全 文 ：2015年 第 18卷 第 2期 广西中医药大学学报
壮药鲫鱼胆质量标准初步研究
周 倩，滕建北，唐玉荣，颜萍花，朱 华
（广西中医药大学，广西 南宁 530001）
摘 要：［目的］对木犀科植物鲫鱼胆质量标准进行初步研究。［方法］对鲫鱼胆进行化学成分预试验和薄层色谱鉴别研究，
并按 2010年版《中华人民共和国药典》附录方法对鲫鱼胆的水分、总灰分、酸不溶性灰分、醇溶性浸出物进行测定。［结果］初步
明确了鲫鱼胆化学成分类型，建立了其薄层色谱鉴别方法，并确定了鲫鱼胆药材水分、总灰分、酸不溶性灰分、醇溶性浸出物的
限量。［结论］所建立的方法可为鲫鱼胆药材质量标准的制定提供实验依据。
关键词：鲫鱼胆；化学成分；预试验；薄层色谱；质量标准
中图分类号：R284.1 文献标识码：A 文章编号：2095-4441（2015）02-0061-05
Preliminary Study on Quality Standards of Zhuang Folk Medicine Jasminum nervosum Lour.
ZHOU Qian, TENG Jian-bei, TANG Yu-rong, YAN Ping-hua, ZHU Hua
（Guangxi University of Chinese Medicine, Nanning ,Guangxi, 530001）
Abstract：［Objective］To conduct preliminary study on quality standards of Jasminum nervosum Lour.（Oleaceae）.［Methods］Pre－
liminary tests and TLC identification for the chemical constituents of Jasminum nervosum Lour. were performed.Determination of mois－
ture, total ash,acid insoluble ash and extractives in Jasminum nervosum Lour. was studied based on appendix of Chinese Pharmacopoeia,
published in 2010.［Results］Its chemical constituents were initially determined and TLC identification were established. Meanwhile, the
limit of moisture, total ash, acid insoluble ashand extractives in Jasminum nervosum Lour. were determined. ［Conclusion］The estab－
lished methods can provide the experimental foundation to formulate the quality standards for Jasminum nervosum Lour. .
Key words：Jasminum nervosum Lour.; Chemical Constituents; Preliminary Tests; TLC; Quality Standards
收稿日期：2015-02-23
基金项目：广西自然科学基金（编号：2011GXNSFF018006）
通信作者：朱华
鲫鱼胆（Jasminum nervosum Lour.）为木犀科植物，是壮族
民间常用药材，又名青藤仔、侧鱼胆、蟹角胆藤，广西主产于河
池、都安、巴马、东兰、南丹、南宁、武鸣等地［1］。全株可入药，
味微苦，性凉。具有清湿热、解毒、敛疮的功效，主治痢疾、疟
疾、疮疡肿毒、溃烂不敛［2］。鲫鱼胆在广西分布广泛，自然资
源十分丰富，经文献检索，尚未见有关该药材质量标准的研
究报道。为制定其质量标准，保证其用药的安全性、有效性，
本课题组进行了鲫鱼胆药材的质量标准研究。
1 实验材料
1.1 药材 鲫鱼胆采集于广西各地，经广西中医药大学朱意
麟老师鉴别为木犀科素馨属植物鲫鱼胆 Jasminum nervosum
Lour.的干燥全草。药材来源详见表 1。
1.2 试剂 95%乙醇、无水乙醇、环己烷、丙酮（分析纯，国药
集团化学试剂有限公司）；薄层层析硅胶 G（化学纯，青岛海洋
化工有限公司）；其余试剂均为分析纯，水为纯净水。
1.3 仪器 上皿电子天平（FA1104型，上海精科天平）；台式
