全 文 ：零陵罗勒各生长期的含油量及其成分
S
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P a r e e k等
零陵罗勒 ( o e im u m s a n e t u m )是印
度产的一种香料植物 , 其中一种生态型的
油分中丁香酚的含量颇高 。 目前 , 丁香酚
是从进口的丁香叶油和肉桂皮油提取的 ,
零陵罗勒油可成为丁香酚的新来源 。 笔者
以前 的研究已经证明 , 丁香酚是零陵罗勒
油的主要成分 。 本文就零陵罗勒整个生长
期的茎叶产量 、 含油量和与丁香酚含量有
关的油成分进行比较 , 以鉴定零陵罗勒在
工业利用上的可能性 。
材料与方 法
试验在新德里国家植物遗传资源局的
I s s a p ur 实验农场进行 , 按随机区组设计 ,
分别于 1 9 8 0年 7 月 14 日和 1 9 8 1年 7 月 7 日
将零陵罗勒种子琉播在小区面积为 2 0平方
米为砂壤土中 , 每公顷播种量 2 5 0 克 , 行
距妈厘米 。 有 7 种不同效收 获 期 处 理 ,
即①营养生长期 ( 45 天 ) 、 ②始花期 ( 60
天 ) 、 ③ 50 % 开 花 ( 75 天 ) 、 ④盛花期
( 90 天 ) 、 ⑤给仔 初 期 ( 1 05 天 ) 、 ⑥结
籽后期 ( 1 2。天 ) 和 ⑦ 种子成 热 期 ( 135
天 ) , 每处理 4 次重复 。 在距地面 10 一 15
厘米处收割植株作分析用 。 用蒸溜法提取
样株中的油分 , 并用气体色谱法测定油的
一般理化常数和成分 。
结果和讨论
试验结果证明 , 零凌罗勒草灼茎叶干
重随株龄增长而大幅度地增加 ( 表 1 ) 。
营养生长期与种子成熟期之间的茎叶重量
之比为 1 : 7 ( 1 2 9 0公斤 /公 顷 和 91 01 公
斤 /公顷 ) , 茎叶重量增加主要是 植 株长
高 、 分枝增多以及全面生长所致 。 相反 ,
由于在营养生长阶段叶片生长占优势 , 此
时的植株含油量最高 ( 占干重 1 . 73 % ) ,
以后随株龄的增长而降低 , 至种子成熟期 ,
植株约含油量比营养生长期的降低 41 % ,
这可能是 由于成熟时下部的叶片受荫蔽 ,
老叶含油量降低 , 以及成熟期茎干增粗增
重所致 。 可以看到 , 结籽后期的产油量是
营养生长期的 2 . 5倍 ,如果待到种子成熟期
才收获 , 油的产量又下降 。 从各个生长期
所得的零陵罗勒油中 , 主要香料化合物丁
香酚 的 含 量变化在 3 6 . n ~ 5 3 . 53 %之间
( 表 2 ) 。 当植株处于盛花期时 , 其油中
的丁香酚含量最高 ( 5 3 . 5 3% ) , 每公顷零
陵罗勒可产丁香酚 26 . 72 升 ( 表 1 ) 。据观
察 , 从始花期我盛花期 , 丁香酚含量相对
稳定 ; 从结籽初期到种子成熟 , 丁香酚含
量急剧下降 , 而油中的石竹烯和未鉴别 的
倍半菇烯为含量却相应增加 。
从表 2 中的理化常数值看出 , 零凌罗
勒油 为折射率 、 比重和旋光度在各个生长
阶段几乎没有变化 。 气相色谱分析结果表
明 , 油中的非丁香酚成分 总 计 约 占 46 纬
( 在盛花期 ) , 主要由石竹烯和未鉴明的
倍半菇烯 , 以及少量 的 甲基 丁香酚 、 菇
烯 、 低沸点物和高沸点物组成 。 甲基丁香
酚是另一类重要的香料化合物 , 在生长早
期它的含量为 1 . 8%左右 , 盛花 期 时降低
到 1 . 14 % , 超过盛花期后 , 油中的甲基丁香
酚含量为零 。 未辨明的倍半菇烯和石竹烯
的含量在盛花期相 近 ( 分别为 1 8 。 4 6%和
19
.
26 % )
, 它们与丁香酚含量呈负相关。
从盛花期到结籽初期和后期 , 菇烯和低沸
点物稍有增加 , 但高沸点物的含量却随株
龄的增长而不断增加 。
丁香酚是生产香味调料的原料 , 在丁
香叶油中含有丁香酚和石竹烯 。 零陵罗勒
油中 , 这两种化合物的含量合计在 70 % 以
表 1 不同生长期的产量北扩升-, : 播种后因有短时大雨 . 至使第三夭重新播种 , 但随后 1 98 0年 7 、 8 月间持续 35 天干旱 , 尽管
有灌溉 , 植株初期生长仍受到影响。
表 2 不同生长期零陵罗勒油的理化常数和化学成分
色 谱 分 析 ( 多 )
生长期
i 折射率
{( 2 7℃ )
比 重
( 2 7℃ )
旋光度
气 体
菇烯和
低沸点物 丁香酚贷)兰些, 石竹烯 { 高沸点物
甲`nflOUnJ
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盛花期
结籽初期
结籽后期
种子成熟
5 1了6
5 188
5 17 1
5 149
0
.
92 2 38
0
.
9 92 79
0
.
9 8D34
0
.
9 8 195
0
.
95 8 56
0
.
9 476 6
0
.
9 540 7
{毛而 -
19
.
94
: 19
_
78
门上嘴
1
.
5 11 1
1
.
5 0 72
1
_
5 0 82
上 。 未辨明的 20 ~ 27 %的非丁香酚物质的
鉴定工作正在开展 。 如果这些物质也能在
工业上利用 , 那么零陵罗勒香精油就有可
能畅销国内市场 。 从经济观点出发 , 收获
零凌罗勒的最佳期应 当是在丁香酚含量最
高的盛花期 。
( 《 I n d i a n P e r f u m e r 》 2 6卷
2 一 4 期 1 9 8 2年
龚峥译 董婉秋 、 骆维校 )
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