全 文 ：新 疆 梨 研 究 工 作 进 展
廖 明 康
新疆 农科院 园艺所 , 乌鲁木齐 , 8 3 0 0 0 0 )
新疆梨的栽培历史悠久 。 19 4 9年全疆梨
的栽培面积仅 s z 4 h m ’ , 年产量 2 o o o t 。 驰 名的
库尔勒香梨产区当时也仅有梨园 20 . h6 m ’ ,
年产量不足 1 9 t 。 解放后 , 新疆梨的生产得
到了较大发展 , 至 1 9 9 0年梨的栽培面积已达
1
·
3 7 6 X 1 0 4h m
2 , 年产量 4 7 9 6 6 t , 其中库尔
勒香梨栽培面积达 6 6 6 7 h m 2 , 总 产 量 近
3 0 o o o t
。 梨的年外销量 1 9 7 5年尚不足 l o o t ,
近年达 7 o o o t 以上 。 梨已成为新疆重要出境
商品 , 在国 内外市场占有 重要地位 。 新疆梨
生产的不 断发展 , 与梨的科研工 作 进 展 分
不 开 。 下面简述新疆梨的研究工 作 的 主 要
成就 。
一 、 品种资源及选育方面
19 5 9年 , 中国农科院果树所组织有关部
门科技人员对全疆瓜果资源进行普查 , 发现
了两个梨新种 , 即新疆梨 ( P y : “ 5 5` , k` a n g -
e n s `: Y u )及杏叶梨 ( P . a r o e n f a 。 a e f o l￡a
Y u ) ; 197 8年又进行复查 ,整理编写了 《 新
疆的梨 》 。 为了收集 、 保存 、 研究和利用新
疆果树资源 , 在国家农牧渔业部支持下 , 新
疆农科院于 1 9 8 5年在轮台县建立了国家果树
种质资源新疆名特果树圃 , 目前已收集梨品
种资源 56 份 。
新疆除在生产中推广利用库尔勒香梨 、
霍城冬黄梨等有价值的梨品种外 , 50 年代末
及 60 年代初从国内引入 1 0 余个梨品 种 , 经
过试验 , 选择了一批适应性强 、 经济价值高
的良种及砧木 。 叶城县园艺场 、 巴音郭楞州
沙依东园艺场选出的杨山梨 、 巴梨品种 , 前
者果大 , 外观光洁 、 味甜 、 耐贮 , 后者肉质
柔软多汁 , 香味浓郁 。 兵团农二师 、 伊犁地
区选出的锦丰 、 早酥 , 在焉奢和伊犁盆地表
1 9 9 2 年 第 l 期
现抗寒 、 丰产 , 品质较好 ; 农七师农科所选
出的大 、 小香水和尖把梨 , 品质优于原产地 ,
抗寒性强 , 可在北疆直立栽培 。 巴州农科所
于 60 年代通过引种选出的杜梨砧木 , 耐盐碱
性强 , 解决了大面积发展香梨的难题 。
新疆梨的育种始于 60 年代中期 。 原叶城
县农科所于 19 6 5一 19 7 2年从 8 个杂交组合中
选出 5 个株系 , 其中 1一 1号中熟 、 果大丰产 ,
2
一
9号果大耐贮 、 抗干腐病力强 , 6一 7号果中
大 、 味甜有香味 、 耐贮藏。 农二师二十八团
选出 7 5一 l 一 1 4 、 7 5一 4 一 1 5 、 7 5 一 5一 2三个株系 ,
其中 7 5 一 1一 1 4果大 、丰产 、 晚熟 、 耐贮 , 味甜
微香 。 农七师农科所选出 的 红 秀 1号 和 2
号 , 品质较优 , 抗寒力较强 , 可在非疆直立
栽培 。 除杂交育种外 , 香梨的芽变选种也有
较大进展 。 新疆农科院园艺所与巴州沙依东
园艺场协作 , 于 19 7 6年选出芽变品系沙 01 ,
随后又选出沙 02 和沙 0 3 , 果实均大于普通香
梨 , 其中沙 02 座 果 率较 高 ; “ 七 五 ” 期
间 , 库尔勒市农业局又 选 出 5 个 株系 , 其
中 2 , 4 , 5号平均果重均在 140 一 2 6 6 9 ; 农二师
二十八团选出 1个株系 , 农二师三十四团选
出 3 个株系 , 为香梨品种的更新及杂交育种
提供了良好条件 。
二 、 栽培技术方面
5 0年代末至 60 年代初 , 新疆兴办了一些
园艺专业场 , 兵团各农业师建立了园艺专业
连队 , 新建梨园按规划要求 设 置 道 路 、 林
带 、 渠系 , 合理配置品种和授粉树 , 一改过
去梨树栽培的落后面貌 。 70 年代 , 新疆农科
院园艺所与巴州沙依东园艺场进行香梨综合
栽培技术试验示范 1 h m Z , 连续 7 年平均 产
量在 3 1 o 3 5 k g , 1 9 7 4一 1 9 5 5年 , 巴州农科所
o
.
