全 文 ：2005年第2期 总第111期
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SICHUAN CAOYUAN 四川草原试验研究
责
任
编
辑
向
锦
菥蓂（Thlaspi arvense L.）又名遏蓝菜，是十字
花科菥蓂属植物。这种植物分布广泛，在川西北草原
储量比较丰富。朱 （明代）在《救荒本草》中记载
遏蓝菜的茎叶可食［1］。周太炎（1987）在《中国植物
志》中记载菥蓂种子油可食，幼苗茎叶可食［2］。为了
在我国西部开发中发挥这一植物资源的潜力，笔者进
行了下列试验。
1 试验材料和方法
1.1 试验材料
菥蓂种子采集自川西北草原。
1.2 试验方法
菥蓂种子油的油分分析：笔者在川西北草原几个
地区采集菥蓂种子，委托中国科学院成都生物研究所
植物化学实验室进行菥蓂种子油中主要脂肪酸含量的
分析。
菥蓂的引种试验：试验在四川大学实验地进行。
试区面积13.3 m2，重复3次。观察记录和产量分析标
准和方法参照油菜的全国统一标准［3］。栽培方法参照
成都地区甘蓝型油菜的常规种植方法。
菥蓂的摘苔试验：菥蓂的摘苔参照蔬菜的常规采
苔标准进行［4］。在本试验中系在花枝上第一朵花开放
前后开始采苔，以后每隔7~10 d采苔一次。采苔后每
小区单独称重，计算每小区的菜苔产量。
2 试验结果和分析
2.1 川西北草原不同地区菥 种子的油分分析
川西北草原不同地区所产菥蓂种子经化验分析
后，其种子油分的脂肪酸组成见表1。
从表1的数据可知，川西北草原不同地区采集的
菥蓂种子，其油分的脂肪酸组成和普通甘蓝型油菜种
子的脂肪酸组成相近，其种子油可供食用和工业用。
由于菥蓂是甘蓝型油菜的较近缘物种，其种子油的亚
油酸和亚麻酸含量比普通甘蓝型油菜的高，因此可以
考虑作为甘蓝型油菜优质育种的杂交亲本。
2.2 菥 种子在成都地区的引种试验结果
在四川大学试验地播种菥蓂种子，两年的试种结
果，菥蓂植株在成都的自然气候和土壤条件下，基本
上可以生长发育。植株全生育期为 190~197 d，单株
种子产量为3.9~5.6 g，理论产量为585~840 kg/hm2。其
主要农艺性状的数据见表2。
摘 要：植物资源菥 在川西北草原分布广泛，储量比较丰富。为研究和利用这一资源，进行了一些试验，得到了
下列结果：（1）将川西北草原几个地区所采集的菥 种子进行油分分析，分析结果表明，菥 种子油分的主要脂肪酸组
成和普通甘蓝型油菜相近，其种子油可供食用和工业用。由于菥 是甘蓝型油菜的较近缘物种，其种子油的亚油酸和亚
麻酸含量比普通甘蓝型油菜的高，认为有可能作为甘蓝型油菜优质育种的杂交亲本。（2）菥 种子引种成都种植时，基
本上能正常生长发育，其生育期为190~197 d，单株种子产量为3.9~5.6 g，理论种子产量为585~840 kg/hm2。虽然菥 在
成都的种子产量较低，但它在川西北草原龙日坝种植时，其种子产量达2 250 kg/hm2。这说明菥 在川西北草原人工种
植时有一定的增产潜力。（3）菥 在成都种植的产苔量为15 675~16 800 kg/hm2，在成都地区作为绿色野菜有一定的潜力。
关键词：菥 ；脂肪酸组成；引种；摘苔
中图分类号：S322.3 文献标识码：A 文章编号：1006 1932(2005)02 0008 02
蓝泽蘧1，柏正强2，王建勤3，罗 炼3，张兆清1
（1. 四川大学生命科学学院，四川 成都 610064；2. 四川省草原研究所，四川 红原 624400；
3. 成都原生科技实业有限公司，四川 成都 610041）
收稿日期：2003－09－05
植物资源菥 引种初步研究
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SICHUAN CAOYUAN四川草原 试验研究
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A Preliminary Study on Introduction of the Plant ResourceThlaspi arvense
LANZe-qu1，BO Zheng-qiang2，WANG Jian-qing3，LUO Lian3，ZHANGZao-qing1
（1. College of Life Science，Sichuan University，Chengdu 610064，China，2. Sichuan Institute of
Grassland，Hongyuan 624400，China，3. Chengdu Yuanseng Company of Science，Technology and
Industry，Chengdu 610041，China）
Abstract：Thlaspi arvense is abundant and widely distributed in the grassland of West Sichuan. In or-
der to exploit this plant resource，the following experiments were carried out and the results are as fol-
lows. 1. The data of the seed oil analysis of Th.arvense，When cultivated in Chengdu，gave a plant seed
yield of 3.9~5.6 g and a theoreticad yield of 588~840 kg/hm2，while it gave a seed yeld of 2250 kg/hm2，
when cultivated in the grassland.It is suggested that Th.arvense is possible to be cultivated in the grassland
of West Sichuan. 3. The picking of young budding branches of Th.arvense，when cultivated in Chengdu，
gave a harvest of 15675~16800 kg/hm2. It is suggested that Th.arvense may be cultivated in Chengdu for
vegetable uses.
