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作 者 ：杨婷婷

期 刊 ：暨南大学 2015年 12期 页码：80

关键词：米团花；多糖；分离纯化；结构鉴定；抗氧化；

摘 要 ：本研究以米团花为对象,优化了超声波提取米团花多糖的工艺条件;对米团花多糖进行了分离、纯化及结构鉴定;同时测定了米团花多糖的体外抗氧化活性。(1)为了优化米团花多糖提取率,通过Box-Behnken试验设计,选取超声功率、料液比、超声时间作为优化因素,采用响应面分析法对超声波提取米团花多糖工艺进行了优化。结果显示:超声功率和超声时间对米团花多糖得率有显著性影响。超声波提取米团花多糖的最佳工艺条件为:超声功率548 W,料液比1:30 g/m L,超声时间55 min,最佳提取率为17.59%,与预测值17.74%拟合性较好。(2)采用膜分离技术截留多糖,纳滤除去色素,单糖等小分子量物质;Seva...

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