6 lm
,香梨单产比 。`。k ` : 。 , , 久 师三
十四团 1 . 7 3 h m ’香梨单产 3 1 S Oo k g l/ m “ 。
新疆 70 一 80 年代开展 了梨的乔砧矮化密
植研究 。 农一师阿拉尔园林站 1 9 7 8一 1 9 8 2年
o
.
1 2 h m
“ 7 年生鸭梨密植 ( 3 . Om 欠 l . s m ) 园
获平均单产 6 7 7 0 4 . 6 k g / h m Z 的 纪 录 ; 新疆
农科院园艺所 、 巴州沙依东园 艺 场 进 行香
梨密植试验 , 在 0 . 1 5 3 h m “梨园创造了 3年始
花 、 5年平均单产 1 0 Z o o k g / h m Z、 7年平均单
产 3 2 9 38 . 5 k g / h m Z的好成绩 , 巴州农 科所也
在 19 8 8年 o . 32 h m Z香梨密植园获 得 5年平均
单产了 6 s 3 k g / h m Z , 7 年平均单 产 3 5 6 3 3 . 3
k g /上m 艺的好结果 , 农二师二十八团 2 . 5 h1 m “
1 2年生梨园 , 其中0 . 6 7 h m 2 ( s m 又 刁m ) 19 8 2
年单产4 6 z 7 o k g / h m Z 。
“ 一七五 ” 期间香梨优质丰产栽培技术攻
关中 , 总结出单株 Z o o k g 左右 ( 经济效益最
佳 ) 的花叶芽比 、 枝果比、 叶果比及疏花疏果
等技术 , 初步摸清了香梨突顶果及粗皮 、 绿头
果的形成机制并证实初花期喷洒 30 m g / k g
多效挫可有效抑制突顶果的发生并改进香梨
的外观及品质 。 对香梨的黄化症 , 新疆农科
院园艺所 、 巴州沙依东 园 艺 场 用 0 . 3 %一
0
.
