全 文 ：关于杂交酸模推广开发方面
需探讨的几个问题
邵新庆 ,何　毅
(甘肃省动物营养研究所 ,甘肃兰州 730030)
　
摘要:杂交酸模是一种新近引进的高蛋白、高产饲料作物 ,因其所具有的多种有益于人类的生
物学特性和经济价值而受到人们的关注。为合理的推广和开发利用 ,对杂交酸模的经济效益、
植物学定位、对水肥的需求、对生态的影响以及加工利用的几个有关问题进行了探讨 ,建议以
科学的态度积极、稳妥地开展好这项工作。
关键词:杂交酸模 ;推广 ;开发
中图分类号: S816　　文献标识码: B　　文章编号: 1001-0629( 2000) 04-0047-04
　
⒇
　 1997年 1月 12日经全国牧草品种审定
委员会审定并命名的杂交酸模是一种新的转
基因远缘杂交植物 , 1995年由新疆和黑龙江
最先引入我国 [1 ] ,因其所具有的多种有益于
人类的生物学特性和经济价值而倍受人们的
关注。我国先后在辽宁、新疆、山东、宁夏等省
市 (区 )作了布点引种试验 ,短短数年内 ,在中
国北方推广种植面积已达 3 000多 hm2 ,相
应的开发企业、公司也在北京、陕西、山东等
地应运而生。
1　推广开发的意义
据一些资料所示杂交酸模耐盐碱、耐干
旱、耐寒冷、生长速度快、生物产量高、粗蛋白
含量高、营养丰富并且适口性好 ,既可作为饲
料又可作为食品 ,既能保水固土又可改良盐
碱和沙化土地。一些试验表明:杂交酸模可在
pH为 10、土壤含盐量 > 13%的重盐碱地生
长 ,能在 - 40℃的低温下越冬 [ 1] ,其根系可
吸收 1. 5～ 2. 5 m深处的水分 ,其生长速度
可与竹相比 ,每昼夜伸长 7～ 9 cm ,年产鲜草
最高可达 240 t /hm2 [ 1] ,一般为 150 t /hm2 [1 ] ,
粗蛋白含量可占干物质的 38. 94% ,是紫花
苜蓿的近 2倍。除蛋白质外 ,杂交酸模还富含
维生素 C、胡萝卜素以及铁、硒、碘等多种矿
物质元素 [1 ]。杂交酸模的这些优点使它的推
广在全国迅速热了起来 ,且来势较猛。一方面
是因为杂交酸模可有望改变日益恶化的生存
环境 ,有专家认为这一新型物种的诞生有希
望带来盐碱化、沙化土壤改造的一场“绿色革
命”。中央对此也较重视 ,有关领导还做了批
示:如确有效、有市场、有前途可以考虑给以
适当扶持。另一方面从社会和经济利益考虑 ,
杂交酸模的推广开发可大大加快脱贫的进
程 ,使一部分人迅速地先富起来。目前杂交酸
模的种子价格虽已下降 ,但仍在 2 700元 /kg
左右。并且 ,杂交酸模多效的功用可在畜牧
业、食品业和医药业获得广大的市场。对于这
股蓄势待发、跃跃欲试的推广热 ,既应采取积
极的态度、又应保持科学谨慎的头脑。目前对
杂交酸模这一通过生物工程技术所产生的新
种了解的并不很深 ,不全面。在农业部畜牧司
主持召开的有关杂交酸模饲用价值研讨会上
有关专家也提出了一些应近一步探讨的问题
17卷　 4期
Vo l. 17, No. 4
草　业　科　学
PRATACULTURAL SCIENCE
　　 47
8 /2000
⒇ 收稿日期: 1999-08-31
作者简介:邵新庆 ( 1969-) ,男 ,甘肃秦安人 ,甘肃省动
物营养研究所研究实习员 ,本科。
和很好的建议。
2　应探讨的问题
为了避免盲目性 ,首先应弄清以下几个
问题。
2. 1　种的问题　目前杂交酸模的名称较多:
鲁梅克斯杂交酸模、鲁梅克斯 K- 1、乌特乌
什酸模、饲料菠菜、现代 SLAM、高秆菠菜等
等。这些名称是指的一个种 ,还是包含了几个
各不相同的种 ,现有的资料里可以找到杂交
系谱各不相同的 4个种: ( 1)天山酸模为父本
与英国高秆菠菜杂交种 ; ( 2)天山酸模为父本
与巴天酸模为母本的杂交种 [ 1] ; ( 3)天山酸模
为父本与英格兰酸模为母本的杂交种 ; ( 4)天
山酸模×巴天酸模的父本和高秆菠菜的杂交
种。后一种系谱是在一次“杂交酸模观摩座谈
会”上与会的一位老师提到的 ,所见的资料却
