全 文 ：火棘的化学成分与药理作用研究进展
曾 佳1，杨 蓉1，李跃军2，陈 婷1，严建业1，李 娟1，3，李顺祥1，3
(1. 湖南中医药大学，湖南 长沙，410208;2. 益阳医学高等专科学校，湖南 益阳，413000;
3. 湖南省中药活性物质筛选工程技术研究中心，湖南 长沙，410208)
［关键词］ 火棘;化学成分;药理作用;综述，学术性
［中图分类号］Ｒ282. 710. 5 ［文献标识码］A DOI:10. 16808 / j. cnki. issn1003 － 7705. 2016. 10. 098
基金项目:湖南省科特办资助项目(湘扶办联［2014］12 号);湖南省高校“中药新药创制与资源综合持续利用”科技创新
团队(湘教通［2010］212 号);国家中医药管理局“药用植物学”重点学科(国中医药发［2009］30 号);湖南省“中药学”重点学
科(湘教通［2011］76 号)
第一作者:曾佳，女，2013 级硕士研究生，研究方向:中药化学分析
通讯作者:李顺祥，男，药学博士，二级教授，博士研究生导师，研究方向:中药成分与资源的研究，E － mail:lishunxiang@
hotmail. com
火棘 Pyracantha fortuneana(Maxim.)Li，是蔷薇科苹果亚
科火棘属的一种常绿小灌木，俗称火把果、救兵粮(云南土
名)，救军粮(贵州、四川、湖北土名)，救命粮(陕西土名)，红
子(贵州、湖北土名)等。其资源十分丰富，该属已发现 10
余种，主要分布于亚洲东部至欧洲南部［1 － 5］，我国已发现 7
种，主要分布于东南、西南、西北部［6］，火棘鲜果产量湖南省
仅湘西自治州年产在 1. 1 万吨以上［7］。
火棘始载于《滇南本草》，后于《湖南药物志》、《四川中
药志》、《云南中草药》、《滇南本草图说》和《中药大辞典》上
均有收载。火棘味酸、甘、涩，性平，归肝、胃、大肠经。其果
实、叶、根均可作药用。药用功效为清热解毒、生津止渴、健
脾消积、活血止血;火棘果实主治食积停滞，脘腹胀满，跌打
损伤，痢疾，崩漏;火棘叶主治疮疡肿痛，目赤，痢疾，外伤出
血;火棘根主治骨蒸潮热，盗汗，肠风下血，崩漏，痔疮下血，
目赤肿痛，风火牙痛，跌打损伤等症［8］。火棘果代粮食用在
我国已有 1700 多年的历史，不仅具有丰富的药用和食用保
健价值，而且还是特别的天然色素和果胶资源，可用于化妆
品、医药、日化产品、各类食品的着色［9］。从国内外科学研
究者对火棘进行的实验研究工作发现，火棘在药用、食用、
保健、观赏方面具有广阔的发展前景。
1 化学成分研究
目前对火棘的化学成分研究报道的比较少，从已知的文
献报道中可知在火棘果实中提取分离得到的化学成分有 31
个，分别为苷类 25个(其中黄酮苷类 6个)、黄酮类 2个、醇类
2个、酸类 2个，具体信息见表 1。此外，葛丽娜等［10］火棘花
提取的挥发油中分离得到 77 个化合物，主要含有萜烯类、烷
烃类、醛类等成分;从火棘果实营养成分研究中可知，含有水
溶性糖如果糖、葡萄糖、蔗糖，18 种氨基酸，不同种类的维生
素与微量元素如 VB1、VPP、VB2、VC、VE、Zn、Fe、Cu、Mo，胡萝
卜素，适量的蛋白质、果胶、膳食纤维、不饱和脂肪酸等［11 －12］。
2 药理学研究
2. 1 抗氧化作用 火棘果实粉可使小鼠心、肝、脑的 MDA
含量降低，SOD的活性升高，全血、肝 GSH － Px 活性和 GSH
含量升高，胸腺指数回升，表明火棘有抗氧化的作用［22］。火
棘多糖能降低 CCl4 肝损伤小鼠血清 ALT和 AST活性，对小
鼠肝、肾、心和脑各组织体内外均有抗氧化作用［23 － 24］。火
棘果中的原花青素、火棘果黄酮、火棘果红色素纯化物、火
