全 文 ：云 南大 学学 报 （ 自 然科 学版 ） ， ：
果香菊提取物的 分析及其在卷烟 中的应用 ’
魏 杰 ， 刘劲芸 ， 阴耕云 ， 徐世涛 ， 王晓 霞
云南烟草科学研究院 香精香料 中心 云南 昆明
摘要 ： 采用超声波辅助提取法 萃取果香菊 中的香味成分 并进行 分析鉴定 ，用峰面积归一
法计算各个组分相对质量分数 以及卷烟加香应用效果研究 从同时蒸馏萃取物 中分离 出 种成分 鉴定 出
种成分 占化合物检出 总量的 最主要成分为没药醇氧化物 卷烟应用效果表明 果香
菊提取物能有效地增加甜韵 提高烟香丰富性 ，改善余味 ，掩盖卷烟杂气 ，使烟气柔和 细腻 通过对果香菊挥发
性成分的分析及在卷烟应用研究 ，为果香菊资源进一步开发利用提供了依据
关键词 ： 果香菊 超声波辅助提取 ；卷烟加香
中 图分类号 文献标志码 文章编号
果香菊 （ 为双子 样品 果香菊 ， 于 年 月 日 采 自
叶植物菊 科 （ 果 香 菊 属 （ 云南德宏 ， 经鉴 定为 果 香菊 （
多年生草本植物果香菊的花序 ， 又名 白花春 （ 将其 自然晾干 取花备用
黄菊 、 罗马揩暮米辣 原产地中海沿岸地区 株高约 主要试剂 石油醚 （ ： 、 乙
，夏季开花 花白色 ， 黄心 味道辛辣略带 醇 、无水硫酸钠 均为市售分析纯
点草香及苹果 的香气 拉丁语称其是 “ 地 上的苹 主要仪 器 气质联用仪 （ 气
果 ” 含丰富的芳香物质 花朵 中 主要含有当 归酸 相色谱仪 ， 购 自 公司 质谱仪 ， 购 自
酯和少量的母菊奠 此外还具有抗炎症和镇痉作用 公 司 ） ； 数字型超声波
的类黄酮化合物及苦味素等成分 欧洲在 世纪 清洗仪器 ， 购 自 德 国 公司 型
时就已发现果香菊具有显著的杀菌消炎 和抑制细 调温电热套 ， 购 自北京 中兴伟业仪器有限公司
菌生长等方面的作用 ， 医学上用其治疗头痛 、 头胀 型循环水式真空泵 ， 购 自 日 本 公
眩晕 、肠 胃气胀 、预防流感 、减轻慢性支气管炎的症 司 型旋转蒸发仪 购 自 公司
状 、镇定神经和促进睡眠等 卜 方法
目前 ，对果香菊香气成分的提取还未见采用超 果香菊提取物的制备 超声波辅助提取法
声波提取的研究报道 本文采用超声波辅助提取法 （ 准确称取经粉碎的果香菊干燥花
和毛细管气相色谱 质谱 （ ： 法 ’ 置于 烧瓶中 ， 加入 石油醚 ， 在料
定性分析了果香菊的各主要香气成分 ， 并对果香菊 狐 ’ 温度 ’ 提取时 丨司 ， 提取
提取物进行了棚加香试验 ，贿縣评价 “ 細条件下 ， 进 彳 超声辅腿取 提取液经
旨在为果魏提取物在棚加香过程 中誠應 貞空細瓶压歸 ’ 得黄绿色浸膏 ’ 溶于适量 的
供理论依据 ‘ 的乙醇中 （ 料液 比 ’ 置于 冰箱中、 ‘ 冷藏过夜 ，趁冷过滤取上清液 减压浓缩得到果香
材料与方法 菊净油 进行 分析
材料
收稿 日期
作者简介 ： 魏 杰 （ ， 男 ， 安徽人 助理研究员 ， 主要从事卷烟工艺 、卷烟 用香精香 料研究
云南大学学报 （ 自然科学版 ） 第 卷
分析条件 气相色谱条件 ： 色谱 果香菊 提取物挥发性成分分析 超声
柱为 ， 进 波辅助提取法提取 的果香菊挥发性成分经气相色
样 口 温度 为 弋 ； 载气为高纯 氦气 ， 流速 为 谱 飞行时间质谱联用仪分离和鉴定 ， 根据总离子
分流 比 为 程 序升温 ： 初 始 温度 流图 中各峰 的质谱 图 ， 经计算机检索用
，维持 ， 然后 以 的速率升至 和 标准数据谱库结合人工质谱解析 ， 就质
弋 保持 进样量 质谱条件 ： 电离方式为 谱图 的基峰 、质荷 比和相对丰度等进行 比较 对各
； 电子能量为 离子源温度为 ； 接 口 色谱峰的归属加以确认 由 总离子流色谱
温度为 ； 扫描范围为 图 （ 图 可以看出 从果香菊超声波辅助提取法得
分析方法 按“ ” 中试验条件 ， 分别 到的提取物中分离到 种组分 ， 其中鉴定 出 种
用 提取物进行 分析 通过 化合物 ， 检出量 占总量的 其挥发性成分
