全 文 ：莽菜的栽培技术
莽菜俗名莽 , 属十字花科莽属一年生植物 , 野生 ,是珍美蔬菜 , 近代已发展
为人工栽培 ,其法 :一 、栽培季节 春 、秋二季栽培为主 , 夏 季栽培要打破种子
的休眠期才能播种 。 一般播种后 叨一60 天可 以分次收获 。 二 、栽培技术要点
1
、选择品种 。 春播选小叶种 ,秋播大叶 、小叶种均可 , 夏播大叶种为宜 。 2 、 选择
土壤肥沃灌水排水方便的地块 ,施 足基肥 , 整地作畦 , 畦面要平坦 。 3 、 一般采用
撒播 ,播前种子可拌细炉灰 ,或 细沙 (土 )以提高播种的均匀度 。 播 后将种子浅
拌人土 , 踩实 。 4 、播后保持土面湿润 , 以利出苗 ( 10 天左右即可 出苗 )夏播后要
遮阴覆盖 , 苗出齐后及时撤去 。 5 、 幼苗长有 2 片真叶时要勤浇水 , 保持土壤潮
湿 ,并追施 1一2 次速效性氮肥 ,要小水轻浇 , 保持叶面不粘污泥 。 6 、雨水多时要
及时排涝 ,避免烂根死秧 。 7 、出苗后一个月左右植株有 16 片叶时可开始采收 ,
先选棵大或植株密集的 , 用小刀连根挑起 , 此后可每半月收一次 。 每 10 0 平方
尺可收 3 0一 50 斤 。 秋季栽培可以立冬后收贮供冬 、春食用 。 三 、 留种和采种 : 一
般于早春播种的植株中选生长健壮 、 具有品种特性的无病虫害植株 , 就地 留
种 , 密度以不使基生叶互相接触为宜 , 4 月开花结实 , 5 月 可收获种子 , 为避免
种子脱落应分次采收 。 四 、 主要病虫害防治 : 莽菜在干旱年份有蚜虫为害 , 在雨
涝季节 , 易发生烂根死秧 , 应注意防治 。
湖北随州曾都畜牧特产局 李旭斌 邮编 : 4 10 00
印度障菜栽培技术
(一 )栽培技术要点 : ( l) 播种季节 在亚热带地区 , 全年可栽培 ,其他地 区 ,
春 、 夏 、秋或夏 、 秋栽培 。 从播种到采食嫩茎叶 , 周期 为 6 0一 90 天 , 每茬 亩产
6 00一80 公斤 。 (2) 选地与施肥 选择深厚肥沃湿润 的土壤种植 。 将地整平整
细 ,每亩施腐熟农家肥 20 00一3 00 0 公斤 , 做成 1 . 5一3 米 的畦 , 沟宽 30 厘米 。 畦
面上浇足肥水 。 (3 )播种 每亩撒播或点播种子 2 0一50 克 ,播种 时应将种子与
其重量 300 倍的细沙或 or o 倍的草木灰混合后再播 ,播后盖上遮 光网 , 出苗后
揭去 。 (4) 管理 未出苗前遇干旱 ,须及时浇水 ,保持湿 润 , 出苗后及时除杂草 ,
每亩留苗 3 .5 一4 万株 。 出苗后 30 一 35 天 ,可摘食嫩苔上市 , 每摘 一次后 , 追施
肥料 。 每亩每次用 5 千克尿素兑水 巧0 倍浇施 。 可连续采摘 3一4 次 。 第一次
采摘质量最好 ,采摘 3一5 次后 ,应拔除全株 ,重新整地播种 ; 在生长期间 , 发现
莱叶甲 、菜青虫等 , 可使用菊脂类农药防治 。 (二 )食用方法 ( l) 将嫩株 (苔 )洗净
后用开水悼一下 , 捞出挤干水份 ,切碎 , 素炒或用 肉炒 食 。 (2) 洗净悼过 的菜切
碎 ,加盐 、 味精 、花椒油 、 香醋 、 白糖凉拌食 。 (3 )洗净的菜切碎与大米同煮菜粥
食 。 (4 )洗净的菜 ,烧汤食 。 (三 )食疗偏方 ( l) 鲜蕉菜洗净切碎 ,拌人鸡蛋炒食 , 治
头晕 。 (2 )鲜薄菜洗净与乌鱼炖食 , 治水肿 。 (3 )鲜蕉菜 90 克 、 (生 )姜 10 克用水煎
服 , 治咳嗽痰多 。 (4) 蕉菜 6 0 克 、玉米须 6 0 克用水煎 服 , 治小便不利 。 (5) 蕉菜 45
克用水煎服 , 治风热咳嗽 。
四 川双流县 21 8 信箱 成都市特 色种业研究所 骆 文福 邮编 : 61 0 20 0
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