棘多酚类物质、火棘果的水部位提取物对不同离子自由基
具有明显的清除能力，从而发挥抗氧化作用［25 － 29］。王如刚
等［30］对火棘果挥发油做了抗氧化活性研究，抗氧化活性与
样品量间有明显量效关系。
2. 2 增强免疫力作用 火棘果能促进小鼠生长代谢，且有
较强的清除自由基的能力，还可以降低血液中总胆固醇，增
强细胞免疫功能，增强小鼠体力和促消化功能等［31］。火棘
果红色素提取物能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能，
促进溶血素水平及溶血空斑的形成，发挥免疫活性［32］。
Yuan C F等［33］学者的实验结果表明，火棘多糖显著增加胸
腺和脾指数，促进脾细胞增殖反应和 NK 细胞的活性，并升
高 CD4T细胞数量以及 CD4
+ /CD8
+比值，也能增加 IL － 2 水
平，降低 IL － 6 水平和脾细胞肿瘤坏死因子 － α，而且可以导
致 GSH － Px和 SOD 活性显著增加，脾细胞里的 MDA 急剧
下降。此外，火棘多糖还具有抗疲劳作用［34 － 35］。
2. 3 健脾助消化作用 火棘果实提取物可促进大鼠小肠的
吸水功能、胆汁分泌和胃液分泌，增强胃蛋白酶的活性，发
挥消食健脾功效［36］。侯建军等［37］学者实验表明，火棘有较
强的通便润肠功效。
2. 4 降血脂作用 通过火棘果实干粉配成的标准饲料喂养
大鼠能使其体内的血脂各项指标含量明显下降而降血脂，
血液流变学明显改善避免血脂沉积、血栓形成，兼能保护心
肌，对心血管有一定的保护作用［38 － 40］。赤阳子浸膏还具有
防止动脉粥样硬化斑块形成的作用，与文献资料记载“赤阳
子能治胸中痞块”相符［41］。
2. 5 促进血凝作用 梅兴国等［42］采用玻片法测定火棘果
提取物及其不同极性部位处理小鼠凝血时间、体外血浆复
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第 32 卷第 10 期
2016 年 10 月 HUNAN JOUＲNAL OF TＲADITIONAL CHINESE MEDICINE
Vol. 32 No. 10
Oct 2016
表 1 火棘果的化学成分
序号 分类 名称 文献来源
1 苷类 3，3’－二羟基 － 5’－甲氧基 －(1，1’－联苯)－ 4 － O － β － D －葡萄糖 ［13］
2 苷类 4’－羟基 － 2，3’，5’－三甲氧基 －(1，1’－联苯)－ 2’－ O － β － D －葡萄糖 ［13］
3 苷类 4’－羟基 － 3’，5’－二羟基 －(1，1’－联苯)－ 2 － O － β － d －葡萄糖 ［13］
4 苷类 2，4’－二羟基 － 3’，5’－二甲氧基 －(1，1’－联苯)－ 3 － O － β － D －葡萄糖 ［13］
5 苷类 3，4’－二羟基 － 3’，5’－二甲氧基 －(1，1’－联苯)－ 4 － O － β － D －葡萄糖 ［13］
6 苷类 3，7 －二羟基 － 2，4 －二甲氧基 －二苯并呋喃 － 7 － O － β － D －吡喃葡萄糖 ［14］
7 苷类 3，7 －二羟基 －2，4 －二甲氧基 －二苯并呋喃 7 － O －(α － L －吡喃鼠李糖)－(1→6)－ β － D －吡喃葡萄糖 ［14］
8 苷类 3，6 －二羟基 － 2，4 －二甲氧基 －二苯并呋喃 6 － O － β － D －吡喃葡萄糖 ［14］
9 苷类 2，4 －二甲氧基 － 3，6，9 －三羟基 －二苯并呋喃 6 － O － β － D －吡喃葡萄糖 ［14］
10 苷类 3，9 －二羟基 － 2，4 －二甲氧基 －二苯并呋喃 3 － O － β － D －吡喃葡萄糖 ［14］