电热恒温干燥箱（GZX-DH-26X30-TBS，上海跃进医疗器械
表 1 鲫鱼胆的采集时间及来源
序号 采集时间 采集地点
1 2014．3.21 南宁市老虎岭
2 2013.12.27 武鸣县三里镇山西村衡山庄
3 2014.4.6 桂平市
4 2014.4.17 南宁市小高峰
5 2014.4．27 来宾忻城县城关镇上才村休岭
6 2014.6.26 南宁市老虎岭
7 2014.7.4 河池大化县岩滩镇
8 2014.7.4 武鸣县锣圩镇三十六弄保护区
9 2014.7.9 上林县三里镇石塘村
10 2014.7.9 上林县塘红镇河光村
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药学研究
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2015，Vol．18 No．2Journal of Guangxi University of Chinese Medicine
厂）；箱式电阻炉（SXZ-4-10，上海实验仪器厂有限公司）；数
显恒温水浴锅（HH-S4，金坛市医疗仪器厂）；三用紫外分析仪
（ZF-I，上海顾村电光仪器厂）。
2 方法与结果
2.1 化学成分预试验
2.1.1 水提取液的制备 取本品粗粉 10 g，置具塞锥形瓶中，
加入蒸馏水 100 ml，冷浸 24 h，过滤，即得冷水提取液。药渣
在 60 ℃水浴上加热 30 min，滤过，即得热水提取液。
2.1.2 乙醇提取液、酸水提取液的制备 取鲫鱼胆粗粉 10 g，
加入 10倍量的 95%乙醇，加热回流 1 h，放冷，滤过，即得。取
1/2为乙醇提取液，剩余 1/2乙醇提取液浓缩成膏状（至无醇
味），再加入 5%盐酸溶液使溶解，摇匀，滤过，即得酸水提取液。
2.1.3 石油醚提取液的制备 取鲫鱼胆粗粉 1 g，加入石油醚
（60～90 ℃）5 ml，浸泡 2～3 h，滤过，即得。
2.1.4 化学成分预试验 冷水提取液作氨基酸、多肽、蛋白质
检查；热水提取液作糖、多糖、苷类、皂苷、酚类、鞣质和有机酸
检查；乙醇提取液作黄酮、蒽醌、香豆素、内酯、强心苷、植物甾
醇、三萜等检查；酸水提取液作生物碱检查；石油醚提取液作
挥发油、油脂等检查。结果表明，鲫鱼胆中可能含有氨基酸、
多肽、蛋白质、糖类、有机酸、酚类、鞣质、黄酮、植物甾醇等化
学成分。实验结果见表 1、表 2、表 3。
表 1 鲫鱼胆水提取液预试验
成分
检测
试液或
反应名称
操 作 正反应现象
结 果
南宁
老虎岭
来宾
忻城
桂平
氨基
酸、多
肽、蛋
白质
沉淀反应
冷浸液 1 ml，加热至沸，加 5%Hcl或
H2SO4
产生沉淀或出现浑浊，可能有
可溶性蛋白质
+ + +
双缩脲
反应
冷浸液 1 ml，加入 10%NaOH 3～5 d，充
分摇匀，逐渐加入 1%CuSO4
呈紫色或紫红色，可能有多肽
或蛋白质
++ ++ ++
茚三酮
反应
冷浸液 1 ml，加入 0.2%茚三酮试液 2～
3 d，摇匀，在沸水浴中加热 5 min，冷却
呈蓝色、蓝紫色或紫色，可能含
氨基酸、多肽、蛋白质、胨类 + + +
糖、多
糖、苷
类
Fehling
反应
热水提取液 1 ml，加 Fehling试液在沸
水浴中加热数分钟。另取热水提取液
1ml，加 10%Hcl，在沸水浴中加热 10 min，
使其水解，放冷，调 pH 至中性，加
Fehling试液
水解前生成棕红色或砖红色沉
淀，可能含有还原糖或其他还
原性物质。水解后生成棕红色
或砖红色沉淀或沉淀比水解前
多，可能存在多糖或苷类
水解前+
水解后
少
水解前+
水解后
少
水解前+
水解后
少
Molish
反应
热水提取液 1 ml，加 5%α-萘酚乙醇液
3～4 d，摇匀，沿试管壁缓缓滴入浓
H2SO4数天
在浓 H2SO4接触面产生紫红色
环，可能含有糖、多糖或苷类 + + +
皂苷
泡沫试验
热水提取液 2 ml，剧烈振摇，放置
10 min，加乙醇
产生大量泡沫，放置后不消失，
加乙醇也不消失，表明含有皂苷
_ _ _
加酸加碱
沫试验
2支试管，各取热水提取液 1 ml，一支
加 0.1 mol/L Hcl, 另一支加 0.1 mol/L
NaOH，摇匀
两管泡沫高度相同或酸管高于
碱管的为三萜皂苷，碱管高于
酸管的为甾体皂苷
三萜
皂苷
三萜
皂苷
三萜
皂苷
酚类和
鞣质
FeCl3试验 热水提取液 1 ml，加入 1% FeCl3
呈现绿色、蓝色、暗紫色、蓝紫
色、污绿色等，可能含酚类或鞣
质（可水解鞣质显蓝-蓝黑色，
缩合鞣质显绿色-污绿色）
+++ +++ ++
FeCl3铁氰
化钾反应
热水提取液点于滤纸上，喷洒 FeCl3铁