化学工 作 站 数据 处 理 系 统 ， 在 中含有酯类 、烯类 、酮类 、酚类 、苯类的致香成分 通
和 标准谱库 中检索 ， 结合相关文 过峰面积归一化法计算出超声波辅助提取法提取
献进行谱图解析 确认其挥发性成分 定量分析通 的果香菊挥发性各成分的相对含量 ， 分析鉴定结果
过面积归一化法 分别求得各挥发性成分的相对质 见表
量分数
卷烟 加香试验 称取 份 相同 的卷
烟配方叶组 将制备后 的果 香菊净油按质量分数
、 的 比例添加到 卷烟配方 承
‘ 一 一叶组 中 ，混配均匀 ，密 闭保存于温度 ±
和相对湿度 ± 的恒温恒湿箱 内 ， 后制
成辅料规格相同 的烟支 ， 编号如表
表 卷烟加香实验样品
一
添加浦 图 超声波辅助提取法提取 的果香 菊挥发性成分总
未添加果香菊净油的对照卷烟样品
添加 的果香菊净油棚样品
添加 的果香菊净油卷烟样品
添加 的果香菊净油卷烟样品
果香菊 提取物卷烟加香应用效果 由
按照 《 — 卷烟 感官技术要求 》 可见 ’ 嗅香方面 ’ 样品 、 、 与对照 相比较 ’
进行感官评价 并对其项 目进行针对性 的定性描 胃—度上稍有增加 整个嗅香的香型也会稍有改变 感
官评吸结果表明 ： 样品 、 、 与对照 相比较 ， 香
结果与分析 气 中的甜韵增加 并带有适 中 的果香香韵 ， 香气丰
果香菊 提取 目前 国 内生产企业均采 ■和细柔度有提升 ，余味微有改善 ，但随着添加
用传统的低度有机溶纖提法 、连续萃取法制备提 ’ ’ 、 趴 ‘
取物 ，但这些方法 回收率低 、提取时间长 而且在提 结 论
取过程 中会使部分天然香气损失 而应用超声波提
取方法是糊超声細難辦赃化細 細 職細 ，轉贼聽声雌雌取法提取
胞破碎 ， 使细胞更容 易释放 内容物而增大传质 棘菊挥发性成分 ， 得黄色澄清透明液体 采用超
率 有利于提高萃取效率
第 期 魏 杰等 ：果香菊提取物的 分析及其在卷烟中的应用
表 超声波辅助提取法提取的果香菊挥发性成分
序号 化合物名称 分子式 相对质量分数
二甲苯
对二 甲 苯 。
异丁子香烯
四 甲 基苯酚 。
羟基 ， ， 四 甲基三环 十一 烯
羟基乙酰基 甲氧基苯酚
四氢 乙酰基并环戊二烯 酮 。
， 脱氢 环异长叶烯
甜没药醇氧化物
甲基十五烷酸 甲酯
棕榈酸
棕榈酸 甲酸 乙酯
甲 氧基 苯并 比喃 嗣 。
亚甲基 二 甲基 吡咯基 ） 二甲基 （ 吡咯
十八碳二烯酸 甲酯
， 十八碳三烯酸 甲酯
己 二炔亚基 ） 二氧杂螺 非 烯
亚油酸 甲酯
蓍草苦素
表 卷烟感官质量评吸表
编号 香气 协调性 杂气 （ 刺激性 余味 总分
效节能 、重复性好 、 不影 响提取物的活性等许多传 甲基十五烷酸甲酯 、 四氢 乙酰
统方法无法 比拟的优点 基并环戊二烯 酮等 果香菊超声波辅助
利用 从果香菊超声波辅助提取物中共 提取物中主要为醛 、萜烯 、醇类化合物 卷烟应用效
鉴定 出 个挥发性成分 其 中相对含量较高的有 果表明 果香菊提取物能有效地增加甜韵 ， 提高烟
没药醇氧化物 、 亚 甲基 二甲基 香丰富性 改善余味 ， 掩盖卷烟杂气 使烟气柔和细
吡咯基 ） ， 二甲基 （ 吡咯 、 腻 本研究为进一步研究开发果香菊芳香性成分的
己二炔亚基 ） 二氧杂螺 非 烯 、 提取工艺以及在卷烟加香 中的应用提供了理论依
3 0 2 石南大学学报 （ 自 然科学版 ） 第 卷
据 草药 ，
， ， ，考文南
北京师范大学 北京植物志 （ 中册 ） 第 卷 北 —
京 北京 出版社 ， ：
影响春黄菊产量和有效成分的生态效 熊安言 ， 马林 高 良精油的制备及加香试验 烟草
应 国外医药 植物药分册 ， 科技 烟草工艺 ，
蒋林 林棚 春黄纖細植物 中药材 ，藤 ， 巾 国烟草标准化研究室 烟草和烟草制品调 节和测
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郞方宁 超声提取技术在现代 中药 中 的应用 中 ±
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