全 文 ：上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES
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2.5 插竿引蔓
瓯豇一点红属于长蔓型豇豆， 当植株长至 20~
25cm时，应及时插竿引蔓，搭人字型架，增产效果较
好，每 hm2需 2.5~3.0m长竹竿 4.5~5.0万支。
2.6 病虫害防治
瓯豇一点红抗病性较强，病虫害发生较轻，病害
主要有锈病和炭疽病，虫害主要有蚜虫和豆荚螟。首
先要采用合理施肥、 科学管水、 水旱轮作等农业措
施，减轻病害发生。 发病初期，可选用 15%三唑酮或
12.5%速保利可湿性粉剂 1000 倍液，或 25%敌力脱
可湿性粉剂 3000 倍液喷雾防治锈病； 选用 58%甲
霜灵·锰锌可湿性粉剂 500 倍液或 25%金雷多米尔
可湿性粉剂 800~1000 倍液， 或 50%扑海因 1000~
1500 倍液，或 80%炭疽福美可湿性粉剂 800 倍液喷
雾防治炭疽病； 选用 10%大功臣 3000 倍液或 50%
扑虱蚜 1500 倍液喷雾防治蚜虫； 选用 1.8%阿维菌
素乳油 3000 倍液或0.8%甲维盐 1500 倍液，或 80%
敌百虫晶体 800 倍液防治豆荚螟。 开花后每隔 10d
喷雾 1次。病虫害发生较严重时，可分别交替使用对
应药剂，7~10d 用药 1 次，连续喷药 2~3 次，可有效
控制病虫害。
罗勒又名兰香、九层塔，属唇形科一年生直立草
本植物，原产自印度及西亚等地，近年来在我国发展
很快，全国各地特别是南方及沿海地区均有种植。罗
勒食用部分为嫩茎叶，具有较浓的薄荷香味，含丰富
的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有消暑解毒、健胃
护肝的功效，且茎叶可入药，具有较高的食疗和药用
价值。 罗勒吃法多样，可作凉菜，炒食、做汤俱佳，荤
素均能搭配，西餐中很常见。 2012年，我市东海镇从
上海市农科院引进示范种植， 采摘上市后深受消费
者欢迎，为城乡居民增添了新的蔬菜品种。
1 特征特性
罗勒全株被茸毛，茎圆形而花茎四棱，叶腋多分
枝，表面通常紫绿色，被柔毛；叶对生，叶片卵圆形，
长 2～6cm、宽 1～3.5cm；花有轮伞花序组成顶生的假
总状花序，每轮生花 6朵或更多，花轴长而被有密柔
毛；花萼筒状，先端 5 裂，呈锐三角形；花冠二唇形，
白色或淡红色；每花形成小坚果 4 粒，黑褐色，长约
2mm。 罗勒喜温暖潮湿环境，不耐寒也不耐旱，种子
发芽适宜温度 25～30℃， 生长发育适宜温度 25℃左
右，不耐阴，喜光照。
2 栽培技术
2.1 培育壮苗
2.1.1 适期播种 罗勒种子细小， 一般采用基质塑
盘育苗。大棚设施栽培育苗期在 2月中下旬，露地栽
培在 4月上旬育苗。
2.1.2 配制基质 一般用草炭或腐熟农作物秸秆等
50%，细沙、炉灰渣 20%，腐熟有机肥 20%，蛭石、珍
珠岩 10%配制基质，容重 0.78。 每 m3基质加入 50%
多菌灵 150g，充分混匀后堆闷 1 周备用。 也可选用
专用商品基质。
2.1.3 种子处理 播前晒种 1～2d，然后用 55℃温水浸
种 10min，再用 20～30℃温水浸泡 3h，捞出种子用干净
湿纱布包好，置于 25℃条件下催芽 24～48h，期间用清水
冲洗种子 1～2次，有 50%～60%胚根顶破种皮时播种。
2.1.4 播种 基质装盘前洒水拌匀，含水量达到自
身重量的 60%，即手握成团、落地松散。装盘后用竹
片刮平育苗盘表面，再震动塑料盘，待基质下陷后
播种。 每穴播种 1 粒，盖细土厚 1cm，喷洒 75%百菌
清可湿性粉剂 600 倍液，覆盖地膜，搭小拱棚增温
保湿。
2.1.5 苗期管理 出苗前棚温保持 25℃左右，50%
以上幼苗破土时揭除地膜，齐苗后棚温控制在 20℃
左右。 出苗后土壤湿度保持在田间最大持水量的
85%左右。若苗长势偏弱，应及时追施 1%尿素液肥。
齐苗后喷洒 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液
和 90%晶体敌百虫 1000倍液防治病虫害。移栽前 1
周逐步炼苗，确保幼苗矮壮、叶色深绿、茎节粗短，移
栽后缓苗快。
·优新品种·
罗勒的特征特性及栽培技术
陈 柳
（江苏省启东市东海镇农业综合服务中心 226257）
