全 文 ：中国水产科学 2014年 9月, 21(5): 973979
Journal of Fishery Sciences of China 研究论文

收稿日期: 2013-11-18; 修订日期: 2014-02-20.
基金项目: “十二五”农村领域国家科技计划课题(2012BAD25B06); 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2013PY024);
国家自然科学基金项目(30970529); 湖北省自然科学基金重点项目(2012FFA029).
作者简介: 彭晓珍(1989−), 女, 硕士研究生, 研究方向为水产动物营养生理. E-mail: 13163381815@163.com
通信作者: 李大鹏, 教授, 博士生导师, 研究方向为鱼类生理学. E-mail: ldp@mail.hzau.edu.cn

DOI: 10.3724/SP.J.1118.2014.00973
茯苓、白芍、鱼腥草及大黄复方药用植物添加剂对施氏鲟生长性
能及血浆生化指标的影响
彭晓珍1, 3, 李大鹏1, 2, 3, 郭威1, 3, 亓成龙1, 3, 曹静静1, 3
1. 华中农业大学 水产学院, 湖北 武汉 430070;
2. 湖南文理学院 生命科学学院, 湖南 常德 415000;
3. 农业部淡水生物繁育重点实验室, 湖北 武汉 430070
摘要: 在水温(22±2)℃下, 通过 8周的生长实验, 研究了饲料中添加含药用植物茯苓(Poria)、白芍(Radix Paeoniae Alba)、
鱼腥草(Herba Houttuyniae)及大黄(Radix et Rhizoma Rhei)的混合添加剂对初始体质量为(137.61±22.26) g 的施氏鲟
(Acipenser schrenckii)生长性能和血液生化指标的影响。药用植物添加剂配比: 茯苓、白芍、鱼腥草、大黄质量比为 7︰
5︰4︰4(干粉)。将施氏鲟饲养在室内圆形水族箱(半径 44 cm, 水深 50 cm)中, 每箱 8尾, 每日 3次饱食投喂添加上述药
用植物的饲料, 添加量为饲料总质量的 0%(对照组)、0.5%、1%和 2%, 每组 3个平行。结果表明, 当药用植物添加量为
0.5%时, 施氏鲟的摄食量、增重率、特定生长率以及蛋白质表观消化率最高(分别为 385.76 g、241.46%、2.19%/d 和
75.59%), 显著高于对照组(P<0.05)。当添加量为 1%时, 施氏鲟血浆酸性磷酸酶活性显著高于对照组(P<0.05), 0.5%及 1%
添加量可显著提高血浆总蛋白和球蛋白的含量(P<0.05)。植物性添加剂使施氏鲟血浆中总胆固醇、甘油三酯含量均显著
低于对照组(P<0.05)。当添加量达到 2%时, 施氏鲟血浆谷丙转氨酶、谷草转氨酶以及乳酸脱氢酶活性显著升高(P<0.05)。
饲料中添加 0.5%的植物添加剂可以显著降低施氏鲟血浆中皮质醇含量(P<0.05); 0.5%~1%添加量可以显著提高血浆甲状
腺素含量(P<0.05)。饲料中添加适量的药用植物对施氏鲟具有一定的促生长、缓解应激、提高免疫力及降低血脂的作用。
关键词: 药用植物; 施氏鲟; 生长; 血浆; 生化指标; 茯苓; 白芍; 鱼腥草; 大黄
中图分类号: S963 文献标志码: A 文章编号: 10058737(2014)05097307
药用植物作为饲料添加剂, 不仅兼具抗病与
营养双重作用, 还具有低毒、低残留、耐药性不
显著等特点, 因此成为预防和治疗动物疾病的理
想选择。药用植物中的多糖等物质可增强机体免
疫力, 提高肠道内有益菌群的数量, 使营养物质
容易吸收利用[1]。目前, 药用植物添加剂也已广泛
应用于水产养殖[2], 大黄、穿心莲、板蓝根和金银
花可有效激活异育银鲫(Carassius auratus gibelio)
的非特异性免疫系统[3], 甘草、紫草复方制剂则可
提高鲤(Cyprinus carpio)的生长性能, 也在一定程
度上加强了免疫力[4], 金银花等复方制剂能促进
牙鲆(Paralichthys olivaceus)生长 [5], 黄芪能通过
增强吞噬作用和提高溶菌酶活性来调节罗非鱼
(Oreochromis niloticus)的免疫功能 [6]。施氏鲟
(Acipenser schrenckii)原产于中国黑龙江流域, 是
一种优良的养殖对象, 具有极高的研究价值和经
济价值[7]。研究表明, 将黄芪和贯众水煎剂以及黄
芪、党参、防风、柴胡等复方水煎剂通过口灌连
