全 文 ：瑞安市地处中亚热带南部，属亚热带季风气候，冬无严
寒夏无酷暑，四季温和，雨量充沛，光照充足，年平均气温
18.2 ℃，年降雨量 1 700 mm，无霜期 280 d，森林覆盖率达
60.5%，非常适合瓯柑主产。瓯柑为芸香科柑桔属植物，在瑞
安种植历史悠久，一些古书中均有记载。由于瓯柑具有丰
产、耐贮、汁多化渣、营养丰富、风味独特等优点 [1-2]，特别是
具有祛热降火生津之功效，多年来一直受到消费者和农民
朋友的喜爱，具有极强的市场竞争力。2009 年瑞安瓯柑栽
培面积逾 400 hm2，上市面积逾 53 hm2；每株产瓯柑 100~150
kg。现将其栽培技术总结如下。
1 园地选择
宜选择在交通方便、水源充足、海拔 600 m 以下，坡度
在 20°以下、土层深厚、有机质含量高、湿润且排水性能好的
低山、丘陵地南坡建园 [3]。
2 整坪施肥
定植前的山地要先行整坪。挖除原有衰老的果树及杂
草灌木，整坪应因山就势整等高台坪，修外埂内沟。按定植
计划挖定植穴，定植穴规格约 80 cm×80 cm×80 cm。挖穴时
将表土和心土分别堆放。回填土时可将园中杂草分层压埋
入穴中，用表土、土杂肥、农家肥等逐层覆埋。石灰、钙镁磷
肥等与其他基肥稍混拌均匀后，同时散施入穴中，心土最后
回填，挖穴最好在定植前 90 d 完成，以待穴内基肥的腐熟、
沉实，有利于定植。
3 定植
选择苗高大于 50 cm，接口上端苗茎粗大于 0.8 cm，根
系发达，枝梢生长健壮、无病虫害的瓯柑嫁接苗定植 [4]。以
春、秋 2 季种植为宜，春季在 2 月中下旬至 3 月上中旬，春
芽即将萌发前，气温回升，雨水较多，栽植成活高。秋季在 10
月上旬至 11 月中旬，不宜太迟，否则易遭受山区霜冻灾害，
影响幼树生长甚至死亡 。株行距 3 m×3 m，种植密度为
900~1 050株/hm2。在果园密闭封行前，利用果园空地套种菜
豆、茄果类等短期经济作物，以增加果园收入。
4 园间管理
4.1 肥水管理
新植树要进行树盘覆盖，并注意浇水抗旱和排水防涝。
幼树前 3 年因根系浅小而弱且发梢次数多，宜薄肥勤施。掌
握在春、夏、秋梢抽发前及新梢叶片转绿期间各追肥 1 次，
施肥量视树体大小适量增减，每次株施尿素25~50 g，用稀薄
人粪尿或清水搅化后浇施，每株浇液肥 10~20 kg，结果树全
年施肥 3~4 次，视树势酌情增减。春梢期、幼果膨大期叶面
喷施硼、锌等微肥，以弥补不足。
4.1.1 春肥。以春梢为主要结果母枝，春肥在 2 月下旬开浅
沟施，促春梢整齐健壮，以速效肥为主，株施商品有机肥2.0~
2.5 kg、尿素 250~300 g、三元复合肥 250 g，要控制用量，以免
春梢生长过旺、夏梢早抽、降低坐果率。
4.1.2 夏肥与秋肥。夏肥在 5 月中旬至 6 月中旬开浅沟施，
以补充春梢萌芽生长 、开花 、坐果的养分消耗 ，株施尿素
250~300 g、三元复合肥 200~500 g、硫酸镁 250 g。秋肥在 8
月上旬施入，株施三元复合肥 500~750 g、硫酸钾 250 g，以
促进果实膨大。
4.1.3 采果肥。采果肥在 12 月中旬开深沟施，以补充结果
消耗的大量养分，减少树体落叶，提高花芽分化质量，增强
抗冻能力；应以有机肥为主，株施钙镁磷肥 500~750 g、三元
复合肥 200~500 g、50%腐熟人粪肥 15~20 kg。随着结果量增
大，施肥量要相应增加[5]。
4.2 整形修剪
瓯柑幼树整形是培养稳产优产树形的关键，以培养自
然开心形为主，在植后 2~3 年内完成。方法：树苗在 40~50
cm 处短截定干，待第 1 次梢整齐长出后选留生长健壮、分
枝角度好、方位分布均匀的 3~4 个枝作为主枝培养，抹除多
余梢。留下的梢长到 20~25 cm 时及时摘心，以促进老熟和
萌发二次梢，每个主枝上按此方法选留 2~3 个枝培养为副
主枝，疏除交叉枝、竞争枝、直立徒长枝及病弱枝。同样方法
