全 文 ：2010 年 7月第 7卷第 19期 ·实验研究·
CHINA MEDICAL HERALD 中国医药导报
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（收稿日期：2010-03-31）
阳桃系酢浆草科阳桃属植物，又名五敛子、五棱果等，原
产于印度、马来西亚，现广泛种植于热带 [1]，晋朝时传入我国，
距今有上千年历史，目前主要分布在广东 、广西 、云南 、福
建、台湾等地。阳桃具有保健食疗作用，可用于治疗风热咳嗽、
咽痛、烦渴、牙痛等。 阳桃叶则有祛风利湿、清热解毒、止痛
的功效，主治风热感冒、小便不利、产后水肿、跌打肿痛 [2]。 目
前已发现阳桃果实含挥发性成分、胡萝卜素、黄酮 [3]、多酚及
多糖[3-5]。 从阳桃叶中分离出两个黄酮碳苷（carambola flavone）
和异牡荆苷 [6]，有学者采用单因素实验和正交实验法研究了
酸甜阳桃叶的总黄酮成分提取工艺[7-8]，测定了阳桃叶的微量
金属元素含量[9]，但其他类型成分尚无文献报道，也未进行过
预试。 本文采用试管反应和滤纸反应法，首次对阳桃叶的化
学成分进行预试，为进一步研究其活性成分提供科学依据。
1 仪器与方法
1.1 仪器
马头牌 JVT-5 架盘药物天平 (上海医用激光仪器厂 )；
ZF-Ⅰ型三用紫外分析仪 (上海顾村电光仪器厂 )；回流装置
和蒸馏装置均为自装。
1.2 试药
阳桃叶于 2009 年 9 月采于广西南宁虎邱， 自然晾干后
粉碎备用。 95%乙醇、石油醚、氯仿、浓硫酸、浓盐酸、冰醋酸、
醋酐、氢氧化钠、氢氧化钾、浓氨水、碳酸钠、氯化钠、茚三酮、
硫酸铜、酒石酸钾钠、α-萘酚、三氯化铁、明胶、溴甲酚绿、镁
粉、三氯化铝、硼酸、枸橼酸、过氧化氢、醋酸镁、盐酸羟胺、对
硝基苯胺、亚硝酸钠、3，5-二硝基苯甲酸、苦味酸、亚硝酰铁
氰化钠、碘化汞钾、碘化铋钾、硅钨酸均为国产分析纯。
阳桃叶的化学成分预试验研究
廖彭莹，卢远飞，何俞勤，杨 省，王 柳
（广西中医学院，广西南宁 530001）
[摘要] 目的：初步判断阳桃叶所含化学成分的类型。 方法：通过试管反应法和滤纸反应法，对其水提取液、乙醇提取
液、酸水提取液及石油醚提取液分别进行化学成分预试验，通过与多种试剂反应，观察反应现象。 结果：阳桃叶可能
含有糖、皂苷、有机酸、黄酮、挥发油、鞣质及酚类成分。 结论：此研究为进一步研究阳桃叶的活性成分提供了实验依
据。
[关键词] 阳桃叶；化学成分；预试验
[中图分类号] R28 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2010）07（a）-037－02
Preliminary test on the chemical constituents of the leaves from Averrhoa
carambola
LIAO Pengying, LU Yuanfei, HE Yuqin, YANG Xing, WANG Liu
(Guangxi Traditional Chinese Medicine University, Nanning 530001, China)
[Abstract] Objective: To study the chemical constituents of the leaves of Averrhoa carambola. Methods: The extracts of
the leaves by water, ethanol, acidic water and petroleum ether respectively reacted with various indicators, and by observ-
ing the phenomena during the reaction. The chemical constituents of them were concluded. Results: The leaves of Aver-
rhoa carambola may contain saccharides, saponins, organic acids, flavonoids, volatile oils, tannins and phenols. Conclu-
sion: This thesis may give a basis for further research on the active constituents of them.