是“……高秆菠菜 (藜科 )为母本与我国新疆
天山耐盐碱、抗旱、抗寒的巴天酸模为父本 ,
运用生物工程技术进行远缘杂交”而成 ,这似
有些含糊。这些系谱所涉及的种都无学名 ,英
格兰酸模和高秆菠菜是确有其种还是随口叫
出的土名或俗名。如果这些资料属实 ,现在就
至少有 3个植物种在市场上作为杂交酸模流
通 ,而这个种的育成涉及到 2个科 (如高秆菠
菜确是菠菜属 )中的 4个种 ,鲁梅克斯只是蓼
科酸模属拉丁学名 Rumex的译音 ,科间杂交
种用鲁梅克斯作种名不太合适。另外 ,混杂的
称谓和不明的来源会造成杂交酸模种子市场
的混乱 ,不利于流通 ,不便于以质观价。当前
杂交酸模的种子产量低、价格高 ,对某些人极
具诱惑力 ,况且杂交酸模在形态解剖上和我
国某些野生种极为相似 ,既使多年从事植物
分类的专家也很难一下区分开来 ,种子就更
难鉴别。这就给一些不法炒种者创造混假的
可乘之机。不小心不仅会给广大农民和开发
商带来很大的经济损失 ,而且假种的传播将
可能对植被生态造成难以预料的影响。因而
在大面积推广开发前 ,政府和有关部门用法
律和科学手段规范种子市场是至关重要的。
2. 2　对水肥的需求问题　野生酸模如巴天
酸模 ( Rumex pat ient ia )、 天山 酸模 ( R.
tianschanicus )、酸模 ( R. acetosa )、皱叶酸模
( R. crispus )和羊蹄 ( R . japonicus )等喜水喜
肥 ,多生长在水边、湿地和人的居住地附近。
巴天酸模分布较广 ,在我国从海拔 20 m到 4
000 m都有分布 ,遍布我国东北、西北、华北、
华中以及四川、西藏等地区 [2 ]。在西北高海拔
阴湿牧区的废弃牛羊圈内生长尤其旺盛 ,可
高达 1. 6～ 2. 0 m。然而尽管如此 ,在远离人
类活动场所的地方 ,无论是郁闭度高的草甸
还是植被稀疏单调的草原 ,都很少有成优势
种的酸模群落存在。这反映了酸模属植物对
水肥的依赖关系。至今还没发现酸模属植物
具有固氮作用或其根部有共生固氮菌的报
道 ,就其随人的特点来看即使有固氮的功能
也是极弱的。
在生态系统中物质是循环的 ,土壤中物
质的收支平衡维持植物生态系统的稳定。 杂
交酸模消耗了土壤中的氮 ,同化成自身体内
的蛋白 ,尔后又被吸收 ,如果过于相信它对土
壤肥力要求不高的特点忽视了氮肥的补给 ,
那么造成的后果将会是土壤越来越贫瘠。 土
壤本身氮的含量不尽相同 ,东北黑土地区 ,土
壤中全氮含量为 0. 15%～ 0. 35% ,蒙新干旱
地区为 0. 05% ～ 0. 20% ,而西北黄土地区仅
为 0. 04%～ 0. 10%。即使这些氮全部为有效
氮 ,支付每年生产 4. 05 t /hm2粗蛋白的植物
需求也支付不了多久 ,当然杂交酸模粗大的
深根系可以对土壤中的氮素起到再分配的作
用 ,但也仅仅是再分配 ,而增加的可能性却几
乎为零。从长远看可改良土壤肥力的观点是
否应再推敲。
2. 3　经济效益问题　粗蛋白含量高是杂交
酸模的一大特点 ,各方面的资料都有报道。据
国家饲料质量监督检验中心测定 ,杂交酸模
中粗蛋白的含量占干物质总量的 33. 36% ,
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远远高于紫花苜蓿、玉米和籽粒苋等其他牧
草和饲料作物。然而 ,这只是一种相对含量的
分析。 还有另一种和经济利益靠的较近的综
合分析方法 ,就是从单位面积蛋白的产量、蛋
白可利用率以及对土壤可能的投入方面进行
综合分析比较。这种分析的报道较少见 ,比较
完整的资料是和紫花苜蓿进行分析比较 ,但
在分析过程中所使用的苜蓿产量和粗蛋白含
量数据明显偏低。
根据当前苜蓿品种和栽培技术 ,苜蓿鲜
草产量 90 t /hm2是一般水平。苜蓿的干物质
率平均为 19%左右 ,就是说每公顷苜蓿可生
产 17. 1 t干物质 ,以平均 19%的粗蛋白含量
计可产粗蛋白 3. 24 t /hm2。杂交酸模鲜草产
