全 文 ：文章编号:1005-376X(2004)06-0333-03 【论　　著】
水苏冲剂通便功能的研究
梁耀锋 ,李蔚
(西安德施普生物制品有限责任公司 ,陕西 西安　710061)
　　【摘要】　目的　研究水苏冲剂的通便功能及使用剂量。方法　采用动物实验 ,根据人体推荐量 ,将小白鼠(雄
性 ,体重 18～ 22 g)分为高剂量组[ 3.0 g/(kg·bw)] 、中剂量组[ 1.5 g/(kg·bw)] 和低剂量组[ 0.75 g/(kg·bw)] 3 个
剂量组 ,另设模型对照组和阴性对照组。各剂量组分别相当于人体推荐用量的 30倍 、15 倍和 7.5 倍。结果　在不
影响小白鼠体重的情况下 , 水苏冲剂 3 个剂量组小白鼠小肠推进率明显高于模型对照组 ,且差异有高度显著性(P
<0.01);水苏冲剂 3 个剂量组小白鼠的首次排便时间明显缩短 ,且与模型对照组相比差异有显著性(P <0.01);中
剂量组能明显增加致便秘小白鼠排便频率且与致便秘模型对照组比较差异有显著性(P<0.05)。结论　水苏冲剂
能明显促进小白鼠小肠运动 , 并能明显缩短小白鼠的首次排便时间。水苏糖具有通便功能。
【关键词】　水苏糖;水苏冲剂;双歧因子;双歧杆菌;通便功能
【中图分类号】R378　　　　【文献标识码】A
Study on the facitating feces excretion function of health food made by stachyose
LIANG Yao-feng , LI Wei
(Xi an Deshipu Bio-industry Co., Ltd , X i an　710061 , China)
【Abstract】　Objective　To study the facita ting feces excretion function of health food made by stachyose.Methods
We adopted animal experiment to investigate the facitatig feces excre tion function of the health food on mouse.According
to the recommended dose 10 g per per son every day , the mouse (male , 18 ～ 22 g) were divided into high
[ 3.0 g/(kg·bw)] ,middle [ 1.5 g/(kg·bw)] , low [ 0.75 g/(kg·bw)] three dose group , blank group and model g roup.
Results　When the mouse weight w as not effected , the efficiency of the small intestine propulsion and first fecal time of
the three dose groups were improved , it had high significance(P<0.01).The defecating frequency of middle dose group
was increased than the model g roup , it had high significance(P<0.05).Conclusion　The health food made by stachyose
had the facitating feces excretion function.
【Key words】　Stachyose;Bifidobacteria;The facitating feces excretion function;The efficiency of the small intestine
