全 文 ：·试验研究· 北方园艺 2007(8):10～ 11
第一作者简介:严泽生(1968-),男,硕士, 讲师 ,从事蔬菜教学和科
研工作。 E-mail:yanzesheng518@126.com。
基金项目:四川省“十一五”蔬菜育种攻关资助项目(2006-06-03-06)。
收稿日期:2007-03-27
成都平原法国青刀豆秋季栽培试验
严泽 生1 , 李 焕秀1 , 郑 阳霞1 , 郝克 伟2 , 李小 强3
(1.四川农业大学林学园艺学院 ,四川雅安 625014;2.雅安农科所 ,四川雅安 625014;3.四川兰田公司 ,四川成都 610041)
　　摘　要:在兰田食品工业有限公司原料基地(成都市大邑县韩场镇)进行了秋季青刀豆不同
播期种植试验。结果表明 ,7月26日～ 8月 20日之间播种青刀豆667m2产量均在343 kg 以上 ,其
中8月5日播种667m2产量最高达384 kg 。因此在成都平原7月26日～ 8月20日均可以进行秋
季青刀豆的播种生产。还介绍了青刀豆栽培的田间管理和采收技术。
关键词:法国青刀豆;播期;田间管理;采收
中图分类号:S 643.2(271)　文献标识码:A　文章编号:1001-0009(2007)08-0010-02
　　法国青刀豆 ,是豆科菜豆属的一个矮生品种 ,是适
宜罐藏或速冻加工的品种。最近几年从国外引进 ,成都
地区已有 2～ 3 a的栽培历史。豆荚主要由罐头加工企
业加工出口 ,鲜豆荚收购价一般在3元/kg以上 ,经济效
益较高 ,而且2007年四川出现秋刀豆的抢购现象 ,因此
在成都平原乃至四川全省推广青刀豆种植前景很好。
为了延长公司加工青刀豆的时间 ,避免青刀豆同期采
摘 ,出现青刀豆堆积现象 ,试验在兰田食品工业有限公
司原料基地(成都市大邑县韩场镇),进行了秋季青刀豆
的不同播期栽培技术的探讨 ,为以后发展青刀豆的原料
基地提供参考。
1　试验材料
法国青刀豆 ,由兰田食品工业有限公司提供。
2　试验方法
2.1　整地施肥作畦
整地施肥 ,基肥以有机肥为主 ,每 667m2施腐熟农
家肥2000～ 3 000 kg ,过磷酸钙50 kg ,尿素10 kg ,硫酸钾
15 kg 。用拖拉机耕地后 ,做成宽 80 cm 、高15 ～ 20 cm的
厢面 ,沟宽35 ～ 40 cm 。播种前的土壤湿度应达到田间
持水量的 60%～ 70%。具体的做法是 ,播种前2 ～ 3 d先
将土壤进行灌溉 ,然后放干水 1～ 2 d后播种。播种后不
宜用大水灌田 ,以免沤种 ,死苗。
2.2　种子处理
用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种 20min。
2.3　种植密度和方法
株行距 20 cm×35 cm ,采用穴播。穴深 5 cm 左右 ,
每穴播两粒种子 ,播种后将余土打碎整细回填到穴中。
用种量为 2 kg/667m2。
2.4　播期
在兰田公司原料基地选取土地平整 、肥力一致 、上
茬种植瓜类的菜园地 ,根据播种时间的不同共分为 10
个小区。2006年 7月 15日～ 8月30日每隔 5 d播种一
次 ,共播种10次。
3　田间管理及采收
3.1　肥水管理
豆类自身有固氮功能 ,从整个生育期来看 ,对 K元
素的需求最大 ,大部分的 N元素都来自豆苗根系根瘤固
定。青刀豆的施肥原则应该是:基肥足 ,开花前少施 ,开
花后多施 ,结荚期重施。播种后 15 ～ 20 d左右 ,长出第
一片复叶 ,施提苗肥 ,用稀薄的粪水加适量尿素浇施。
有 4 ～ 5片真叶时(已孕蕾 ,将开花)进行第二次追肥 ,每
667m2施尿素 5 kg ,硫酸钾5 kg撒施在根际 ,施后进行中
耕培土。同时进行叶面追肥(尿素0.2%+硼砂0.1%+
磷酸二氢钾0.2%)2 ～ 3次。开花结荚期 ,每隔 7 d施一
次肥 ,每次每667m2施人粪尿 1 000～ 2 000 kg ,或复合肥
