全 文 ：福建果树 2011 (4) :38 ～ 39
Fujian Fruits
闽南地区阳桃产期调节技术
张玮玲1 阮传清2 林来金1 林燕金3 钟秋珍3*
(1福建省云霄县农业局，福建 云霄 363300;2福建省农业科学院农业生物资源研究所;3福建省农业科学院果树研究所，
福建 福州 350013)
收稿日期:2011 － 08 － 27
作者简介:张玮玲 (1971 －)，女，农艺师，从事果树栽培技术研究及推广工作
* 为通讯作者
阳桃 (Averrhoa carambola L．)又名杨桃、无敛子、五棱子等，为酢浆草科无敛子属的热带、南亚
热带常绿小乔木或灌木，是我国南方种植历史悠久的特色水果。阳桃中含有对人体健康有益的多种成
分，如糖分、维生素 A、维生素 C 以及各种纤维素、酸素。其药用价值也很大，对口疮、慢性头痛、
跌打伤肿痛的治疗有很好的功效;所含的纤维素及酸素能解内脏积热，清燥润肠通便，是最适宜食用
的清热水果。在福建，阳桃全年均可抽发新梢，生长快，早结丰产，且一 年多次开花结果，从 8 月中
旬至翌年 4 月下旬均有鲜果采收上市，经济效益高，推广种植前景广阔。
福建阳桃主产于云霄、漳浦等地，目前以云霄种植规模最大。在福建闽南地区，阳桃一年结 3 ～ 4
批果，除夏季外，秋季、冬季和春季均有果实采收上市，但不同季节采收的果实品质不同，价格上也
存在较大差别。第 1 批和第 2 批果的品质稍差，肉质偏粗硬，甜度不足，口感略差，市场价格是每公
斤 4 元;12 月至春节期间上市的第 3 批果汁多爽口，品质优，最受消费者的喜爱，每公斤价格高达 20
元，销路好，经济效益高。因此，利用生产技术把阳桃的盛产期调节到初冬至春节期间，此时上市既
能填补南方市场的淡季，又给北方市场增添新鲜的南方特色水果，既增产又增收，所以调节产期是阳
桃的一项重要栽培措施。
多年来，我们调查不同枝梢类型的结果状况，开展肥水管理、控梢修剪、疏花疏果试验及套袋材
料对果实品质及防冻效果试验，提出阳桃产期综合调节技术，成功实现本地区冬春批量上市的目标。
1 枝梢控制
根据多年的观察，阳桃第 1 批果是由 2 年生以上的老枝上结的果，第 2 批果是由上年 7 ～ 8 月抽发
的新梢上结的果，而 4 ～ 5 月抽发的春梢于 11 月开花，12 月结果，是第 3 批果的主要结果枝。但春梢
抽生量大，养分消耗多，不利于结果枝的培养，须及时控梢、抹梢，防止枝梢徒长，每个枝条只能留
下 2 ～ 3 条位置适中的春梢作为结果枝，其余应抹除。由于春梢抽发多，应多抹除几次，才能有效地减
少梢量，可结合 4 月采果全部结束后的修剪同时进行。
2 肥水管理
阳桃结果量大，养分消耗大，应重视优质有机肥的施用，氮、磷、钾肥的合理比例及微量元素的
补充。春季修剪后清理果园，在树冠滴水线下开条形沟施重肥，株施生物有机肥 7. 5 kg、复合肥 1. 5
kg，以促进春梢生长。第 2 批果采收后，及时施促花保果肥，促进小果发育。此期施肥以复合肥、钾
肥为主，株施 20 kg腐熟禽畜粪加少量磷钾肥，以增强树体的抗寒抗病能力;不施尿素，以防止植株
徒长。幼果期可视树势状况进行根外追肥，及时补充硼及其他微量元素 (如镁、锌、钙、锰等) ，中
果期还应加强钾肥的施用，以恢复树势，培养壮梢，为第 3 批果的品质和产量打下基础。
3 疏花疏果
阳桃从第 1 批果开始，花芽分化和果实增大往往同时进行，有花果并存现象。为了缓解果实发育
与第 3 批花芽分化之间对养分的竞争压力，确保第 3 批果的品质和产量，要及时进行第 2 批果的疏花
疏果工作。根据花蕾着生情况疏去大部分小花，留少量分布均匀、位置适中的小花，留花量占全株的
1 /3。花后 20 ～ 30 d 疏除病虫果、畸形果和过密果，去劣留优，去小留大，留果量占全株的 1 /3，这样
既可改善第 2 批果的品质，提高好果率，又减轻树体的营养消耗，维持健壮树势，为第 3 批果的充分
发育提供充足的养分。
4 果实套袋
套袋可防治病虫害，对防治鸟羽蛾、橘小实蝇、阳桃炭疽病的效果尤好，可降低农药使用次数，
减少农药残留，改善果实品质与外观，已成为阳桃生产上一项重要的技术措施。我们的试验结果表明，
白纸袋套袋的果实与牛皮纸等其他颜色纸袋处理相比，果实色泽均匀、整齐美观、商品率高，袋内温
度最高，能保护阳桃果实免受冻害。因此，白纸袋可作为冬季阳桃套袋的最佳材料选择，是第 3 批果
实品质与产量的重要保障。
93第 4 期 张玮玲，等:闽南地区阳桃产期调节技术