全 文 ：第 0 2卷 第 1期
14 9 9年 3月
江西水利科技 Vo l.0 2 No .1
I A J N GI XD H YRA UI LCS CI C N E E&T C H ENO O L GYM a
r
.
1 9 94
关于白檀开发利用价值的研究
左长清
(江西省水土保持科学研究所
朱太平
南昌 3 3 0 0 2 9)
(富黔霎 自然资源综合 考察委员会 北京 ’ 0 0 1’
杜佳瑞
(江西省吉安地区水电局水保办 吉安 3 4 3 0 0 0 )
摘要 白植是一种耐干旱膺薄 , 根系发达 , 固土能力强 , 分布面极广的水土保持树种 . 本研
究在广泛调查的基础上 , 进行了白植种子及叶片等方面的成分分析 . 结果表明 : 它们含有氨基
酸 17 种 , 其中人体必需的 7 种 , 还有较多利于健康的微量元素 . 其种子含油量约为 30 % , 且多
是不饱和脂肪酸 , 经过提炼后 , 是较理想的食用油 . 另外 , 叶 片 含有 V C 2 . 36 m g / 1 0 0 9 , 粗
蛋白为 1 2 . 78 % 一 ] 3 . 85 % , 粗纤维为 16 . 25 %是较好的能量饲料 . 由于其资源相当丰富 , 有 着
广泛的开发前景 .
关键词 白檀 , 开发 , 氨基酸 , 脂脂酸
白檀 S y m p l o e o s p a n i e u l a t a ( T h u -
n b
.
) M iq
. 又名碎籽 树 、 乌 子 、 黄 檀 、 子
木 、 拗柴等 。 属山矾科山矾属 , 落叶灌木或
小乔木 。 广泛分布于我国东北部及黄河 以南
地区 , 尤 以长江流域以南诸省区更为普遍 。
多生于海拨 2 0 一 1 O0 m丘陵山地疏 林 、 灌
木中和第四纪红土光坡 。 以向阳坡地及沟谷
区生长较好 , 具有耐干旱痔薄 , 根系发达 、
萌发力强 , 易繁殖等优点 , 是优 良的水土保
持树种之一 。
为了充分开发利用这种野生植物资源 ,
提高其经济价值 , 充分发挥这一乡土树种防
治水土流失 , 增加植被覆盖 作 用 。 我 们 于
1 9 8 7年开始对这一树种进行研究 , 以期进行
开发利用尝试 。 因此 , 进行这一研究 , 对于
控制水土流失 , 发展农村经济 , 实现生态效
益 、 经济效益和社会效益紧密结合都具有十
分重要的现实指导意义 。
1 研究手段与方法
1
.
1 种子成分化验
1
.
1
.
1 样品 来源
分别在江西省水丰县 、 遂川 县 和 泰 和
县 , 采集成熟种子 。
1
。
1
.
2 实验方 法
1
.
1
.
2
.
1 油的提取
在实验室中除去样品中的杂质 、 磨碎 。 用
收稿 日期 : 1 9 9 3一 1? 一15
第 2。卷 第 1期 左长清 朱太平 杜佳瑞 关于白植开发利用价值的研究
石油醚 ( 0 6一 0 9。 )或重蒸 乙醚提出 42小时 ,
蒸去溶剂得橙色种子油 。 或直接采籽烘 (晒 )
干后 , 碾碎机榨得生榨毛油 。
1
.
1
.
2
.
2 理化常数的测定
用常规方法 [ ’ 、 “ J 。
1
.
1
.
2
.
