全 文 ：上海蔬菜 SH AN GH A I V EG ET AB L ES 2 (X)5 ( 4) :1 6一1 7
· 创 汇蔬菜 ·
孩国特佃青刀豆无公 害截暗杖术
王 阿桂
(福建省长泰县农业局 3639 00)
法 国特细青刀豆为矮生型豆科作物 , 营养丰
富 , 嫩荚含蛋 白质 6% , 还有丰富的碳水化合物 、维
生素 (尤其是维生素 C 含量高 ) , 干物质在 8% 以上 ,
风味好 ,速冻 、 制罐 皆宜 ,在欧盟国家及中东地 区非
常畅销 。 我们于 2X() 2 年初小面积引进试种 ,其生长
表现良好 , 产品品质佳 、 商品性好 ,深受厂家青睐 。
20 2 年秋 季 , 我 县与 华 安 立 兴罐 头 厂 签 订 了
1.0 h6 时法国特细青刀豆的订单 。 几年来 ,该品种的
种植面积不断扩大 , 产品远销 日本 、 东南亚等国家
和地区 。 通过近几年来的试验种植和推广 ,笔者总
结了法国特细青刀 豆的特征特性及栽培技术 , 现介
绍如下 :
, 特征特性
法国特细青刀豆原产于中南美洲 , 适宜生长
温度 1 8 ~ 2 8℃ 。 在我县生长表现 : 株高 4 5一 6O c m ,
分枝多 , 叶色浓绿 ,着花率高 ,采收期长 。 豆英青绿
色 , 无纤维 ,质脆细嫩 , 口感好 。 成熟种子呈肾形 ,
黑色 ,富有光泽 。 一般 6 6 7m 2 产量 5 0 0一 6 0 0 k g 。 法
国特细青刀豆适应性强 ,具有耐肥 、怕早 、 怕热 、 喜
湿润而又耐涝等特点 , 在土壤 p H 值 .6 5一 7 的砂质
壤土 、 土壤肥沃的条件下生长 良好 。 据笔者对其播
种期的比较试验 , 我县春季种植法国特细青刀豆
宜在惊蓄至春分 , 秋季 宜在处暑前后 5d( 天 )内播
种 。 春季播种后 4 一6 d (天 )出苗 , 秋季较短 , 2一 3 d
(天 )出苗 , 3 5 d (天 )左 右开花 , 4 5 d (天 )左右 即可
采摘鲜豆 , 采摘期 2 0 ~ 3 5d( 天 ) ,全生育期 8 0 ~ g o d
(天 ) 。
2 栽培技术
2
.
1 选地整地
选择前作为非豆科作物 , 土壤疏松肥沃 , 富含
有机质 ,排灌方便的地块种植 。 于前作收获后 ,及时
深耕 2 c0 m 以上 ,晒土 3一5d( 天 )碎土 ,耙细后整平土
地 ,按东西向筑畦 。 为了便于田间管理和采摘鲜豆 ,
设置畦宽 SOe m , 沟宽 3 0一 3 5 e m 、 沟深 2 5一 30 e m 。 要求
畦面平整且宽窄一致 。
.2 2 施足基肥 ,合理密植
按行距 4 c0 m 开双行播种沟 , 沟深 8一 1oc m , 在
播种沟内每 6 6 7 m 2 施腐熟农家肥 1 0 0 0一 2 0 0 0 k g 、
过磷酸钙 5 0 k g 、尿素 10 k g 作基肥 ,盖上 1 层薄土
后 ,浇足水即可播种 。 如采取灌水 , 以不让水淹过
畦面为宜 , 保持 2 4 h (小时 ) 。 选 晴天播种 , 按株距
2 0 c m 均匀摆放种子 , 将种子播在种植沟的内侧 ,
每穴播 3一 4 粒种子 , 每 6 67 m 2 播种 6 0 0 0 穴左右 ,
用种量为 .2 5一3 k g 。 间苗时每穴 只留 2 苗 , 保证每
6 6 7m 2 有 1一 1 . 2 万株 。 盖种厚度约 3一 c4 m , 春季可
薄些 ,秋季高温少雨则应盖得厚些 。 然后 , 每 667 m 2
用 5 0%扑草净 8 0 ~ 10 0 9 兑清水 SOk g 喷雾于畦面 。
有条件的春季可覆盖薄膜 , 以增温保湿 , 抑制杂
草 。
.2 3 合理追肥
生长期间可进行 2 次追肥 , 第 1 次在播种后
1 5一 2 0 d (天 ) , 每 6 6 7 m 2 施进 口复合肥 1 5一 ZOk g , 或
尿素 15 k g + 硫酸钾 1 0 k g , 兑水浇施或撒施在距根
际 7一 I O c m 处 , 施后 小培土 。 第 2 次在播种后 3Od
(天 )左右 , 每 6 6 7m 2 施 复合肥 I O k g , 或尿素 s k g +
硫 酸钾 10 k g , 兑清水 浇施或撤施 在根际 , 然后清
沟大培土 。 第 1 次摘豆后按 0 . 2%尿素+ 0 . 1%硼砂 +
0
.
