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作 者 ：林大才;吴思福;林河通;林娇芬;张炳铃;

期 刊 ：包装与食品机械 2006年 04期 页码：48-50

关键词：安溪油柿；柿叶茶；保健茶；加工工艺；

摘 要 ：本文以我国南方主栽的名优柿树品种“安溪油柿”柿叶为原料,柿叶鲜叶采摘后经挑选、萎凋、杀青、揉捻、包揉、烘干、调配、包装等加工工序,可以研制成一种色、香、味、形俱佳的新型柿叶保健茶。

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