续给药两周后 , 可以提高施氏鲟血浆蛋白水平 ,
促进代谢功能, 提高免疫力[8–9]。
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目前药用植物影响鱼类生长及代谢功能的途
径尚不清楚, 而鱼类的消化率、内分泌激素水平
以及血液生化特性与鱼类生长和代谢具有密切关
系 [10–11]。因此 , 本研究选用茯苓 (Poria)、白芍
(Radix Paeoniae Alba)、鱼腥草(Herba Houttuyniae)
及大黄(Radix et Rhizoma Rhei)作为药用植物添加
剂, 这些植物具有和脾健胃、清热解毒、养血柔
肝、抑菌等功效, 以此来研究药用植物添加剂量
对施氏鲟生长性能、消化率、甲状腺素、皮质醇
和血液生化特性的影响, 探讨药用植物对鲟生长
及代谢影响的作用机制, 在此基础上得到适宜的
添加量, 为药用植物添加剂在鲟饲料中的合理应
用提供参考。
1 材料与方法
1.1 实验材料与设施
施氏鲟体质量为 (137.61±22.26) g, 体质健
康。实验采用曝气脱氯的自来水, 实验缸为室内
圆形水族箱(半径 44 cm, 水深 50 cm), 采用流水
养殖 , 溶氧为 (7.0±0.5) mg/L, 水温为 (22±2)℃ ,
pH为(7.5±0.2)。
实验用药用植物为茯苓、白芍、鱼腥草、大
黄, 均购自德仁堂武汉司门口分店, 经研磨机制
成粉末, 过 40 目筛网后充分混合, 干燥并密封保
存于20℃下备用。按照 7︰5︰4︰4 的质量比将
茯苓、白芍、鱼腥草、大黄进行复方制备。
1.2 实验饲料
以鱼粉、豆粕为蛋白源, 以植物油为脂肪源,
基础饲料配方[12]见表 1。基础饲料中添加了 0.1%
的 Cr2O3, 测定消化率。在基础饲料中添加 0.5%、
1%、2%的药用植物粉末, 制成粒径 3 mm的硬颗
粒饲料。
1.3 实验设计
实验设 1 个对照组和 3 个药用植物添加组,
分别投喂添加了 0%(对照组)、0.5%、1%、2%药
用植物添加剂的实验饲料。每组设 3 个平行实验
缸, 每个实验缸内养殖 8尾鱼。每天 7: 30、13: 00、
18: 00定时饱食投喂, 待实验鱼摄食结束 30 min
后, 用虹吸法吸出残饵, 烘干并称重, 记录投食
量和残饵量。实验期间, 每 13 d测量 1次生长数
据, 实验时间为 8周。实验结束后, 分别在各实验
缸中随机抽取 3尾鱼, 用 2 mL注射器从尾部动脉
取血置于肝素钠抗凝采血管中, 2 000 r/min 离心
30 min 分离血浆, 置于80℃保存以备生化指标
的检测。实验结束时, 每个实验组随机取 3 尾鱼,
采集瓣肠内的粪便, 70℃烘干称重, 20℃保存以
用于测定表观消化率。
1.4 生长指标计算
饲料系数 (food conversion ratio, FCR)=F/
(WtW0);
增重率(weight gain rate, WGR, %)=(WtW0)×
100/W0;
特定生长率(specific growth rate, SGR, %/d)=
(lnWtlnW0)×100/t;
蛋白质效率(protein efficiency ratio, PER, %)=
(WtW0)×100/F×P

表 1 基础饲料配方及主要营养成分[12]
Tab. 1 Ingredients and nutrition of foundation diets[12]
原料 ingredient 含量/% content 营养成分 nutrient component 含量/% content
白鱼粉 white fishmeal 28.50 粗蛋白 crude protein 40.78
红鱼粉 red fishmeal 27.00 粗脂肪 crude lipid 9.13
豆粕 soybean meal 13.00 粗灰分 ash 15.31
α-淀粉 α-starch 20.00 水分 moisture 12.18
酵母粉 yeast meal 5.00
植物油 plant oil 4.00
多维多矿预混料 vitamin mineral premix 2.00
氯化胆碱 choline chloride 0.40
Cr2O3 0.10
合计 total 100.00
第 5期 彭晓珍等: 茯苓、白芍、鱼腥草及大黄复方药用植物添加剂对施氏鲟生长性能及血浆生化指标的影响 975

式中, W0为试验开始时鱼体质量(g); Wt为试验结
束时鱼体质量(g); F为饲料摄入量(g); P为饲料粗
