全 文 ：第 5卷 第 2 期
1 98 9年 6月
天 津 农 学 院 学 报
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大有开发前途的一种植物资源— 杂种酸模 ’张 磊 王衰星 刘玉芹 减风艳
(天津农学院 , 天津 3 0 0 3 8 1 )
翟学信
(天津市板桥农场 ,天津 3。。 2 2 2 )
杂种酸模系寥科 (P ol yg o n ac ea e) 酸模属 ( R “ m ea L ) 的两个野生种远缘杂交后选育而成的
多年生新物种 。 富含人 、 畜 、禽 、 鱼所需的多种营养成分 ,生命力强 ,生长旺盛 ,人工栽培可成为
高产作物 , 且有耐旱 、 耐盐碱 、耐寒和抗逆性强的特性 。我们采用现代生物技术进一步选育出更
耐盐碱的植株 ,适应性广 , 可在全国干旱 、盐碱 、沙 、 荒地种植 。 用途广泛 ,除了用作畜禽饲料外 ,
又可进一步开发成为食品和保健药品的原料 , 还可用于绿化盐碱荒坡地并改良盐碱 、 风沙地 ,
因此大有开发前途 。
1 杂种酸模的生物学特性
多年生草本 , 苗期生长缓慢 ,根系生长速度明显大于叶片的生长速度 ,五叶期叶伸长与根
系伸长 比可达 1 : 3 以上 , 五叶期以后生长速度明显加快 , 栽培的第 1 年为莲座期 ,茎不伸长只
形成繁茂的叶簇 。 根茎粗可达 1 . 8一 2 c m ,直根系根深可达 50 c m , 栽培的第 3 年根茎粗可达 4
~ 5 。 m
,根深可达 1 50 一 2 0 c m 。 发达的根系增强了它的抗旱能力 。
从栽培的第 2 年开始 , 每年春季冰雪消溶时即可返青 ,靠近根部的叶簇会再生 , 陆续从根
茎周围生长 出 2~ 3 个新嫩技 , 至抽茎阶段可长至 “ ~ 80 c m ,到 开花初期会长到 2 0 ~ 3 0
c m
。 每年可收 xl] 3一 4 茬 。 第 3年在生长盛期 , 生长速度很快 ,株高平均昼夜增长 7一 8 c m ,草
量平均昼夜增长 2 . 9 ~ 3 . o t h/ m , 。
一次播种可生长 25 a ,高产稳产期为 10 ~ 15 a 。 每年每公顷产鲜草 1 50 t 以上 ,其根系的有
机质留在土中 , 可将盐碱地 、沙化土改良为耕地 。
杂种酸模的抗逆性强 ,适应性广 ,对土壤的要求不高 。全国的干旱 、 盐碱 、 风沙地均可生长 。
1 9 9 6 年 7 月我们在天津市宁河县 ,土壤含盐量 3 . 4 痴的土地上试栽 , 生长正常 . 我们利用组培
技术进行耐盐性筛选和组培快繁技术的研究 ,获得高耐盐自根苗 ,于 1 9 9 7 年 7 月栽种在大港
区的荒地上 ,该地含盐量 6 . 2 痴 , p H 值 8 . 4 , 栽种 0 . 3 hm Z 多 ,成活率达 90 % 以上 ,长势良
好 。
2 杂种酸模的营养成分
总的说来 , 杂种酸模富含蛋白质 、有机硒 、 有机铁 、有机碘 、 多种维生素 、 18 种氨基酸等多
种营养成分 。 但其营养成分在不同的生育期有所变化 , 在抽茎期的饲料成分优势特别高 ,其次
是花蕾期 。 抽茎期含蛋白质 、维生素最高 ,最适于幼畜的维生素补给 。
本项目为天津市农业顾问办资助项目
收稿日期 : 1 9 9 8一 05一 19
天 津 农 学 院 学 报 第 5卷
表 1杂种酸模的生物化学测定
( l0 0 9茎叶 ,以干物质为基础计 )
干燥物中 生长期叶簇 抽茎 花蕾 开花初期 在割草的开花早期
干物质 / 9 86 . 5 1 0 7 . 9 10 9 . 7 1 2 9 . 0 1 2 7 . 5
粗蛋白质 / % 3 8 . 94 3 9 . 8 1 2 9 . 9 4 2 7 . 81 2 0 . 56
无氮浸出物 / 呱 3 5 . 07 ` 5 0 . 74 3 4 . 5 0 4 2 . 0 8 3 5 . 9 3
糖 / 呱 1 3 . 54 9. 8 7 1 5 . 3 9 5 . 2 3 5 . 7 2
粗脂肪 / % 6 . 0 7 5 . 0 4 4 . 5 4 3 . 2 7 2 . 2 7
粗灰分 / % 11 . 88 1 0 . 5 3 9 . 1 3 8 . 5 2 7. 6 5
维生素 C / m g 7 9 2 . 0 5 7 60 . 4 1 3 1 1 . 56 1 4 9一 7 1 60 . 72
