全 文 ：2010年第3期 现代园艺 经验交流
凉粉草丰产栽培技术要点
王昌喜1 王越云 2 林 锋 2 吴世梅 3 凌坤龙 4
（1广东省平远县农业局 514600；2平远县长田农业站；3平远县泗水农业站；4上举农业站）
熟的鸡粪1000kg或猪粪1500kg左右，再施入磷
肥 25kg、 复 合 肥 （N、P、K 含 量 各 15%）
30kg~40kg，并与土壤充分混均匀。在3月中旬至
4 月中旬气温稳定在 15℃时移植，按 40cm×
40cm 的种植规格，2m 厢宽植 4 行，植苗
3000~3300株。
4 覆盖黑膜，提高成活
在精细整地的基础上，将地整成2m宽、25cm
高、长度适当的长方形畦，然后盖上黑地膜，以减
少杂草发生，降低劳动强度，促进凉粉草早发根。
5 田间管理
5.1 追肥
追肥以化肥为主，按氮、磷、钾1∶1∶2的比
例施用，不偏施氮肥，多用钾肥，钾肥使用硫酸钾
肥。定植后 5 天，667m2淋施碳铵 2.5kg、磷粉
2.5kg、硫酸钾5kg；定植后15天，淋施碳铵2.5kg、
磷粉2.5kg、硫酸钾10kg；定植后25天，淋施碳铵
5kg、磷粉2.5kg、硫酸钾10kg；定植后40天，淋施
碳铵10kg、磷粉5kg、硫酸钾10kg、复合肥7.5kg；
定植后 60 天，淋施碳铵 10kg、磷粉 5kg、硫酸钾
15kg、复合肥7.5kg。不能施用单一氮肥，特别是
尿素，否则会出现缺钾现象，即叶片发红，叶片小，
甚至停止生长，严重影响凉粉草的产量和质量。
5.2 水分管理
由于凉粉草喜湿怕渍，定植时淋2~3次定根
水，以后应注意及时浇灌；但应防止长期积水，雨
季应疏通排水沟，保证排水通畅，做到保持土壤湿
润但不渍水。
6 病虫害防治
凉粉草是药食两用作物，病虫害防治应做到
预防为主，防治结合。一是选用抗病品种；二是禁
止从疫区调进种苗；三是培育壮苗，提高凉粉草抗
逆性；四是尽可能实现水旱轮作；五是尽可能进行
人工清除畦间杂草，不使用除草剂，同时保护田间
害虫天敌草蛉等；六是田间使用黑光灯等诱杀害
虫。七是使用药物防治时遵循“低毒、低残留、高
凉粉草，又叫仙人草、仙草，唇形科仙草属一
年生草本植物，分布广，在沟边河边都有野生的凉
粉草生长。喜阴湿环境，较怕长期干旱，在
15~35℃之间生长良好，对土地要求不高，冷水坑
田、荒山坡地、田头地尾、房前屋后均可种植。
凉粉草野生资源多，历来人们喜欢用该草干
品来制作凉粉冻和凉茶。在平远县地区的凉粉草
成品品质优良，内含的胶质最佳，制作出来的凉茶
香味最接近原草品质风味，深受广大商家的喜欢。
其丰产栽培技术要点如下：
1 选定品种、提纯种苗
凉粉草品种繁多，品质、纯度不一。为提高凉
粉草产量和品质，宜选用优良品种露丰1号，该品
种具有种苗生长势旺、抗逆力强、适应性广、产品
含胶质多、品质稳定的特性。
在种子种苗基地将该品种进行提纯复壮并繁
育。育苗可选用宿根枝系育苗和扦插育苗。宿根枝
系育苗是从上年无病虫害区的凉粉草老桩头于第
2年春天萌芽苗长至15~20cm时，直接从老桩头
分取有根苗进行繁育。扦插育苗是在2月中旬至
3月中旬，气温回升到14℃以上，从无病虫害、生
长健壮的凉粉草种苗地选取新鲜细嫩或半老枝茎
作为扦插的插穗进行育苗。
2 选好用地，水旱轮作
凉粉草的适应性较强，在山坡地、水田、普通
农地都能生长。但要夺高产最好选择水源充足、土
地肥沃、灌排方便、阴湿的田地。在阳光充足的新
开果园或造林山地上套种，产量不高，但可以作为
有效利用土地的方式之一。如果是烂泥田则要开
深沟排干水，降低地下水位。应尽量采用水旱轮作
的方法，连作地在春季种植前灌满水浸1周以上，
以改良土壤结构，降低虫源。
3 增施有机肥、合理密植
施肥原则以满足凉粉草对各种营养元素的需
求，推荐有机肥施用量占总施肥量的50%~70%。
在已深耕细耙的田块上，667m2均匀施入充分腐
