全 文 ：论山杏资源及其合理开发利用
刁鸣军
(赤峰市林业科学研究所 0 240 0 6 )
提 要 本文从山杏资源分布及其特点 、 资源开发综合利用 、 资源保护发展等方面阐述 了我国
北方、 特别是内蒙古地区 0 1多年来山杏资源经营利用状况 , 并以此为基础提出了 90 年代应遵循保
护 、 利用与发展这一宗旨 ,解决山杏资源发展缓慢 、利用不合理等问题 , 并提供相应技术保证 ; 加强
应用研究 ,大面积推广山杏经营技术成果 ,赶上世界新技术水平 ,促进山杏经营技术成果商 品化 和
产业化。
关键词 山杏资源 资源保护 开发利用
山杏 ( p 、 。 : . s ib l’r ,’c a L . L a m )蔷薇科杏属灌木 , 是我国北方干旱山地丘陵地区特有的
资源经济树种 ,也是固沙保土 , 涵养水源 , 美化环境的良好灌木树种 。 山杏的主产品— 苦杏仁营养丰富 ,用途广泛 , 具有很高的经济价值和病用价值 ,是高级保健食品和制药工业原料。经
加工的杏仁可制成霜 、 露 、 乳 、 茶 、 蜜等天然植物蛋 白饮料。 最新医药学研究发现 , 杏仁中所含
的苦杏昔具有预防和治疗癌症的功效 。 山杏的花 、 果 、 核 、皮 、 叶也有多种用途 : 花养蜂 , 果制
饯 , 树皮可提取拷胶 、 单宁 , 核皮能制活性炭 ,叶能酿酒制醋或发酵做饲料 ,可谓浑身皆是宝 。 合
理开发利用这一资源 ,对活跃山杏产区经济具有重要的现实意义 。
1 自然分布现状与特点
山杏产于我国东北和华北各省 , 原苏联的西伯利亚和远东 、 蒙古东部和东南部均有分布 。
生长于干燥多石砾的南坡上 , 或与其它落叶灌木浸生 ,总的分布特点是 :
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1 面积广分布不均
我国三北地区山杏资源近 1 3 万 ha ,广布于低山丘陵 、 灌丛草原和沙质草场上 。 天然分布
种以西伯利亚杏 ( P . : i br l’c a . )为主 。 垂直分布在海拔 40 0一 1 2 0 Om 的山地 。 多散生于阳坡石质
山地 、丘陵地带 , 在沙荒地 、黄土丘陵也有天然生长和人工栽培 。 内蒙古地区是山杏在我国北方
的集中分布区之一。 全区现有山杏林 4 .7 4 万 ha , 其中天然山杏林 39 .5 万 ha , 占 83 .3 帕 。 以
大兴安岭南端山地 、 大青山 、 乌拉山 、 贺兰山 、 燕山山脉等地分布最多 。 林内常伴生有胡枝子 、
绣线菊 、 兴安柴胡 、 山黄榆 、 百里香等。 山杏郁闭度在 .0 3一 .0 5 之间 , 丛高 .0 5一 .2 o m 。 就 山杏
总体分布状况北部多于南部 ,东部多于西部 ,达 23 . 3万 ha , 在辽宁多分布于西部山区 ,朝阳 、建
平 、 喀喇沁左旗 、 阜新等地 ,河北 、 山西 、 甘肃等省 , 也有广泛分布。 形成山杏林分不均 的主要原
因是 由于 自然地理条件和长期经营利用差异所致 。
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2 萌雍能力强 ,增产潜力大
天然山杏林 ,萌莫力极强 ,任其 自然生长 , 多形 成主干不明显的灌丛 , 营养生长过盛 , 而削
收稿 日期 : 19 9 3 一 0 9 一 0 9。
弱生殖生长导致结实下降 。 山杏 由种子萌生约 3一 4 年结实 ,经平茬更新后 2 年即能结实 , 1。
年左右进入盛果期 , 30 年左右结实量开始下降 。 自然生长的山杏林 结实量 差异 很大 , 每公顷
结实量变幅达 37 . 5一 6 o ok g 。 集约经营加强管理 ,每公顷结实量能提高到 了50 k g 以上 , 管理得
好单株结实量达 3 o k g 左右 。 可见山杏具有较大的增产潜力 。 对现有山杏林加强管 理采 取有
效的措施 , 可在较短的时期使山杏产量获得较大幅度的提高 。
2 山杏资源恢复与发展对策
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1 盆视资源保护建立区域规范化经营摸式
山杏 ,在构成半干旱地 区的灌木植被 、 固沙保土 、 涵养水源等方面发挥着较大的生态效益
和经济效益 , 近几年来 , 随着山杏资源开发利用规模的日益扩展 , 山杏资源短缺 。 加之重原料轻
加工 , 品质下降 , 资源保护等问题 日益突出。 由于我国北方地理环境 、 社会自然经济状况复杂 ,
