全 文 ：氮肥施用方法和时期对苏格兰留兰香精油产量和品质的影响＊
陈崇军
(西安市农业技术推广中心 、西安市农业科学研究所 ,陕西 西安　710061)
摘　要:通过研究氮肥不同的施用方法和时期对苏格兰留兰香精油产量和品质的影响 ,结果表明:氮肥施用方
法和时期对苏格兰留兰香精油产量有明显影响 , 而对其品质影响不明显。氮肥应分次施入 ,苗肥 、分枝肥和刹
车肥用量的比例以 2∶2∶6 为宜 ,刹车肥收获前 30-40 d 施入 , 其精油产量高 、品质优。
关键词:苏格兰留兰香;薄荷;精油;产量;品质
　　苏格兰留兰香(Mentha cardiaca Gerarde)原
产于欧洲 ,现在美国 、印度 、荷兰 、匈牙利 、澳大利
亚 、日本 、俄罗斯和中国都有生产 ,其中以美国产
量最大 ,占世界总产量的 80%[ 1-2] 。苏格兰留兰
香的主要用途是用其茎叶提取精油 ,广泛应用于
高档食品 、高级化妆品和医药卫生等方面[ 2-3] 。
西安市农业技术推广中心自 20世纪 90年代引进
以来 ,进行了多年多点试验研究和示范推广 ,已掌
握了精油的生产技术 ,生产的精油产品全部出口
美国[ 3] 。然而 ,在生产过程中 ,发现氮肥不同的施
用方法和时期对其精油产量和品质有较大的影
响 ,而有关这方面的研究尚未见报道 。笔者试图
通过试验 ,探索氮肥不同的施用方法和时期对苏
格兰留兰香精油产量和品质影响规律 ,确定技术
指标 ,为制定其优质高产栽培技术规范提供依据。
1　材料与方法
1.1　材料及试验地情况
供试品种为苏格兰留兰香[ 4] 。2005 年于西
安市长安区山庄村实施。
1.2　试验设计
采用单因素随机区组设计[ 5] 。氮肥施用方法
试验设 4个处理 ,即苗肥 、分枝肥和刹车肥质量比
分别为:3∶3∶4 , 2∶2∶6 , 2∶6∶2 , 6∶2∶2。
氮肥刹车肥施用时期试验设 4 个处理 ,即刹车肥
的施入时间分别为收获前 60 , 40 ,30和 20 d。各
试验重复 3 次 ,每小区 13.4 m2 ,播期为 2005-
11-15。密度 1.8 万株/667 m2 ,行距 50 cm ,顺
沟条播 ,复土 10 cm 。667 m 2施纯氮 13 kg 、P2O5
8 kg ,磷肥作底肥种植时一次施入 ,收获期为主茎
10%-30%的花蕾开花期 。
1.3　测定项目及方法
1.3.1　产草量 、出油率和精油产量 　收获后测
实际鲜草产量;取鲜草 3.5 kg ,按水蒸汽蒸馏法
提取精油 ,计算出油率;精油产量=产草量×出
油率 。
1.3.2　品质指标　取油样 10 ml用 GC 分析 ,仪
器为 HP5890GC 。
1.4　数据处理
试验数据采用 DPS 统计系统进行相关
分析[ 6] 。
2　结果与分析
2.1　氮肥施用方法对苏格兰留兰香精油产量及
品质的影响
　　7月 10日收获后测产草量 、出油率和精油产
量 ,用 GC法对各处理油样的成分进行分析 ,结果
见表 1。
2.1.1　对精油产量的影响　由表 1可以看出 ,氮
肥施用方法对苏格兰型留兰香精油产量有明显影
响 ,随刹车肥用量比例的提高 ,精油产量呈先上升
的变化趋势;施肥方法为 2∶2∶6处理的精油产
量最高 ,达 7.26 kg/667 m2 ,显著高于 3∶3∶4处
理 ,极显著高于 6∶2∶2和 2∶6∶2处理。
2.1.2　对精油品质的影响　从表 1还可以看出 ,
各处理间苧烯 、香芹酮含量差异不大 ,均达到国际
优质标准 ,因此 ,氮肥施用方法对苏格兰型留兰香
精油品质的影响不明显。由以上结果可知 ,氮肥
施用方法对苏格兰型留兰香精油产量有明显影
响 ,而对其品质影响不明显;氮肥应分次施入 ,苗
肥 、分枝肥和刹车肥用量的比例以 2∶2∶6为宜。
·44· 陕　西　农　业　科　学 2010(2)
＊ 收稿日期:2009-12-25
　项目来源:陕西省农业科学技术研究重点计划项目(2001-16);国家星火计划项目(2007EA851010)。
　作者简介:陈崇军(1955-),男 ,陕西蓝田人,农艺师 ,主要从事农业科研与推广工作。