3 脂肪酸甲醋的制备
有 B aF 一甲醇法 , 在 10 m l溶量瓶 中 , 加
30 m g左右的脂肪酸样品 , 加 1 . 5 m l l4 % 的
B sF 一甲醇混合液 。 置 于 60 一 c 水 浴 保 温 4
m in
, 冷却后 , 加入 2 m l正 已烷 , 注入饱和
食盐水 , 使有机溶剂上升容量瓶细颈处 。 用
注射器将有机相吸出 , 挥发正 已烷 。 用 C c l `
溶解进行气相色谱分析 。
标准脂肪酸样品都是市售商品 , 用上述
方法甲脂化 。
气相色谱条件 : sI G M A : 气相色谱仪 ,
Z m长 , 3 m m 内径不锈钢柱 , 担体 : C h r -
o m o s o r b W A w D M C S , 固定 液 : 3 %
D E G s , 氢火焰离子化检 测 器 , 载气 N 2 3 o
m l / m i n , 氢气流速 4 0 0 m l / m i n , 进 样 量 2
m l
。 与标准样品对照定性 , 面积归一化法定
量 。
由于柱效不太理想 , 硬脂酸与油酸分离
不好 , 又用 5 % D C一 n 柱作为补充 , 色 谱
条件基本同上 , 算出各脂肪酸的含量 。
1
.
1
.
2
.
4 主榨毛油的处理
由于该油有一些沉淀物 , 呈暗棕色 , 透
明度较差 , 酸值较高, 故需精炼 。
一是静置过滤 。 二是碱 炼 。 即 根 据 酸
值 , 计算所需要的苛性纳量 , 并过量 O 。 01 %
左右 , 加水量为每单位酸值为毛油量的 O。 2%
左右 。 油温 30 ℃左右 , 用滴定管匀均加入 ,
并不断搅拌 。 加完碱后 , 快速搅 拌 20 一 25
m i n
。 当油中皂粒与油开始呈分离状态 时 ,
进行加热 , 升温 速 度 约 4一 5 c c / m in , 同
时搅拌速度逐渐降低 ,一直加热至 60 一 6 5 C ,
将上层清油小心倒出 。 再将净油升温至80 一
8 5℃ , 用 9 0℃热水洗涤 , 水量为油重 10 %一
1 5%
, 停止搅拌 , 在分液漏斗里静置 , 待分
层 良好时 , 放出下层废水 。 三是脱色 ; 将水
洗后的油置烧瓶中 , 加热至90 c , 在真空75
m m H g下脱除水分 , 然后加入 2 % 活性 白土
或 1 %活性炭 , 搅拌 , 加热至 12 0 c 左 右 脱
色约 2 0分钟 , 在 60 一 70 ℃吸滤 , 得高黄色的
精炼油 。
1
.
1
.
2
.
5 油的毒性实验
用昆明种小鼠。
1
.
2 叶片成分化验
1
。
2
。
1 取样地点 与季节
在江西省遂川县 、 泰和县和永丰县分别
于树叶萌发时期的 4 月 2 0 日、 生长旺季的 6
月 2 6 日和即将落叶前的 12 月 1 日三次采样化
验 。
1
.
2
.
2 叶片的化学分析
按常规方法进行 。
2 结果与分析
2
。
1 种子的成分分析
2
。
1
。
1 油的理化常数
据我们测定 , 种仁的含油 量 为 30 % 左
右 。 生榨毛油的沉淀物最多 , 颜色最深 。 用
乙醚抽得的油呈暗灰绿色 。 用石 油 醚 ( b 、
6P 0一 90 “ ) 抽提油黄色透明 , 固体物很少 ,
而乙醚提取所得油就差一些 , 颜色深 , 沉淀
物多 , 而且整个油胶质多 , 粘度大 。 生榨毛
油一经适当炼制后 , 可得颜色 , 气味以及其
它理论性质上都较 好的油样 。 几种油样的理
化性质见表 1 。
2
。
1
。
2 油 的脂肪酸 组 成
通过气相色谱方 法测定的结果见表 2 。
从上述结果看 , 白檀种子油中脂肪酸主
要是不饱和脂肪酸 。 四种样品 `护, 人体所必
需的两种不饱和脂肪酸即油酸 ( C I犷 ) 和 亚
酸 ( C专扫的总含量达 8 5% , 而硬脂肪酸含量
江西水利科技 1 9 9 4年 3 月
表 1 白植油的理化性质
折射率油 样 颜 色 外 观 比 重 酸 值 皂化值
生榨毛油
精 炼 泊
永丰样品 ,
泰和样品 ,
乙醚提 (遂川 )
石油醚 (遂川 )
6 4
5 R
CO
6 0
( % ) N n
, 6
暗 棕 沉 淀 多 0 . 9 1 4 1 1 . 4 72 0 1 1 . 2 5 1 7 2 . 9
亮 黄 清亮透明 1 . 4 7 0 1 0 . 8 5 1 8 9 · 7
3 3
.