在副主枝上配置侧枝及小枝组。对 3~4 年树的修剪以控制
结果量、继续培养树型及扩大树冠为目的。在开花期和幼果
期适当疏删过密枝、弱枝，短截部分长枝，以促发强壮春梢。
其间应注意控制中部顶端的强枝，压制顶端优势。成年树修
剪以保持树势、维持生长与结果的平衡为目标，以采果后至
抽春梢前的冬春修剪为主。主要疏剪树冠内外密生枝，剪除
交叉重叠枝、衰弱枝、病虫枯死枝、徒长枝和下垂倒地枝等；
适当短截生长较弱的枝组与枝梢，以恢复其生长势。
4.3 疏花保果
瓯柑成花容易，花量多，开花期树体养分消耗大，及时
疏花对降低营养消耗，提高坐果率很重要。疏花时间在 3 月
下旬至 4 月中旬花蕾初期进行，主要剪去过多的花蕾，以减
少营养消耗、促发新梢、保持树势。对生长势太强的结果树，
可采用控新梢、大中型结果枝组环割、开花前喷硼砂、2/3 花
谢时喷赤霉素 50 mg/L 等措施促进保果。对生长势偏弱的结
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瓯柑栽培技术
蔡小明
（浙江省瑞安市上望街道办事处，浙江瑞安 325206）
摘要 介绍瑞安市瓯柑栽培技术，包括园地选择、整坪施肥、定植、园间管理、病虫害防治、采摘等方面内容，以为其推广栽培提供参考。
关键词 瓯柑；栽培技术；浙江瑞安
中图分类号 S666.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2010）20-0133-01
作者简介 蔡小明（1975-），男，浙江瑞安人，助理农艺师，从事植保农
业技术推广工作。
收稿日期 2010-09-02
园艺学现代农业科技 2010 年第 20 期
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园艺学 现代农业科技 2010年第 20期
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果树，开花前喷 0.1%磷酸二氢钾、0.1%尿素、0.1%硼砂棍合
液，花谢 2/3时喷赤霉素 50 mg/L，可有效提高坐果率。
5 病虫害防治
病虫害综合防治坚持“预防为主、综合防治”的原则，瑞
安市瓯柑病虫害主要有疮痂病、红蜘蛛、潜叶娥等。
5.1 加强管理
5.1.1 科学肥水管理 。以重施有机肥为主 ，配施复合肥及
硼、镁、锌等化肥，保证营养均衡，以增强树势，提高树体抗
病虫害能力[6]。
5.1.2 夏秋季抹芽控梢，适时放梢，切断病虫的食物链。冬
季加强修剪、深翻、清园工作，改善果园通风透光条件，减少
越冬病虫源。
5.2 物理防治
利用成虫的趋光性和趋味性，可在果园设置杀虫灯、捕
虫板等诱杀成虫。
5.3 药剂防治
了解掌握病虫害发生规律，关注病虫害预测报信息，及
时选用高效低毒低残留的农药兼治或挑治。春梢萌动 2~4
mm 和花谢2/3时为疮痂病主要防治时期， 药剂可用波尔多
液、大生等。3—4 月和 8—9 月以防治柑橘红蜘蛛为主，春季
检查叶片，平均每叶有 3 头即可喷药，药剂可用三唑锡、阿
维菌素等。夏梢和秋梢抽发期以防治潜叶蛾为主，每隔 10 d
喷 1次药，药剂可用大功臣、杀灭菊酯等。
6 适时采摘
适时采摘是确保瓯柑品质的重要环节。瑞安适宜采收
期为 11 月中下旬至 12 月上旬。过早采收，果色青，风味差，
影响果实品质和贮藏性。采收后，贮藏 30~40 d，待风味上佳
时销售。因此，采后应及时进行保鲜处理、分级、包装、贮藏，
以利于上市。
7 参考文献
[1] 杨小平.温州瓯柑及其产业化发展浅探[J].浙江柑橘，2002，19（3）：5-
8.
[2] 高志建，吴振旺. 瓯柑的特征特性及栽培技术[J].浙江柑橘，2008（1）：
17-20.
[3] 方祥勇.瓯柑高产栽培技术[J].福建农业，2009（11）：21.
[4] 彭迎春.瓯柑丰产优质栽培技术[J].福建果树，2009（3）：71-72.
