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13870958725 小冯
种 植 园 地
罗勒又名九层塔、气香草、光明
子、满园香等，主要作香料蔬菜用于西
餐上绿色点缀或调制成各式口味的罗勒
酱等，目前我国种植的品种大多是从国
外引进的德国甜罗勒。罗勒为鲜嫩的茎
叶类蔬菜，采收后必须通过快速直送或
快递到特需酒店，以保证其新鲜味美。
上海锦乐蔬菜专业合作社栽培的甜罗勒
平均每亩产值达5万余元。现将罗勒栽
培技术介绍如下：
一、品种选择
罗勒品种繁多，有甜罗勒、紫罗
勒、丁香罗勒、柠檬罗勒、疏柔毛罗勒
等，其中甜罗勒最受消费者欢迎，需
求量最大。甜罗勒叶片亮绿色，株高
25～30厘米，叶长2.5～2.7厘米，株型
紧凑，分层较多，有利于调节采收期。
二、整地施肥
罗勒喜温暖、湿润的生长环境，
耐热、不耐寒、不耐旱涝，根系可入土
0.5～1米，高温高湿条件下极易发生根
腐病，因此应选用轮作两年以上的大棚
栽培。上海地区栽培宜选地势高、排水
良好、土质肥沃的保护地种植。夏季高
温期间，每亩施畜肥3000～4000公斤、
饼肥60～80公斤、氮磷钾三元复合肥30
公斤，旋耕入土。按40厘米宽起垄，
灌水，覆盖薄膜，密闭设施保温消毒
10～15天，加速设施内前茬作物病残株
腐烂分解，然后开棚排湿，旋耕，筑深
沟高畦，畦宽130厘米。
三、播种
1.播种期与播种量
以上海地区为例，春播宜在3月
上旬至4月中旬，一次种植可采收7～8
茬，每茬生长期12～18天；秋播在8月
初，一次种植可采收5～6茬。春秋季栽
培宜小面积分批分期播种，以利小批
量均衡上市。每克甜罗勒种子约有600
粒，按苗间距7～10厘米播种，每亩播
种量130～140克。用种量过多，增加间
苗用工；播种量过少，则影响早期产
量。
2.种子处理
选择发芽力强的新鲜饱满种子，经
筛选、风选和水选去除杂质和瘪粒。水
洗种子时，要反复漂洗，用力搓掉种子
表面的黏液，随后放入纱布袋内晾干。
晾干后的种子可用2.5%咯菌腈悬浮种衣
剂（适乐时）包衣消毒（药剂每包10克
加水20～30毫升，将1500～2000克种子
倒入药液，拌至种子全部呈红色），防
止种子霉变，预防苗期根腐病。
3.催芽
用清水浸种7～8小时，种子充分吸
水后用湿毛巾或湿纱布盖好种子保湿，
置于20～25℃条件下催芽。催芽前期温
度应略高，促进出芽，当少量种子露白
时温度降低3～5℃，当70%～80%种子
露白时适期播种。如遇连续阴雨或低
温寒流天气，可将已催好芽的种子移至
8～10℃条件下保存，待播种。
特种香料蔬菜罗勒的栽培技术
DOI:10.19433/j.cnki.1006-9119.2016.15.011
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种 植 园 地
4.播种
可采用撒播（浅播，定量散播后
用扫帚轻扫表土，使种子落入浅层土
逢）、条直播（按行距20～30厘米开
浅沟播种）、穴播（按穴距20～25厘米
开浅穴，将种子均匀撒入穴里，覆薄
土）、营养钵育苗移栽四种播种方式。
以撒播最为省工且有利于早期高产，播
种深0.3～0.6厘米，播后7～15天出苗。
春季一般选晴天上午播种，播后闭棚提
温；秋季宜在傍晚播种，防止白天高温
损伤种芽。如种子直播应采用条播法，
行距50～70厘米、株距20～35厘米。
四、田间管理
1.适时间苗、补苗
出苗后，幼苗4叶期间苗、补苗。
春播，如采用育苗移栽的，应在定植
前7～10天降温炼苗；撒播的，第一次
间苗标准为株距8～10厘米；条播的，
按株距7～8厘米间苗；穴播的，每穴留
2～3株苗。第一、二次摘心后，植株会
长出侧枝，可边采收边间苗，控制植株
间叶片拥挤状况。
2.日照与温度管理
罗勒喜日照充足，最适生长条件
为每天平均日照6小时以上，白天温度
22～28℃、夜间13～18℃。当夜温低
于12.7℃时叶片黄化，低于10℃易引起
植株冻害；日均光照低于4小时，叶片
薄、香味淡。在炎热季节，气温高于
35℃时易引起叶片失水下垂，因此应注
意遮阳降温与补水。春播，出苗前应
保持较高温度，一般在25～28℃，有利
于提早出苗，防止烂种；子叶出土到
真叶期，植株组织幼嫩、向光性强、
易蹿苗，应适当降低温度，白天温度
20～25℃、夜间13～15℃；真叶期，白
天温度25℃左右、夜间15℃左右。秋
播，主要应用遮阳网控制光照强度和降
低出苗温度，防止秧苗被强日光灼伤，
保持一定的湿度，快速安全度过秧苗
期，生长后期要加强保温、降湿和防病
工作。
3.肥水管理
罗勒喜温暖湿润的生长环境，幼
苗期最怕干旱，应及时浇水保湿。出苗
后10天左右开始定期适量浇水，宜采用
滴灌技术。春播宜选晴天上午浇水，浇
水后注意通风降湿，以免幼苗发病。出
苗后可喷施500倍液肥。出苗后10～15
天，结合浇水每亩施尿素5～6公斤；以
后每采收一次，结合浇水每亩施尿素
8～10公斤，采收前5天禁止追肥。
五、采收
直播田，当苗高6～7厘米时以间
苗为主第一次采收，一般在主茎长有
8～12片叶（或株高20厘米）时开始连
续采摘嫩茎叶，间隔10～15天采收1
次。在早上露水干后采收，便于伤口愈
合。罗勒不耐储藏，采收后应立即上
市，商品罗勒先清洗（水温13～15℃最
佳），随后置于4.5～7℃下储藏。25℃
以上的高温季节，采收后应立即入库，
在5℃环境中预冷，转送过程要用冰袋
（或冰块）加泡沫塑料箱密封在2～3℃
冷链保温，以保持罗勒新鲜度和不失
水。
（上海市青浦区徐泾镇农业综合服务
中心 沈斌 邮编：201702）