25 kg。配合根外追肥3 ～ 4次 ,可以减少落花落果。
青刀豆整个生育期始终保持土壤湿润 ,不干旱 ,不
积水。播种后要注意水分的管理 ,浇水要一次浇透 ,避
免天天浇水 ,导致土壤表层湿度过大 ,引起根腐病和白
绢病。苗期较耐旱 ,土壤不十分干旱 ,不需浇水。适当
控制水分可以促进发根 ,也可避免豆苗在高温高湿情况
下徒长 ,引起后期倒伏 ,延长花蕾发育。开花期一般不
宜浇水 ,浇水不当会发生严重的落花现象。结荚期是植
株最需水时 ,尤其采摘嫩荚开始 ,必须维持土壤湿润 ,浅
水勤浇 ,保持土壤见干见湿。一般7 ～ 10 d浇一次水 ,灌
溉后应及时排干积水。
3.2　培土与插竿拉线
虽然青刀豆植株较矮 ,但属于头重脚轻的植物 ,茎
比较脆 ,大风后折断倒伏比较严重 ,所以有必要花前培
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北方园艺 2007(8):10～ 11 ·试验研究 ·
土或插竿拉线。否则倒伏后 ,不仅影响产量 ,品质也迅
速下降。这项工作一般在花期前 5～ 10 d进行。
3.3　病虫害防治
秋季青刀豆的主要病害有:枯萎病 、根腐病 、白绢
病、锈病。根腐病和枯萎病从苗期就开始发病 ,要尽量
降低表层土壤的湿度 ,防止田间积水 ,合理种植使植株
间空气流通。可用 50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液进
行灌根 ,苗期每隔 7 d灌一次 ,连续灌 2 ～ 3次。白绢病
患病部位主要在茎的基部和侧枝基部 ,发病初期用 75%
百菌清可湿性粉剂 600 ～ 800倍液进行防治。锈病是青
刀豆后期发生的一种严重性病害 ,严重影响青刀豆的产
量和品质。可在开花前一周喷施 15%的三唑铜可湿性
粉剂 1 000～ 1 500倍 ,或用 40%的福星乳油8 000倍 ,或
用0.3度的石硫合剂防治效果好。同时要加强田间管
理 ,合理施肥 ,增施钾肥 ,提高植株抗病能力 ,及时清除
田间病株 ,用石灰消毒病穴。
主要的虫害有:卷叶蛾 、蚜虫、食心虫等。青刀豆的
虫害都可用 1 500倍液 10%的吡虫啉或 1 000 ～ 1 500倍
液敌杀死或功夫进行防治 ,采收前15 d停止施用农药。
3.4　采收
法国青刀豆是出口创汇产品 ,对质量要求严格 ,结
荚盛期必须坚持每天及时采收。播种后 45 d即可采收 ,
当天采摘当天销售。采摘时不要大幅度翻动植株 ,以免
折断主干 ,破坏根系 ,引起减产。具体的质量标准为:青
刀豆新鲜度好 ,色泽呈青绿色 ,无明显的弯曲 ,无虫害 、
斑点 、老筋 、明显畸形 、豆粒突出等缺陷。
收购标准:一级豆:豆荚直径5.5 ～ 6.5 mm 以内 ,长
度10～ 14 cm 。二级豆:豆荚直径6.5 ～ 7.5 mm 以内 ,长
度10～ 14 cm 。严格按照标准采收才能取得良好的经济
效益 ,使青刀豆真正实现增产增收。
4　试验结果
在兰田公司原料基地(成都市大邑县韩场镇)选取
土地平整 、肥力一致 、上茬种植瓜类的菜园地 ,根据播种
时间的不同共分为10个小区。2006年 7月15日～ 8月
30日每隔 5 d播种一次 ,共播种 10次。7月 15日播种 ,
产量 270 kg/667m2 ;7月20日播种 ,产量 280 kg/667m2;
7月26日播种 ,产量 366 kg/667m2 ;7月31日播种 ,产量
382 kg/667m2 ;8月 5日播种 ,产量 384 kg/667m2 ;8月10
日播种 , 产量 361 kg/667m2 ;8 月 15日播种 ,产量为
354 kg/667m2 ;8月 20日播种 ,产量 343 kg/667m2 ;8月
25日播种 ,产量290 kg/667m2 ;8月 30日播种 ,产量 281
kg/667m2 。
7月15日～ 8月 30日之间不同播期青刀豆产量差
