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药食两用野菜牛膝菊栽培技术



全 文 :农家科技


绿










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药食两用野菜牛膝菊栽培技术
牛膝菊是菊科牛膝菊属一年生
草本植物,别名辣子草、向阳花、珍
珠草、铜锤草。 原产南美洲,我国四
川、云南、贵州、西藏等省 (区 )有分
布。牛膝菊以嫩茎叶供食,有特殊香
味,风味独特,可炒食、做汤、作火锅
用料。 牛膝菊全株可入药,有止血、
消炎之功效。 现将其特征特性及栽
培要点介绍如下:
1.特征特性。 牛膝菊须根发达,
根系分布于 20~30 厘米的表土层,
近地的茎及茎节均可长出不定根。
主茎节间短,茎基部粗 0.4 厘米,侧
枝发生于叶腋间,生长旺盛,节间较
长, 每片叶的叶腋间可发生 1 条以
上的侧枝。 叶对生,卵形,长 4~5 厘
米,宽 3~4 厘米 ,绿色 ,叶缘波状 ,
有短叶柄,叶柄长 1~2 厘米。 叶及
茎的表面覆盖稀疏的短茸毛。 头状
花序,有花梗,舌状花 5 个,舌片白
色,雌性。 管状花黄色,两性。 瘦果,
长 1~1.5 毫米,黑褐色。
牛膝菊喜冷凉气候条件 ,
不耐热。 10 月播种,11 月采收,
可连续采收到翌年 5 月,夏季温
度高时整株枯死。
2. 栽培要点 ①播种育苗。
于 10~11 月把种子均匀撒播在
细碎平整的苗床上, 盖一层细
土,以看不见种子为宜,再盖一
层黑纱,淋透水,7~10 天后出苗,当
苗长至 4 片真叶时定植。
②定植。 应选择肥沃疏松的田
块, 每亩施入有机肥 1000 千克,做
成宽 1.5 米(包沟)的高畦,按 25×30
厘米的株行距定植, 定植后淋足定
根水,以利成活。
③肥水管理。牛膝菊生长快,侧
枝生长旺盛,生长量大,缓苗后,应
及时追肥, 一般每隔 10~15 天,每
亩施尿素 10~15 千克,并保持土壤
湿润,这样有利于茎叶生长,品质也
较好。 如果缺水、缺肥,不仅对其产
量、品质有影响,还会使其向生殖生
长转化,很快就开花结实。
④采收。 牛膝菊主要采收嫩茎
叶,当苗高 30 厘米时,便可开始采
收。第 1 次采收不可太低,要留一定
数量的基叶使其发生侧枝, 采收的
嫩茎长 10 厘米左右。 采收要及时,
太迟易纤维化,还会抑制侧枝发生,
从而影响产量。
510000 广东省广州市蔬菜研
究中心 孙怀志
00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
常年红草莓为蔷薇科草莓
属多年生草本, 植株较其它草
莓矮,高仅 5~10 厘米,叶为三
出复叶, 仅是其他草莓的 1/2
大,浓绿纤秀可爱。 花期极长,
在北纬 45°的勃利县一直开花
至 10 月上旬,因其不需休眠,
在南方可常年开放,故被称为
常年红草莓。 其果圆形或卵圆
形 ,重 10 克左右 ,红若宝石 ,
艳如玛瑙,观之令人垂涎。 其
味浓甜微酸,有野生草莓独具
的芳香。
常年红草莓抗寒耐旱、喜
阳也耐荫,抗性极强。 其适生
温度 12~30℃,-26℃可安全地
强制休眠。 严寒地带,冬覆 15
厘米防寒物, 上铺塑料膜即可
稳妥越冬。
它在各种土壤中均能良好
生长,基本上无病虫害,勿需农
药投资,不污染环境。只要勤施
薄肥,即能花繁叶茂。其匍匐茎
遇湿土即生根, 很快地又生出
新的匍匐茎,繁殖系数极高,最
高年可自繁 50 株, 笔者 2007
年 6月10日以 0.5 平方定植 1
株, 常规管理,40 余天后就将
地面爬满覆严, 可见它又是速
繁易植的水土保持地被植物。
常年红草莓生长势极强,
耐轻度踏踩,栽后管理粗放,便
能很快地形成绿地, 是一次性
投资、省工省力,能多年观花观
果、独具特色的地被植物,其发
展前途十分广阔。
154500 黑龙江省勃利县
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