全 文 ：’而干耗则高达 招 %, 占总损耗 〔干耗 加 烂耗 ) 的
5 9
. 吐% 。 而采用塑料薄膜衬垫的 , 3个月后的干耗
仅 4 % , 占其总损耗的 20 。 8% 。 应指出的是 , 塑料
薄 膜衬垫贮藏必须结合防腐处理 , 才能取得较好效
果 。 试验表明 , 未经防腐处理的蕉柑 , 采用衬纸方
式包装的 , 烂耗为 71 % , 而用薄膜衬垫包装的 , 由
于筐内湿度较高 , 烂耗达 8 3% ,尽管其干耗 (5 . 4 % )
较衬纸干耗 ( 14 . 4% )为低 , 但其总损耗 ( 8 8 . 4 % )则
高于衬纸包装 ( 8 5 . 4 % ) 。
衬垫塑料薄膜和衬纸两种包装方式 , 对蕉柑品
质的影响差异很小 。 据测定 , 贮藏 3个月后 , 衬垫
薄膜的 , 除维生素C含量 ( 3 3 . 4毫克 /工。。 毫升 )略低
于衬纸 (切 . 9毫克 / 1。。毫升 )的外 , 其他如总糖 、 还
原糖 、 可滴定酸的含量都基本相同。 此外 , 衬垫薄
膜贮藏的果实 , 其果肉和果皮 的含 水 量 , 分别为
8 7
.
9 %和 7 5 . 9% , 较衬纸贮藏的86 . 4%和 6 9 . 5%为
高 , 特别是在果皮中 , 衬垫薄膜贮藏的含水量较衬
纸的高 6% 。
计 论
试验结果表明 , 上海市农药研究所合成的抑霉
噢 (又称伊迈噢 )防腐效果优 于 生产上 常用的多菌
灵 。 目前该所合成的抑霉噢有乳剂和硫酸盐型两种
剂型 , 本试验应用的是硫酸盐型 , 它溶于水 , 使用
方便 , 有利在生产上推广应用 。
柑桔防腐处理后 , 应用塑料薄膜包装 , 在减少
烂耗的同时 , 还可明显降低干耗 。 特别是塑料薄膜
衬垫包装 , 方法简便 , 效果明显 , 是一种值得在生
产中大力推广的贮藏保鲜方法 。
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化州橙薄膜单果 包装贮藏效果好
广东省化州县果菜公司 李永锋 * w * * *
1 9 8 1年以来 , 我们分别用塑料薄膜单果包装 、
白纸单果包装 、 塑料薄膜大袋装果等方法贮藏化州
橙 。 结果表明 : 塑料薄膜单果包装贮藏效果最好 ,
果实贮存两个月后 , 外观新鲜饱满 , 风味好 , 且腐
烂和失重少 。
一 、 材料和方法
单果包装用的薄膜厚度为 0 . 02 毫米 , 大小规格
2 5 义 2 5厘米 ; 大袋包装用的薄膜厚度为 。 . 04 毫米 ,
规格 58 x 36 x 25 厘米 , 单果包装的白纸为 50 克书写
纸 , 规格 2 5 x 2 5厘米 。
供试果均于同一天采收。 采后均用多菌灵 1 0 0 0
p p m + 2
,
4一 D (钠盐 ) ZOo p p爪 混合液浸果 。 一周后
经过严格挑选 , 分别用不同材料包 装 (以 不包果作
对照 ) , 包装后均置于木箱内 (木箱规格 58 x 弱 x 25
厘米 ) 。 每处理 `及对照 ) 3箱 ,每箱果重 5 0斤。 置地
库内贮存。 每隔 20 一 30天翻果 1次 , 剔出坏果 。 贮
期均为 2 个月 。
二 、 结果和分析
1
. 损耗情况 : 从表 1可见 , 薄膜单果包装 , 果
实失重最少 , 其次是薄膜大袋包装、 白 纸单 果 包
装 , 以不包果的对照失重最多 。
几种包装处理的 果 实腐烂损失 由小到大依次
为 : 薄膜单果包装 、 白纸单果 包 装 、 薄 膜大袋包
表 i 不同包装方法贮藏果实损耗情况
“ 理
}年 度 重% }腐烂% 次果
*
%
失
, 膜单果包装
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一~一一一一一书{i牛塑叶{早二吧华巴)一{一竺白纸单果包装
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不包果 (对照 )
」三皇里l二竺
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8
。
85 1 6
。
2 8
。
2 0 } 2
。
9 0
. 系指干疤轻微的病害果 , 及时处理可 保持 商品 原有
价值 。
装 、 不包果 (对照》 。 薄膜大袋腐烂率较高 ,其主要原
因是袋内湿度大 , 利于病菌滋长 , 加之果实间可互
相传染所致 。
至于次果率 , 薄膜单果包装和薄膜大袋包装的
比白纸单果包装 、 不包果的低 , 看来主要原因是薄