[Key words] Leaves of Averrhoa carambola; Chemical constituents; Preliminary test
[作者简介] 廖彭莹（1984-），女，汉族，硕士研究生，助教，研究方向为中
药化学。
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2010 年 7月第 7卷第 19期·实验研究·
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本刊实验研究栏目介绍
2 方法与结果
2.1 样品溶液制备
2.1.1 水供试品溶液制备 取样品约 10 g， 加蒸馏水 100 ml，
浸渍 3 h，滤过，取滤液 10 ml，作为冷水供试品溶液；剩余药渣
在 60℃水浴上恒温加热 30 min，过滤，滤液为热水供试品溶
液。
2.1.2 乙醇供试品溶液和酸水供试品溶液制备 取样品约 10 g，
加 95％乙醇 100 ml，水浴加热回流 1 h，趁热过滤。向滤液中加
入蒸馏水使含醇量约为 70％，将其转入 250 ml 分液漏斗，加
30 ml 石油醚萃取 3次，以除去叶绿素。 将醇提液分成两份，
一份为乙醇供试品溶液，将另一份浓缩成膏状，加 5％盐酸溶
解，过滤，滤液为酸水供试品溶液。
2.1.3 石油醚供试品溶液制备 取样品约 2 g， 置具塞锥形瓶
中，加石油醚 10 ml，密闭静置 3 h，过滤，即为石油醚供试品
溶液。
2.2 化学成分预试验
2.2.1 水供试品溶液预试验 冷水供试品溶液作氨基酸、多
肽、蛋白质检查，茚三酮反应、双缩脲反应及沉淀反应均无明
显现象， 结果为阴性。 热水供试品溶液作多糖、 苷类检查，
Molish 反应有紫红色环， 结果为阳性，Fehling 反应无沉淀生
成，结果为阴性；作皂苷检查，进行泡沫反应，产生持久泡沫，
结果为阳性；作鞣质检查，FeCl3反应显暗绿色，结果为阳性，
氯化钠明胶反应无沉淀生成，结果为阴性；作有机酸检查，测
得 pH 值为 6， 进行溴甲酚绿反应， 在蓝色背景下有黄色斑
点，结果为阳性。
2.2.2 乙醇供试品溶液和酸水供试品溶液预试验 乙醇供试
品溶液作黄酮检查，AlCl3试验中荧光变黄， 盐酸-镁粉反应
中溶液变红，氨熏试验产生黄色荧光，荧光试验产生强烈荧
光，结果均为阳性；作蒽醌检查，进行碱性试验和醋酸镁试
验，溶液颜色均不变，结果为阴性。 作酚类检查，FeCl3反应显
绿色，结果为阳性，氯化钠明胶反应无沉淀生成，结果为阴
性；作香豆素及内酯检查，异羟肟酸铁反应显棕色，结果为阴
性，偶合反应显暗红色，结果为阳性，荧光试验中无荧光产
生，结果为阴性。 作强心苷检查，3，5-二硝基苯甲酸试验、亚
硝酰铁氰化钠试验，溶液颜色均不变，结果为阴性，碱性苦味
酸试验显深棕色， 结果为阴性。 作植物甾醇及三萜检查，醋
酐-浓硫酸反应显棕黑色， 氯仿-浓硫酸反应溶液颜色不变，
结果均为阴性。 酸水供试品溶液作生物碱检查，与碘化汞钾
试剂、碘化铋钾试剂、硅钨酸试剂分别反应，均无沉淀生成，
结果为阴性。
2.2.3 石油醚供试品溶液预试验 石油醚供试品溶液作挥发
油、油脂检查，样品滴于滤纸上，有油斑，且经加热挥散，为挥
发油。
3 讨论
本文分别将阳桃叶的水提液、醇提液、酸提液及石油醚
提取液与相应试剂反应，根据反应现象初步判断所含化学成
分类型，结果表明，阳桃叶应含糖、皂苷、有机酸、黄酮、挥发
油、鞣质及酚类成分，不应含生物碱、强心苷成分，无法准确
判断其他成分。 阳桃资源丰富，口味独特，阳桃叶易于获得，
民间有药用习惯，值得深入研究。 本实验可为进一步探究阳
桃叶的活性物质提供实验基础。
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（收稿日期：2010-02-22）
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