全 文 ：上海蔬菜S H AN G H AV I G EB E T AL ES 20 5 (3) :4 2一 4 3
· 栽培技术 ·
塌裸莱无办害栽培技术
沈红琴 曹顶华 盛忠辉
(江苏省启东市农技推广中心 20 0 2 6)
塌棵菜别名塌菜 、 黑菜 , 是十字花科 不结球 白
菜亚种的一个变种 , 在我市有较长 的种植历史 。 其
特征特性与普通 白菜接近 ,根 系发达 , 分布较浅 ,再
生能力强 , 以墨绿 色叶为产 品器官 , 营养价值 比普
通白菜高 ,尤其是霜雪冻后风味更佳 , 商品性好 ,深
受广大消费者的喜爱 。
塌棵菜 以露地栽培为主 , 为 了提 高其产量和
品质 , 我们在无公害蔬菜基地摸索 出一套优质高
效栽培技术 , 取得了较好的收益 。 其主要栽培技术
如下 :
1 品种选择
选用上海市农科院的小八叶 、 中八叶等品种 ,
喜凉且耐低温 , 叶紧密 , 塌地 生长 , 叶面微皱 ,有光
泽 , 叶柄扁平 ,淡绿色 。
2 播种育苗
可直播 ,也可育苗移栽 。 一般于 9 月上 中旬播
种 , 10 月中旬移栽 , n 月下旬陆续采收 。 选择保水
保肥性强 ,排水 良好 , 近年内未种植过同科作物 的
肥 沃壤土 , 整地筑畦 ,浇 足水后 , 均匀撒播种 子 , 适
当稀播 。 播后覆 .0 5一 cI m 厚的细土 。 若育苗移栽 ,每
6 6 7 m
, 苗床用种量为 lX() 一 15 0 9 , 直播 田每 6 6 7m , 用
种量为 50 ~ 6 0 0 9 。
3 适时移栽
一般播后 2一d3 (天 )即可出苗 , 出苗后适当控水 ,
齐苗后及时疏苗 , 防止幼苗徒长 ,培育壮苗 、 ) 选择土
质疏松的田块 ,施足基肥后深耕筑畦 , 当苗龄达 3侧
(天 )左右 , 有 4一 5 片真叶时移栽 , 株距为 15 ~ 2 c0 m ,
移栽前苗床基地要浇足水 , 有利于拔苗 。 移栽后及
时浇水 ,促进缓苗 。
4 田间管理
4
.
1 肥水管理
移栽前每 667m 2 施 2 s o k g 左右 充分腐熟的有
机肥作基肥 。 移栽后要及时轻浇水 ,促进缓苗 ,缓苗
后每隔 1 个星期左右追施 1 次清粪水或每 6 7耐 施
5一 7 k g 尿素 ,经常保持土壤湿润 ,利于叶片生长 。 人
冬后减少肥 水供应 , 可 覆盖麦草 、 稻草等 , 保苗越
冬 。 开春后 , 及时追施粪水或尿素 ,并适当浇水 , 促
进叶片生长 。
.4 3 科学施肥
从定植到始收 , 可控制施肥量来调节植株的长
势 。 开始采收时 ,根据茄子长势第 l 次追肥 ,如植株
长势较旺 , 可每 66 7m 2 追施 1 5k g 复合肥 ; 长势较
弱 ,可每 6 6 7m 2追施 2 0 k g 复合肥 , 以后每隔 2 0 d (天 )
追 l 次肥 , 每 6 6 7 m 2 施 1 5一 2 0 k g 复合肥 , 直到采收
结束 。
.4 4 病虫害防 治
首先要加强农业 防治 ,减少病虫害的发生 。 如
实行轮作 , 减少病源 ;选择地势高燥 、 平整 向阳的
地块育苗 、 种植 , 苗期做好保温降湿工 作 , 提高秧
苗素质 , 及时拔除病苗 、病株 。 茄子病害主要有稗
倒病 、灰霉病 、褐纹病 、绵疫病等 。 碎倒病主要 发生
在幼苗期 , 可用井 冈霉素 、 多菌灵等交替防治 ; 灰
霉病主要在定植后发生 , 可用 7 5% 百菌清可湿性
一 42 一
粉剂 8 0 0 倍液或 50% 速克灵可湿性粉剂 1 5 0 0 倍
液喷雾 , 7d( 天 ) 1 次 , 连防 2 一 3 次 ;绵疫病 、 褐纹病
等可用 70% 大生 800 倍液等药剂防治 。 虫害主要
有蚜虫 、蓟马 、茶黄蜻 、 烟青虫 、 茄螟 、棉岭虫 、 红蜘
蛛 、 地老虎 、蚜虫等 。 可选用 6 0% 毗虫琳 3 0 0 0 倍
液 、好年冬 2 0 0 0 倍液或苦参碱水 1 0 0 0 倍液防治
蚜虫 、 蓟 马 ; 可选用 7 3% 克蜻特 3 0 0 0 倍液防治茶
黄蜡 , 克蜡特还可兼治红蜘蛛 、 烟青虫 、 茄螟 、 棉岭
虫等 。
5 及时采收
可按加工企业的要求采收 , 一般茄子长度在
1c0 m 以下 ,直径 1 . 5 一cZ m , 表皮颜色为黑紫色时即
可采收 。 商品性好的茄子 , 皮软 , 无病虫害 , 无机械
损伤 ,无空心 ,无皮 肉分离 。
上海蔬菜A S HNA H GE I V GEA T B LE S 2X ( ) 5( 3):4 3
·栽培技术 ·
西 芹优 质 高产 高效 栽培 技术
骆来昌 姚存章 冯 为成
