全 文 ：枣疯病是枣树的 一
种危 险性 病害 , 省内 主
要 发 生在辽 南 、 辽西地
沤 , 发生严重 的地块 ,
可造 成枣 树大量 死 亡
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枣 疯 病
魏作全
枣树受病后 , 整个 花器退 化为
营养 器官 , 花梗 变长 4 一 5 倍 , 尊
片、 }汽瓣 、 雄蕊均可 变为小叶 , 有
时雄蕊变成 小枝 , 致 使结 果枝变成
细 小 密集的丛 生枝。 枝条受害后腋
芽 发 育不 正常 , 发生许多小 枝小 叶 ,
病 枝叶片在秋季干 枯后不 易脱 落。
果实 受病后小 而瘦 , 表 面有红 色条
纹 , 斑 点呈花脸型 , 并有沈状 突起 ,
内部组 织 则弯为海绵 质。 根 部受 害
后 , 由月 不 定芽 大量萌发 , 长 出一
丛丛 短疯枝 , 同一 条树根 上可 出现
多丛 , 出土后 枝叶细 小 , 黄绿 色 ,
经 曝晒 后全部 焦枯。 后期病根 皮层
变褐 腐 烂 。 病树果买 无 收 , 直至全
株死 亡
本 病的病原为类菌 质体 , 可通
过嫁接 和分粟 进 行传播 。 病原侵 入
后 , 先运行到根部 , 以后遍及全 身 。
土壤 干旱疥薄 , 管理粗 放、 树势衰 弱
的枣 园发病重 , 但 盐碱地 发病 较轻
防治方法 : 卫对重 病树及 苗木
病 株要就 地拔除 烧毁 。 ②轻 病树可
用利刃 在树干砍 出伤 口 , 伤 口 要深
达 木质部 , 间距 6 一 8 厘 米 , 呈鱼
鳞状 排 列 , 并 同时锯掉树上疯 枝 。
③选 用抗 病 品种 作为砧木 ④ 加 强
果 园管理 , 多施 碱性肥料 和农 家肥 ,
增强树势 , 提 高抗 病能力 。
君,解:
病 手支 2 . 病花 3 . 病 果
山 里 红 果 冻 的 制 作 采收成熟的山 里红
, 挑
出烂果 , 去掉杂质 , 摘除果
梗 , 并用清水洗净 , 然后 上
锅预 煮 。 烧 开后 用文 火持续煮 20 分 钟 。 再 取 果 取 60 %的砂糖加 入 锅内 , 还 要加 一
定比 例的柠檬酸 , 使 p H 值达 2 . 5。 然 后轻轻搅拌 , 不 要碰碎果皮 , 趁 热用 4 层 纱
布过滤 。 过滤时要随时将浮在上面的 白沫捞 去 , 以提 高果冻的透明度 。 过滤后 再
加 旺 火将汁液 浓缩 , 大约半沙时 , 当锅 内气泡由大变小 , .丁溶性物质含量 达 “ 2 %
时 , 便 可浓缩成冻 。
熬制成冻后 , 要装瓶消毒 , 即 在 10 0℃ 的情况下 , 持续 15 分钟便 可。 出 锅时要
防止玻璃 瓶炸裂 。 (赵吉贵 )
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