全 文 ：扮钧曳与防治 :,
野生敲菜的人工防病栽培初报
6 1 8 10 0 四川省中江县农业局蔬菜技术咨询服务站 王家国
戒菜又名鱼腥草 、 侧耳根 、 猪鼻孔 ,主要野生分布于
日本、 印度和我国长江流域及其以南潮湿的田埂 、 沟旁 。
获菜除含维生素 、 蛋白质 、 氮基酸 、 无机盐 、 碳水化合物
等多种营养成份外 ,还含有成菜碱 、 楠斗皮昔等保健物
质 ,具有开胃健脾 ,清热解毒祛风的作用 。 它的肉质根腥
香脆嫩 ,近年来已成为我国一些地方必不可少的高档跪
菜。 由于消费福求的增加 ,野生采挖已远远不能满足需
要 ,贵州 、 四川等地已有人工栽培的报道 ,研究者普追认
为获菜抗病力强 ,无病虫害 ,耐连作 . 笔者通过 4 年的观
察 ,首次发现了获菜的 2 种病害 ,并进行了人工防病栽
培研究 ,平均亩产 20 0 公斤 , 亩纯收入 4 50 元 , 且肉质
根更为粗大脆嫩 ,质量大大提高 。 该项技术已在中江县
推广 , 19 , 2年总面积超过 10 。 亩 ,仅朝中乡 6村 9 社的
人工栽培面积就有 25 亩 。 现将有关研究结果报道于后 。
成菜的地下茎在 12 ℃ 以上开始萌发 , 15 一 20 ℃ 生长迅
速 ,在 25 ℃ 以上生长不良 ,但能耐短时间 3 o5 C 高温 。 在
。℃ 的低沮下能安全越冬 。 对光照要求不严格 , 喜弱光
照 ,耐蔺 。 因根系分布浅 ,不发达 ,对土壤水分要求严格 ,
须保持田间最大持水量的 80 %左右 ,空气相对湿度 50
~ 8。%才能正常生长 。 土集以沙土或沙壤土最佳 ,最适
p H 值为 6 . 5~ 7 。 对土城三要素的吸收比例为 N : P : K
~ 1 : 1 : 5
. 根据成菜的生活习性总结出一套人工防病
栽培技术 :
1
. 种茎处理 入冬时 ,野生或菜地上茎叶逐渐枯
姜老化 ,在枯姜前挖取节间长 、粗壮肥大 、 根系损失少的
地下茎埋于地下自然越冬 ,待来年开春作种用 . 冬季气
沮在 O℃ 以上的地区 ,在采种后也可直接播于繁种 田
内 ,待开春气沮回升后即进行田间管理 , 翌年栽培从繁
种田或栽培田中采种 .
2
. 土地选择及整地施肥 选择土壤深厚肥沃 、
有机质丰富 、 排徽方便的地块种植 。 病害严重的地区可
与粮食作物进行 3 年以上轮作 ,最好水早轮作 , 以减轻
病害的初侵染源 . 深耕 30 厘米左右 。 结合耕地亩施腐熟
优质农家肥 3 00 ~ 4 00 公斤 , 整平土面 , 按 2 米宽作
畦 ,雨水多的地区及易演水的地块可作深沟高畦 , 不渍
水的地块可作平畦 。 在畦面上横向开播种沟 ,沟深 8一 10
厘米 ,宽 、 15 厘米 ,沟距 25 ~ 30 厘米 , 沟内再均匀撒施尿
一 2 0 一
素 20 公斤 /亩 ,草木灰 10 公斤 /亩 (或硫酸钾 15 一 20 公
斤 /亩 ) ,与底土拌匀后再泼浇清粪水 ,粪水浸下后即可
播种 。
3
. 播种 在播种后不发生冻害的条件下尽早播
种 ,春季气温回升后可尽快萌发 ,使功能叶在适温下有
较长时间生长 。 中江县的适宜播种期为 1~ 5 月 ,但播种
越晚 ,产量越低 ,其最佳播种期为 2 月 一上中旬 . 事实上 ,
中江县历年 1 月平均气温为 5 . 5℃ ,故不会发生冻害 ,因
此有的农户利用冬季农闲提前至 1 ~ 12 月播种 ,也获
得了较高产量 . 播种时将选择的长 15 ~ 20 厘米的种茎
平放在播种沟内 ,种茎间距 7一 10 厘米 (为节约用工也
可撒播 ) ,待一沟播完后立即覆 上 8一 10 厘米 ,再播下一
沟 。 每畦播完后应在畦面上适量洒水 。 亩用种茎 10 0~
1 5 0 公斤。
4
. 肥水管理 播种 3一 4 天后补浇一次水 ,保持
土集湿润 ,满足种茎萌发对水分的要求。 出苗后的水分
管理应根据天气及上壤湿润状况灵活掌握 ,使土坡始终
保持较湿润的状态 (但不演水 ) , 土壤变干时可采用淋
沌 、 喷洒 、 浇泼或浸灌等方式补充水分 ,但不宜漫灌 , 以
免土坡板结 。 齐苗时用 30 %腐熟清粪水轻追提苗肥 。 生
长迅速的 4 ~ 6 月每隔 10 一 15 天用 50 %腐熟人畜粪水
淋施于行间 ,每次亩用 1 5 0 ~ 2 00 公斤 , 5~ 6 月在淋施
农家肥时亩增用 10 公斤尿素分别迫施一次 ,使植株在
进入 7 月高温前尽快生长封行 , 为地下茎的生长提供充
足的养分 。 7 月后一般不再进行土城追肥 ,可用 0 . 4%的
三元复合肥液进行叶面追肥 , 7 天一次 ,共 3~ 4 次 ,但有
伏旱及秋旱的地区应特别注意浇水抗早 .