氰化钾
呈蓝色或蓝紫色斑点，可能有
酚类
++ ++ ++
有机酸 pH试纸
检查
热水提取液，用 pH试纸检查
颜色在 pH 7以下，可能含游
离酸或酚性化合物
<7 <7 <7
溴甲酚绿
试验
热水提取液滴于滤纸上，再滴加 0.1%
溴甲酚绿试剂
蓝色背景上显黄色斑点，表明
可能含有有机酸
_ + _
注：“+”表示有此反应，“++”表示反应明显，“+++”表示反应非常明显，“-”表示无此反应；下同
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2015年 第 18卷 第 2期 广西中医药大学学报
表 2 鲫鱼胆乙醇提取液预试验
成分检测 试液或反应名称 操作 正反应现象 结果
酚类和
鞣质
FeCl3试验 醇提取液 1 ml，加入 1% FeCl3 1～2 d
呈现绿色、蓝色、暗紫色、蓝紫色、污绿色
等，可能含酚类或鞣质（可水解鞣质显
蓝-蓝黑色，缩合鞣质显绿色-污绿色）
+++ +++ +
FeCl3铁氰化钾
反应
醇提取液点于滤纸上，喷洒 FeCl3铁
氰化钾
呈蓝色或蓝紫色斑点，可能有酚类 + ++ +
有机酸 pH试纸检查 用 pH试纸检查醇提取液 颜色在 pH7以下，可能含游离酸或酚
性化合物
<7 <7 <7
溴甲酚绿试验
醇提取液滴于滤纸上，再滴加 0.1%溴
甲酚绿试剂
蓝色背景上显黄色斑点，表明可能含
有有机酸
+ + +
生物碱 碘化汞钾试剂
酸性醇提取液 1 ml，加入碘化汞钾试
剂 1～2 d 白色或浅黄色沉淀 _ _ _
碘化铋钾试剂
酸性醇提取液 1 ml，加入碘化铋钾试
剂 1～2 d 淡黄色或橘红色沉淀 _ _ _
硅钨酸试剂
酸性醇提取液 1 ml，加入硅钨酸试剂
1～2 d 淡黄色或橙黄色沉淀 _ _ _
苦味酸试剂
酸性醇提取液 1 ml，加入苦味酸试剂
1～2 d 黄色沉淀 _ _ _
黄酮 盐酸-镁粉反应
醇提取液 1 ml，加入少量镁粉（锌粉），
然后加浓 H2SO4 4～5 d，置沸水浴中加
热 3 min。同法不加镁粉做一对照
呈红色或紫红色，可能有黄酮或黄酮苷
存在。对照显红色，说明有花色素存在 _ _ _
AlCl3试验
醇提取液滴于滤纸上，观察荧光，喷
以 1%AlCl3试剂，于 UV下观察
呈黄、绿色、橙色荧光或荧光加强为黄
酮，呈天蓝色或黄绿色，为二氢黄酮
天蓝
色
天蓝
色
天蓝
色
氨熏试验 醇提取液滴于滤纸上，置氨气上熏
斑点变黄、绿或橙黄，离开氨气数分钟
颜色褪去，可能有黄酮类存在
+++ +++ _
蒽醌 碱性试验
醇提取液 1ml，加 1%NaOH溶液 2～3 d，
如产生红色，加入少量 30% H2O2
加热红色不褪，用酸酸化红色褪去，表
明含蒽醌及其苷
红色
褪去
红色
褪去
红色
褪去
乙酸镁试验 醇提取液 1 ml，加 1%乙酸镁甲醇液 呈红色为正反应 _ _ _
5%KOH溶液 醇提取液滴于滤纸上，喷以 5%KOH
水溶液
呈黄橙、红色或荧光，可能含蒽醌及其
苷类
+++ +++ +
香豆素、
内酯
重氮化
偶合反应
醇提取液 1ml，加 3%Na2CO3溶液1 ml，
于水浴中煮沸 3～5 min，冷却后加新鲜
配制的重氮化试剂
显红色或紫色，检酚羟基对位无取代
的化合物
_ _ _
荧光试验 醇提取液滴于滤纸上，吹干
日光下显蓝色荧光，于 UV下有蓝色
或绿色荧光，加碱后变成黄色荧光，表
明可能有香豆素及其苷类
_ _ _
开环-闭环
反应
醇提取液 1 ml，加 2 ml 1% NaOH水
溶液，置水浴上加热 3～4 min，溶液较
未加时澄清，再加 2%Hcl水溶液
pH约为 2时，溶液呈浑浊，表明有内
酯环
_ _ _
强心苷
3，5-二硝基苯
甲酸试剂
醇提取液 1 ml，加新鲜配制 3，5-二硝
基苯甲酸试剂 3～5 d 红色或紫色，可能有强心苷 _ _ _
碱性苦味酸
试剂
醇提取液 1 ml，加入碱性苦味酸试剂
1～2 d，放置 15 min 橙色或红色，可能有强心苷 + + +
植物甾
醇、三萜
醋酐-浓 H2SO4
试验
醇提取液 1 ml，水浴上蒸干，残渣加
1 ml冰醋酸溶解，再加醋酐-浓 H2SO4
（19∶1）试剂数天
颜色由黄-红-紫-蓝（青）-墨绿色（污
绿色），表明含有甾体皂苷、甾醇或三
萜类化合物
+ + +
氯仿-浓 H2SO4
试验
醇提取液 1 ml，水浴上蒸干，残渣加
1 ml氯仿溶解，加 1 ml H2SO4
氯仿层显红色或蓝色、青色，H2SO4层
有绿色荧光，表明有植物甾醇存在
_ _ _
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表 4 鲫鱼胆水分、总灰分、酸不溶性灰分和醇溶性浸出物测定结果 （n=3，RSD＜3.0%）
