全 文 :2017/3
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1.嫩梢的采收
佛手瓜定植后约50天,当
植株长出3条侧蔓时即可开始采
摘嫩梢,采摘长度一般是从心叶
处往下第三节叶腋处摘下茎蔓,
长约15厘米,带2~3片叶。每两
天可采收1次,每亩产量约400公
斤。
2.嫩卷须及块根采收
佛手瓜的嫩卷须有很高的
食用价值,用开水浸烫后可凉拌
或汤食,清脆可口,风味独特,
是宴席上难得的高档蔬菜。在旺
盛生长期及时采摘嫩卷须,可以
提高果实的产量,从而增加经济
收入。采收后,用湿布包裹,
储藏于2~5℃的环境里,可储藏
5~7天。在一年生栽培的地区,
果实采收完后,可挖取地下块根
供食用。
3.果实的采收
一般花后15~20天即可分批采收嫩
瓜。采摘不宜过晚,否则瓜皮变厚,影
响口感。采摘时要轻拿轻放,并将瓜柄
在瓜基部剪断,然后用纸逐个包好,装
筐上市。
4.留种
留种的佛手瓜应选生长势强、耐
热、结瓜多的植株。种瓜为主蔓第一或
第二雌花结的果,做种用的瓜要待其充
分生长成熟后才能采收,要求果实无病
虫害,具有本品种典型性状的正常瓜。
当入选瓜的果皮表面发黄时,选晴天采
收,收获时不能碰伤果皮,采收后置于
8~10℃条件下储藏。此期间定时翻缸
电池如果长时间不用的话,它的电量会自然减少,而在电池的负极涂上蜡,则可以有效地
防止电量流失。百通之音
百 路 财 源
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检查,发现烂瓜要拿走,一般可存放4
个月左右。
5.果实的储藏
佛 手 瓜 极 耐 储 存 , 储 藏 温 度 以
3~5℃为宜,温度超过10℃则呼吸旺
盛,营养物质消耗快,甚至会导致种子
出现生根发芽现象,商品品质下降。
佛手瓜因皮薄且角质化程度低而易失
水,所以,85%~95%的相对湿度对其
储藏较为有利。另外,5%~8%氧气和
3%~5%二氧化碳对佛手瓜的成熟衰老
有明显的抑制作用,可保持其良好的品
质和延长储藏期。
佛手瓜多在常温条件下采用缸藏、
沟藏、窖藏等方式储藏。只要入储产品
的质量高,储藏设施合理,管理措施得
当,就容易保证储藏效果。如果在冷藏
库内保证适宜的低温,并结合使用果疏
塑料保鲜袋或者用0.03毫米厚聚乙烯薄
膜包装,储藏保鲜效果会更好。
佛手瓜入储前必须进行精心挑选,
剔除伤病瓜和过嫩瓜;将瓜放在冷凉
通风的场所2~3天,使瓜散失部分田间
热;在冷库采用塑料袋包装储藏时,必
须在冷库中将瓜体温度降至5℃左右,
才能将瓜装入塑料袋;为了减少佛手瓜
腐烂病的发生,入储前可用800倍多菌
灵药液浸泡大约1分钟,捞出沥干后即
可储藏。储藏期间如发现佛手瓜已长出
胚根,应及早掐去。不影响食用品质留
种的种瓜或光胚,利用沙层积储藏。
(湖南省益阳市赫山区蔬菜局 何永梅
邮编:413002)
DOI:10.19433/j.cnki.1006-9119.2017.03.005