全 文 ：!#年第 $$期 中国种业 !
优质水果型萝卜地方
品种淮阴紫芽青
淮阴紫芽青萝卜 （!#$%&’ ’()*&’ !）是江苏淮
阴地区的优良地方品种。其品质好，根肉青脆爽口，大
小适中，外型美观，常在车站、浴室等场所作休闲水果
用，深受当地民众欢迎。在江苏淮阴地区已有悠久的栽
培历史，因其心叶为紫红色，肉质根为青绿色，故得名
“紫芽青”。
# 特征特性
紫芽青萝卜叶丛平展，花叶，深缺刻，外叶浓绿，心
叶紫红色，植株开展度 #$ % #&’(。根长 )& % #$’(，横
径 * % +’(，根单重 #$$ % ,$$-，, . *以上露土，根皮青
色，根肉翠绿，肉质脆嫩，多汁，味甜爽、微辣，耐贮藏不
易糠心，根尾部圆整且稍粗于腰部，腰部略呈束腰形，
常称为“大屁股”。
该品种花淡红色，短荚果，抽苔后分枝性较强，主要
在一级分枝、二级分枝结荚果。营养生长期为 && % +&
天，属中熟偏早品种，一般单产 #$$$/- . ++0(#左右。
$ 栽培要点
播种和栽培密度 紫芽青萝卜属中等偏小型萝
卜，生长量较小，故栽培密度宜稍大一些，一般要求在
肥力水平较好的偏沙性土壤中种植。在江苏淮阴地区
通常在 1月上中旬播种，常采用条播，大行 #&’(、小行
)&’(，株距 )&’(。播种后常采用都尔等除草剂进行芽
前化学除草。
田间管理 为了品质的需要，应保证水分的供应，
保持土壤见干见湿的要求。在定苗后破肚前及肉质根
膨大期根据苗情追肥 ) % #次，可采用人畜粪浇施或沟
施尿素 )$ % )&/- . ++0(#。注意防治病虫害，萝卜主要
害虫有蚜虫、跳甲及钻心虫等。蚜虫常用吡虫啉防治，
跳甲和钻心虫可采用辛硫磷、灭杀毙等中低毒农药防
治。需防治的病害有软腐病，但少有发生。一般在雨水
多的年份或重茬的田块才有发生，常用的药剂有农用
链霉素或百菌通（2345）。
采收和贮藏 播种后 +$天左右即可采收。该品种
较耐贮藏，在江苏淮阴地区常采用沟藏法或是浅窑贮
藏法。
6收稿日期：#$$,7$07#, 8
罗伯祥 朱明超 靳 取 赵苏海
6江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所，淮安 ##,$$) 8七姊妹尖椒系地方品种，主产于湖北省石首市，
常年种植 ++09(#，早在 #$世纪 &$年代尖椒及其加工
产品畅销东南亚及欧美市场，被称为 “中国石首尖
椒”。它除鲜食外，适宜加工成纯椒香油、油辣豆瓣酱、
尖椒油、尖椒粉、油辣子等多种调味品，#$$)年被中国
国际农业博览会认定为湖北省名牌产品。
# 特征特性 植株较矮，约 ,& % ,1’(，分枝力强，枝
条密集，0个簇生一串朝天生长，每株挂果 #$$个左
右，单果鲜重 # % , &-，干重 $ * % $ 1-，晒干率
#& &:。平均 ++0(# 产鲜椒 )&$$ % )1$$/-，产值在
#$$$ % #*$$元，高的田块可达 ,$$$元；果实每 )$$-
含辣椒素 #); &(-，比其他尖椒高 # &倍，果实色泽
鲜红，品质优良，辣味浓而纯正。
$ 栽培技术 适时播种 与棉花套种，大麦、油菜连
作的田块，播种于 ,月中旬采用地膜加小拱棚育苗：
播种前用 ):次氯酸钠浸种 & % )$(<=，再用 &&>温水
浸种 ,$(<=或 &$:的多菌灵 1$$ 倍液加 &$:的福美
双 1$$倍液浸种 +$(<=，防治尖椒苗期病害。
精整大田 种植尖椒地应选择地势较高、排水良
好、土壤深厚肥沃、富含磷钾的田块，在移栽前 0 % )$?
结合开厢起垄整地，++0(#施用农家肥 # % ,(,、磷肥
&$/-、碳酸氢铵 ,$ % *$/-、钾肥 )& % #$/-。
科学定植 实行棉椒间套的田块于 * 月中下旬
移栽，厢宽 #(6包沟 8，沟宽 ,,’(，深 #*’(，厢中栽 ,
行，株距 #*’(，++0(#栽 ,0&$株；厢两边各栽一行棉
花，株距 ,$’(，++0(#栽 #$$$株；与大麦、油菜连作的
椒田于 &月中旬移栽，厢宽 #(6包沟 8，沟宽 ,,’(，深
#*’(，每厢栽 *行，株距 #*’(，++0(#栽 &$$$株；移栽
时要做到边起苗、边沾根 6用移栽灵和泥巴水沾根 8、
边栽苗、边浇定根水和边封窝。
大田培管 尖椒移栽后应及时除草破板，做到椒
田草净土活；蕾期多中耕培土，防止倒伏；苗肥和挂果
肥 ++0(#分别追施尿素 & % )$/-。并坚持每采摘一批
果实后补施一次肥，追施复合肥 )$/-，防止早衰。
病虫防治 在尖椒整个生育过程中注意防治炭
疽病、疫病、灰霉病、青枯病、疮痂病、病毒病、棉铃虫
和烟青虫。
6收稿日期：#$$,7$07)) 8
高含辣椒素的七姊妹尖椒
龙新明 高登东 张银祖 李建红
6湖北省石首市农业局，*,**$$ 8
品种资源