[5] 陈秋夏 .温州生态园瓯柑栽培模式探讨 [J].浙江亚热带作物通讯 ，
2006，28（2）：28-32.
[6] 杨小平 .瓯柑无公害生产栽培技术要领 [J].浙江柑橘 ，2004，21（3）：
14-16.
（上接第 134 页）
6.4 后期管理
当果实由青转白时，每隔 5～6 d 浇 1 次水。此时棚内温
度不能超过 35 ℃，最适温度为白天 25～26 ℃、夜间 15～17
℃。增加通风量，通风面积不能少于棚体面积的 20%，当外
界夜温不低于 15℃时，可昼夜通风。
7 病害防治
7.1 灰霉病
加强通风管理，加大通风量，降低棚内温度，发病初期
用 65%万霉灵可湿性粉剂 1 200～1 875 g/hm2喷雾防治。
7.2 晚疫病
选用抗病品种，与非茄科蔬菜实行 3 年以上轮作。发现
病株用 72%克露可湿性粉剂 1 500 g/hm2喷雾防治。
8 收获
在果实转色成熟后及时采摘，分级包装上市。产品的等
级质量、检验方法与规则、包装与标志、运输与贮存等严格
按照绿色食品番茄的标准执行。
9 参考文献
[1] 于桂玲.呼和浩特地区日光温室番茄的模式化栽培[J].内蒙古农业科
技，1997（5）：31.
[2] 刘玉云.日光温室冬春茬番茄栽培技术[J].吉林蔬菜，2010（1）：32-33.
[3] 聂永敏，于世伟.高效节能日光温室番茄栽培技术[J].吉林农业，2006
（11）：11.
[4] 范志林，吴建龙.日光温室番茄栽培技术 [J].银川科技，2002（4）：21-
22.
[5] 王清江.日光温室番茄栽培技术[J].农村科学实验，1994（11）：15，18.
畏乳油 1 000 倍液或 50%辛硫磷 1 500 倍液喷雾防治。病害
可用 1∶2∶200 波尔多液或 80%退菌特 800~1 000 倍液喷防，
每隔 15 d 喷 1次，共喷 2~3次。
6 嫁接
6.1 嫁接时期
核桃枝接一般在萌芽后至展叶期进行，芽接以新梢旺
盛生长期为宜。
6.2 接穗管理
接穗的保存管理要注意用湿润的布物覆盖，以防止失水。
接穗最好现采现用，若当时不用，可将接穗捆好后竖着放到
盛有清水的容器内，浸水深度 10 cm 左右，每天换水 2~3次，
上半部用湿麻袋盖好，然后放于阴凉处，最多存放 3~4 d。
6.3 嫁接方法
枝接多用劈接、切接和皮下接等；芽接以方块形芽接、
丁字形芽接应用较多。实际生产经验证明，核桃嫁接成活率
不高，其主要原因是由于接穗和砧木含有单宁物质，遇空气
易氧化生成黑褐色隔离层，阻碍接穗和砧木细胞物质的结
合。所以为了提高核桃嫁接成活率，一定要选择正确的嫁接
时期和方法，嫁接操作速度要熟练、快速，削面要光滑。并且
枝接前 2～3 d，将砧木剪断，伤流流出后再嫁接，也可在嫁接
部位下开放水口，截断伤流上升，同时要选择粗壮而髓部小
的枝条作为接穗 [5]。嫁接后注意包扎，涂上接蜡或用塑料薄
膜包扎；接穗紧贴砧木，接口要保持保湿。
6.4 接后管理
嫁接后要及时除掉砧木上的萌芽，以促进接芽萌发，一
般 10 d 左右除 1 次 [6]。10 d 左右检查接芽成活状况，成活的
标志是叶柄脱落或接芽萌动，未成活的应及时补接。接芽成
活后即可将砧木在接芽以上 2 cm 左右剪掉，以刺激接芽生
长。当接芽长到 10 cm 时可去掉塑料条以利生长，长至 30
cm 左右时进行摘心，以利安全越冬。
7 参考文献
[1] 原双进，刘朝斌.核桃栽培新技术[M].咸阳：西北农林科技大学出版
社，2005.
[2] 曹尚银.核桃良种引种指导[M].北京：金盾出版社，2008.
[3] 孙元芳.核桃嫁接育苗[J].中国林业，2010（10）：53.
[4] 王红霞，玄立.春核桃芽接育苗技术要点[J].河北果树，2008（1）：53.
[5] 王金方.核桃育苗嫁接技术[J].林业调查规划，2009，32（A02）：112-114.
[6] 韩林.核桃嫁接育苗[J].中国林业，2007（07B）：46.
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