作 者 ：白婕
期 刊 ：中南林业科技大学 2007年 02期 页码：71
关键词：金橘；化学成分；固相微萃取；气质联用；抗氧化；提取工艺；
摘 要 ：金橘,系芸香科(rutacea)柑橘属(Citrus)常绿小乔木的果实,原产于中国。自古以来,我国百姓就将金橘作为一种优质的药食同源水果食用。本论文以湖南浏阳产金弹鲜果、广西桂林产罗浮金柑和阳朔产圆实金柑鲜果为原材料进行了较为系统的研究,旨在初步探明金橘的化学成分组成及其生理活性成分,为金橘的保健功能及药理功能开发提供依据。 采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)技术、气相色谱/质谱/计算机联用GC/MS/DS技术对金橘果浆进行分析,并研究了金橘用量、萃取时间及萃取温度对金橘中挥发性物质萃取的影响。优化后得到的萃取条件为：金橘果浆用量为5.0g,萃取时间为25 min,萃取温度为45℃。...