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作 物
之星营养酸模
李孟收
营养酸模 , 又称饲料营养酸
模 , 俗称高杆菠菜 , 是植物学家
运用生物技术杂交培育出来的食
用或饲用优质作物新品种 。其母
本为英格兰酸模 , 父本为天山酸
模 。
营养酸模种植的第一年为莲
座期 , 不形成主枝 , 而是完善根
系 。根茎部着生侧芽 , 叶簇生 。
生长盛期叶宽为 10cm 左右 , 叶
伸长平均为 80cm , 每株有叶
80 —120片 , 形成繁茂的叶簇 。
肉质 根向 地下 伸长达 50 —
80cm , 根茎粗 2 —3cm 。
营养酸模栽培的第二年进入
抽茎期 。返青后根茎部的叶簇能
再生 , 并开始形成主枝 。40天左
右开始抽茎 , 茎直立 , 主茎呈紫
红色。叶互生 , 有叶柄 、 叶鞘不
明显 , 有托叶 , 叶片狭长椭圆
形 , 羽状叶脉 , 叶缘平滑 , 周边
皱起呈波浪状 。肉质根粗 3 —
5cm , 表面深枯黄色 , 并生有须
根 。返青后 50 天左右进入孕穗
期 , 穗状花序上生有多数紫色小
花 。花期 6 —8月份 。果期 7 —9
月份。
营养酸模既具有母本高产 、
速生和品质优良的特性 , 又具有
父本耐盐碱 、 耐旱和耐寒的特
性 , 是适宜在盐碱 、干旱 、风沙
及高寒地区种植的高产 、 优质 、
高效作物 。
营养酸模适于在盐渍土上种
植 , 可在 pH8 — 10 , 含盐量
0.6%的土壤上正常生长发育 。
如果稍加措施 , 也可在 pH11、
含盐量 0.9%的土壤上种植。
营养酸模具有极发达的肉质
根 , 栽培第二年根系可长达
200 — 250cm 。强大的根系可以
充分利用地下水 , 增强了抗旱能
力 , 即使 在年 降水 量不 足
100mm 的干旱条件下仍能成
活。
营养酸模可耐-40℃的低
温。栽培第二年返青后 , 地上部
分可在气温-7℃的春寒中保持
活力 。其生长末期根部的含糖量
明显增加 , 含可塑性物质非常丰
富 , 增强了抗寒性能。
营养酸模不适于高温多雨 、
寡日照的气候条件和在酸性或过
湿的土壤上栽培。
营养酸模的丰产性十分明
显:播种一次可生长 25年 。在
高产栽培条件下 , 高产期至少持
续 10 —15年;栽培第二年抽茎
期后 , 株高可生长到 200 —
250cm 。在我国东北 、西北的高
寒地域栽培 , 每年收割 2 — 3
茬;在华北或华东地区栽培 , 每
年可收割 3 —4 茬 。每亩年收割
量为 10000公斤 。营养酸模在生
长盛期 , 生长速度仅次于竹子 ,
每昼夜可生长 6 —7cm 。从抽茎
期到开花期 , 每公顷营养酸模每
昼夜的鲜体增长量可达 2900 —
3000公斤。其叶片的光合作用效
率极高 , 在春季每昼夜每平方米
的叶面积可形成 12 — 13 克光合
产物 , 超过其它作物的几倍 。营
养酸模通过根系富集营养成分的
能力也特别强 , 因此其体内所含
营养物质较全 , 含量也高 , 在草
本植物中极为出众 。其干物质含
粗蛋白 30%以上 , 并含有动物体
所需的 18种氨基酸 , 特别是含
有人体不能合成而又必需的 8种
氨基酸 。此外还富含维生素 C ,
铁 、硒 、 碘等。其中粗蛋白含量
仅次于大豆 , 高于饲料之王苜
蓿;维生素 C 含量高于沙棘 。但
营养酸模生长发育阶段不同 , 其
所含营养成分也不同:抽茎期含
蛋白质和维生素量最高 , 也最适
于制作高级营养干粉和幼畜的饲
料 ;至花蕾期 , 纤维素含量升
高 , 蛋白质和维生素含量降低 。
营养酸模从抽茎期至开花
期 , 粉碎的鲜体 , 所有性畜都喜
食 。饲喂资料表明 , 每公顷营养
酸模群体 , 可使肉牛增重 500公
斤 , 奶牛增奶 3000公斤 。
总之 , 营养酸模在我国广大
的盐碱荒漠和高寒地区具有极为
广阔的开发利用前景 , 目前已引
起许多地区 、部门的注意 , 但各
地应根据当地的具体条件 , 在充
分调研论证的基础上 , 合理种植。