全 文 ：大棚蒌蒿栽培技术
袁长兵
(江苏省盱眙县蔬菜办公室　211700)
　　蒌蒿 ,又称蒌蒿苔 、黎蒿 、水蒿等 , 为菊科蒿属多
年生草本植物 ,是高档野菜品种之一 , 以鲜嫩茎杆作
蔬菜食用 ,清香鲜美 , 脆嫩爽口 ,营养丰富 , 是一种很
有发展前途的蔬菜。
我县近年来在维桥 、淮河 、马庄等乡进行了大棚
蒌蒿的栽培试验示范 ,取得全面成功 , 经济效益十分
明显 ,一般每 667m2 产量可达 750kg 左右 ,纯收益达
4 000 元以上。通过多次参观考察南京八卦洲野菜
基地及生产实践摸索 , 已初步掌握大棚蒌蒿的配套
栽培技术 ,现总结如下:
1　生育特性及品种选择
蒌蒿耐湿 、耐热 、耐肥 , 但不耐旱。 最适生长温
度为 15～ 25℃。对土壤要求不严 , 一般土壤均可生
长 ,但以潮湿的砂壤土为好。植株直立 , 开展度不
大 ,适于密植 , 对光照要求不严。抗逆性强 , 生长健
壮。
蒌蒿品种按叶型分为大叶和小叶(碎叶)两种 ,
按嫩茎颜色分为青蒌蒿 、白蒌蒿和红蒌蒿三种。 大
棚生产应选用大叶青杆蒌蒿 ,它比红蒌蒿 、白蒌蒿萌
发早 3 ～ 5 天 , 且具有耐寒 、抗病 、品质优 、产量高等
优点。
2　繁殖及栽种
2.1　繁殖:蒌蒿以无性繁殖为主 ,主要繁殖方法有:
2.1.1　茎杆压条繁殖法。这是生产上最常用的方
法 ,于每年的 7～ 8 月 , 在整好的畦面上 ,按40 ～ 45cm
的行距 ,开深 6cm 左右的小浅沟 ,然后将蒌蒿成株齐
地面割下 ,截去顶端嫩梢 , 将剩下的中下段茎杆头尾
相连平铺沟中 ,覆土浇水 , 保持土壤湿润 , 促使活棵。
当年茎杆即可生长 ,并有少量新芽出土 ,翌春 3月下
旬以后大量萌发 ,陆续出土。
2.1.2　地下茎繁殖法。此法四季均可进行。具体
方法基本同茎杆压条繁殖法 , 所不同的是需要栽培
田挖掘地下茎 ,挖出后去掉老茎 、老根 , 理顺新地下
根茎作为繁殖材料。
2.1.3　扦插繁殖法。每年 6 月下旬 ～ 8 月 , 剪取生
长健壮的蒌蒿植株 , 去掉上端嫩梢及下部已木质化
茎段 ,将茎杆剪成 15 ～ 20cm 长的插条 ,上端保留2 ～
3片叶 , 下端削成斜面。 在整好的畦面上按行距
35cm ,株距 30cm , 每穴扦插 4-5 小段 ,地上露 1 3 , 踏
紧压实 ,浇足水 , 过 1～ 2天再浇一次催根水 ,其后经
常保持土壤呈湿润状态 , 10 天左右即可生根发芽。
2.2　栽种:5月上中旬 , 在种苗繁殖田块将蒌蒿植株
连根挖起 ,在整好的畦面上 ,按行距 40 ～ 45cm , 株距
35 ～ 40cm ,每穴栽种 1 ～ 2株 ,栽后踏紧 , 浇透水 , 5 ～
7 天即缓苗。
3　田间管理
3.1　施肥:每 667m2 施腐熟的优质有机肥 3 000kg
左右或菜籽饼 50kg , 25kg磷肥作基肥。结合耕翻 , 细
耙 ,整平 , 作成 2～ 3m宽的畦 ,沟深 18～ 20cm。 9～ 10
月追肥一次 , 每 667m2 撒施 20kg 尿素 , 同时结合浇
水一次 ,防止植株后期早衰 , 增加养分积累 , 为来年
取得高产打下基础。
3.2　浇水:蒌蒿耐湿性很强 ,不耐干旱。一定要经
常何持田间湿润 ,浇水宜多勿少 , 一般每次追肥后均
要浇一次透水 ,促进生长。
3.3　除草:栽种活棵后 ,要及时拔除田间杂草 , 封行
前要多次进行 , 8 ～ 9 月彻底拔除杂草 , 以利蒌蒿生
长发育。
3.4　病虫害防治:蒌蒿的抗病性强 , 虫害主要发生
在 5月下旬～ 8 月营养旺盛生长期 , 主要有蚜虫 、玉
米螟 、棉铃虫等 , 可用一遍净(吡虫啉)5 000 倍或华
丰一号 2 500倍防治蚜虫 ,用抑太保 2 000 倍防治玉
米螟 ,用 杜邦万灵 3 000 倍防治棉铃虫等。
4　覆盖及采收
一般于 11月下旬 , 蒌蒿地上部茎杆被严霜打枯
后 ,从根部砍去茎杆 , 清除田间枯枝落叶 , 浅松土 , 每
667m2 撒施 20kg 尿素或 80kg 复合肥 , 浇透水 , 待一
周后 ,用地膜贴地覆盖 , 同时扣好大棚膜 , 棚四周压
实。经过 40～ 45天 , 植株高 30 ～ 35cm ,即收割 , 可一
次性收获 ,也可割高留低 ,分批进行 , 抹叶捆扎后上
市。
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吉林蔬菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1999 年第 1期