Key Words：Thlaspi arvense，Fatty acid composition，Introduction，Picking of young budding branches
表1 川西北草原不同地区所产菥蓂种子的油分分析结果
采集地区 海拔高度（m）棕榈酸含量（%）油酸含量（%）亚油酸含量（%）亚麻酸含量（%） 甘碳烯酸含量 芥酸含量（%）
平武县王朗 2 750 4.94 16.20 22.21 15.48 8.35 29.05
红原县郊区 3 200 2.22 13.23 21.78 13.03 10.50 33.24
马尔康县俄尔雅 3 800 2.82 15.45 22.96 11.39 10.84 31.67
松潘县黄龙 3 200 3.07 12.35 22.79 13.81 10.03 33.56
CK（普通甘蓝型油菜） — 2.57 15.79 14.57 9.18 9.41 48.37
注：普通甘蓝型油菜的数据系根据刘兴媛（1981）的资料（5）。
表2 菥蓂在成都地区种植试验结果
年份 生育日期（d） 植株高度（cm） 一次有效分枝数 全株角果数 千粒重（g） 全株产量（g） 理论产量（kg/hm2）
第一年 197 50.00 7.00 3 720 1.50 5.60 840
第二年 190 63.16 8.30 3 300 1.10 3.90 585
注：表中数据为20株平均数。
菥蓂的上述种子产量和成都地区甘蓝型油菜的种
子产量相比是较低的，在成都平原没有种植价值。但
据谢星源（1958）报道，菥蓂在川西北草原龙日坝种
植时，其种子产量达 2 250 kg/hm2［6］，因此，在川西
北草原人工种植菥蓂有一定的增产潜力。
2.3 菥 摘苔试验结果
菥蓂不仅种子油可供食用，其嫩茎叶亦可供食用。
菥蓂的分枝较多，产苔较多。我们在菥蓂的苔花期进
行摘苔试验，试验结果见表3。
表3 菥蓂摘苔试验结果
年份 小区采苔次数
小区采苔总量
（kg）
菥蓂采苔理论
产量（kg/hm2）
第一年 4 22.4 16 800
第二年 4 20.9 15 675
注：试区面积13.3 m2，重复3次。
从表 3看，菥蓂在成都地区种植的产苔量可达
15 675~16 800 kg/hm2。如改进栽培措施，还可进一步
提高产量。由于当前许多城市居民比较喜爱绿色野菜，
因此，将菥蓂引种成都地区采苔作野菜用，有一定潜
在价值。
注：菥 植物标本由四川大学生物系植物标本室提供。
参考文献
［1］周太炎，等. 中国植物志（第三十三卷）［M］.科学出版社，
1987.8081.
［2］朱 .救荒本草［M］.中华书局，1959.
［3］刘后利. 油菜的遗传和育种［M］. 上海：上海科技出版社，
1985.580-588.
［4］黄德焕.“十月红”菜苔的标准化与栽培技术［J］.标准与质量，
1983（5）：11-13.
［5］刘兴媛.中国油菜品种资源的脂肪酸含量［J］.中国油料，1981
（3）：38-41.
［6］谢星源.遏蓝菜的栽培试验［J］.四川农业，1958（2）：84.