全 文 ：首荚菜 又称苦菜 、 甜首 、 曲麻菜
等 , 为菊科多年生草本植物 , 是我国食
用历史悠久的一种野菜 。 随着 “ 野菜
热 ” 的兴起 , 加上芭英菜营养丰富 , 具
有 良好的保健价值 , 需求量逐渐增大 ,
早春每公斤可买到 12 元左右 , 经济效
益显著 。首芙菜可移根栽培 , 亦可直播
栽培 。
1
, 整地 : 芭英菜人工栽培时 , 以
选择地势较高 , 阳光充足 , 土壤疏松 、
肥 沃 , 排水 良好的砂质土或壤土为
宜 。 亩施有机肥料 2仪旧公斤 , 结合深
翻均匀耙平 , 做成宽 1米的畦床 , 四周
开好排水沟 。
2
. 移根栽培 : ①母根的采集 : 4 月
初 , 野生芭芙菜刚刚出土时 , 刨其根茎 ,
按葡旬茎上芽的分布 , 截成 5 一 10 厘米
的短节 。 采的根要及时栽植 , 来不及栽
植的应放于湿土中假植 , 保持新鲜 , 提
高栽植成活率 。 ②栽植 : 首英菜的根茎
定植时 , 按行距 巧 厘米 、 深 or 厘米左
右开沟 。 以株距 5厘米左右将芭葵菜根
茎依次摆放在栽培沟内 , 使根茎舒展 ,
菜芽向上 , 覆土 ,镇压 , 浇定根水 。
3
. 种子直播栽培 : ①采种 : 在 8
后晾干 , 揉搓 , 除净杂质 ,装入布袋置阴
凉干燥处贮藏备用 。 ②播种 : 秋播或翌
春播种 。 秋播时 , 畦床按 巧 厘米行距 、
深 2 厘米开沟 。 因种子细小 , 播时将种
子拌 3 倍细砂或草木灰 , 均匀撒入沟
内 , 覆土 , 镇压 , 浇水 。 出苗后 , 2 一 3 片
真叶时间苗 , 株距 3 一 5厘米 , 每亩用
种约 0 . 3 一 0 . 4 公斤 。
4
. 田间管理 : ① 中耕除草 : 一般
进行 3 一 4 次 。 第一次可稍深 , 以促进
根系伸展 , 因为芭英菜地下茎甸旬 , 以
后几次宜浅 , 避免伤根 。 大雨后 , 必须
及时松土 , 以利植株生长 。 ②追肥 : 移
根栽培在菜芽出齐后 , 直播在幼苗两
叶一心时 , 每亩追施粪水 1X( 又)公斤 。
③排灌水 : 芭英菜生长期要经常保持
土壤有足够的水分 , 遇天旱时要及时
浇水 。 人夏如有大雨 , 要 及时排除积
水 , 防止烂根 。
5
. 采收 : 4 月 中旬当嫩苗生长至
8 一 10 厘米时 , 就可从苗基部割取 , 采
大留小 , 一年可采收 3 一 4 次 , 平均亩
产 75 0 公斤左右 。 (山东省泰安市菜篮
子科技 园 张冬梅 黄广强 邮码 :
2 7 1以X) )
{澎溯 供 祷 食 游 璐 一 大 胆
大雁 ,俗名野鹅 , 原产西伯利亚 ,体重 5 一 10 公斤 , 肉味鲜美 , 耐寒冷 , 主食野草 ,抗
病力强。 雏雁 印天体重达 5公斤。 和家鹅饲养相似 。 广东 、天津等地每公斤售价在 10
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