全 文 ：2014年第1期现代园艺
1 凉粉草的特性
凉粉草不仅名字优雅而且形态也非常漂亮，生长高度在
15～100cm之间，婷婷玉立地处于泥土之中。它的种类范围
很大，每个品种性质带来的效果也是不一样的，所以在选材
方面会针对它的特性优势，来进行培植。花朵颜色有的呈现
白色，有的却是淡红色配合淡绿色茎叶，结上小小的黑色坚
果，随着微风摆动特别美。凉粉草对生长环境要求高，适合生
长在温暖潮湿的环境下，所以繁殖速度很快，野生凉粉草种
子会随着各种传播途径到达任何地方落地生根。而且它含胶
成分浓，在质量上也很稳固。
2 凉粉草的选材
2.1确定种类提取幼苗
凉粉草种类有很多，而且由于生长环境的不同，品质方
面也不同，导致纯度也不一样，特别难以区分，为了选定一个
种类来进行培植，必须选择幼苗生长迅速、能抵制恶劣环境
以及适应能力强的品种。
2.2凉粉草品质区别
凉粉草不仅能在潮湿的地方生长，而且干燥地域也是能
够生长的，重要的区别就在于，在潮湿温暖的地方生长速度
快，而且产量品质都能够保证；而干燥地方不利于它的生长
在于品质差，通常情况下生长不健全都很难结出果实。
3 凉粉草生长环境分析
3.1适合生长的环境温度
凉粉草生长的地域气候通常控制在20℃左右，如果环境
超过20℃以上，生长速度极快；如果低于 20℃，生长速度明
显减慢；低于10℃基本就不会生长；0℃左右，茎叶枯萎而根
依然存活于土壤当中。所以一般保证雨水充足，湿度温度适
中，是非常利于凉粉草生长的。
3.2野生凉粉草生长分布地
野生凉粉草随地可见，一般坡地、小河边、小山谷、小草
丛里以及沙石地间都可以看到它们的身影，由此证明，它们
繁殖地遍布任何环境地质当中。
4 栽培凉粉草的技术
想要培植出优良品质的凉粉草为人们研制出清凉可口
的美食，在选择品种、培植技术、培植地方等领域都要得到提
高及改善。
4.1凉粉草的培植地
在选好地域以及品种之后，最重要的就是为凉粉草选择
地质，一定要水源特别充足、土壤肥沃潮湿以及灌水排放便
捷的田地。尽量避免选择排水功能差常年积水的土地或者长
期曝晒的环境下[2]。
4.2凉粉草施肥方法
要种出质量优越的凉粉草，在选肥施肥过程当中也要很
细心。添加各种有机肥料，为它们输送多种营养元素，定期进
行施肥浇水以及保证定期定时的阳光照射。
4.3凉粉草培植方法
（1）扦插方法——凉粉草根部再生能力很强，采用扦插
繁殖的方法非常利于它们的成活率，而且此种方法在各种农
作物生产上经常见到。（2）分株培植——凉粉草的根再生力
强是优势所以分株繁殖生长的方法也适合它，也是较为常用
的方法之一[3]。
4.4凉粉草的虫害隐患
（1）选材时应该选择抗虫害品种，由于凉粉草品种多样，
每个品种都有其特性优势，所以在选材时根据其特性进行选
择幼苗；（2）一旦有的地方已遭受过虫患或者正在遭到虫害，
必须停止采购幼苗而且立即处理已采购进来的幼苗，避免互
相传播；（3）在培植幼苗方法上提高技术优势，改善凉粉草的
抗逆能力；（4）培植过程当中，对水植旱植多轮流培育，得到
不同的防害工序；（5）在培植凉粉草过程中，尽可能采取人工
除草，不使用任何除草剂、杀虫剂；（6）可放置杀虫仪器在凉
粉草地周边诱杀害虫；（7）如果必须放置药物杀虫的时候，选
择的药物须毒性较低，没有残留迹象，有高效杀虫的能力。
参考文献
1 王昌喜.凉粉草丰产栽培技术要点[J].现代园艺，2010
2 尹小红.不同越冬措施对凉粉草生长的影响[J].广西农业科技，2010
（6）
3 吴庆华.凉粉草栽培研究概况[J].北景园艺，2011
4 尚志海.城市生态系统健康评价以梅州市梅江区为例[J].资源与产业，
2012
（责任编辑 荷初）
凉粉草栽培技术
姚 卉 钟引前
摘 要：凉粉草生长地域选择非常广泛，在潮湿阴凉的泥土当中都可以见到野生的凉粉草。只要生存环境温度控制在
15～35℃之间，任何地方它都能够生长。人类利用原材料的加工研制出清凉可口的凉粉和凉茶，至今都深受人们喜爱。
关键词：凉粉草；栽培技术；环境结构
作者简介：姚卉（1977.10-），女，广东省梅州市梅县区大坪镇人。单位：梅州市梅江区西阳镇农业服务中心；中级农艺师，研究方向：现代农业。
钟引前：（1976.10-），男，广东省梅州市梅江区西阳镇人。单位：梅州市梅江区西阳镇农业服务中心；中级农艺师，研究方向：现代农业。
栽培技术
52- -
(梅州市梅江区西阳镇农业服务中心，广东 梅州 514000)
DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2014.02.137