亩植 60 株 ;栽植时做
到肥表土混合回穴 、 根舒 、 土踩紧 、 踏实 。栽 植时
间以早春为宜 。
.2 3 合理施肥 由于金柑为常绿果树 ,春梢多
次 ,挂果时间长 , 消耗养分多 。须及时适量施肥 ,
以提高土壤肥力 。 幼林施肥主要促进多次枝梢
生长 ,迅速形成树冠 ,提早进入结果期 。 通常分
春 、 夏 、 秋三梢前半个月施肥 .冬再施 1 次有机
肥 ; 若生长期中勤施簿肥 , 其效果更佳 。 其成熟
树施肥还应抓紧下列几个时期 : ①促梢肥 : 培育
沈电结果母枝 。据查考 ,成年结果母枝的春梢一
般达 85 x l o一 ’ ,春梢抽发多少是质量优劣及当
年产量丰歉的重要标志 。 因此应以氮肥为主 . 配
施磷 、 钾 ,株施碳按 0 . 5一 0 . 75 公斤 , 加钙 、 镁 、
磷 0 . 5 公斤或复合肥 0 . 5一 1公斤 . 于 3 月前施
下 , 以促春梢大长 。 ②开花肥 : 以农家肥为主配
合速效化肥 , 于开花前 25 夭 (约 4 月下旬 ) 施
下 ,株施人肥一桶 (约 20 公斤 ) ,尿素 0 . 1公斤 ,
过磷酸钙 0 . 1 公斤 , 冲水沟施后覆土 。 ③壮果
肥 : 以 i重效氮肥为主 , 配合磷 、 钾 . 株施尿素 0 . 2
公斤 ,过磷酸钙 0 . 2 公斤 . 流酸钾 0 . 1 公斤 , 于
7 月上旬冲水沟施 ; 也可根外喷施 0 . 5 x 1 0一 ’ 尿
素液 , 隔 巧 夭 l 次 ,效 果更好 , 能促进幼 果膨
大 。 ④采果后施肥 ,也以农家肥为主 ,如猪粪 、 厩
肥 、 火烧土或土杂肥混合拌匀 , 至少 l 担 ,`株 , 结
合扩穴时进行 。
2
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4 合理修剪 , 培养树冠 为培育幼树骨架 ,
以形成高产树冠 , 留主干高 5诉m ,然后选留 3
~ 4 个粗壮生长枝 , 分布均匀 ,成为骨干枝 . 春 、
夏 、秋梢过长的要进行摘心或短截 ,促其生长健
壮 。成年树的整形是为培育优良结果枝 ,使顶端
优势较强 ,新梢多集中于结果基枝顶端 1一 3 节
处 , 每一基枝可抽 2 ~ 4个新梢 ; 要去弱留强 , 保
留 2~ 3 个 1年生春梢为宜 。
2
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5 深翻改土 , 培养根 系 每年 10 月进行 1
次扩穴深翻 5 c0 m ; 同时进行割壁 , 即把后壁的
草和肥土铲下掺在深翻土中铺平 , 加宽金柑林
带 , 而且应年年进行 ,使其根系 1 年比 1 年强 ,
硕果也可 l 年比 l 年增多 .
2
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6 防治病虫害 主要有炭疽病 、 红蜘株 、 疾
尖纷 、 锈壁虱及潜叶蛾 、 天牛等为害 。 首先在修
剪清园后 ,喷洒 1次较高浓度的石硫合剂 , 可杀
伤蜗类越冬的卵块 。其次扫除发病的枯枝落叶 ,
剪除病枝烧毁 ,并 在新梢萌发时喷 。 . 5 又 l 。 ~ ’
波尔多液 2~ 3 次 。 另外害虫于 5 月下旬第一代
若虫孵化时的高峰期下药 ,以降低第二代基数 ;
于 8 月下旬根治第三代 , 以保幼果免受其害 。 水
氨硫磷和氧化乐果可交替使用 . 发生潜叶蛾时 ,
可用 D D T O . 2 ~ 0 . 3 x 10 , , 或用 “ 1 6 0 5 ” 0 . 2~
.0 3 x l0 一
,溶液 , 每隔 7 天喷洒 l 次 ;或用柴油
乳剂 2 0 倍液 , 每隔 7 天喷洒 1 次 ,效果 1 0 0 X
1 0一 ’ 。苗期发生立枯病时用 0 . 2又 1 0一 之代森锌也
有特效 。
2
.
7 及时采收 当立冬果皮 由青绿转化为橙
黄色且.闻到芬香味时即采摘 。若采摘过早 , 糖分
未转化 ,食味酸多甜少 ; 采摘过迟 , 树体负担重 ,
难以及时恢复生机 , 影响来年产量 。 金柑开花早
早成熟 , 开花迟迟成熟 , 故要掌握分批多次摘
采 ; 采时应连果带柄扭下 , 以利春梢萌发 。总之 ,
要从多方保护母树出发 , 冬季要在树干下部刷
白灰 , 高温时树兜周围地面盖草 , 或套种绿肥
(如印尼绿豆 、 玫瑰茄 )和地瓜 、 豆类等 ; 既达到
以耕代抚 , 又 可增长经济效益 。