9 2 灰 绿 粘 度 大 0 . 5 7 4 3 1 . 4 6 5 0 9 3 . 1 2 0了 . 5
3 1
.
2 4 灰 绿 粘 度 大 0 . 5 7 2 7 1 . 4 6 7 5 9 4 . 9 1 8 5 . 0
2 9
.
5 里 灰 绿 粘 度 大 0 . 5 9 0 2 1 . 4 6 7 5 1 0 5 . 3 2 1 6 . 3
2 6
.
7 0 黄 几乎清亮 1 . 4 7 1 4 4 . 5 9 2 1 3 . 9
· 乙醚提取油样
表 2 白位油脂肪酸组成 ( % )
样 品 硬
脂
酸 亚介}
{酸
微生榨毛油
Z
、 和样品
永丰样品
遂川样品
平 均
1 5
.
2
1 4
.
q
1 4
.
2
1 0
.
1 3
.
4 1
.
6
油酸
5 2
.
9
5 1
.
8
5 3
.
8
5 6
.
9
9 少许 5 3 . 9
3 1
.
4
3 3
.
1
3 0
.
3
3 2
.
6
3 1
.
8
微
极低 , 且不含亚麻酸 , 无共扼酸或经酸 。 尤
其是通过精炼后 , 所得油的色泽 、 透明度 、
酸值 、 皂值 、 气味等方面都与普通食油无明
显差异 , 其成分与花生油十分接近 。 由此可
见 , 白檀油可以作为较好的食用油 。
2
.
1
.
3 油渣成分分析
白檀种子提油后的油渣经分析化验 , 含
有 17 种氨基酸 , 其中有 7 种人休 必需氨摧酸
( 仅缺色氨酸 ) 。 它们每 1 0 0 9 一含m g 数分 别
为赖氨酸 0 . 23 、 蛋白酸 0 . 08 、 苏氨酸 0 . 2 3 、
异亮氨酸 0 . 2 6 、 谷氨酸 1 . 30 、 组氨酸 0 . 1 4 、
丝氨酸。 . 31 、 聋领氨酸0 . 器 、 亮氨酸 0 . 5 3 、 精
氨酸 1 . 02 、 苯氮酸 0 . 17 、 天冬氨酸 0 . 56 、 脯
氨酸 0 . 2 。 许多氨基酸含量与米糠 、 麦鼓相
似 。 如果处理得当 , 可用其渣提取植物蛋 白
或作为饲料 。
另外 , 我们还分析得出白檀渣 含 V 。 为
3
.
4 4 m g / 1 0 0 9
。 并含有丰富的K 、 N a 、 C a 、
M g
、
F e
、
P
、
Z n
、
M n 等有益 矿 物 质 , 而
P b
、
C u
、
C d等有害元素含量不高 。
2
.
1
.
4 油 的毒性试验
为了了解 白檀油的可食用性 , 我们请中
国药品生物制品检定所进行了小 鼠急性毒性
和耐受量试验 。 40 只昆明种 小 鼠 , 雌 雄 各
半 , 禁食 6 小时后 , 按小鼠最大 胃容量一次
口服灌 胃 l m l ( 5 0 m l / k g ) 和 o . s m l ( 2 5 m l
/ k g )
, 连续七天观察小鼠反应和死亡情况 。
试验结果 , 50 m l / k g 组大部分小 鼠灌油后半
小时至 24 小时之间 , 小鼠皮肤 呈 油 亮 状 ,
25 m l k/ g组无此反映 , 其他未见毒性反应和
小鼠死亡 。 即耐受量 ) 50 m l / k g 。 试验同时
表明 , 白檀油对小 鼠无急性毒性反应 。
2
.
2 白植叶片成分化验
2
.
2
.