生态环境基础脆弱 , 资源经营粗放 , 山杏资源的开发利用 , 正处在一个新的转折关头 , 急待在
新的形式下调整内部结构 , 确定可行的开发模式与对策 ,提高山杏资源的笼孙见经营水平和总体
产量 ,变资源优势为经济优势 , 促进经济的繁荣与发展 。
山杏虽然是再生性较强的经济资源 ,但若强度利用 , 往往导致山杏品质剧降 , 濒临资源消
失 。 在以往的山杏林经营中 , 普遍应用的经营方式是单纯封护 , 山杏生产只停留在 “ 望天收 ” 和 `
“ 索取式 ” 经营的水平上 。 强度掠青 、 采摘 , 导致产量骤减 ,树体生长衰退 , 资源质量下跌 。 经济
效益和生态效能明显下降 , 因此 ,为使山杏资源越采越多 ,越采越好 , 遵循永续利用的原则 , 建
立规范化经营模式十分必要 。 即根据当地的自然地理条件和经济条 件建 立“ 资源一商品一效
益一基地一资源的规范化生产经营模式 ,加速建设周期短 、 效益高 、 具有地方特色的外向型商
品生产基地 。
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2 深加工增值拓宽开发利用范围
长期以来 ,我国山杏生产的主产品— 苦杏仁多以初级原料形式销售 ,其余核皮等副产物均作燃料烧掉 ,要转变这种低值生产局面 , 重要的是进行山杏初级产品的深加工 ,使其增值 ,制
成品种多、 用途广 、 风味独特的营养保建食品和系列产品 。 拓宽品种销售市场 , 进一步提高产
品质量 , 打入国际市场 , 出口创汇 。 主要利用途径有 : ①营养保健食品及饮品 ; ②山杏副产品
综合加工利用 ; ③苦杏仁 、 氰化物提取制药 。 目前我国北方已经建成和正在兴建山杏系列产品
加工基地 。 欢口: 内蒙古赤峰赤波的“ 杏仁乳 ” 风味甘美 、 清新 、 被誉为中国绿色食品 ,具有 “ 东方
魔水 ” 之称 。 河北平泉的 “ 果核壳一步法制颗粒活性炭 ” , 获国家星火计划成果金奖 , 年生产消」
耗杏核壳 1 9 20 t , 为杏核找到了出路 ,结束了杏核只能当柴烧的历史 。
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3 加强良种选育提高资源质 t
在生态地理环境的影响选择下 ,我国北方的山杏资源中形成许多具有抗霜害 、 结实早 、 产
量高 、 品质好等特性的优良品种 ,加强这方面工作 ,就能够在较短的时期内 ,选育出优良山杏种 1
质与类型 ,形成高质量的山杏资源群体 。 从而大幅度提高山杏资源的质量与数量 。
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4 加强抚育管理提商资源数盆
山杏任其 自然生长而多形成主干不明显的灌丛 , 致使树势衰弱 , 病虫成灾 , 产量低 , 品质
差 ,收益低下。 发展山杏资源 , 扩大资源规模促进形成高质量山杏群体的根本对策 , 则是根据
林分生长状况和经营水平 ,确定关键经营技术措施 :
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1 封禁管护 、 增大密度 。 对低产山杏林 ,实行 3 一 5 年的严格封禁 , 使资源得 以养恢复 ,
在此基础上 ,通过补植补种 , 使密度提高到每公顷 2 2 5 0 丛左右的密度 。
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2 扩穴松土蓄水保土 。 在坡地山杏林中 , 结合水土保持工程 , 沿等高线方向修挖蓄水鱼
鳞坑 , 并在坑内疏松土壤 。 鱼鳞坑的规格依林分密度 , 坡度和土层厚度而定 。 扩穴松土后 , 不
仅能够蓄水增肥而且调整了土壤结构 , 改善了土壤通透 性 ,有利根系生长 。
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3 选择平茬 , 截干更新 。 对以结实为主要经营目的的山杏林 ,为调整生长与结实的矛盾 ,
还须注重整形修剪 。 对树势衰弱 、 生长不良或开花结实较少的老龄树 , 应及时平茬复壮 , 恢复
树势 ,对密度过大的 ,本着 “ 去劣留优 ,去弱留强 : 去病留健 ” 原则 , 进行“ 选择平茬 ” 促进更新生
长 ,提高结实量 。
