全 文 ：浅水藕—豆瓣菜高效栽培技术
李茂年，朱文革，吴正斯，龚世伟，梁军，刘小玲
（武汉市蔡甸区蔬菜科技推广站，430100）
近年来，武汉市蔡甸区蔬菜科技推广站试验了
浅水藕—豆瓣菜优质高效的栽培模式。该模式产量
高、效益好，适合在武汉地区推广种植。
1 经济效益
7 月上旬上市浅水藕， 每 667 m2产量 750 kg，
均价 3.6 元/kg，产值 2 700 元，投入 1 450 元；豆瓣
菜全年可采收四茬，每 667 m2 产量 2 400 kg，均价
6 元/kg，产值 14 400 元，投入 2 680 元。 此模式每
667 m2总产值 17 100 元，总投入 4 130 元，总纯收
入 12 970元。
2 茬口安排
浅水藕3 月中旬整田种植，6～8 月采收嫩藕；9
月上旬豆瓣菜育苗，10 月中旬定植，11 月到翌年 3
月分次釆收。
3 关键栽培技术
3.1 浅水藕栽培技术
①品种选择 鄂莲 1 号、鄂莲 5 号、鄂莲 6 号、
鄂莲 7号（珍珠藕）等。
②整地施肥 2月中下旬耕翻，深耕 20～30 cm。
结合整地， 每 667 m2施腐熟粪肥 2 500～3 000 kg、
生石灰 30～50 kg、过磷酸钙 50 kg。 施肥深翻后，灌
水 3～5 cm，耙细整平，做到肥土混匀、田平泥活。
③大田定植 3 月中下旬至 4 月上中旬定植，
行距 1.0 m、株距 0.5 m，每 667 m2用种 250～300 kg。
④田间管理 a.排灌。从定植到立叶抽出前，保
持 5～10 cm 浅水层。 生长旺盛时期，水层逐渐加深
至 10～20 cm。
b. 追肥。 当第一片立叶抽出时，667 m2施尿素
10～15 kg。 在定植后约 50 d，667 m2施复合肥 50 kg，
或尿素 25～30 kg+钾肥 20 kg。
c.除草。 田间杂草宜人工清除，入泥作肥。
⑤病虫害防治 重点防治蚜虫， 可用吡虫啉
防治。
⑥采收 一般在 6 月中下旬即可收获青荷藕。
采收前 1周，割除荷梗，可减少藕锈。
3.2 豆瓣菜高效栽培技术
①品种选择 大叶豆瓣菜。
②土壤准备 前茬莲藕肥力较足，基肥可以少
施，一般每 667 m2施厩肥 2 000 kg。
③育苗及定植 9 月上旬豆瓣菜育苗，10 月中
旬定植。 株行距 3 cm×12 cm，每穴留 3～4 株苗，定
植后灌浅水，水深以不超过植株 1/3为度。
④田间管理 a.水位调节。定植时水深 5 cm左
右，发苗后水深 10 cm左右，之后不超过 20 cm。
b.采收与追肥。 在气温适宜时，在豆瓣菜定植
20 d后，采收长度为 10～20 cm豆瓣菜上市销售。其
后，每隔 30 d 可收获一茬，每茬 667 m2 可收 800～
1 000 kg。 每收一次，施尿素 5 kg/667 m2。 采收中期
施尿素和复合肥各 7.5 kg/667 m2。
⑤虫害防治 豆瓣菜虫害是防治重点，做好蚜
虫、小菜蛾和黄曲条跳甲的防治。
基金项目：国家公益性行业（农业）科研专项经费项目“水生
蔬菜产业技术体系研究与示范”（200903017）
李茂年（1966-），男，农艺师，主要从事水生蔬菜栽培，植物
保护研究和推广工作，E-mail：whlmn829@163.com
收稿日期：2012-07-08
DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2012.16.032
JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
（学术版）
2012（16）：88 88- -