胡萝 卜素 /m g 5 5 . 4 5 5 7 . 69 55 . 61 3 1 . 2 5 2 0 . 54
表 2 第 1年生长的杂种酸模营养成分分析
(说明 : 生育期 50 d , 以干物质为基础计 )
项 目 含量 / % 项 目 含量 /m g · k g -l
干物质 9 . 6 6 铜 2 7 . 2 9
粗蛋白 2 7 . 0 7 锌 4 8 . 1 1
粗纤维 1 0 . 4 4 锰 73 . 6 5
粗脂肪 5 . 2 4 Vc 58 0
粗灰分 1 8 . 9 4 V A 5 0 0 Iu · k g 一 ,
无氮浸出物 3 . 9 3 V : 2 0 . 2 3
钙 (干物质 ) 2 . 81 VB : 1 . 9 4
磷 (干物质 ) 0 . 50 V , 5 . 9 7
烟酸 2 7 3 . 2 9
叶酸 6 . 64
胆碱 1 2 0
铁 2 0 3 2
硒 1. 0 2
项 目 含量 /呢 项 目 含量 / %
天门冬氨酸 1. 1 4 7 亮氨酸 0 . 9 8 7
苏氨酸 0. 6 2 5 酪氨酸 0 . 4 7 5
丝氨酸 0 . 6 19 苯丙氨酸 0 . 7 12
谷氨酸 3 . 8 37 赖氨酸 。 . 6。。
脯氨酸 0. 8 6 4 蛋氨酸 0 . 6 56
甘氨酸 。 . 72 组氨酸 . 0 . 406
丙氨酸 0 . 784 精氨酸 0 . 5 78
胧氨酸 。 . 1 20 甲硫氨酸 。 . 191
撷氨酸 。 . 8 89 异亮氨酸 0 . 441
第 2 期 张 磊 ,等 :大有开发前途的一种植物资源— 杂种酸模
3 杂种酸模的开发前景
鉴于它是一种高产 、优质 、抗逆性很强的植物 , 开发前景十分广阔 。杂种酸模的粗蛋白产量
是首拾的 9一 10 倍 ,玉米的 6一 7 倍 ,大豆的 3一 4 倍 ,见表 3 。 目前可从以下几个方面开发 。
表 3 主要饲料作物含量比较表
品 名 粗蛋白质含量 / % 粗蛋白质产量 /k g · h m 一 ,
杂种酸模 3 0 3 6 0 0~ 4 5 0 0
首藉 1 8 4 5 0
玉米 9 6 7 5
大豆 4 0 1 2 0 0
3
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1 杂种酸模茎叶中的蛋 白质含量高于其它植物 , 是开发叶蛋白的首选植物 。 叶蛋白一般分
为两部分 ,一部分是绿色的 (叶绿体 ) , 另一部分是白色的 (胞浆 ) 。 粗提的叶蛋白浓缩物含 50 %
一 6 0 % 的真蛋白 ,而 白色叶蛋 白的含量在 85 % ~ 95 呢 之间 ,接近于纯蛋白 , 是世界上最丰
富的蛋白质 , 氨基酸成分非常完全 , 可与鸡蛋和牛乳中的乳蛋白相媲美 。在天津市栽种 ,测定的
粗蛋白含量在 30 铸左右 。
3
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2 作为保健食品蔬菜的开发利用 。 该植物营养丰富 , 口感略有酸味 ,具有清热解毒 、 止血和
通便的功效 ,可开发作保健食品 。
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3 青饲料和浓缩精饲料 的开发 。 杂种酸模经过适当的处理后 ,可以提高牲畜的适 口性 , 直接
用来进行喂饲 。 用来喂饲猪 、牛 、羊等牲畜 , 可替代部分精料混合料 。 在加工能力允许的条件下 ,
采用常温负压 、 冷冻风干 、 红外烘干等多种技术 , 将杂种酸模的鲜体加工成干粉 ,并经过适当调
配后 , 形成浓缩精饲料 ,提高产品的附加值 。
3
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4 可作为盐碱地绿化改土和防止沙化 、 护坡防水冲刷的植物进行开发利用研究 。
4 杂种酸模的组培快繁育苗技术
杂种酸模是一个远缘杂交种 , 种子出苗率低而且后代不易保持品种特性 。 另杂交种子价格
昂贵 , 每公顷最佳播种量为 6 k g ,合 1 2 0 美元 。 经过我们试验研究 ,组培育苗技术已成功 , 目
前已形成工厂化育苗的技术流程 , 可为开发利用提供大批量的组培苗 。