1 白檀叶片中 V c 和矿物质分析
我们根据从几个不同时期采摘的样品分
析得表 3 。 由表 3 可见 ,就叶片中V c 而 言 ,
春季因叶片增长速度较 慢 , 含 量 中 等 , 夏
季 6 月叶片 迅 速 增 大 , V c 含 量 降 低 。 随
着秋天的积累 , 到冬天在叶片中富集 , 含量
达到最高值 。 叶片中的钙和钾量在生长最快
的 6 月含量最多 , 则表现出较强 的 顶 端 优
势 。 ` l 月份采摘的叶片都是尖端嫩叶片 。 这
是由于细胞分裂增生较快而造成 其 含 量 稍
低 。
第 2 0卷 第 1期 左长清 朱太平 杜佳瑞 i二 l’ ]檀开发利用价值的研究 7 1
表 3白位叶片中 Vc 和矿物质含里分析表
钙 磷 铆 Vc 车王 楼 匀 i
采样 日期 采样地点
m ( g /1 0 09 )( 1 0
一 6
)( 1 0
一 6)
1 98 丁 .4 . 2 0
1 98 了 . 6. 2 6
18 7 9
.
1 2
.
1
不砰
遂川马机坑
遂川马机坑
遂川马机坑
均
15
.
5 3
1 2
.
68
3 R
.
8 丁
2 2
.
3 6
17 1 2 0
4 1 3 3 9
1 3 09 2
4 1 2 0 0
7 1 97
.
0
94 4
.
1
1 3 21
.
0
1 354
.
0
( 1 0
一 6)
174
.
0
4 3 2
.
6
1 3 9
.
5
8 1 6
.
0
表4 白植叶片中的蛋 白质 、 氨基酸含 I分析表 单位:m g /1 0 09
品 名
马机坑样品
1 98 7
。
4
.
2 0
马机坑样品
1 98 7
.
6
.
2 6
马机坑样品
1 98 7
.
1 2
.
1
枫树坑样品
1 98 7
.
1 2
.
1
粗蛋 白 (% )
粗纤维 (% )
1 3
.
8 5
1 6
.
5 2
1
.
8 0 0
.
7 0 0
.
5 6
1 2
。
8 7
0
.
3 6 0
.
74
ō匕n J Z L Iǎ bs,lóU1n乙汽匕6n甘月性内J一t.…nù0CUC-O自n甘nC.00 . 1 50 。 1 8
酸氨色赖蛋胧
:
n一nUq`g口内匕片了
:
一”ùné酸氨亮氨苏异
0
.
7 9
1
。
2 4
0
.
8 3
0
。
7 1
0
。
8 3
0
。
7 5
1
.
4 1
0
.
6 8
0
.
4 5
0
, ICù门了六匕1:Jllcē 1do月咬RùO`J任nt`1gd丹bló几勺七,曰六b内0CLUJ汽c八ū了Z任任
.…nù八曰1日à甘n弓1o”ódl八Uà124953670
.…1ōU八曰n.óù1nUnU748296叨31nùù1n甘1人
2673时4970OC”nó3n甘劝月占
酸氨谷组酪丝撷亮
氨
丙氨
酸 1 . 1 7 0酸 0 . 9 3 0精苯
O
。
7 9
0
.
7 9
1
.
6 1
:
0
.
6 8
0
.
4 5
:.108794
酸氨丙甘
天冬氨酸脯 氨 酸
氨 0 . 4 5
0
。
5 1
0
。
3 9
2
.
2
.