propulsion
　　便秘是一种临床常见病。现在临床上常用的治
疗方法是给患者服用能刺激肠道分泌和减少吸收 ,增
加肠道内渗透压和流体静力压的泻药 。如容积性泻
药琼脂甲基纤维素;润滑性泻药甘油或石蜡油;高渗
性泻药硫酸镁 、甘露醇等;刺激性泻药番泻叶 、大黄
等;软化性泻药二辛基硫酸琥珀酸钠。这些药物虽能
快速缓解便秘患者症状 ,但不能从根本上治疗便秘。
特别是长期滥用番泻叶 、蓖麻油和双醋酚酊等刺激性
较强的泻药 ,会使肠黏膜应激性减退 ,停药后又会出
现便秘甚至顽固性便秘。微生态医学的发展为治疗
便秘提供了另外一条途径。张桂兰等研究表明老年
性便秘患者 ,肠道菌群结构发生了显著变化 ,与老年
健康相比较 ,双歧杆菌等有益菌数量显著减少 ,梭杆
菌和大肠埃希菌比例相对增加 ,其肠道菌群之间的生
态平衡遭到破坏 ,并指出调整和恢复肠道菌群可达到
防治便秘的理想效果[ 1] 。Doerbeck 等研究发现 ,给
便秘患者服用含双歧杆菌的牛奶 ,能增强患者的肠道
运动并且能增加患者排便中双歧杆菌的数量[ 2] 。
Tanaka和 Shimosaka 研究指出 , 服用双歧杆菌能使
排便中的含水量升高 ,这也是其能治疗便秘的一个因
【收稿日期】2004-05-19
【作者简介】梁耀锋(1977-),男,助理工程师 ,从事食品 、保健食品等药
品的研发及其质量标准的研发与制定
素[ 3] 。张丁等研究了益生元制品大豆低聚糖的通便
功能 ,结果表明其能对小鼠小肠运动有增强作用 ,并
能增加小鼠的粪便粒数与重量[ 4] 。被称为“新一代
超强双歧因子”[ 5]的水苏糖 ,能使受试者肠道内的双
歧杆菌等有益菌的数量明显增加 ,肠杆菌和拟杆菌等
有害菌的数量明显减少 ,因而其能明显调节人体肠道
菌群微生态平衡[ 6] 。并且水苏糖中功效成分的含
量 ,比大豆低聚糖中功效成分的含量高得多 ,其应该
具有更好的通便效果。该文对水苏糖制剂水苏冲剂
的通便功能进行了研究。
1　材料与方法
1.1　样品　水苏冲剂(水苏糖与棉子糖的总含量为
77.11%,西安德施普生物制品有限责任公司生产)。
将样品用蒸馏水配制成各剂量浓度的溶液备用 。
1.2　实验动物　由第四军医大学(现南方医科大学)
实验动物中心提供健康成年 2 级昆明种雄性小白鼠
(医动证字 08-013号),体重 18 ～ 22 g 。饲料 、垫料来
源同上 。
1.3　实验室环境　温度 21 ～ 24 ℃, 湿度 42%～
50%,动物房合格证号:医动字第 08-32号。
1.4　仪器与试剂　带隔层的小鼠笼具 、解剖用手术
剪 、镊子 、米尺 、电子天平 、平皿 、玻璃板 、复方地酚诺
酯 、碳素墨汁和生理盐水等 。
333中国微生态学杂志　2004年 12月第 16卷第 6期
DOI :10.13381/j.cnki.cjm.2004.06.005
1.5　剂量选择　水苏冲剂的推荐量为每人每天 10
g ,相当于 0.17 g/(kg·bw)。将水苏冲剂设计为高剂
量组[ 3.0 g/(kg·bw)] 、中剂量组[ 1.5 g/(kg·bw)]
和低剂量组[ 0.75 g/(kg·bw)] 3 个剂量组。另设致
便秘模型对照组[复方地酚诺酯 40 ml/(kg·bw)] 和
阴性对照组(蒸馏水等容量灌胃),每组 20只动物 ,各
10只分笼喂养(分别为小白鼠小肠推进试验 、小白鼠
排便试验)。各剂量分别相当于人体推荐用量的 30
倍 、15倍和 7.5倍 。
1.6　实验方法 　对上述 3 个剂量组每天以 0.2
ml/(10 g·bw)的灌胃容量经口灌胃给予受试物 1
次 ,对照组均给等容量蒸馏水 ,连续灌胃 15 d 。
1.6.1　小肠推进试验　小白鼠隔夜禁食 16 h ,次晨 3
个剂量组的小白鼠给予水苏冲剂 1 次[灌胃容量 0.2
ml/(10 g·bw)] ,对照组均给予等容量蒸馏水。30 min后
对各剂量组 、致便秘模型对照组小白鼠 ,分别灌胃给
