全 文 ：第三期
一九九九年九月
香料香精化妆品-
FL V AO UR FR AGR AN C ECO S M ET IC
N o
.
3
SeP te mb e r
,
1 9 9 9
G C / M S 分析泰国圣罗勒精油 ( H O l y
b as il 0 1 ) 化学成分的研究 `
廖超林 卢少明
(广州百花香料公司工程技术开发研究 中心 5 1 03 70 )
Co l s ti t u e l t S o f th e ESS e l t la ! 0 11
o f H o ly ba s il f r o m Tha ila n d
L i a o C h a o l i n
( R e s e a r e h & D
e v e l o Pm e n t C e n t r e o f G u a n g z h o u
L u s h a o m i n g
B a i h u a F l a v o u r a n d F r a g r a n e e s C o
.
5 10 3 7 0 )
A b s t r a c t
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b e e n s e p a r a t e d a n d id e n t if ie d
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.
88环 ) , 。 u g e n o l ( 3 5 . 7 7 % ) , v a l e n e n e
( 6
.
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.
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.
K
e y w o r d s
:
H o l y b a s i l 0 11 C a r y o p h y ll e n e E u g e n o l G C /M S
摘 要
利用气相色谱 一质谱 一计算机联用仪技术对泰国圣罗勒精油 ( H ol y b a s il iol )的化学成分进行研究分析 ,分离鉴定
2 种成分 ,其中主要成分为石竹烯 45 . 8 写 , 丁香酚 35 . 7 % , 巴伦西亚桔子烯 6 . 97 % 、 甲位按叶烯 1 . 87 % ; 甲基丁
香酚 1 ` 68 写 、 氧化石竹烯 1 . 40 % 。
关键词 : 泰国圣罗勒精油 石竹烯 丁香酚 色谱 /质谱
泰 国 圣 罗 勒英 文 名 H ol y b a isl , 又 名
S a e r e d b a s il
,
K a p h r a o
,
K o m k o
,
K o m k a d o n g
,
植物学名为 ( ) e im u m r e n u i f l o r u m I J i n n , 为唇形
科 罗勒属 ,产于东南亚地 区 , 广泛分布泰国 , 当
地居民将其作为 日常烹调调味料和药用植物而
栽培 , 该植物高约为 30 一 60 厘米 , 株直立 ,单叶
对生 。 总状花序 ,紫色 的花朵排列成簇 , 开花期
从 5 月一 9 月 , 花具有强烈特征香气 , 小坚果果
熟后种子落 出 lF 一 。 广州百花香料股份有限公司
在泰国合资企业一泰中香料工业有限公司利用
泰国当地芳香植物资源 丰富 , 生产一系列天然
香料包括各种天然精油如香茅油 、 柠檬草油 、 红
* 收稿日期 1 9 9 9一 0 3一 1 6
一 6 一
第三期 G CM /S分析泰国圣 罗勒精油化 学成分的研究 总第五十八期
豆范 油 (I矛 es s e rg a la ng a 011 )、 槟榔 叶油 (B e te l
v in e o i l)
, 圣罗勒油 、 甜罗勒油及安息香树脂等
产品 。 我们对泰中香料工业有限公司提供的泰
国圣罗勒油进行化学成分色谱 一质谱联用技术
剖析研究 。
一 、 实验样品及实验方法
1
. 圣罗勒油
由泰 中香料工业有限公司生产 ,主要原料
为泰国 中南 部当地 种植的 H ol y b a s il , 花期开
始时 ,在睛天收割地上的茎 叶和花 (花约占 1一
3% )进行水蒸汽蒸馏约 2一 5 小时 , 精油得率约
0
.
5%
,精 油为淡黄透明液体 ,精油 的头香具有
明显香气及具浓郁温暖辛香的基香和底香圈 。
2
. 仪器
美 国 惠 普公 司 H P 6 8 9 o G C / 5 9 7 3M S D /
D S 气相色谱一质谱联用仪
质谱数据系统 : W i l e y 2 7 5 . 1才 、 N B S 7 5 K
毛 细 管 柱 : H P 一 I N N ( ) W A X 1 9 0 9 l N 一
1 3 3 3 0 m 又 0 . 2 5 rn m 义 0 一 夕气 I l m
一 进样方式 :分流进样 ; 10 0 : 1
进样量 ; 0 . 1川
进样器温度 : 2 5 o C
载气 ( H e )恒流 ; l m l /m i n
色谱条件 : 60 C保持 4 分钟 ,以 4 ` C / m in 升
至 1 8o C并保持 。 . 5 分钟 , 再 以
S C /m in 升至 2 4 0 C , 保持 10 分
钟 。
G C 一 M S 接 口温度 ( A x u 2) : 28 O C
质谱条件 : IE 离子源 , 电子能量 为 7e0 v ,
离子源温度 2 30 C ,四极管温度
为 1 5 0 C , E M V o l t S 1 4 0 0 ,扫描
范围 (M / Z ) : 1 5一 5 5 0 a m u
采集方式 :全扫描 cS a n
二 、 结果与讨论
1
. 图 1 为泰国圣罗勒精油 的总离子流图 ,
从该精 油 分离 及 鉴 定 出 2 个 组分 占精油
9 8 %
, 峰面积归一化法测量了各个化学成分的
相对百分含量 ,具体结果见表 1 。
图 1 H o ly b a 、 11 0 11精油的总离子流图
声 、 .盆 ` J尸 . 巴月 . . r ,心 , . .