1 8.35 5.71 0.38 28.83
2 11.68 3.75 0.09 24.13
3 12.41 3.88 0.66 24.52
4 8.45 4.53 0.31 19.73
5 13.44 6.46 2.03 22.71
6 8.52 4.62 0.19 21.77
7 9.51 4.17 0.33 18.59
8 8.02 3.80 0.07 24.76
9 7.71 3.90 0.15 25.04
10 5.82 5.75 0.09 18.48
编号 水分（%） 总灰分（%） 酸不溶性灰分（%） 醇溶性浸出物（%）
2.2 薄层色谱鉴别［3］ 取本品粉末 1 g，加甲醇 20 ml，加热
回流 1 h，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇 2 ml使溶解，作
为供试品溶液。另取鲫鱼胆对照药材（以 2014年 3月 21日
于南宁市老虎岭采集的 1号药材作为对照药材）1 g，同法制
成对照药材溶液。照薄层色谱法（《中华人民共和国药典》
2010年版一部附录 VIB）试验，吸取供试品溶液和对照药材
溶液各 10 μl，点于同一以羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶 G
薄层板上，以环己烷-丙酮（12∶5）为展开剂，展开，取出，晾干，
喷以 10%磷钼酸溶液，在 105 ℃加热至斑点显色清晰。供试品
色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显示相同颜色的斑
点。色谱图见图 1。
表 3 鲫鱼胆石油醚提取液预试验
成分检测 试液或反应名称 操作 正反应现象 结果
植物甾醇、三萜
醋酐-浓 H2SO4
试验
石油醚提取液 1 ml，水浴上蒸干，
残渣加 1 ml冰醋酸溶解，再加醋
酐-浓 H2SO4（19∶1）试剂数天
颜色呈黄-红-紫-蓝（青）-墨绿
色（污绿色）变化，表明含有甾体
皂苷、甾醇或三萜类化合物
_ _ _
氯仿-浓 H2SO4
试验
石油醚提取液 1 ml，水浴上蒸干，
残渣加 1 ml 氯仿溶解，加 1 ml
H2SO4
氯仿层显红色或蓝色、青色，
H2SO4层有绿色荧光，表明有植
物甾醇存在
+ + +
挥发油及油脂
滤纸检查 石油醚液滴于滤纸上，加热
有油斑，且油斑挥散为挥发油，
油斑不挥散为油脂
+ + _
磷钼酸反应 石油醚液 1 ml，加磷钼酸数滴 呈蓝色 + + +
2.3 检查［3］ 按《中华人民共和国药典》2010年版一部附录
IX K、附录 XA（热浸法）对 10批鲫鱼胆水分、总灰分、酸不溶
性灰分和醇溶性浸出物进行测定，结果见表 2。结果显示 10
批鲫鱼胆水分测定结果为 5.82%～13.44%，总灰分测定结果为
3.75%～6.46%，酸不溶性灰分测定结果为 0.07%～2.03%，醇溶
性浸出物测定结果为 18.48%～28.83%。结果见表 4。
1,11对照药材 2～10分别为编号 2～10的供试药材
图 1 鲫鱼胆药材薄层色谱图
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2015年 第 18卷 第 2期 广西中医药大学学报
荔枝草（Salvia plebeia R.Br.）又名蛤蟆草、雪见草、皱皮草 等，为唇形科鼠尾草属植物，全草入药。广泛分布于除西北以
荔枝草提取物的体外抗菌活性研究
杨泽华 1，杨长水 2，韦建华 1，卢汝梅 1
（1.广西中医药大学，广西 南宁 530001；2. 扬州大学医学院，江苏 扬州 225009）
摘 要：［目的］研究荔枝草提取物的体外抗菌活性。［方法］采用试管稀释法，测定了荔枝草提取物对金黄色葡萄球菌、表皮
葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌的最低抑菌浓度（MIC）。采用纸片扩散法测定荔枝草中部分化学成分的抑菌圈直径。［结果］荔枝
草乙酸乙酯部位和正丁醇部位对受试菌株的 MIC可低至 3.1 mg/ml，具有明显抑菌作用；荔枝草中齐墩果酸和 2α，3β-二羟基-
12-烯-28-乌苏酸对革兰氏阳性菌有明显抑菌效果。［结论］荔枝草抗菌作用的活性部位是乙酸乙酯部位和正丁醇部位；齐墩果
酸和 2α，3β-二羟基-12-烯-28-乌苏酸是荔枝草抗菌作用的主要活性成分。
关键词：荔枝草；齐墩果酸；2α，3β-二羟基-12-烯-28-乌苏酸；抗菌活性