予复方地酚诺酯[灌胃容量 0.2 ml/(10 g·bw)] ,阴
性对照组灌胃给予等容量蒸馏水。间隔 20 min ,再
以碳素墨汁对全部小白鼠经口灌胃 1 次(0.2 ml/
只)。再过 20 min 后依次处死动物并剖腹取出胃至
回盲部的整段小肠 ,测量幽门至回盲部的距离为小肠
全长 ,测量幽门至墨汁推进前沿的距离为墨汁推进距
离 ,计算各组动物墨汁推进率后进行统计分析 。
1.6.2　排便试验　小白鼠隔夜禁食 24 h ,致便秘模
型组和各剂量组 ,先给予复方地酚诺酯 ,阴性对照组
给予蒸馏水。1 h后各剂量组给予水苏冲剂[灌胃容
量 0.2 m l/(10 g·bw)] ,致便秘模型组和阴性对照组
给予等容量蒸馏水 ,间隔 20 min ,再以碳素墨汁按每
只鼠 0.2 ml对全部小白鼠经口灌胃 1次 。每只小白
鼠单独放入带隔层小鼠笼(笼底铺上吸水纸),正常饮
水 、进食 ,分别观察记录每只鼠首次排出黑便的时间
和 12 h 排便总重量及粒数。
2　结果
经口灌胃给予小白鼠不同剂量的水苏冲剂连续
15 d后进行试验 ,在确定致便秘模型成功后 ,将所测
各项指标分别与致便秘模型对照组结果相比较 ,进行
统计分析。试验期间各剂量组小白鼠未发现明显腹
泻现象 。
2.1　水苏冲剂对小白鼠体重的影响　表 1 、2 可见 ,
各剂量组 、致便秘模型组和阴性对照组结果比较 ,经
t检验统计分析 ,体重增重间差异均无显著性(P >
0.05)。即水苏冲剂对小白鼠体重无明显影响 。
2.2　小白鼠致便秘模型的建立　由表 3可见致便
表 1　水苏冲剂对小白鼠体重的影响(墨汁推进试验)(x±s)
组别[ g/(kg·bw)] 动物数(只) 始重(g) 终重(g) 增重(g) t 值 P 值
3.00 10 20.2±1.2 25.8±1.9 5.6±2.2 0.09 >0.05
1.50 10 20.2±1.2 25.4±2.2 5.2±1.9 0.29 >0.05
0.75 10 19.9±1.4 25.5±1.8 5.6±1.8 0.10 >0.05
阴性对照 10 20.0±1.5 25.5±2.6 5.5±2.7
模型对照 10 20.0±1.5 25.5±1.9 5.2±1.8 0.30 >0.05
表 2　水苏冲剂对小白鼠体重的影响(排便试验)(x±s)
组别[ g/(kg·bw)] 动物数(只) 始重(g) 终重(g) 增重(g) t 值 P 值
3.00 10 19.0±1.3 28.1±2.4 9.1±2.8 0.38 >0.05
1.50 10 19.0±1.3 27.8±2.7 8.8±2.6 0.63 >0.05
0.75 10 19.0±1.3 27.5±2.1 8.5±2.9 0.82 >0.05
阴性对照 10 19.0±1.3 28.6±3.4 9.6±3.1
模型对照 10 19.0±1.3 26.5±1.5 7.5±1.8 1.85 >0.05
秘模型对照组小白鼠小肠墨汁推进率比阴性对照组明
显降低 ,首次排便时间明显延长 , 12 h 总排便量和 12
h排便粒数明显降低 ,且各项指标和阴性对照组间差
异均有高度显著性(P <0.01),故可判断小白鼠致便
秘模型建立成功”
2.3　小白鼠小肠墨汁推进试验　由表 4 可见各剂量
组与致便秘模型对照组比较 ,小白鼠小肠墨汁推进率
均明显升高 ,经方差分析高 、中 、低剂量组与致便秘模
型对照组间差异均有高度显著性(P<0.01)。
2.4　小白鼠排便试验　由表 5 、6 可见 ,高 、中和低剂
量组小白鼠首次排便时间与致便秘模型对照组比较均
明显缩短 ,其差异均有高度显著性(P <0.01)。中剂
量组 12 h排便粒数与致便秘模型对照组比较均明显
增加 ,差异有显著性(P <0.05)。各剂量组 12 h 排便
总量与致便秘模型对照组比较差异无显著性(P >
0.05)。
表 3　阴性对照组和致便秘模型对照组各项指标的比较(x±s)