2 叶片中蛋 白质和氛基酸的含量
从遂川县马机坑的几个不同时期和枫树
坑的样品进行分析将其叶片中蛋白质和氨基
酸含量列成表 4 。 由表 4 中知 , 白檀叶片中粗
蛋白含量变化在 12 . 78 % 一 1 3 . 85 % 之间 。 l汁
中也含有 17 种氨基酸 。 在动物所需的必需氨
基酸中 , 除色氨酸外 , 其他各种都有 , 而且含
量不低 ,最高的谷氨酸达到 3 . 43 m g l/ 。 0 9 。在
不同的季节里 , 各种氨基酸含量均以春季 4
月最高 , 夏季 6 月次之 , ` 冬季 12 月 含 量 最
低 。
另外 , 我们还测 定 白 檀 n一卜的 热 值 为
1 5 7了5 . 5 2 ~ 1 6 7 39 . 3 o k J / k g , 证明其 热 值
相当于首蓓 、 三叶草等 , 所 以认定 白檀叶子
可作为能量饲料 , 并且当地群众也有采摘白
檀叶作猪饲料的习惯 。 而且也是一个较好的
薪炭林树种 。
江西水利科技 1 9 94年 3月
3结 论
( 1 )白檀种子含油在 0 3%左 右 。 由 于
种皮较难除去 , 所以油内多含有杂质 , 呈不
透明状 。 但稍加精炼后 , 可以除去杂质而成
为精亮透明上等食用油 。
白檀油内含有人体必备的两种不 饱和脂
肪酸 , 即油酸和亚油酸含量高达 85 %左右 ,
硬脂酸含量又低 , 是较为理想 、 有益健康的
食用植物油 。 为了证实这一点 , 利用小鼠灌
吸 50 m l / k g未见急性毒性反应 。 当地农民曾
有生榨 毛油作食用油 。 可见此油可以食用 ,
但要提炼去杂 。
白檀油在工业中有着广泛的用途 , 如在
机械行业作润滑油 , 在纺织工业中 , 对羊毛
进行软化和清除静 电处理 , 在油墨工业中作
调和剂 , 在丁} 学工业中肥皂香 一电等 。
( 2 ) 白檀叶片中 , 每 1 0 0 9含有 V e 2 2 . 3 6
m g和丰富的矿 岁 质 。 含有粗蛋白 12 . 78 % ~
1 3
.
85 %
, 粗纤维 16 .巧 % , 还有 17 种 氨 基
酸 , 且含量不 !低 , 最高的谷氨 酸 达 到 3 . 43
m g l/ 0 0 9
, 尤其是动物所必需摄取的 8 种氨
基酸中 , 氏色氨酸 , 其他 各 种 都有 。 从 这
些结呆来看 , 白檀叶片内各种营养成分和矿
物质含量不比世界粮农组织所推荐的几种饲
料草低 , 是可以作为能量饲料的 。 特别可 以
作为补充赖氨酸 、 谷氨 酸 、 蛋 氨 酸 、 苏 氨
酸 、 异亮氨酸 、 精氨酸和丙氨酸等牲畜 、 家
禽所必需的氨基酸饲料添加剂使用 。 当然 ,
在不同的季节里呆摘 , 其营养成分 是 不 同
的 , 若作为饲料当 以采摘春季或上部嫩叶为
最佳 。
( 3 ) 白檀种子榨油后 , 还可以提取植物
蛋白 , 或作为饲料 , 它与叶一样含有 17 种氨
基酸和动物所必需的 7 种氨基酸。 白檀花有
蜜腺 , 可作为蜜源植物 。
( 4 )白檀具有耐干早痔薄特性 , 根系发
达 , 固土能力强 , 在第四纪红土区和红砂岩
流失区表现更为突出 , 是水土流失的先锋树
种 , 它还是繁殖力强 , 耐刘割 , 热值高 , 又
具备薪炭林 良好素质 。 白檀还有适应性强 ,
分布面广 , 资源丰富 , 具有广泛的开发利用
前景 。
参 考 文 献
l 蔡武成等主编 . 生物物质常用化学分析法 .北京 : 科学 出
版社 , 1 , 8 2 : 4 3
2 北京大学生物系生物化学教研室编 .生物化学 实验 指
导 .北京 ,人民教育出版社 , 1 9 79 :切
S t u d y o n V a l u e o f E x P lo i t io n a n d U t i l iz a t io n
o f S y m P lo c o s P a n ic u la t a
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a t e r e o n s e r v a t ` o n 。 e i e n c e r e s e a r e h f n s r f t u t e o f
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Z h u T a iP i n g
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J f a n d ` s t r ` e t o f J ` a n g x ` 力 r o 。 ` n e e , . 1 i a n 3 4 3 0 0 0 )
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o
f
5 0 11 e o n s e r v a t i o n t r e e
,
w i t h
s t r o n g a b i l i十} , o f
第 2。卷 第1 期
1 ” 4年 3月
江西水利科技 Vo l.0 2No . 1
J IAN GX IR U Y A H DL ICS C IEN E C &E TC HNL O OG YM a r
.