中图分类号：R284.1 文献标识码：A 文章编号：2095-4441（2015）02-0065-03
Study on Antibacterial Activity in vitro of Extract from Salvia plebeia
YANG Ze-hua1 , YANG Chang-shui2, WEI Jian-hua1, LU Ru-mei1
（1. Guangxi University of Chinese Medicine，Nanning, Guangxi, 530001;
2. College of Medicine,Yangzhou University, Yangzhou, Jiangsu, 225009）
Abstract：［Objective］To study on the antibacterial activity in vitro of extract of Salvia plebeia R.Br. ［Methods］Tube dilution
method was used to determine the minimal inhibitory concentration （MIC）of extract from Salvia plebeian on staphylococcus aur-eus,
staphylococcus , Escherichia oli, pseudomonas aeruginosa. Disc diffusion method was used to determine antibacterial circle diameter of
partial chemical composition in Salvia plebeia R.Br. ［Results］The MIC of Salvia ethyl acetate and n-butanol fraction on tested strains
could be as low as 3.1 mg/ml，which showed significant bacteria-inhibitory effect; oleanic acid and 2α,3β-dihydroxyurs -12-en -28-oic
acid in Salvia plebeia had significant bacteria-inhibitory effect on gram-positive bacterium. ［Conclusion］The antibacterial active sites
of Salvia plebeia are ethyl acetate and n-butanol fraction. The main antibacterial active ingredients of Salvia plebeia are oleanic acid and
2α,3β-dihydroxyurs -12-en -28-oic acid.
Key words：Salvia plebeia R.Br.; oleanic acid; 2α,3β-dihydroxyurs -12-en -28-oic acid; antibacterial activity
收稿日期：2015-02-20
通信作者：卢汝梅，E-mail：lrm1969@163.com
3 讨 论
3.1 实验中曾比较了鲫鱼胆水溶性浸出物和醇溶性浸出物
的含量，结果鲫鱼胆醇溶性浸出物含量高于水溶性浸出物含
量，故采用 50%乙醇为提取溶剂。因醇溶性浸出物冷浸法与
热浸法含量相比，热浸出物含量高，故选用热浸法进行测定。
3.2 通过对石油醚-乙酸乙酯-甲酸（6.5∶3∶0.5），三氯甲烷-甲
醇（10∶0.5），环己烷-丙酮（12∶5）等展开系统的摸索，发现后者
展开效果较好，斑点集中清晰明显，Rf值适中，故采用以环己
烷-丙酮（12∶5）作为展开剂。
3.3 根据 10批药材的测定结果，初步拟定鲫鱼胆药材水分
不得超过 15.0%，总灰分不得超过 7.0%，酸不溶性灰分不得
超过 3.0%,醇溶性浸出物不得少于 17.0%。
参考文献
［1］广西中药资源普查办公室.广西中药资源名录［M］.南宁：
广西民族出版社，1993：186-190.
［2］广西植物研究所.广西药用植物名录［M］.南宁：广西民族
出版社，1974:82.
［3］国家药典委员会编.中华人民共和国药典：一部［S］.北京：
中国医药科技出版社，2010:550；附录 26.
（编辑 陈明伟）
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