量远高于苜蓿 ,为 150 t /hm2 ,但其干物质却
在 9%左右 ,以平均 30%的粗蛋白含量计算 ,
13. 5 t干物质可生产 4. 05 t粗蛋白。比较起
来生产的粗蛋白总量也高于苜蓿。但杂交酸
模粗蛋白中真蛋白只占一半左右 ,其他含氮
化合物以什么形式存在尚待研究。据公开发
表的研究报告表明: 杂交酸模抽茎期叶片干
物质中粗蛋白含量为 23. 9% ,产量为 3. 23
t,其中可消化蛋白占粗蛋白的 75%左右 ;而
苜蓿粗蛋白中 (根据中国干草质量标准中计
算可消化蛋白的回归方程计算 )可消化蛋白
在 78%左右。 计算一下 ,杂交酸模可消化蛋
白产量是 2. 42 t /hm2 ,而苜蓿的可消化蛋白
却是 2. 53 t /hm2。另外杂交酸模粗蛋白的含
量变化幅度似过大 ,从 38. 94%～ 21. 29% ,究
竟是什么原因造成的 ,是种的问题还是产地
问题也是值得探讨的。 在对土壤的投入上与
苜蓿共生的根瘤每年可固氮 200 kg /hm2以
上 ,这就大大减少了对土壤附加投入的物质
量 ,对土壤肥力的提高起到积极的促进作用。
另外杂交酸模虽耐旱、却喜水 ,其植物体内
90%以上的水分是不能自己合成的 ,要保持
植物体的正常生长 ,而且达到期望它达到的
生产指标 ,水的投入量与苜蓿相比也许会更
多一些。因此是不是可以认为作为饲料 ,可种
苜蓿的地方不一定非要改种杂交酸模 ,如作
为食品和医药原料也应有一定的种植比例或
种植区域为好。
2. 4　对生态的影响问题　杂交酸模为深根
系的植物。 据有关资料 ,第 1年根可达 50～
80 cm ,第 2年可达 200～ 250 cm。因而 ,它具
有很强的抗旱性能。短暂的干旱可使浅根系
的植物生物量的积累减少或枯萎死亡 ,但对
杂交酸模的影响相对较小 ,它可以利用土壤
深层的水分或浅层地下水。 这部分水量虽随
年份的不同有所波动 ,但相对比较稳定 ,对地
面植被的种类和植物的分布起着很大的作
用 ,特别是地表以下 2～ 3 m深的土壤水分。
深根系植物的增加会加速土壤深层水分的流
失 ,从而引起地表植被的变化 ,使植物群落内
部种群间的动态平衡受到干扰。当然 ,土壤含
水量的降低有利于降低土壤的导水能力 ,控
制土壤盐渍化 ,但同时也会降低传导养分的
能力 ,植被的发生和演替是各种生态因素综
合作用的结果 ,具相当的合理性。人为的干
扰 ,无论是出于何种目的 ,都会使原始的植被
合理性被打乱 ,使植被演替方向受到影响。利
用杂交酸模改造荒地“以恢复植被” ,也值得
商磋。 恢复什么植被 ,地表覆盖何种植被 ,能
否耕作 ,水是决定因素。 如此高含水量的植
物 ,无水不行 ,大量灌溉不经济 ,也不现实。我
国有近 6 000万 hm2荒地 ,是否都要种杂交
酸模来恢复植被 ,让植被根据演替规律自然
地恢复应更为合理。
2. 5　加工和利用问题　杂交酸模的初加工
主要是干燥问题 ,其茎叶在营养期水分含量
高、蛋白质含量也高、刈割后如不能及时翻晒
风干或烘干极易霉变 ,大面积的翻晒风干困
难较大 ,烘干的温度和速度不好掌握。甘肃省
动物营养研究所在分析营养成分时先将鲜体
撕成细条 ,凉 1 d然后在烘箱中以 40℃的低
温烘 ,结果样品仍成水煮状。搞产业化开发不
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解决这个问题不仅会给存贮、运输和进一步
加工带来困难 ,而且会制约杂交酸模的推广。
在深加工和利用方面虽然介绍可以加工
成饲料、食品、医药 ,但至今开发成产品的报
道不多。大多数资料是鲜喂或做蔬菜直接食
用 ,但这样的利用范围和用量终究很小 ,市场
有限。现在也应赶快做些工作 ,增加人们的信
心 ,扩大市场 ,以免大量杂交酸模产出后深加
工跟不上影响利用的广度和深度并造成浪
费。
3　建议
对杂交酸模这一新的植物种 ,其很多优
良特性是肯定的 ,应积极进行开发、推广和利
用 ,但为了防止盲目引种 ,造成不应有的损
失 ,应根据中央领导的批示和农业部畜牧兽