4%硫酸亚铁强力注入树体内 , 7 天 即 开
始转绿 , 可有效维持 2一 3 年 。
防治 ) , 主 J长对主要害虫实行 综 台 防治 。
“ 七五 ” 期问香梨优质半产栽培 技 术 攻关
中 , 巴州农科所以防治威胁性最大的苹果盘
蛾为主 , 兼治春尺蝉 、 瞒类 、 介壳虫类 , 尽
量保护天敌 ( 7 一 8 月天敌最活跃期不用黑
光灯 ) 、 以生物制剂防治为主的办法 , 结合
初春刮树皮 、 堵树洞 、 清洁果园 、 树干束浸
制药物带 、 性诱剂色板等措施 , 使年喷药由
6一 7 次减少到 4一 5 次 , 虫果 率 控 制 在
8 % 以下 。 1 9 8 5一 1 9 9 0年 , 农二师农科所 、
新疆农科院植保所等单位研究香梨环腐病 ,
明确了病原和发病因素 , 提出了增强树势 、
刮治病斑 、 春秋喷洒药物等防治方法 。
三 、 病虫防 治方 面
害虫严重影响梨的品质及经济效益 。 50
年代末新疆八一农学院等单位研究了苹果蠢
蛾的生活习性及防治技术 , 利用有效积温法
预测喷药防治 , 有效地控制了其发生 ; 对春
尺镬 、 果蜡 、 介壳虫类的研究和防治 , 也取
得了成效 。 70 年代 , 巴州农科所 、 沙依东园
艺场等单位 , 对 以上害虫相继进行研究 , 将
性诱剂应用于苹果霭蛾预测预报 , 完善了防
治技术。 为改变过去果园防虫单 纯 依 靠 化
防带来的弊病 , 新疆八一农学院张学祖教授
80 年代提出了 “ 一个方针三个观点 ” ( 即预
防为主 、 综合防治的方针 , 从生态学 、 经济
学 、 环境保护的观点出发 , 协调化防与生物
四 、 贮藏保鲜方面
梨果实的贮藏保鲜 , 过去民间多采用室
内堆放或沙埋等方法 。 70 年代 ,新疆农科院 、
巴州沙依东园艺场开展了香梨气调贮藏技术
研究 , 左普通库内以自然降氧薄膜贮藏 , 经
20 4天 , 好果率达 97 . 6% , 果实丰满 新 鲜。
1 9 7 5年中国科学院新疆生土所用水果涂料处
理香梨 , 经贮 2 29 天 , 腐烂率比对照减 少 一
半 , 水分损耗低 97 . 0% , 1 9 8 0年该所用硅橡胶
窗气调贮藏香梨 , 减少了果实腐烂 , 失水率
少 , 保持了鲜度 ; 19 81 年该所还与物理所合
作 , 用空气离子化技术贮藏香梨 , 经 贮 2 62
天 ,保存率达 9 4 . 5% ,较窖藏法提高 16 . 5% 。
1 9 8 3年新疆八一农学院张维一教 授 研 究 表
明 , 酥梨果实采后挥发物质积累少而耐贮 ,
鸭梨挥发性物质积累多而最不耐贮 , 香梨乙
烯释放量虽多 , 但累积其他挥发性物质少 ,
在气调贮藏中空气湿度过高 , 会加速果实呼
吸向无氧代谢发展 , 从而导致梨果心变黑或
果点扩大而大量腐烂 。 1 9 8 6年 , 中国种学院
新疆生土所对库尔勒香梨贮藏期多酚氧化酶
( P P O )活性与总酚量变化进行研究 , 明确了
果实不同部位褐变与 P P O和总酚量的关系 ,
该所还对香梨果实贮藏期间温度与梨果生理
变化进行研究 , 证明采收早晚与黑心无直接
关系 , 但贮藏后期窖温升高会出 现 果 心 褐
新腾农业科学
狠抓中低产田改造 , 增强农业生产后劲
新 疆 农 学 会
在 1 9 8 1一 1 9 9 0年的 10 年里 , 新疆农业生
产取得了粮 、 棉 、 油 、 糖连年全面增产 。 其
中粮食单产年均增长 8J 4 . 5 k g / h m “ , 总 产
年均增长 28 . 92 X 10 4 t ; 皮棉单 产 年 均增
长 5 9 . 5 k g / h m Z , 总产年均增长3 · 5 5 X 10 4 t ;
油料单产年均增长 70 . 5 k g / h m “ , 总产年均