蛋白质含量(%); t为养殖天数(d)。
1.5 血液生化指标测定
皮质醇采用酶联免疫分析法测定, 试剂盒由
上海酶联试剂盒检测测定中心提供。甲状腺素(T4)
采用竞争性放射性免疫测定法测定, 试剂盒购自
北京北方生物技术研究所。酸性磷酸酶(ACP)活性
采用南京建成生物工程研究所试剂盒测定。甘油
三酯 (TG)、总胆固醇 (GHOL)、高密度脂蛋白
(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、谷丙转氨酶(ALT)、
谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、总蛋白
(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)使用 Abbott
Aeroset全自动生化分析仪进行测定。
1.6 表观消化率的测定
采用浓硫酸−高氯酸混合酸消化法在 TAS-
986 型原子吸收分光光度计下测定饲料和粪便中
Cr 含量, 饲料和粪便中的蛋白质含量采用凯氏定
氮法(GB6432-86)测定。但由于采用间接法测定本
样品消化率, Cr 在粪便中的回收率往往无法达到
100%, 因此间接法测量数据可能偏高[13]。消化率
(D)按照下列公式计算:
蛋白质表观消化率 (%)=100×[1(饲料中
Cr2O3的含量/粪便中 Cr2O3的含量)×(粪便中蛋白
质含量/饲料中蛋白质含量)]
干物质表观消化率 (%)=100×[1(饲料中
Cr2O3的含量/粪便中 Cr2O3的含量)]
1.7 数据分析
实验结果用平均数±标准差( x ±SD)表示, 采
用 SPSS 18.0 软件进行方差分析(One-way ANO-
VA), 利用 Duncan’s 多重比较进行组间显著差异
分析, 差异显著性水平为 0.05。
2 结果与分析
2.1 生长性能
不同含量的药用植物添加剂能不同程度地提
高施氏鲟的终末体质量、增重率、特定生长率以
及摄食量和蛋白质表观消化率(表 2, 表 3)。0.5%
组的施氏鲟生长速度最快, 与对照组的生长性能
存在显著差异, 且 0.5%组摄食量显著高于对照组
和其他实验组(P<0.05)。虽然 0.5%组的 FCR 和
PER 分别低于对照组和高于其他各组 , 但各组
FCR 和 PER 并未表现出显著性差异(P>0.05)。特
定生长率(SGR)和蛋白质表观消化率(D)之间存在
着显著的正相关: SGR=0.0353D0.4937(r2=0.7772,
P<0.05)。
2.2 血浆生化指标
添加药用植物可以显著降低施氏鲟血浆中
CHOL、TG含量(P<0.05), 但对施氏鲟血浆中 LDL
和 HDL 含量的影响不显著(P>0.05, 表 4)。0.5%
和 1%添加量对血浆 ALT、AST及 LDH活力无显
著影响(P>0.05), 而当添加量达到 2%时却能显著
提高血浆中这 3 种酶的活性(P<0.05)。1%组的血
浆 ACP 水平最高, 显著高于对照组、0.5%和 2%

表 2 药用植物添加剂对施氏鲟生长性能的影响
Tab. 2 Effects of dietary supplement with herbal additives on growth performance of Amur sturgeon (Acipenser schrenckii)
n=3; x ±SD
指标 parameter
药用植物添加剂水平/% dietary herb supplement level
0 0.5 1 2
初始体质量/g IW 137.96±26.34 139.80±23.26 137.76±17.12 136.15±25.38
终末体质量/g FW 439.41±43.66a 465.34±48.54b 457.80±50.42ab 437.51±52.03ab
饲料系数 FCR 1.24±0.18 1.19±0.16 1.20±0.05 1.18±0.07
摄食量/g F 360.56±6.84a 385.76±12.26b 379.59±23.03ab 358.19±15.94a
增重率/% WGR 219.41±16.07a 241.46±21.28b 232.32±19.05 221.44±23.29ab
特定生长率/(%ּd–1) SGR 2.07±0.09a 2.19±0.11b 2.14±0.10ab 2.08±0.12ab
蛋白质效率/% PER 202.23±24.03 211.11±22.75 206.84±5.57 207.52±13.94