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上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES
2.2 定植
2.2.1 整地施肥 移栽前 10d， 每 667m2施腐熟有
机肥 2000kg、复合肥 15kg，耕翻土层深 20cm 左右，
精细平整，达到肥土混合均匀。 播前 7d用 48%氟乐
灵 120mL 兑水 30kg 均匀喷洒畦面，并浅耙土壤，使
其渗透表土。
2.2.2 定植 幼苗长至 4～5 片真叶时为定植适期，
定植行株距为 40cm×30cm， 每 667m2栽 5600 株左
右，定植后浇足活棵水。
2.3 田间管理
2.3.1 中耕除草 一般中耕除草 2次， 第 1次于定
植缓苗后浅锄表土， 第 2 次在 5 月上旬~6 月上旬，
中耕后培土。
2.3.2 肥水管理 定植缓苗后追施发棵肥 ，每
667m2兑水浇施尿素 7.5kg，促进根系生长和提早抽
生分枝。 第 1次采收后，距根 20cm开浅沟兑水浇施
尿素 20kg左右，并进行培土，以满足植株营养需求。
以后每采收 1次叶面喷施多元复合液肥，确保植株健
壮生长。罗勒幼苗期怕干旱，应注意及时浇水，定植缓
苗后小水勤浇，保持土壤见干见湿。
2.4 病虫害防治
罗勒植株芳香浓郁，具有驱避虫害的功能，病虫
害较少，主要有病毒病、蚜虫和卷叶螟等。 （1）病毒
病：发病初期可用 20%病毒 A WP 400 倍液防治，隔
7d防 1次，连防 2～3 次。 （2）蚜虫：可用 10%吡虫啉
可湿性粉剂 1500倍液防治，也可用黄板诱杀。（3）卷
叶螟： 可用苏云金杆菌生物农药防治， 每 667m2用
50～80g兑水 30kg叶面喷雾。
2.5 采收
2.5.1 嫩梢采收 当罗勒株高达到 20～30cm 时，即
可陆续采收上市。采收时，前期只采收分枝上各节叶
腋抽生的嫩梢，以促进整体植株发育；中期采收对主
茎、侧枝摘心，促使植株多发侧枝，保证后期产量；后
期采收时，选留侧枝，适度采收，以延长采收期。
2.5.2 种子采收 8～9 月，种子成熟时收割全草，后
熟几天，收获种子，去除杂质。
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观赏南瓜属于南瓜的变种， 瓜皮、 瓜形奇异多
样，具有较高的观赏价值。 观赏南瓜品种繁多，适应
性广，抗逆性强，随着生活水平的逐步提高，人们对
南瓜观赏方面的需求越来越强烈， 目前在我国大部
分地区均有较大面积的开发种植， 其售价是普通南
瓜的 3～10倍，具有较高的经济效益。 现将观赏南瓜
的主要品种和栽培技术介绍如下。
1 植物学特性
观赏南瓜根系较发达，有长蔓、短蔓和无蔓等类
型，茎蔓多为绿色和深绿色；不同品种的叶片和花器
大小、颜色及形状差异较大；瓜形有扁圆、长圆、梨
形、瓢形、碟形等，瓜色有白色、黄色、紫色、桔红、绿
色、黑色或一瓜多色间有条纹或斑纹，表面平滑或有
棱线或有瘤状突起； 果肉多为黄或深黄色； 种子扁
平，椭圆形，多为白色、淡黄色或淡褐色。
2 品种介绍
2.1 金癞丽
早中熟，蔓生，分枝性强，蔓细长，深绿色，五棱，
上披白色刺毛；叶片掌握浅裂，绿色，第 1 雌花着生
于主蔓第 16～18 节，一般 2 瓜连生，中间 1～2 节再
结 1～2 个瓜，通常单株结瓜 3～4 个；老瓜外皮坚硬，
呈金黄色，高圆形，上有瘤状突起，横径 7～8cm、纵径
8～9cm，观赏价值高，不能食用，耐贮存。
2.2 黄飞碟
植株矮生，株形紧凑，易坐果，早熟；果实碟形，
金黄色或橙黄色，顶部平滑，果底部和边缘有棱沟，
果实纵径 6～8cm、横径 10～13cm，单果重 400～700g，
每株结瓜 4～5个，适合盆栽，观赏价值较高，可食用。
2.3 白飞碟
植株矮生，株形紧凑，易坐果，早熟；果实碟形，
果皮乳白色或白色， 果顶平滑， 果底部和边缘有棱
沟，果实纵径 6～7cm、横径 10～14cm，单果重 350～
* 基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-
25-G-34）。
·优新品种·
观赏南瓜品种介绍及栽培要点 *
旷碧峰 陈祖华 刘志华 向卓英 高 帅
（湖南省衡阳市蔬菜研究所 421001）
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