言
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香料香精化壮 品 一九九 九年九 月
表 1泰国圣罗勒精油的分析结果
峰号 保留时间 相对百分含量 化学成分
0
.
3 2
( )
.
2 5
0
.
1 0
0
.
8 2
0
.
4 4
0
.
0 9
0
.
1 3
0
.
1 4
0
.
9 2
4 5
.
8 8
0
.
1 2
2
.
30
0
.
4 5
0
.
3 7
1
.
8 7
6
.
97
1
.
40
1
.
8 6
0
.
3 9
3 5
.
7 7
0
.
1 1
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1 2
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一旅烯
茨烯
日一旅烯
按叶素
己一 3 一曹烯
大根香叶烯
异松油烯
。 一红没药烯
榄香醇
石竹烯
白营油菇
Q 一律草烯
1
一龙脑
大根香叶烯
甲位按叶烯
巴伦西亚桔子烯
环氧石竹烯
甲基丁香酚
长叶烯
丁香酚
未鉴定成分
异长叶烯
未鉴定成分
未鉴定成分
未鉴定成分
8307427453019n86.273406.16789.20..345
IQ山n乃4亡J内h宁
l八袄O口
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计算机将总离子流图中的各个峰经质谱扫
描后得质谱图 , 通过 w il e y 27 5 . 1一 和 N B S 质谱
数据系统检索 , 并核对质谱标准谱陈 3二比较及对
裂解碎 片进行分析 , 泰国 H ol y b a 、 1 01 1精油主
要化学成分为石竹烯 ( C a r y o p h y l l e n e ) 4 5 . 8 8 %
和 丁香酚 ( E ug e on l ) 35 . 7 % , 占精油总百分含
量的 7 1 . 65 % ;其它成分分别为 巴 伦西亚桔子
烯 ( V a l e n e e n e ) 6 . 9 7% 、 甲位 律草 烯 ( a lp h a -
H u m u l e n e ) 2
.
3 0%
、 甲 位 按 叶 烯 ( a lp h a -
S e l i n e n e ) 1
.
8 7 %
、 甲 基 丁 香 酚 ( M e t h y l
e u g e n o l ) 1
.
6 8%
、 氧 化 石 竹烯 ( C a r y o p h y l l e n e
o x id e ) 1
.
4 0 %
、 左旋 一龙脑 ( B o r n e o l ) 0 . 4 5% 、 长
叶 烯 ( L o n g i f o l e n e ) 0 . 3 9% 、 大 根 香 叶 烯
( G e rm a e r e n e ) 0
.
3 7%
、 异 松 油 烯 ( a l p h a -
T e r p i n o l e n e ) 0
.
3 1%
、 榄香醇 ( E l e m o l ) 0 . 2 9% 、
茨 烯 ( C a m p h e n e ) 0 . 2 5 % 、 a 一 旅 烯 ( a lp h a
P i n e n e ) 0
.
2 3%等等 。
2
. 泰 国 H o l y b a s i l 0 11可作为食品 、 医药及
化工原料 , 主要用作软饮料 、 糖果类及面粉制的
糕点中食品添加剂 。
参考文献
1 P r im a r y H e a l th C a r e C o m m it t e e o f T h a il a n d
.
T h e T h a i M
e d i e in a l P la n t s
.
1 8 3
2 S t
e
f f e n A r e t a n d e r
.
P
e r
f
u m e a n d F la v o r
M
a t e r ia l s o f N
a t u r a l O r ig in
.
1 9 6 0
3 M
e
l
a f f e r t y F
.
W
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.
T h
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W il
e y / N B S
r e g i s t r y
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f M
a s s s p e e t r a d a t a
,
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S P e e t r o s e o p y
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