注: 同一行中参数上方标有不同字母表示有显著性差异(P<0.05).
Note: The means with different letters in the same row show significant differences(P<0.05).
976 中国水产科学 第 21卷

表 3 药用植物添加剂对施氏鲟表观消化率的影响
Tab.3 Effects of dietary supplement with herbs on the apparent digestibility of Amur sturgeon (Acipenser schrenckii)
n=3; x ±SD
指标
parameter
药用植物添加剂水平/% dietary herb supplement level
0 0.5 1 2
干物质表观消化率/% digestibility of dry matter 66.20±2.01 67.57±1.10 67.14±0.75 66.33±1.83
蛋白质表观消化率/% digestibility of CP 73.69±2.64a 75.59±0.37b 74.63±2.89ab 72.31±0.58a
注: 同一行中参数上方标有不同字母表示有显著性差异(P<0.05).
Note: The means with different letters in the same row are significantly different (P<0.05).

组(P<0.05)。0.5%组和 1%组的 TP和 GLO显著高
于对照组和 2%组(P<0.05, 表 4)。
2.3 血浆 T4和皮质醇含量
药用植物添加剂显著影响了血浆中皮质醇及
T4含量(表 5)。实验结束时, 0.5%组的血浆皮质醇
含量最低 , 显著低于对照组和其他实验组 (P<
0.05); 对照组的血浆 T4 含量最低, 与 0.5%组和
1%组差异显著(P<0.05)。
3 讨论
药用植物含有生物碱、黄酮、萜类等生物活
性物质, 具有抗应激、促生长以及增强免疫的作
用, 而被广泛应用于鱼、虾、贝类养殖[14−15]。同
时药用植物中含有一定量的营养物质、生长调节

表 4 饲料中添加药用植物对施氏鲟血浆生化指标的影响
Tab.4 Effects of dietary supplement with herbs on plasma biochemical parameters of Amur sturgeon (Acipenser schrenckii)
n=3; x ±SD
指标
parameter
药用植物添加剂水平/% dietary herb supplement level
0 0.5 1 2
总胆固醇/(mmol·L1) CHOL 5.00±0.84a 4.21±0.49b 4.40±0.22b 4.36±0.14b
甘油三酯/(mmol·L1) TG 14.22±1.49a 10.55±1.14b 9.84±0.84bc 8.28±3.17c
低密度脂蛋白/(mmol·L1) LDL 0.99±0.21 0.93±0.21 1.04±0.14 0.95±0.24
高密度脂蛋白/(mmol·L1) HDL 0.34±0.05 0.34±0.08 0.40±0.03 0.37±0.09
谷丙转氨酶/(U·L1) ALT 86.44±13.31a 78.73±13.42a 96.37±15.62ab 153.2±23.71b
谷草转氨酶/(U·L1) AST 596.30±121.91a 595.36±109.83a 597.82±146.11a 781.33±57.00b
乳酸脱氢酶/(U·L1) LDH 1631.33±215.56a 1467.50±222.46a 1532.33±225.78a 2090.00±388.39b
总蛋白/(g·L1) TP 28.48±3.74a 31.53±3.27b 33.5±3.55b 28.66±2.76a
白蛋白/(g·L1) ALB 13.77±1.43 13.62±0.97 12.96±0.87 12.3±1.23
球蛋白/(g·L1) GLO 14.71±2.76a 18.58±2.68b 19.41±2.95b 15.28±2.37 a
酸性磷酸酶/(U·L1) ACP 22.61±2.30a 21.49±3.70a 26.71±3.67b 24.40±2.97ab
注: 同一行中参数上方标有不同字母表示有显著性差异(P<0.05).