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DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2010.03.006
经验交流 现代园艺 2010年第3期
以果树为特色 推进新农村“一村一品”建设
张鹏腾
（江西省樟树市原种场 331200）
纷上山种果树，将自己的养老金“储蓄”在“绿色
银行”里，养儿防老不如上山种果树。在这种情况
下，各地农业部门纷纷组织农民参加果树种植培
训班，解决了农民种植果树技术上的难题，增加了
农民的信心和决心，使农民更加放开手来种植果
树。
2 合理利用果树
2.1 因地而用
樟树市一直以药、盐和酒为主要产业，果树种
植相对比较少，本地果品远远满足不了樟树人民
的需要，大多数人吃水果都是买来的，因此家家种
上几棵果树是很乐意的。各新农村建设点要根据
各村的地理情况，在进行乡村绿化时，合理利用村
庄闲置的土地和房前屋后种植果树，既起到了美
化亮化的作用，又解决了农民买水果吃的问题。
2.2 美化环境
果树本身就是一种很好的绿化树种，要根据
各种果树的植物性特点，在规划新农村建设点时，
因地因时的考虑这些特点，使其充分体现果树的
绿化美。农村生活垃圾可以埋在房前屋后种植的
果树下，变废为宝，既节约了成本又美化了村庄环
境。
2.3 全力打造，形成特色
对座落在丘陵地带的新农村建设点，在做好
大力宣传和规划的基础上，搞好果树“一村一品”
建设。在建设果园时，要选好果树优良品种，集中
连片种植单一品种果树，形成优势产业，增强市场
竞争能力，逐步形成地方特色。
2.4 促进新农村生态旅游
生态旅游农业是当今非常火热的话题，包括
农村独特的田园风光、农事劳作及农村特有的风
土人情等。新农村建设点要建立生态旅游农业村，
果树必不可少。新农村建设点种植果树，可以让游
客在生态旅游村享受到果树花的醇香，切身体会
采摘水果的乐趣和品尝到水果的香甜，给人一种
返璞归真的感受。 （收稿：2009-10-15）
农村建设是实现我国小康社会的一项重大举
措，樟树市现有省级新农村建设试点村100个，
涉及村民小组126个，农户5260户。在市各级政
府的重视下，各试点村村庄建设都坚持搞好规划，
科学合理建设新农村。注重上下结合，广泛听取群
众意见，多方集中民愿民智；注重“土洋”结合，突
出乡村和地方特色。使规划后的新农村建设试点
村突显“一村一品”的特色，形成“村村有增收产
业，户户有致富果园”。下面就此谈谈初浅看法。
1 发展果树切实可行
1.1 符合需求,有发展空间
发展果树一直是政府部门主要支持的对象之
一，也是当今许多农民一项主要的经济收入来源，
发展政策环境好。农村有广阔的土地资源提供果
树种植，各个新农村试点村的道路两边、房前屋
后、生活垃圾及死角地带、山地丘陵等都可以统一
规划种植各种果树，既美化了环境，又有地方特
色，更重要的是增加了农民的收入。
1.2 合乎民意
在“既要金山银山，又要绿水青山”的号召
下，在“一大四小”工程的政策支持下，农民种植
果树的热情高涨，为了减轻将来孩子负担，村民纷
效生物农药”，禁用高毒高残留农药，禁用中药材
GAP生产中禁止使用的化学农药种类。
7 采收
凉粉草采收应在开花前进行，一般采用秋季
一次性采收，于9月中旬花蕾前进行，最迟在10
月初采收完。采收时使用镰刀将草苗齐平地高
2~3cm处割断，顺便结成小把，除去杂质和泥土，
整齐排放在地里晾晒；晒至5成干后，收回堆起并
用薄膜覆盖焖24小时，再晒至干燥；晾晒时防止
雨淋发霉。晒干后根茎部向两边，尾部中间相连，
捆成20kg左右的捆把，用聚乙烯专用袋包装好放
在干燥阴暗通风的储藏室保存。
（收稿：2009-09-23）
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