异较大。7月 20日以前和 8月 20日以后播种产量均低
于 300 kg ,7月26日～ 8月20日播种产量均在343 kg以
上。播种过早(7月20日以前),前期幼苗徒长 ,开花期
遇到高温 ,落花落荚严重。播种过晚(8月 20日以后),
受低温影响生长速度慢 ,授粉受精不良 ,易受霜冻的影
响 ,产量低 ,品质差。7月26日～ 8月20日之间不同播
种期产量虽存在差异 ,但产量都在 300 kg 以上 ,农民收
入可以达到 1 000元以上 ,而且可以延长加工时间 ,因
此 ,在成都平原秋季种植青刀豆 7月 26日 ～ 8月 20日
都是比较适宜的播期。
5　结语
在成都平原秋季种植青刀豆 7月26日～ 8月 20日
都是比较适宜的播期。在青刀豆的种植过程中 ,尤其要
注意水分的管理 ,否则容易引起根腐病和白绢病 ,甚至
会出现严重的落花落荚的现象 ,影响产量和品质。花期
前 5 ～ 10 d进行培土与插竿拉线 ,防止倒伏。青刀豆主
要用于加工出口 ,严禁使用国际上禁用的杀虫剂和杀菌
剂。一定要严格掌握采收标准 ,结荚盛期坚持天天
采收。
青刀豆对土质的适应性较广 ,但以表土较厚 ,有机
质多 ,排水良好 ,pH 在6 ～ 7之间的壤土或砂壤土为宜。
成都地区早稻田(水稻制种田)、食用菌种植田 、蔬菜倒
茬田和其他粮食种植田都较适合种植青刀豆 ,高山地区
种植效果差。间作或套种要慎重 ,间作植物过高影响光
照 ,易引起豆苗徒长 ,从而减产 ,也可能遭受病虫害。
Cultivate Test of French Stringless Green Beans in Autumn in Chengdu Plain
YAN Zhe-sheng1 , Li Huan-xiu1 , ZHENG Yang-xia1 , HAO Ke-wei2 , LI Xiao-qiang 3
(1.Fo restry and Horticulture College of Sichuan Ag ricultural University , Ya an 625014 , China;2.Ya an Agricultural Scientific Research In-
stitute in Sichuan;3.Sichuan Lantian Food Industry Limited Company)
Abstract:The different sowing time of cultivate test of French Stringless Green Beans in autumn w as studied in plant base
of Lantian Food Indust ry Limited Company in Chengdu Plain.The results were as follow s:The yield w as 343 kg per mu
(667m2)when sowing French Stringless Green Beans on July 26 to August 20.The highest yield w as 384 kg per mu
(667m2)when sowing on August 5.So , French Stringless Green Beans could sow from July 26 to August 20 in autumn
in Chengdu Plain.The field managing and harvest technique were induced in the paper.
Keywords:French st ringless green beans;Sowing time;Field managing;Harvest
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