Note: The means with different letters in the same row are significantly different (P<0.05).

表 5 药用植物添加剂对施氏鲟血浆皮质醇和甲状腺素的影响
Tab. 5 Effects of dietary supplement with herbs on plasmacortisol levels and thyroxine (T4) concentrations of Amur sturgeon
(Acipenser schrenckii)
n=3; x ±SD
指标 parameter
药用植物添加剂水平/% dietary herb supplement level
0 0.5 1 2
皮质醇/(ng·mL1) cortisol 45.57±7.95a 38.12±3.99b 49.70±4.85a 51.20±2.59a
甲状腺素/(ng·mL1)T4 0.46±0.08a 0.68±0.2b 0.69±0.21b 0.52±0.12a
注: 同一行中参数上方标有不同字母表示有显著性差异(P<0.05).
Note: The means with different letters in the same row are significantly different (P<0.05).
第 5期 彭晓珍等: 茯苓、白芍、鱼腥草及大黄复方药用植物添加剂对施氏鲟生长性能及血浆生化指标的影响 977

因子和诱食活性成分, 可直接或间接地激活机体
的生化反应, 增强生物合成作用, 增加动物摄食
量, 促进动物生长和健康[16]。在本研究中, 饲料
中添加黄芪、白芍、鱼腥草和大黄后, 施氏鲟的
增重率和特定生长率都显著高于对照组, 这表明
饲料中适量添加该复方制剂可显著促进施氏鲟的
生长。以增重率为评价依据, 本研究得出促进鲟
生长的最适药用植物添加量为 0.5%。
茯苓含茯苓多糖、三萜类化合物茯苓素、茯
苓聚糖分解酶、脂肪酶及蛋白酶等多种有益物质,
具有促进消化、吸收等功能[17]。白芍的主要有效
成分为芍药苷、黄酮等物质, 鱼腥草富含蛋白质、
油脂、维生素等多种营养成分, 以及黄酮、生物
碱等独有的天然有效活性成分, 其具有抗菌、抗
病毒、利尿、增强机体免疫力功能, 并具有增强
白细胞吞噬能力、促进组织再生、扩张毛细血管、
增强血流量等作用。大黄主要化学成分为蒽类衍
生物, 其具有泻下、抗病原微生物作用, 能促进血
小板聚集, 显著缩短凝血时间, 并具有抗炎、镇痛,
保肝、利胆等作用。这些成分相辅相成, 可促进
机体消化吸收和生长、增强机体免疫机能[18]。本
研究表明, 药用植物添加组施氏鲟的干物质表观
消化率有升高趋势, 但与对照组相比并无显著差
异; 而蛋白质表观消化率显著升高, 且与特定生
长率存在着显著的正相关关系, 由此推测该复方
制剂主要通过影响蛋白质的消化吸收来提高对营
养物质的消化率。也有研究表明, 在饲料中添加
中草药黄芪、黄岑、板兰根、茯苓、鱼腥草等药
用植物可通过改善动物肠道内环境, 促进有益菌
增殖, 抑制有害菌的繁殖, 从而提高营养物质的
消化率[19]。由此可见, 药用植物可通过提高施氏
鲟的消化率来促进营养物质的利用。而鱼体对营
养物质的消化率又与生长速度直接相关。所以 ,
本实验中添加的药用植物可通过提高蛋白质表观
消化率来促进施氏鲟的生长。但随着添加量的增
加, 增重率和消化率并未获得持续增加, 反而回
落至对照组水平。这可能是因为较高的添加量会
引起肠道菌群失调[20], 影响消化率, 不利于营养
物质利用水平的进一步提高。因此, 高添加量的
药用植物并不会显著提高施氏鲟的生长效率。
药用植物具有调节内分泌功能的作用, 可降
低动物血浆皮质醇的含量[21−22], 提高甲状腺激素
含量[23]。皮质醇作为应激激素, 可反映鱼体的应
激水平。应激造成的皮质醇水平升高可改变鱼体
机能代谢而导致鱼类生长速度下降[24−26]。0.5%组
中的施氏鲟血浆皮质醇含量显著降低, 而生长效
率最高。这似乎说明适量的药用植物有助于降低
鱼体的应激水平, 也就相对减少了皮质醇对生长
的负性效应。药用植物添加剂量 0.5%组和 1%组
的施氏鲟血浆 T4含量显著升高, 鱼体生长速度都
高于对照组。药用植物所含黄酮类物质可影响甲
状腺激素的运输、代谢及活动[22]。而甲状腺素对低
等脊椎动物的主要作用是促生长以及发育成熟。所
以认为添加药用植物可通过提高鱼体抗应激水平
和升高外周血循环系统的 T4水平来促进生长。