1 9 9 4
香根草在红壤丘陵的适应性
及其保土培肥效益
香根草课题协 作组 ’
江南省红壤研究所江西省 土地管理局土肥处 进贤 3 31 1 7 7
摘要 在红壤丘陵坡地上的种植试验表明 , 香恨草具有很强的适应性 , 适应在丘陵坡地不 同
肥力的红壤上种植 , 在条件极其恶劣的剧烈侵蚀地段也能正常生长 , 其适应性与生物量都明显
优于芭茅草等乡土草类 。 香根草具有良好的水土保持没 采 , 在坡度为 5~ 8度的丘陵坡地种植香
很草篱其年径流量减少 50 % , 比对照减少 2倍以 _卜, 香根草茎叶还具有较好的培肥增产效果 。
关键词 香根草 , 红壤丘陵 ; 适应性
香根草 ( V e t i v a r i a z i z a n i o id e s ) 已 发区 的水土保持植物种植 。 1 9 8 9年的 ( 全国
在东南亚 、 印度半岛及非洲 、 美洲等热带 、 香根草种植技术研讨会 》 推动了香根草的研
亚热带的 60 多个国家种植 , 用于水土保持 。 究与试种 。 江 西 、 福 建 、 四 川 、 湖 南 、 云
我国于 1 9 8 8年由红壤项目引进 , 作为红壤开 南 、 贵州等省相继对其特征 、 特性 、 适应性
收稿 日期 : 1 9 9 4一 0 1 一 0 6
课题组成员贺湘逸 、 卢升变 、 ` 甄 启 芳 、 熊国根 、 谢美根 、 贺思哲等 。
上壤理化分析由红壤所分析室周 幕卿 、 曹凤娣 、 高永平 、 吴水助 、 吴继恒 、 吴爱 娥 、 缪 金 兰等 完
成。
本文由卢升赛起草 , 贺湘逸修改定稿 。
s t a b i l i z a t i o n o f 5 0 11
,
i r h a s d r o u g h t a n d s t e r i l e r e s i s t a n e e
,
d e v e l o p e d r o o t s y s t e m
a n d 1 5 o f w i d e d i s t r i b u t i o n
.
B a s e d o n e x t e 一l s i v e i n v e s t i g a t i o n , t h i s r e s e a r e h 1 5
e n g a g e d i n t h e e o n s t i t u t i o n a n a l y s i s o f t h e s e e d s a n d l e a v e s o f s
.
p a n i
e u l a t a t h e
r e s u l t s h o w s t h a t b o t h o f t h e tn e o n t a i n s e v e n t e e n a m i n o a e i d s
, a rn o n g t h e m s e v e n
a m i n o a
e i d s a r e n e e e s s a r y t o h u m a n b o d y
, a n d 皿 a n y h e a l t h f u l m i e r o e t e m e n t s . T h e
s e e d s o f s
.
p a n i e u l a t a e o n t a i n 3 0 %
0 1 1 5
, a n d m a n y o f t h e m a r . u n s a t u r a t e d f a t t y
a e i d s
.
T h e y a r e a n i d o l
e d i b l e 0 1 1 t h r o u g h r e f i n e m e n t
.
I n a d d i t i o n
,
t h e I e a v e e o n
-
t a i n s V i t a m i n C 2 2
.
3 6m g / 1 0 0 9
, r a u g h p r o t e i n 1 2
.
7 8一 1 5 . 5 5 % a n d r u g h f i b r e 1 6 . 2 , 5%
1t 1
5 a k i n d o f g o o d f o d d e r
.
A s i t h a s f a i r 全y a b u n d a n t r e s o u e e s , s . p a n i e u l . p o s s e s s
b r o a d p r o s p e e t s o f e x p l o i t a t i o n
.
K e y w o r d , s
.
p a n i e u l a t a ; E x p l o i t a t i o n ; A m i n o a e i d , F a t t y a e i d