5
. 中耕除草 由于获菜栽培地湿润 ,营养丰富 ,
杂草很易滋生 , 与其争光 、 争肥 、 争水 .对产量影响很大 。
据调查 ,主要杂草有猪殃殃 、 麦麦草、 萦缕 、 断肠草 、 狗尾
草 、 喜早莲子等 ,其中 3 ~ 4 月以猪殃殃危害最大 , 5~ 6
月狗尾草生长迅速 ,要及时拔除 。 有喜旱莲子的地块应
在整地时将其茎节清除干净 ,否则后患无穷 . 迫肥 、 滋水
及雨后土壤易板结 ,影响地下茎的生长 , 需浅中耕行间
表土 。 中耕与除草同时进行可节约用工 。 植株封行后 -
般不再进行中耕除草 。
6
. 病害防治 成菜从野生转向人 .r 栽培后 , 其营
哪病虫与防治洲
豉豆煤霉病的药剂防治
班豆煤霉病是一种比较严重的班豆叶斑病害 ,发病
率可达 10 % 。 发病后引起叶片干枯早脱 , 植株结荚大
减 ,采收时间缩短 , 一般造成减产 12 ~ 20 % 。 控制该病害
的为害 , 目前主要依靠使用化学杀菌剂 。 为了筛选出高
效杀菌剂 ,我们进行了一系列的试验 ,现将试验结果报
告如下 :
1
. 小区防治试验 : 9 种供试药剂的防治效果和药效
期各不相同 ,其中以甲基硫菌灵的防治效果最好 ,其次
是速克灵 、 新万生 。 亦以甲基硫菌灵 、 速克灵 、 新万生的
药效期较长 。 代森锰锌 、 果菜多 、 波尔多液对病害的控侧
力较弱 ,药效持久力亦较差 , 只适宜于在发病初期使用
(见表 ) 。
小区药荆防治试脸结果表
喷药后第 7 天 喷药后第 14 天供试药剂 稀释倍数 —病情指数 防治效果 ( 写 ) 病情指数 防治效果 (% )o刚0)0
08
亡口d哎
7 0 %甲基硫菌灵粉剂
70 % 甲基硫菌灵粉剂
50 %速克灵粉剂
8 。%新万生粉剂
8 。%新万生粉剂
75 % 百菌清粉剂
5 0%多菌灵粉剂
50 %瑞毒铜粉剂
70 %代森锰锌粉剂
5。%果菜多粉剂
波尔多液
对照 (水 )
:
1
:
2 0 0
0
.
5 1
0
。
5 4
0
。
7 3
0
.
7 9
1
.
1 4
1
.
6 5
2
.
1 4
1
.
8 4
1
.
7 7
1
.
9 4
2
.
9 7
7
。
6 4
9 3
。
3
9 2
。
9
9 0
.
4
8 9
。
7
8 5
。
l
7 8
。
4
7 2
.
0
7 5
.
9
7 6
。
8
7 4
.
6
6 1
。
1
3
。
3 4
3
.
8 1
4
.
2 7
7
.
10
8
.
8 4
8
.