医司与农业司 1997年 11月 18日召开的专
家咨询研讨会的精神: 从科学上加以论证、探
讨 ,提出科学依据 ,消除担心和疑问。 使杂交
酸模的开发推广工作积极稳妥的向前发展 ,
否则急功近利、一哄而起 ,则会欲速而不达 ,
最后国家受损失 ,老百姓吃亏。这方面的教训
值得记取。
参考文献:
[ 1]　董志魁 .杂交酸模的利用与栽培技术 [ J].中国
草地 , 1999, ( 2): 73-74.
[ 2]　中国植物志编写组 .中国植物志 [M ].北京:科
学出版社 , 1998, 25( 2) .
Issues on the exploitation and extension of Crossbred Rumex
SHAO Xin-qin, HE Yi
( Gansu Institute o f Animal Nutri tion, Lanzhou 730030, China )
Abstract: Crossbred Rumex is a fo rage plant w ith high protein content and fo rage yield
int roduced into China during recent y ears. It is an a tt ractiv e plant because human beings
could benefit from i ts biological and economic values. Issues on i ts economic benefit s ,
species classification, cultiv ation and ecological inf luence w ere discussed for i ts reasonable
exploi tation and ex tension. It was suggested tha t the exploi tation and ex tension of Cro ssbred
Rumex should be based on scientific research results.
Key words: Crossbred Rumex; ex tension; exploi tation
(上接 46页 )
3. Animal Husbandry and Veterina ry Station of Feping County , Feping 723400; China
4. Animal Husbandry and V eterina ry Station of Zhengba County, Zhengba 723600, China )
Abstract: Secale cereale cv. Dongmu 70 was evaluated in tw o si tes in Qinba mountain areas in
1998. S. cereale cv. Dongmu 70 show ed good adapta tion fo r Qinba which located in a
t ransient climate zone and st ress resistance. It w as cut 4 to 5 times per season and fo rag e
yield w as 60 000 kg /hm
2
. It w as recommended as a promising cul tiva r fo r g reen fo rag e
supplement in cool- season in Qinba mountain areas.
Key words: Qinba mountain area s; int roduction; Secale cereale cv. Dongmu 70
50　　　　　　　　　　　　　　　　　　　草　业　科　学　　　　　　　　　　　　　　　　 8 /2000