全 文 ：蔬 菜 2016.6
博白县地处广西南端，气候条件好，种植黑皮果
蔗历史悠久，并以品质优良、清甜脆口、节长粗壮、产
量高、经济效益好而受到广大蔗农和消费者的喜爱，
果蔗的需求量逐年增加，供求稳定。 近年来，博白县
蔗农发挥气候资源优势，充分利用果蔗生长前期的土
地和空间， 进行黑皮果蔗与各种经济作物套种栽培，
获得成功，取得了良好的经济效益和社会效益。 其中
黑皮果蔗与青刀豆套种， 一般果蔗亩产量 8 000 kg、
青刀豆产量 1 500 kg 以上，成为当地的一特色产业。
黑皮果蔗与青刀豆套种栽培技术如下。
1 果蔗栽培
1.1 选地
选择沙质土壤，要求土壤耕层深厚、疏松肥沃、
有机质含量丰富、pH值 5～6、排灌方便、交通便利。产
地环境符合 GB/T 18407.2-2001 的国家标准，即农产
品安全质量无公害水果产地环境要求。
1.2 选种
选择高产、优质、抗逆性强的“拔地拉”黑皮果蔗
品种，该品种是博白县的主栽品种。
1.3 整地
（1） 整地： 将田块深耕后耙碎耙平， 按畦面宽
1.7～1.8 m、排水沟宽 0.3 m 起畦，畦高 0.3 m，畦面中
间开 0.3～0.4 m 宽、深 20～22 m 的植蔗沟。 植蔗沟与
两边排水沟的距离分别为 0.5 m和 0.9 m，0.9 m 宽的
一侧畦面留待套种青刀豆。
（2）施足基肥：结合整地，每亩施腐熟猪、鸡粪
2 000 kg 与土壤耙匀，起畦开沟后，亩施 N∶P∶K 含量
比例为 45%的硫酸钾复合肥 50 kg、3%锌硫磷颗粒剂
5 kg，置于植蔗沟与土拌匀，然后淋足水，并将植蔗沟
泥土拌成浆状待播种。
1.4 蔗种处理与播种
（1）砍种与消毒：播种前 1～2 d选择粗壮、芽眼饱
满、无病虫的蔗种，先将果蔗种外壳剥掉，用利刀砍
断分段，每段至少有 3 个节、3～4 个健壮芽，用 2%石
灰水或 50%多菌灵 500 倍液浸种消毒 12 h 后捞起，
即可播种。
（2）适时播种与合理密植：果蔗在 2 月份种植，
播种时将蔗种摆放于播种沟内，与沟平行、芽向两边
轻压入土，种芽露出泥浆外，单行植，蔗种段间距 6～
8 cm。 一般每亩植 1 600～1 700段蔗种，
1.5 覆盖地膜
播种后覆盖甘蔗专用地膜，以利于保温保湿、防
病防虫和草害。盖好地膜后用泥土压实密封。当蔗苗
长出 3～4 片真叶时， 膜外气温稳定上升到 20℃以上
时揭膜。
1.6 田间管理
（1）间苗与定苗：保持合理的密度，才能增强群
体优势。 分蘖末期到伸长初期要结合追肥和培土及
黑皮果蔗与青刀豆套种栽培技术
庞采连 张立肸
（广西博白县农业技术推广中心 博白 537600）
摘要：黑皮果蔗是博白县的主要经济作物，种植历史悠久，每年种植面积在 3 000 hm2以上。 近年来
博白县蔗农充分利用果蔗生长前期的土地和空间，进行套种青刀豆，一般果蔗每亩产量 8 000 kg、
青刀豆产量 1 500 kg 以上，取得较好的经济效益，成为当地的一特色产业。 同时，博白县黑皮果蔗
近年来保持供销两旺，果蔗平均售价达到 1.2 元/kg，青刀豆售价也稳定在 1.8～3.0 元/kg，是经济效
益非常可观的一种种植模式。
关键词：黑皮果蔗；青刀豆；套种；栽培技术
作者简介：庞采连（1963-），女，大专，助理农艺师，从事农业技术推广工作。
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2016.6蔬 菜
时进行间苗定苗，原则是“去弱留强，去密留稀，去迟
留早，去病留健，去浅留深”，把病苗、弱苗和过密的
苗除去，要求亩保留 4 000株。
（2）追肥与培土：除施足基肥,还要根据果蔗对养
分需求特点和土壤肥力状况适时适量追肥。 肥料要
有机肥和化肥相结合， 施用的肥料要求不对环境和
产地造成污染。
①苗肥： 在果蔗长到 4～5 叶时亩施 45%硫酸钾