( 江苏省兴化市周庄农技站2 2 51 7) 1( 钓鱼农技站( ) 戴窑农技站)
西芹是近几年从国外引进的优 良蔬菜品种 。 其
株型较大 , 株抱紧凑 , 叶柄肥厚 ;质地脆嫩清香 ,爽
口淡雅 ; 纤维少 , 维生素含量 高 , 商 品性好 , 净菜率
高 。 适宜春 、秋季栽培 , 可对缓解淡季蔬菜市场供应
起到一定的作用 。一般 667 时 产量 7 80 一 8 10 k g ,最
高可达 l2 0( 刃k g , 经济效益和社会效益十分显著 。 现
将其优质高产高效栽培技术介绍如下 。
1 选地整地
选择灌排方便 ,土质肥沃的田块 ,充分翻熟后 ,结
合整地每 砧7时 施优质有机农家肥 2 50 一3 仪刃k g 、
4 5% 氮磷钾多元复合肥 5 0 k g 、 过磷酸钙 5 0 k g ,耙匀
开沟筑畦 。
2 品种选择
针对本地的气候特点 , 选择适应性 广 ,高产优
质 ,抗性强的优良品种 , 如西芹 5 号 、 文图拉等 。
3 播种育苗
春季栽培于 1 月上旬播种 ,秋季栽 培于 7 月上
旬播种 , 每 时 用种量 or 一 12 9 。 播种前种子用 50 -
60℃的温水浸泡 24 h( 小时 ) ,然后搓洗几次 。 春季可
置 35 ℃环境下催芽 ,秋季将种子带湿置于 5一 or ℃的
低温环境下催芽 , 当种子有 80%露 白时即可 。 播种
西芹的苗床要 肥沃松软 , 浇足底水 , 为了确保播种
均匀 , 可将种籽拌细砂撒播 ,播好后再撒 1 层细土
盖籽 。 春季覆盖地膜增温保湿 ,促全苗 ,秋季搭好遮
侧睡创匕侧睑喇睑 倒匕 喇沁侧汾倒任 创七喇匕创沁喇汾倒泛创晗 州甘 喇卜创扮创抢 宫任 创匕 倒睑
.4 2 病 虫害防治
塌棵菜病害主要为病毒病 , 如加强 田间管理 ,
一般很少发生 ,不需防治 。 虫害主要有菜蛾 、蚜虫等 ,
可选用 .2 5%澳氰菊醋 or 一 15 m U 667 时 或抑太保 2
侧X)倍液防治 。 严禁使用 国家明令禁止使用的高毒
高残留农药 。
5 采收
塌棵菜移栽后 3 0一4 0 d( 天 ) , 可根据市场行情陆
续采收 ,到 6 d0 (天 )左右植株充分长大 , 6 67 时 产量
可达 1 5加一 2 0( 刃k g , 按 20 5 年市场价 2 . 4 元 / k g
左右 ,产值达 4 50 元左右 。
阳棚 , 防高温干旱 。
4 苗期管理
西芹出苗较慢 ,特别在秋季高温季节 ,早晚要
洒水 , 保持 土层湿润 。 齐苗后 , 春季及时揭膜 ,但要
搭小棚防冻伤 。 秋季遮 阳棚晚揭早盖 。 当苗长至
.2 5一 c3 m 高时间苗 , 4 一 5 叶时分苗 , 株 间距 c7 m x
4 c m
, 早晚要 浇水 。 定植 前 10 d( 天 )进 行松土 , 2 4 d
(天 )浇 1 次透水 , 以后不浇水 , 促发根壮苗 , 以适应
大 田栽植 。
5 定植
西芹一般在苗龄 7 0一 7d5 (天 ) ,有 8一 9 张叶片时 ,
定植至大田 , 以下午 3一 4 时或阴天定植为宜 。 株距
2 0一 2 3 e m , 行距 2 5一 3 0 e m , 6 6 7 m 2 栽 7 80() 一 8 X() 0 株 。
栽后及时浇足活棵水 , 以确保幼苗成活 。
6 田间管理
6
.
1 水肥管理
西芹栽后 的缓苗期应保持 田间湿润 ,秋季适当
遮 阳防晒 , 活棵后加强肥水管理 , 充分满足西芹对
肥料的需求 。 要薄肥勤施 ,进人生长旺期 ,每隔 10 -
1 5 d (天 ) 每 6 6 7m 2 施 4 5%氮磷钾 多元 复合肥 15 -
ZOk g
、人畜粪水 s o k g ,并结合浇水 。 同时喷施 .0 2%
硼肥 , 以防叶柄开裂 。
.6 2 激素处理
西芹株高达 2 c0 m 时 , 667 m 2 用赤霉素 5一 6 k g 兑
水 4 0 k g 均匀喷洒叶面 , 喷后 5一7 d( 天 )即可应市 。 应
分次喷洒赤霉素 , 以利西芹分批上市 , 确保商品质
量 。
.6 3 病 虫防治
西芹生长期 间应注意防治叶斑病 、 斑枯病 、褐
纹病 、 蚜虫等病虫害 。 一般用 50 %多菌+ 必林 + 三哇
酮 60 一80 倍液喷雾 , 可提高植 株质量 , 以利株体
嫩鲜 。
.6 4 适时采收
西芹一般在移栽后的 8Od( 天 )左右 , 当单株重
量达 1一 1 . s k g 时采收较好 , 采收过迟影响品质 ,过早
则影响产量 ,适 时采收既能有较高的产量 , 又可有
较好的效益 。
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