2.2　氮肥施用时期对苏格兰型留兰香精油产量
及品质的影响
　　7月 10日收获后测产草量 、出油率和精油产
量 ,用 GC法对各处理油样的成分进行分析 ,结果
见表 2。
表 1　氮肥不同施用方法对苏格兰型留兰香精油产量和品质的影响
苗肥:分枝肥:
刹车肥
产　量
产草量
(kg∕ 667 m2)
出油率
(‰)
精油产量
(kg ∕ 667 m2)
精油主要成分含量
苧烯
(%)
香芹酮
(%)
3∶3∶4 1 532 4.53 6.94 bAB 18.62 65.01
2∶2∶6 1 593 4.60 7.26 aA 17.37 66.48
2∶6∶2 1 497 4.26 6.38 cBC 18.52 65.82
6∶2∶2 1 477 4.10 6.05 cC 19.80 64.10
表 2　氮肥不同施用时期对苏格兰型留兰香精油产量和品质的影响
刹车肥施入时间
产　量
产草量
(kg∕ 667 m2)
出油率
(‰)
精油产量
(kg ∕ 667 m2)
精油主要成分含量
苧烯
(%)
香芹酮
(%)
收获前 60 d 1578 3.69 5.82 bB 19.55 63.04
收获前 40 d 1607 4.50 7.23 aA 17.07 66.48
收获前 30 d 1578 4.31 6.81 aA 18.34 65.12
收获前 20 d 1543 3.91 6.04 bB 15.27 68.14
2.2.1　对精油产量的影响　由表 2可以看出 ,氮肥
施用时期对苏格兰型留兰香精油产量有明显影响 ,
随氮肥刹车肥施入至收获前时间的缩短 ,精油产量
呈先上升后下降的变化趋势 ,收获前 30 d 、40 d施入
精油产量较高 ,分别为 6.81 kg ∕ 667 m2 、7.23
kg∕ 667 m2 ,极显著高于收获前60 d和 20 d施入。
2.2.2　对精油品质的影响　从表 2还可以看出 ,
各处理精油主要品质指标的含量差异不大 ,均达
到国际优质标准 ,因此 ,氮肥施肥时期对苏格兰型
留兰香精油品质的影响不明显 。
综上所述 ,氮肥施肥时期对苏格兰型留兰香
精油产量有明显影响 ,而对其品质影响不明显;氮
肥刹车肥的施入时间为收获前 30-40d ,其精油
品质优 、产量高 。
3　结论与讨论
试验结果表明:氮肥施用方法和时期对苏格
兰留兰香精油产量有明显影响 ,而对其品质影响
不明显。氮肥应分次施入 ,苗肥 、分枝肥和刹车肥
用量的比例以 2∶2∶6为宜 ,刹车肥收获前 30-
40 d施入精油产量高 、品质优。氮肥若苗肥 、分
枝肥施入过多或刹车肥施入过早 ,植株前期生长
过快 ,分枝过多 ,封行过早 ,下层叶子光照不足 ,甚
至因后期脱肥而早衰 ,且易出现倒伏 ,造成下层叶
片严重脱落 ,使出油率下降 ,降低精油产量;若苗
肥 、分枝肥施入过少而刹车肥施入过多或过晚或
刹车肥施入过晚 ,植株前期生长不良 ,后期贪青晚
熟 ,收获时叶子过嫩 ,导致出油率较低 ,从而引起
精油产量较低 。
参 考 文 献:
[ 1] 　窦宏涛等.薄荷优质高产栽培与加工[ M] .北京:中
国农业出版社 , 2007:50-54.
[ 2] 　刘绍华.“ 801”留兰香精油化学成分研究[ J] .广西植
物 , 1997 , 17(3):286-288.
[ 3] 　窦宏涛 , 苟兴文.陕西苏格兰留兰香精油的成份分
析[ J] .香料香精化妆品 , 2003 ,(5):10-12.
[ 4] 　马育华.田间试验和统计方法[ M] .北京:农业出版
社 , 1995.
[ 5] 　唐启义 , 冯明光.实用统计分析及其 DPS 数据处理
系统[ M] .北京:科学出版社 , 2002.
[ 6] 　窦宏涛.苏格兰型留兰香优质高产栽培技术研究
[ J] .中国农学通报 , 2006 , 22(1):212-215.
[ 7] 　孙学忠.732 留兰香栽培技术[ J] .四川日化 , 1993 ,
(1):15-17.
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