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作 者 ：王琳

期 刊 ：哈尔滨商业大学 2012年 01期 页码：90

关键词：唇形科；罗勒；精油；HS-SPME；GC/MS；功能性；

摘 要 ：本课题采用三种不同的固相微萃取柱研究了唇形科香辛料罗勒花、叶的自然挥发性成分,利用HS-SPME-GC-MS比较分析其挥发性成分间的差异,然后采用Clevenger法提取其花、叶精油,用GC-MS联机对花、叶精油进行成分分析,比较不同花、叶精油对其化学成分的差异,并与顶空固相微萃取确定的挥发性成分进行综合比较。最后研究了由Clevenger法所得花、叶精油对亚硝酸钠的清除作用、常见微生物的抗菌作用、抗氧化性等各种生理功能,并且还初步探索性的研究了其对H202的清除作用、脂肪酶的抑制作用等功能性。明确了罗勒花、叶精油的成分组成及相关功能性,为其更好的开发利用提供依据。 研究结果显示,采用三...

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