膜内湿度大而较稳定 , 果实不易失水乃至出现干疤
病害 。
DOI : 10. 13938 /j . i ssn. 1007 -1431. 1983. 04. 018
江安县坚持选育良种夏橙初见成效
四川省江安县为伏令夏橙外销基地县之一 , 现
已栽植夏橙 10 万株以上 。 为了不断提高夏橙品质 ,
该县坚持选育良种夏橙 。 这个县自 1 9 7 4年以来 , 在
中国农科院柑桔所 、 ’ 西南农学院和四川农学院有关
科技人员的帮助下 , 选种工作取得不少进展 , 初步
确定了一批夏橙优良单株 , 建立了良种母本园 , 同
时进行高接繁育和品比试验 , 以便尽快取得子代可
靠数据 。
从 1 9 8 3年的选种鉴定情况看 , 不仅原有的几个
单株继续保持了夏橙的优良性状 , 而且无核夏橙也
初见端倪 。 位于二龙 口公 社沙 子坎 生产队的 1 株
“ 80 一 6, 选种单株 , 1 9 8 0年开始记载其含核率 ,平均
每果种子 1粒左右 , 无 核 率 为 40 % ; 通过高接繁
育 , 198 3年分别采果 2。个进行剖析 , 平均每果种子
。 。 3粒 , 无核率达到 80 % , 且果实 品质 优 良 , 甜酸
适度 , 风味较浓 。
四川省江安县人民政府 轰际言
呀.于.+`十4
喷 布 2 , 4一 O 防 止 血 橙 冬 季 落 果
宁.+:十·私
血橙为晚熟甜橙中的良种之一 , 于次年2月份成
熟 , 果实要在树上越冬 。 由于冬季低温 、 干早等影
响 , 易造成严重的采前落果 。 我们于 19 8 1年 n 月至
1 9 8 2年 3 月在万县五梁公社孙家三队进行了防止血
橙冬季落果的试验。
五梁公社孙家三队位于万县万虎城的半山腰 ,
海拔 250 一 450 米之间 。 年平均温度 1 8 。 1 ℃ , 1月平均
温度 6 . 7℃ , 极端最低温度 一 1 。 5 ℃ ,最高温度 40 ℃ ;
年降雨量 1 1 7 1毫米 。 试验地 为石 骨子风化 的紫色
土 , 富含磷 、 钾 。 试材为 1 9 5 9年定植的实生红桔 ,
后于 1 9 6 6年高接换种的血橙 , 树势强健 , 无严重病
虫害 。
试验设 A 、 B组 。 A组于 1 9 5 1年 1 1月 1 0日 、 1 2月
25 日两次分别喷布天津市农药厂生产的含量为 20 %
的 2 , 4一D Zo p p rn + 0 . 5 %尿素和 2 , 峡一 D 4 o p p m +
O
。
5% 尿素两个处理 ; B组分不同次数 , 于 1 月 10 日 、
12 月 2 5日和次年 2 月 10 日 , 依次 分别 喷布 2 , 4一D
20 p p m
+ 0
.
5%尿素三 、 二 、 一次 3 个处理 。 A 、 B
两组每处理各 5 株 , 三次重复 , 并设对照15 株 , 共
90 株 。 每 15 天进行田间观察分析一次 。
试验结果表明 : A 、 B两组各处理的 稳果率均
高于对照 。 在不同浓度的试 验中 , 2 , 4一 D 4 0P p m
的稳果率普遍稍高于 ZOp p m , 前者为 8 6 。 9 % , 后者
为 85 . 8 % ; 不同喷药次数中 , 喷三、 二 、 一次的稳
果率分 别 为 79 。 3% 、 8 1 。 6% 、 78 。 2% , 而 对照为
6 8
.
1%
。 喷药的比不喷药的稳果率平均提高 14 %左
右 。 在果实品质方面 , 据西南农学院 1 9 8 2年 3 月 1
日采前测定 , 处理树的固形物平 均为 10 。 68 , 略高
于对照树 (10 . 5) , 果皮厚度 , 处理树平均为 0 . “ 厘
米 , 对照为 0 . 36 厘米 , 尤以喷 40 p p m和 20 p p m三次
的油胞增粗和果皮增厚较明显 。
四川省万县农业局 周 志雄
2
。 经济效益 : 薄膜单果包装 , 虽 在 开始贮藏
时工作量大 , 但在贮藏后期 , 损耗 (失重和腐烂 ) 比
其他包装方法少 , 有较好的经济效益 。 以春节批发
价计算 , 1 9 8 1一 82 年度薄膜单果包装每百斤果实盈
利 1 2 。 3二元 , 比白纸单果包装增盈 4 . 韶 元 , 比薄膜
大袋增盈 5 . 3 5元 , 比不包果的增盈 6 。 8 4元。
另据观察 , 春节过后 , 薄膜大袋包装 、 自纸单
果包装和不包果的果实腐烂加快 , 而薄膜单果包装
的果实失重 、 腐烂速度较稳定 , 贮 至 “ 五 · 一” 投
市 , 仍新鲜饱满 , 风味也好 。
一 J口街