4 6
8
。
9 3
9
。
4 7
1 1
。
4 3
14
。
4 5
17
。
8 8
2 6
。
5 1
8 7
。
4
8 0
。
6
8 3
.
9
7 3
.
2
6 6
.
7
5 8
.
1
5 6
.
3
5 4
.
3
4 6
。
9
3 5
.
5
2 2
。
6
2
. 大面积防治示范试验 :选用 70 %甲基硫菌灵 8 0
倍液 ,在田间病株率为 3一 5 %时喷第一次药 ,隔 14 天后
再喷一次 。 防治区面积共 4 亩 ,平均病情指数 12 . 2 ,对
照区面积共 16 . 5 亩 ,平均病情数 65 . 8 。 防治区实际防治
效果为 85 . 6% 。 防治区 比对照区采收期可延长 15 ~ 20
天 .平均每亩增加产量 1 4 . 6 % 。
根据以上试验结果 ,我们认为 70 %甲基硫菌灵可湿
性粉剂 8 0 倍液是防治虹豆煤霉病的理想药荆 ,不仅效
果好 ,而且药效期较长 ,在发病初期 ,即田间病株率为 3
~ 5%时开始喷第一次药 . 每亩每次用药橄 (商品 t )为
150 ~ 2。。 克 ,隔 14 天左右再喷一次 ,一般连续用药 2~
3 次 。 为了避免抗药性的产生 ,最好与 50 线速克灵可提
性粉剂 8 0 倍液 , 80 %新万生可湿性粉剂 8 0 倍液等药
剂轮换使用 。 . 河南 刘爱嫂
养条件得以改善 ,植株生长旺盛 ,纤维减少 ,精分增加 ,
柔嫩多汁 ,抗病能力大大降低 , 中江现 已发现白绢病和
紫斑病为害 ,其中以 白绢病最为严重 。
( l) 白绢病 以为害地下茎为主 . 发病初期地上
部茎叶变黄 ,地 下茎表面遍生白色绢丝状菌丝 ,逐渐软
腐 ,中后期在布满菌丝的茎及附近土壤中产生大量酷似
油菜籽状小菌核 。 菌核形成初期为白色球形小顺粒 ,直
径 0 . 1~ 1 毫米 ,老熟后黄褐色至褐色 ,直径 1~ 2 毫米 。
在连续阴雨条件下 ,病株地表周围也可见到明显的白色
菌丝及菌核 。 后期整个植株枯黄死亡 。
发病条件 : 在高温高湿条件下 ,连作地发病重 . 据
1 99 2 年 6 月上旬调查 ,朝中乡 6 村 9 社 1 . 5 亩连作地全
部发病 ,病株率达到 60 % 以上 ,轮作地病株率仅 2写以
下 。 中江 5 月开始发病 , 6~ 8 月为盛期 。
防治 : ①轮作换土 ;②适当降低田间湿度 ,注意雨后
排水 ,③发病初期用药液灌根 ,据室内抑菌试验 ,各药剂
的抑菌效果分别为 :代森按 10 。% ; 新万生 81 . 9% ;代森
锰锌 10 0 % ;百菌清 8 . 8 % ,杀毒矾 M o 75 . 4% ;瑞毒祥锰
锌 78 . 5 % , 井岗霉素 87 . 2% ;三哇酮 10 0 % 。 大田示范采
用 8 0 0 倍代森铁和 10 。倍井岗雄素瀚根均有效 ,但以
15 %三哇酮 1 0 0 0倍液喷雾的效果最佳 , 防效 90 %以上 。
( 2 )紫应病 仅危害叶片 ,发病初期叶片上为淡
紫色小斑点 ,扩大后病斑近圆形 ,有明显的同心轮纹 ,轮
纹之间为灰白色 ,叶片病斑正面有 1~ 3 个毫米的紫色
环 ,中后期病斑穿孔 ,数个病斑相连形成不规则形 ,病叶
干枯死亡 。 目前该病发病较轻 ,发病率 10 %左右 ,经济报
失不大 .
防治 : ①轮作换土 ;②摘除病叶集中烧毁 .③喷代森
锰锌 30 ~ 50 倍液有一 定效果 。
7
. 采收 以食用地上茎叶为主的地区可在 6 月
以后陆续采收上市 。 以食用地下茎为主的地区可在 9~ 3
月陆续采收上市 。 采收时用刀割去地上茎 ,用宽锄深挖 ,
抖去泥土 ,在水中搓洗 ,去掉须根即可 _L 市 .
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