AST和ALT主要分布在肝和肾等组织细胞内,
其在血浆中的含量升高预示着肝受到了损伤。
0.5%和 1%的药用植物添加量对施氏鲟血浆 AST
和 ALT无显著影响。这说明, 一定添加量的药用
植物并未对肝代谢功能产生不利影响。药用植物
添加组施氏鲟血浆TG和GHOL显著低于对照组。
鱼类血浆中 TG和 GHOL的含量可间接地反映出
脂类在肝中的代谢情况。当鱼肝代谢紊乱时, 血
液中总胆固醇和甘油三酯含量升高。白芍和鱼腥
草中含有的黄酮类物质在降低血脂方面扮演着重
要角色[27−28], 投喂适量该药用植物有良好的降血
脂作用, 且鱼体肝功能正常。但 2%组的 AST、
ALT 和 LDH 3 种酶显著高于对照组, 推测 2%的
药用植物添加量加大了肝肾负担[29], 对施氏鲟肝
功能可能产生了负面影响。
ACP 是溶酶体酶的重要组成部分, 与机体物
质代谢密切相关, 在鱼类等低等脊椎动物及软体
动物中, 溶酶体酶具有防御和消化双重作用, 也
直接参与磷酸基团的转移和代谢[30−31]。0.5%组和
1%组的施氏鲟血浆 ACP 活性升高, 这说明药用
植物有利于施氏鲟机体细胞中的物质代谢, 增强
了非特异性免疫力。血浆中球蛋白由单核巨噬细
胞系统产生, 含有的 α-球蛋白具有促进机体免疫
978 中国水产科学 第 21卷

的作用。当机体循环抗体水平升高时, 血浆球蛋
白含量增加引起总蛋白含量上升, TP含量的提高
可以使血浆中溶菌和杀菌物质含量升高, 提高机
体抗病能力, 增强机体免疫力[32−33]。添加 0.5%~
1%的药用植物能显著提高施氏鲟血浆 ACP 活性、
TP和GLO含量, 说明药用植物添加剂在促进施氏鲟
生长的同时, 也可有效地提高其非特异性免疫能力。
综上所述, 饲料中添加 0.5%~1%的以茯苓、
白芍、鱼腥草及大黄配制的复方药用植物, 可以
增加摄食量、提高消化率和调控内分泌激素水平,
起到改善施氏鲟的生长性能、降低血脂含量、减
缓应激和提高非特异性免疫的作用。
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Effects of dietary supplemention of medicinal plants(Poria, Radix
Paeoniae Alba, Herba Houttuyniae and Radix et Rhizoma Rhei) on
growth performance and plasma biochemical characteristics in Amur
sturgeon (Acipenser schrenckii)
PENG Xiaozhen 1, 3, LI Dapeng 1, 2, 3, GUO Wei 1, 3, QI Chenglong 1, 3, CAO Jingjing 1, 2
1. College of Fisheries, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China;
2. Life Science College, Hunan University of Arts and Science, Changde 415000, China;
3. Key Laboratory of Freshwater Animal Breeding, Ministry of Agriculture, Wuhan 430070, China
Abstract: We evaluated the effects of dietary supplement with herbs on growth performance and plasma biochemical
characteristics of Amur sturgeon (Acipenser schrenckii). A compound herbal additive, containing Poria, Radix Paeo-
niae Alba, Herba Houttuyniae, and Radix et Rhizoma Rhei, was added into the basal feed of Acipenser schrenckii. Amur
sturgeon were assigned to one of four treatment groups (n=8 fish/group, initial body weight: 137.61±22.26 g) and fed a