3%磷酸二氢钾的配 比 , 或用氨基酸 、 喷施宝等叶
面肥于晴天傍晚喷湿全株 , 每 4一 6d (天 ) 喷施 1
次 。
.2 4 固定植株
为了防止大风吹倒豆株 , 便于 田间管理与摘
豆 , 于畦两侧每隔 l m 插 1根竹杆 , 并用尼龙绳拉好
连线 , 以避免植株往畦沟方向倒伏而产生畸形豆 ,
造成减产 。
.2 5 科学管水
始终保持土壤湿润 , 久早不雨要及时浇水或灌
水 ,大雨后要及时排水 ,做到不干早 ,不积水 。
3 病虫害防治
( l) 播种出苗后 2一 3d( 天 )要 防治地下害虫和根
腐病 ,可用 5%井 冈霉素 + 7 0% 甲基托布津 (或 75 %
百菌清 )+ .2 5%敌杀死配成 80 0一 1 00() 倍液灌根 ,或
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也何种 好 日碑有奥超大型大篇
周宏奎 罗秀龙 张云凯
(江苏省镇江市润州区农业经济局 21 2 () X5
2 0 0 1 年镇江市 润州 区蒋乔镇 农科站从 日本
龟篙集 团仁多开 发有 限公 司引进 日本 有臭超 大
型大蒜 。 通过 3 年 的引种 、 试种 , 我们初步掌握 了
该 品种 的特征特性 与种植技 术 , 并于 2 0 0 4 年 9
月开始 出口 日本 ,并 取得 了较好 效益 。 现介绍如
下 :
1 特征特性
日本有臭超大型大蒜叶片扁平狭长 , 色绿 , 叶
鞘圆筒形 。 该蒜种辛辣味较淡 , 略有甜味 , 蒜头表皮
与肉质均为白色 , 蒜头:平均高 5一 c7 m , 横径 8 -
1c0 m
, 蒜瓣高 4一 sc m , 横径 4一 c6 m 。 一般植株高为
5 0 一 60 e m , 开展度 为 5 5 一 60 ( :m , 叶 片宽为 4一 s e m , 单
株蒜头鲜重 4 0 9 左右 ,最重达 6 0 0 9 。 一般单株蒜头
有蒜瓣 4一 5 瓣 ,有时也有 3 瓣 。 蒜瓣形状为不规则
形 , 蒜获较粗状 , 墓粗达 .0 6 一 1 . oc m , 单株蒜墓鲜重
达 6 0一 7 0 9 。平均 6 6 7m 2 产蒜墓 20 一 30 k g , 6 6 7m 2 产
蒜头 80 一 1 0X() k g 。
2 栽培技术
2
.
1 及时播种
2
.
1
.