11 苷类 2 －甲氧基 － 3，4，9 －三羟基 －二苯并呋喃 4 － O － β － D －吡喃葡萄糖 ［14］
12 苷类 2，4，6 －三羟基 －苯乙酮 － 6 － O － α － L －吡喃鼠李糖 －(1→6)－ β － D －吡喃葡萄糖 ［15］
13 苷类 2，4，6 －三羟基 －苯甲酮 － 6 － O － α － L －吡喃鼠李糖 －(1→6)－ β － D －吡喃葡萄糖 ［15］
14 苷类 2，4，6 －三羟基 －苯甲酮 － 6 － O － β － D －呋喃芹菜糖基 －(1→6)－ β － D －吡喃葡萄糖 ［15］
15 苷类 Garcimangosone D. ［15］
16 苷类 2，4，6 －三羟基 －苯乙酮 － 6 － O － β － D －吡喃葡萄糖 ［15］
17 苷类 2，4，6 －三羟基 －苯乙酮 － 4 － O － β － D －吡喃葡萄糖 ［15］
18 苷类 矢车菊素 － 3 －葡萄糖苷 ［16］［17］
19 苷类 矢车菊素 － 3 －半乳糖苷 ［16］［17］
20 黄酮苷类 金丝桃苷 ［17］
21 黄酮苷类 异金丝桃苷 ［17］
22 黄酮苷类 槲皮素 － 3 －鼠李糖苷 ［18］
23 黄酮苷类 芦丁 ［19］
24 黄酮苷类 异槲皮苷 ［19］
25 黄酮苷类 芒苷 ［19］
26 黄酮类 槲皮素 ［19］
27 黄酮类 北美圣草素(圣草酚) ［19］
28 醇类 β －谷甾醇 ［19］
29 醇类 二聚儿茶素 ［20］
30 酸类 反式肉桂酸 ［18］
31 酸类 绿原酸 ［21］
钙时间和凝血酶原时间，结果表明火棘果醇提取物对内、外
源性凝血系统均有较强的凝血功能。
2. 6 抑菌作用 李宇等［43］通过对火棘果实浸提液的抑菌
活性研究，发现火棘果实 l%盐酸乙醇浸提物对金黄色葡萄
球菌、大肠杆菌和一种未知细菌有抑菌作用，其中对大肠杆
菌和一种未知细菌的抑菌效果比较明显，对真菌青霉有一
定的抑制作用。
2. 7 护肝作用 续洁琨［44］研究发现火棘果实提取物可以
有效降低应激负荷小鼠血浆 ALT 活力和血浆、肝组织匀浆
中 MDA水平，并显著提高血浆和肝组织匀浆的抗氧化能力
指数和 VC水平，从而表现出对拘束应激负荷下活性氧引起
的小鼠肝损伤具有一定的保护作用。
3 其他方面应用现状及开发前景
3. 1 营养保健 我国是火棘果食用记载最早的国家，将其
晒干后磨粉代替粮食食用，在产区民间其食用价值已被证实。
目前火棘果已被卫生部列入作为食品新资源食用的果品，果
实营养丰富，包含人体所需的氨基酸和不饱合脂肪酸，可加工
成各种营养保健食品。已经研制成型的加工产品有:火棘乳
酸菌饮料、火棘果酱、火棘果醋等［45 －47］。也可与其它原料结
合制成一定的加工制品，如饼干、糖果、点心、面包、豆腐、糕点
等日常用品。火棘中的黄酮类物质能使皮肤黑色素含量显著
降低，可作为天然的美白化妆品添加剂［48］。
3. 2 园林应用 火棘有很高的观赏价值，春季观花、冬季观
果，花期与挂果期都很长，是多种用途花果观赏植物。在现
代园林中的应用方式有:盆景、景区或庭植观赏、屋顶绿化、
水土保持、艺术插花［49］。
4 展 望
通过查阅与火棘相关文献资料，可知对火棘的化学成
分、药理作用有初步的研究，但还不够全面，火棘的根、叶、
茎的化学成分还有待研究，药理作用的有效部位还不是很
明确，综合开发利用方面不足，需系统地从火棘化学成分、
药理、毒理作用机制及临床研究等对其进行深入的研究，为
火棘资源药用、食用保健价值的开发做坚实基础。
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