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4 种草压肥 , 改良土壤 。 在现有山杏林间 ,播种沙打旺 , 紫花首蓓等豆科牧草 , 伏天就地
压肥 ,提高土壤肥力 。
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5 防治害虫 ,叶面喷肥 。 山杏受病危害较轻 ,但易遭虫害。 主要病虫有天幕毛虫 、蚜虫等 。
人工或药物防治须适时早防 。 有条件的地方结合防虫 ,在展叶至幼果期 ,叶面喷施植物生长素 ,
叶面宝 ,尿素等 ,可显著提高结实量 。
3 资源开发利用趋势与前景展望
山杏是我国北方特有野生资源经济树种 ,具有 “ 铁杆庄稼 ” 和 “ 摇钱树 ” 之称 。 在慢长的生
存和进化过程中 ,对自然条件形成了强大的适应性 。 在发展半干旱地区生态经济型 林 业 中占
有重要地位 。 经营山杏的效益突出表现在投资少 、 周期短 、 风险小 、 效益大、 用途广 。 是山区群
众增收致富的好门路 。 “ 七五” 期间 ,相继开展了山杏林经营 , 引种 、 选种等方面的试验与研究 ,
取得了一定的进展 , 收到了良好经济效益和社会生态效益 。 为短时期提高山杏资源质量 ,建设
山杏商品化基地提供了科学依据 , 同时对 “ 八五 ” 期间发展以山杏仁及副产品为主要原料的新
型产业 , 变资源优势为商品经济优势 , 奠定了坚实的基础 。
当前 , 山杏资源的保护及开发利用 ,已进入全新发展阶段 。 总的发展趋势是 : ①强化资源
保护及现有资源的集约管理 ,从 “ 望天收 ” 的索取式经营 , 向人工集约密植型经营方式转变 , 进
一步提高资源质量 ; ②建立规范化经营模式应用于山杏生产提高山杏经济产量 ; ③深化山杏系
列产品开发应用研究 ,拓宽资源合理开发利用途径与产品市场 ; ④重视山杏资源基地建设 , 确
保充足的资源储备 ; ⑤积极诱导林种单一 ,效益低的山杏林 , 向高效益综合林型转变 ,充分发挥
山杏林绿化 、 美他环境 ,固沙保土的综合生态效益 。
在产品开发领域 , 食品 、 饮品正朝着营养保健型发展 ,已 推出产品如杏仁乳 、 茶 、 粉霜 、 墟拍
杏仁罐头等 ,深受消费者的青睐 。 杏仁油及苦杏试的提取用于医药 , 具有良好的镇咳祛痰 、 镇
痛作用 ; 利用山杏核皮生产装饰用板以及杏花资源的开发利用亦正值研究之中。
综上所述 , 山杏林 资源具有广 阔的开发利用前景 。 这方面的试验研究与生产活动为山杏资
源保护发展与开发利用做出了物质储备和技术储备 。 随着这一领域研究成果在生产中推广应
用 , 山杏资源质量与数量将大幅度提高 ,将会有更多 、 更好的新型产品问世 ,其巨大的社会经济
效益和生态效益将逐步显现出来 。
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林生态系统的平衡中起着非常重要的作用 。
该区还拥有极其丰富的昆虫资源 , 昆虫标本 2 7。。O余号 , 1 1 0 0 余种 。 在考察中还 发现 18
种国内新种 。
4 旅游资源
庞泉沟的旅游资源是一个不可多得的优美景观群 。 保护区群山环抱 , 奇 峰 绵 延 , 溪水潺
:潺 ,云遮鬓郁章,劲松森森 ; 既有奇花异草 , 又有稀禽珍兽 ;气候宜人 ,风景优美 。 并且有云顶日出 、
孝文古碑 、 雄狮夕照 、 天门瑞气 、 笔架生辉 、 文源晚翠 、 龙泉飞瀑 、 古树宝塔 、 绿色走廊 、 松劈巨
石 、 圣母温泉 、 七仙女峰等 12 个自然景观点缀在保护区内 ,春季绿染花香 ,夏季云海茫茫 ,秋季
霜叶似火 , 冬季银装素裹 ,蔚为壮观 。
5 科研价值
庞泉沟 自然保护区具有十分重要的科学考察价值 。 除上述丰富的动植物资源外 ,特殊的
山地森林气候 , 昆虫资源的利用 , 森林生态系统等都需综合研究 。 目前 ,有关庞泉沟的学术论
文 78 篇 ,庞泉沟与国内 23 个科研 、 教学单位有直接的科研联系 。 先后有美国 、 英国 、 法国 、 德
国 、 日本 、 前苏联 , 印度 , 巴基斯坦 、 瑞士 、瑞典 、 芬兰等 17 个国家的鸟类 、 林学 、 生态专家 85 人
次专程考察庞泉沟自然保护区 。 这里 已经是科研部门的研究基地 , 大专院校实习的理想场所 ,
是一个大的天然实验室 。
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