复合肥 20 kg，同时结合小培土，培土高度 5～8 cm。
②分蘖肥：在分蘖盛期，亩施 45%硫酸钾复合肥
40 kg，施肥后结合小培土，培土高度 5～8 cm。
③攻茎肥：在伸长初期，亩施 45%硫酸钾复合肥
50 kg、尿素 10 kg、腐熟的农家肥 500 kg，结合大培
土，培土高度 20 cm。此时套种的青刀豆已收获，培土
时将套种豆的畦面部分泥土培到蔗株根部。 在伸长
盛期亩施 45%硫酸钾复合肥 40 kg，加沤熟的花生麸
50 kg，施肥后进行大培土，培土高度 20～30 cm，以防
台风侵袭而倒伏，并抑制后期的无效分蘖。
④在施完攻茎肥后约 20 d， 每亩用尿素 5 kg、
45%硫酸钾复合肥 10 kg冲水淋施， 以后每隔 15～20 d
重复施用，共施 3～4次。
（3） 剥叶： 果蔗剥叶不仅可以提高糖分， 还可
以增加蔗田通风透光， 减轻病虫害， 使茎色鲜艳均
匀。 从伸长期开始， 每个月剥叶 1 次， 每次每株剥
2～3叶。
（4）水分管理：果蔗生育期需水较多，要保持土
壤湿润， 干旱时要灌水， 特别是果蔗伸长期需水最
多，要求保持田间持水量 80%，以后保持土壤湿润。
灌溉用水的质量应符合 NY 5023-2002 无公害食品
热带水果产地环境条件要求。
（5）病虫害防治：坚持以“农业防治、物理防治、
生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则，
严禁使用克百威、氧化乐果、有机磷农药等高毒高残
留农药。 在砍收前 20 d要停止施药。
①病害防治：果蔗主要病害有纹枯病、花叶病。
可用 10%井冈霉素 250～300 倍液喷洒， 每 10～15 d
喷洒 1 次，连续 2～3 次；花叶病主要由果蔗蚜虫等害
虫传播，以防虫为主，达到控病的目的。
②虫害防治：果蔗生长期主要受大螟、蔗蓟马、
蔗飞虱、绵蚜虫等为害，除用诱虫灯、挂黄板诱杀成
虫外， 在大螟卵盛孵期施药， 亩用 90%敌百虫晶体
500 倍液喷雾，要注意喷蔗株基部和喷心叶，每 10～
15 d喷 1次，连续 2次。 对蔗蓟马、蔗飞虱、绵蚜虫可
兼防兼治，在初发期亩用 10%吡虫啉 1 500～2 000 倍
液喷雾。
1.7 采收
当果蔗长到 28个蔗节以上时便可采收。 具体采
收期视市场需求、贮运条件而定。 采收时用铲把果蔗
连根挖起削净根和泥， 用利刀将蔗尾 3～4 节平整砍
下留作蔗种。 采收好后剔除有损伤、有裂痕、虫孔、病
斑的蔗茎，将合格蔗茎按粗细、长短分级包装，每捆
25 kg左右，选择阴凉处水平堆放，待装车运销。
2 青刀豆栽培
2.1 品种选择
选择开花结实集中，嫩荚圆直，粗纤维含量低，
耐热抗病的矮生品种。
2.2 播种
果蔗种植后当地表温度稳定在 13℃以上时，即
可进行青刀豆播种。 播种前要施足基肥，亩施腐熟农
家肥 300～400 kg 或 45%硫酸钾复合肥 15～20 kg。
施基肥时， 在种植果蔗时拟留的 0.9 m 宽的畦面，
按每畦双行种植规格开出种植沟， 沟深 10 cm， 将
肥料均匀条施于种植沟内， 用薄土覆盖肥料后， 按
行距 30～40 cm， 株距 15～20 cm 的种植规格， 平行
或品字形点播， 每穴播 2 粒种子， 播种后覆土盖
种， 覆盖厚度 3～5 cm。
2.3 田间管理
（1）水分管理：播种后至出苗前如种植沟内土壤
过于干燥，可对种植沟进行 1～2 次淋水，保持土壤湿
润， 以保障种子萌芽所需水分的供给， 确保齐苗匀
苗。 出苗后的整个生育期应保持土壤湿润，水分的补
给以浇淋为主，切忌大水漫灌，遇雨天要及时排除田
间积水，防止田间水分过多，影响植株正常生长。
（2）追肥管理：播后 5～7 d种子萌芽出苗，当幼苗
长至 3～4 叶、苗高 10～15 cm 时，进行追肥和小培土。
亩用 45%硫酸钾复合肥 15 kg撒施于植株根部周围，