1 播前准备 应选择生长饱满 、 无虫蛀 、 无腐
烂 ,单瓣重达 15 9 以上 ,瓣形整齐的蒜种播种 。 播前
用杀菌剂 ( 日方提供 ) l (K幻 倍液浸 l h (小时 ) ,取 出
晾干 ,再用杀虫剂 ( 日方提供 ) l 0( 刃 倍液浸 l h (小
时 ) , 阴干后播种 ,也可直接播种 。 应选择排水良好 、
光照充足 、耕层深厚 、 富含有机质的土壤作播种田 。
播前每 6 6 7 m 2 施腐熟饼肥 1 5 0 k g 、 腐熟 鸡粪
2 50 k g
、
N p K 三元复合肥 s o k g 、钾肥 3 5 k g ,耕翻 , 同
时撒施克线磷 、 阿维线虫速净等杀灭线虫的药剂 ,
耙匀后整畦种植 , 畦面宽 1 . 2一 1 . 4m , 高 10 一 1 c5 m , 以
利排水 。
2
.
1
.
2 适时播种 本地于 9 月上旬播种 ,播种株行
距为 20一2 5e m x 3 0一35 e m ,采用穴播 , 每穴 l 瓣 ,播种
时芽体向上 , 根部向下 , 不能倒栽 , 否则难出芽 ,然
后覆土 2一c3 m 厚为宜 , 并覆盖黑色地膜 , 再外加 1
层遮阳网 ,这样有利于早出苗 , 出齐苗 。
.2 2 加强田 间管理
.2 2
.
1 肥水管理 一般播后 7 一 10d( 天 )开始出苗 ,
出苗时应人工辅助破膜 , 并及时揭除遮阳网 ,此外
应做好 田间排水降湿工作 。 出苗后应加强肥水管
理 ,可用稀粪水浇泼 , 或喷施叶面肥 。 整个生长期内
应追施稀粪水 3一4 次 ,可选用磷酸二氢钾等叶面喷
施 3一 4 次 ,生长期 中应做好中耕除草等工作 。 蒜头
采收前 15 ~ 20 d( 天 )应控制肥水 , 减少浇水量 , 降低
蒜头的水分 。
.2 .2 2 病虫害防治 大蒜 生长过程 中虫害一般较
少 , 主要病害有疫病 、 灰霉病等 , 可用疫霜灵 、百菌
用雷多米尔以刃 倍 +农地乐 1 0( 刃 倍液淋洒 。 (2) 中
后期以防治炭疽病为 主 , 可用托布津 1 《XX) 倍液 、
8 0%炭疽福美可湿性粉剂 60 一 80 倍液喷治 ;锈病 、
叶斑病等可于发生初期 ,用 2 0%粉锈星 1 0 以〕倍液 ,
或粉锈宁 80 倍液喷治 。 ( 3) 开花结荚期要注意防
治蚜虫 、豆英螟 、 豆灰蝶 , 、豆秆蝇 、银纹夜蛾等 。 于现
蕾开花时 ,选晴天傍晚用生物农药 BTA I (拟卜 2 《XX )
倍液 、 1 . 8%阿维菌素 3 0 00 倍+ .2 5%抗虫敌 1 50 倍
液等喷治 ;防治蚜虫 、 蓟马可在早晨用 10 %毗虫琳
1 50 倍液 、 菜喜 3 〕 X )倍液 、 或 25 %农地乐 1 《X叉)
倍液等喷雾茎叶。 注意农药应交替使用 , 并结合叶
面追肥同时进行 。
4 适时采摘
一般情况下 , 青刀豆播种后 4 5d (天 )左右 , 花
后 1 1一 l3 d( 天 )即可采收 。 为了保证 品质 , 每天都
要采摘 , 当天采摘 , 当天交售 。 制罐用 的合格豆收
购标准 是 : 不泡水 , 无病虫 眼 、无 斑点 、 无机 械损
伤 、 无污染 , 均匀顺 直 , 长 10 一 12 c m , 径粗 .5 8 -
6
.
s m m
, 荚色深绿 , 质地脆嫩 , 肉质厚 ,无纤维或筋 ,
成熟一致 。
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