增长 1 . 7 9 X l o ` t ; 甜菜单产年 均 增 长 1 5 1 5
k g / h m
Z , 总产年均增长 1 9 . o Z X l o心 t。
过去 10 年间 , 在粮 、 棉 、 油 、 糖全面增
长的同时 , 全疆范围内还涌现了一批主要农
作物大面积高产典型 。 这些大面 积 高 产典
型 , 不仅在各种粮食作物上出现 , 在各种经
济作物上也出现 ; 不仅在兵团的团场涌现 ,
在地方系统的县 ( 市 ) 也涌现 。 小麦 , 有大
面积单产 7 s o o k g /五m “ 以上的地块 , 有单 产
5 2 5 o k g / h m
Z 以上的县 ( 市 ) 和 团 场 ; 玉
米 , 有大面积单产超 1 5 o o o k g / h m Z的地块 ,
有单产 7 5 0 0 k g / h m Z 以上的县和 团 场 , 水
稻 , 有大面积单产 1 2 0 0 0 k g h/ m Z 以上的地
块 , 有单产 7 5 0 o k g / h m Z以上的县和团 场 ;
棉花 , 有大面积陆地棉 ( 皮 棉 ) 单 产 2 2 5 0
k叮 h m 艺 以上 、 长绒棉 ( 皮棉 ) 单 产 1 8 7 5
k g / h m
’ 以上的地块 ,有陆地棉 ( 皮棉 ) 单产
1 5 0 o k g / h m
“ 以上的县和团场 ;甜菜 ,有单产
超 g o t / h m 名的地块和单产超 4 5 t / h m Z的县 。
由此 可见 , 新疆各种主要作物的平均单
产还远远低于各高产县 ( 团场 ) 的 生 产 水
本文由董培德执笔 。 新疆农学会 住址 : 8 3 0 0 0 0 乌普
木齐市南昌路 3 8号 。
变 , 稳定的低温可延缓果实的衰老和保持抗
坏血酸的含量 。
随着商品经济的发展 , 为满足内外销的
需要 , 新疆销售的梨基本杜绝了散装和大箱
装运 , 代之以单果纸包套发泡网 , 外包装用
1 9 9 2 年 第 1期
平 , 其单产差率 , 应该是新疆现有耕地的产
出潜力 。 新疆若保持 19 9 0年种植面积和作物
结构不变 , 达到高产县 ( 团场 ) 的单产水平 ,
大部分主要作物总产量可增加 1 倍 , 这就相
当于具有 1 9 9 0年同等生产能力的耕地面积间
接地扩大 1倍 , 也相当于全疆农田总供水量
较 1 9 9 0年间接地净增 1倍 。 上述预测的基本
依据 , 并非理论参数 , 而是在我区生产条件
下 , 已经在局部地区实现了的真实数据 ; 其
他地区尚未实现 , 根本原因是没有创造出获
得高产的条件 , 一旦具备了高产条件 , 就一
定能够达到高产水平 。
那么 , 目前实现新疆各种农作物的高产
条件还有哪些不具备呢 ? 据统计 , 新疆现有
各种低产田占耕地面积的 46 . 4% , 中产田占
耕地面积的41 . 7% , 二者合计占8 . 1% 。 这
就是问题的症结所在 。 由于中低产 田 面 积
大 , 全疆农业生产的发 展 受 到 了 很大 的
阻碍 。
农业生产的实质是人们运用所掌握的科
学知识和生产技能 , 通过农作物的 生命 活
动 , 同周围环境进行不间断的物质和能量代
谢循环 。 这个循环从作物绿色体合成光合产
物开始 , 因此农业生产的根本任务是不断地
提高农作物光能利用率。 提高农作物光能利
用率的基本手段 , 一是积极培育和选用高光
效良种 , 提高农作物对光资源的同化能力 ,
一是努力改善基本生产条件 , 提高人为可控
要素的供给能力 , 不断增加光合物产量 。 前
瓦楞纸箱 , 内衬格 、 分格用发泡网衬垫的包
装方法 。 巴州沙依东园艺场于田间包装梨后
速运调温果库贮藏 , 降低了损耗 , 果实绿色
新鲜。 这些 , 大大减少了其运输销售损耗 ,
提高了其在市场的竞争力 。