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第 4期 詹 凯等: 酵母铬对不同应激状态蛋鸡产蛋性能及血清生化指标的影响 37
收稿日期:2001-11-30
杂交酸模营养成分研究
A STUDY ON THE NUTRIENT COMPOSITION IN HYBRID DOCK
牛 锋 1 ,赵宗蕃 1 ,穆晓峰 1 ,杨宪孝 1 ,李柏年 2
(1.西北民族学院动物与食品科学系 ,甘肃 兰州 730030;2.兰州大学生物系 ,甘肃兰州 73000)
NIU Feng
1 , ZHO Zong-fan 1 ,MU Xiao-fneg1 ,YANG Xian-xiao1 ,LI Bai-nian2
(1.Anim al S cience and Food S cience Depart ment ,North west Minori ties U niversity , Lanz hou 730030 ,Chi na ;
2.Biology Depart ment , Lanzhou U niversity , Lanz hou 730000 ,China)
杂交酸模(Hybrid dock-Rumex t ianschanicus CV .×R.Patient ial L .)是前苏联学者于 1990年培育而
成的植物学性状稳定的多年生饲草新品种 ,自 1996年引入我国。根据我国专家评估 ,酸模粗蛋白高 、抗旱耐
盐碱 、速生高产 ,可作为一种新型饲料作物 。但其蛋白质构成及营养价值究竞如何 ,需进一步研究。为此 ,本
课题组对引进的原种酸模进行了不同生育期的营养成分及营养动态的系列分析研究 。试验分为苗期 、返青
期 、叶簇期 、抽茎期 、开花期 、成熟期及枯萎期 7个生育时期 ,分别测定了其含氮量 、非蛋白氮 、粗蛋白及真蛋
白含量 。每种成分 5个样本 ,构成 5个重复 ,按单因素 5重复对其进行方差分析。试验分析结果表明 ,杂交酸
模的确具有高蛋白的优良生物学特性 ,全期平均粗蛋白能达到 27.45%,显著高于其他牧草和一般果蔬。可
作为畜禽饲料和人用蔬菜开发利用 , 也是进一步提取叶蛋白 、叶绿素铜钠 、氨基酸等的理想资源和物种。试
验说明 , 无论是全株含氮量 , 还是粗蛋白 、 真蛋白均在叶簇期 —抽茎期间处于较高时期 , 此时粗蛋白达
33.48%,真蛋白达 25.37%,蛋白值平均值为 27.45%,真蛋白占粗蛋白的 73%。从抽茎期后蛋白质呈直线
下降趋势 ,因此综合考虑当以抽茎初期为刈割最佳时期 。
关键词 :杂交酸模 ;营养成分 ;动态变化 ;刈割期
Key words :hybrid dock ;nutrient composition ;dymatic change ;cut s tage
中图分类号 :S 816.11;S 543.+9 文献标识码:A