然后用行间碎土培于根部，培土厚度 3～5 cm，加厚根
部土层促使须根大量生长。 在现蕾期每亩用腐熟农
家肥 400～500 kg、尿素 3～4 kg撒施于行间，施后用畦
沟内泥土覆肥培土。 在初始采收豆荚后，进行水肥淋
施，亩用尿素 4～5 kg 和氯化钾 2～3 kg，对水 50 kg 淋
施，以后间隔 10～15 d淋施 1次，一般追施 2～3次。
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果 树 2016.6
润太一号属于第四代柱状苹果品种， 由我国著
名苹果专家傅润民教授和毛旭太博士经过多年研究,
采用欧洲第三代柱状苹果为母本、 陕西秦冠苹果为
父本杂交培育而成。 天津市翠屏湖农业示范园区自
2009年引进该品种试验栽培， 通过几年试验栽培观
察，该品种表现为：树干挺直，无大的侧枝，没有庞大
的树冠，可集约化栽培；抗逆性好，花繁叶茂，果色鲜
艳，果实酸甜适口，可鲜食、加工兼用，市场需求较
大；观赏价值极高，而且适于密集栽培，还可作为城
市园林绿化的首选树种。
1 特征特性
润太一号继承了“秦冠”苹果高产、着色好的优
点，克服了原柱状苹果落果严重的缺点。 高产，成熟
果园亩产 1.25 万～1.6 万 kg；果形略高桩，果面鲜艳
漂亮，果实单果重 180～260 g；果实酸甜适口，甜度
14%，酸度 6.3%。 润太一号苹果属于中早熟苹果，抗
热、抗寒能力特别强，在全国大部分地区均可栽植。
京津冀华北地区每年 8月 20日前后成熟。 润太一号
苹果主干笔直，枝节间距均匀，几乎无大的侧枝，柱
形直立生长。 繁茂的花和果实生长在主干周围极短
的结果枝上， 具有较强早花早果的生殖能力。 花量
大， 挂果能力强， 两年树龄便可开花结果， 花、果
360度分布在树体主干四周。 幼龄树生长较快，年生
长量为 80～100 cm。树势生长旺盛，根深叶茂，固地性
良好。 柱状苹果的树干可高达 5～7 m，生产栽培多以
3.0～3.5 m为宜。 栽种时，50 cm的株距足以满足它对
光合作用的需求。 抗病虫害、抗旱能力比其母本欧洲
第三代柱状苹果品种具有较强优势。 当润太一号树
早熟柱状苹果润太一号的
特征特性及栽培技术要点
作者简介:梁兴（1970-），男，本科，高级农艺师，长期从事果树、蔬菜、园林绿化苗木研究开发及种植推广工作。
梁 兴
（天津市翠屏湖科学园 天津 301900）
摘要：天津市翠屏湖农业示范园区自 2009 年引进柱状苹果润太一号试验栽培，该品种没有庞大的
树冠,可集约化栽培；抗逆性好，花繁叶茂，果色鲜艳，果实酸甜适口，可鲜食、加工兼用，市场需求较
大。 介绍了该品种的特征特性、栽培特点和高产栽培技术。
关键词：柱状苹果；润太一号；栽培特点；栽培技术
（3）病虫防治：青刀豆易受蚜虫、小菜蛾、潜蝇、
豆螟、枯萎病、根腐病、锈病为害。 防治蚜虫用 10%
吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液叶面喷雾； 防治小菜
蛾、潜蝇用 1.8%阿维菌素乳油 3 000 倍液叶面喷雾；
防治豆螟选用 95%敌百虫乳油或 80%敌敌畏乳油
1 000 倍液叶面喷雾；防治根腐病、枯萎病用 50%多
菌灵 600 倍液灌根； 防治锈病用 75%百菌清 800 倍
液喷雾防治。
2.4 采收
出苗后 40～45 d，即有豆荚可采收。 一般在植株
开花后 8～10 d， 豆荚长到 10～12 cm、 直径达 0.6～
0.7 cm，荚皮尚未木质化变硬时，就要及时采收上市
或入厂加工。 青刀豆收获期长达 25～30 d，在收获期
间应坚持 1～2 d采摘 1次，采收宜选择上午阴凉天气
进行，以保证豆荚鲜、嫩、脆的品质和统一的规格。
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