diet supplemented with 0% (control), 0.5%, 1%, or 2% of the herbal additive for 8 weeks. Each treatment group was
conducted in triplicate. Fish were fed to apparent satiation three times daily. We measured growth, plasma biochemical
profiles, plasma hormone levels, and immune-related indicators. The body weight of each fish was measured every
thirteen days during the experimental period. The weight gain rate(WGR), specific growth rate(SGR), and digestibility
(D) were significantly higher in the 0.5% group than in the control group (P<0.05). However, the SGR and WGR of fish
fed diets supplemented with 1% and 2% herbal additive were not different from those in the control group (P<0.05).
The highest acid phosphatase (ACP) activity was observed in fish fed a diet supplemented with 1% herbal additive
(P<0.05). Plasma total protein and globulin contents were significantly higher in both the 0.5% and 1% groups than in
the control group (P<0.05). Plasma concentrations of cholestenone (CHOL) and glycerin trilaurate (TG) decreased sig-
nificantly in fish fed diets supplemented with the herbal additive(P<0.05). Plasma alanine transaminase (ALT), aspar-
tate transaminase (AST), and lactate dehydrogenase (LDH) increased significantly in fish fed 2% herbal addi-
tive(P<0.05). Supplementation with herbal additives reduced plasma cortisol levels in the 0.5% group but increased
plasma T4 levels significantly in both the 0.5% and 1% groups (P<0.05). Our results suggest that supplementation with
herbal additives at a 0.5% level can improve growth performance and alleviate stress in Acipenser schrenckii. Further-
more, the medicinal plants used in this study reduced the level of blood lipid in Amur sturgeon fed the formula feed.
Key words: Chinese herbs; Acipenser schrenckii; growth; Plasma; biochemical parameters; Poria; Radix Paeoniae
Alba; Herba Houttuyniae; Radix et Rhizoma Rhei
Corresponding author: LI Dapeng. E-mail: ldp@mail.hzau.edu.cn