组别[ g/(kg·bw)] 动物数(只) 墨汁推进率(%) 首次排便时间(min/次) 12 h总排便量(g/只) 12 h 排便粒数(粒/只)
阴性对照 10 62.55±10.26 90.30±16.91 0.56±0.07 67.80±2.53
模型对照 10 29.00±7.24 154.00±39.28 0.46±0.07 54.60±7.07
t 值 8.45 4.71 4.34 5.56
P值 <0.01 <0.01 <0.01 <0.01
334 Chinese Journal of Microecology ,December 2004 ,Vol.16　No.6
表 4　水苏冲剂对小白鼠小肠墨汁推进率的影响
组别[ g/(kg·bw)] 动物数(只) 墨汁推进率(x±s) q 值 P 值
3.00 10 44.25±5.50 5.32 <0.01
1.50 10 43.10±8.63 4.94 <0.01
0.75 10 40.47±2.45 4.01 <0.01
模型对照 10 29.00±7.24
表 5　水苏冲剂对小白鼠首次排便时间的影响
组别[ g/(kg·bw)] 动物数(只) 首次排便时间(min)(x±s) q 值 P 值
3.00 10 99.30±11.03 4.17 <0.01
1.50 10 109.50±28.93 3.40 <0.01
0.75 10 102.60±30.34 3.72 <0.01
模型对照 10 154.00±39.28
　注:F=7.57 , P<0.01
表 6　水苏冲剂对小白鼠 12 h 总排便量和排便粒数的影响
组别[ g/(kg·bw)] 动物数(只)
12 h 总排便量
(g/只)x±s F 值 P 值 12 h 总排便粒数(粒/只)x±s F 值 P 值
3.00 10 0.45±0.08 52.20±8.20 0.75 >0.05
1.50 10 0.52±0.05 >0.05 62.00±6.63 2.31 <0.05
0.75 10 0.47±0.06 2.61 58.40±6.65 1.18 >0.05
模型对照 10 0.46±0.07 54.60±7.07
3　讨论
水苏糖属α-低聚半乳糖系列寡糖产品 。国内杨昌
林认为[ 5] “水苏糖具有良好的理化性能和保健功效;
水苏糖是新一代低聚糖的代表;水苏糖的技术含量在
全球独树一帜。”神舟五号太空飞船发射时 ,水苏糖被
选定为太空食品 ———速溶益生元绿茶的主要配料 。水
苏冲剂的主要功效成分为水苏糖和棉子糖。水苏糖和
棉子糖不能被人体直接消化分解 ,因为人体没有专一
性水解水苏糖和棉子糖等α-低聚半乳糖系列寡糖的α-
D-半乳糖苷酶 。人体肠道内的有益菌双歧杆菌能产生
这种酶 ,而高选择性水解水苏糖和棉子糖等α-低聚半
乳糖系列寡糖为其提供生长与繁殖的营养和能
量[ 7 ,8] 。所以水苏冲剂能选择性增殖肠道内双歧杆
菌 、乳酸杆菌等有益菌 ,抑制肠杆菌 、拟杆菌等有害菌 ,
调节肠道菌群使其处于有利于宿主健康的状态[ 6 , 7] 。
微生态学理论认为 ,双歧杆菌酵解低聚糖产生的醋酸 、
乳酸等短链脂肪酸能促进肠道蠕动 ,使肠道的推进运
动能力增强 , 从而可达到预防和治疗便秘的目
的[ 1 ,9 ～ 11] 。笔者研究结果显示 ,水苏冲剂能明显促进
小白鼠小肠运动 ,并能明显缩短小白鼠的首次排便时
间 ,具有理想的通便效果 。原因可能是水苏糖和棉子
糖作为双歧杆菌等有益菌高效营养物质而使小白鼠肠
道内的双歧杆菌等有益菌快速增殖 ,重建和恢复肠道
微生态平衡 ,改善肠道功能;同时双歧杆菌酵解水苏糖
和棉子糖产生醋酸 、乳酸等短链脂肪酸 , 促进肠道蠕
动 ,而使肠道推进运动能力增强;另外 ,水苏糖和棉子
糖有较强的吸水性 ,其能增加排便中的含水量 ,使其易
于排出体外 。
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