全 文 ：农家科技
地
被
绿
化
新
宠
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常
年
红
草
莓
咨询热线：13637958377特色种植TESEZHONGZHI
药食两用野菜牛膝菊栽培技术
牛膝菊是菊科牛膝菊属一年生
草本植物，别名辣子草、向阳花、珍
珠草、铜锤草。 原产南美洲，我国四
川、云南、贵州、西藏等省 (区 )有分
布。牛膝菊以嫩茎叶供食，有特殊香
味，风味独特，可炒食、做汤、作火锅
用料。 牛膝菊全株可入药，有止血、
消炎之功效。 现将其特征特性及栽
培要点介绍如下：
1.特征特性。 牛膝菊须根发达，
根系分布于 20～30 厘米的表土层，
近地的茎及茎节均可长出不定根。
主茎节间短，茎基部粗 0.4 厘米，侧
枝发生于叶腋间，生长旺盛，节间较
长， 每片叶的叶腋间可发生 1 条以
上的侧枝。 叶对生，卵形，长 4～5 厘
米，宽 3～4 厘米 ，绿色 ，叶缘波状 ，
有短叶柄，叶柄长 1～2 厘米。 叶及
茎的表面覆盖稀疏的短茸毛。 头状
花序，有花梗，舌状花 5 个，舌片白
色，雌性。 管状花黄色，两性。 瘦果，
长 1～1.5 毫米，黑褐色。
牛膝菊喜冷凉气候条件 ，
不耐热。 10 月播种，11 月采收，
可连续采收到翌年 5 月,夏季温
度高时整株枯死。
2. 栽培要点 ①播种育苗。
于 10～11 月把种子均匀撒播在
细碎平整的苗床上， 盖一层细
土，以看不见种子为宜，再盖一
层黑纱，淋透水，7～10 天后出苗，当
苗长至 4 片真叶时定植。
②定植。 应选择肥沃疏松的田
块， 每亩施入有机肥 1000 千克，做
成宽 1.5 米(包沟)的高畦，按 25×30
厘米的株行距定植， 定植后淋足定
根水，以利成活。
③肥水管理。牛膝菊生长快，侧
枝生长旺盛，生长量大，缓苗后，应
及时追肥， 一般每隔 10～15 天，每
亩施尿素 10～15 千克，并保持土壤
湿润，这样有利于茎叶生长，品质也
较好。 如果缺水、缺肥，不仅对其产
量、品质有影响，还会使其向生殖生
长转化，很快就开花结实。
④采收。 牛膝菊主要采收嫩茎
叶，当苗高 30 厘米时，便可开始采
收。第 1 次采收不可太低，要留一定
数量的基叶使其发生侧枝， 采收的
嫩茎长 10 厘米左右。 采收要及时，
太迟易纤维化，还会抑制侧枝发生，
从而影响产量。
510000 广东省广州市蔬菜研
究中心 孙怀志
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常年红草莓为蔷薇科草莓
属多年生草本， 植株较其它草
莓矮，高仅 5～10 厘米，叶为三
出复叶， 仅是其他草莓的 1/2
大，浓绿纤秀可爱。 花期极长，
在北纬 45°的勃利县一直开花
至 10 月上旬，因其不需休眠，
在南方可常年开放，故被称为
常年红草莓。 其果圆形或卵圆
形 ，重 10 克左右 ，红若宝石 ，
艳如玛瑙，观之令人垂涎。 其
味浓甜微酸，有野生草莓独具
的芳香。
常年红草莓抗寒耐旱、喜
阳也耐荫，抗性极强。 其适生
温度 12～30℃，－26℃可安全地
强制休眠。 严寒地带，冬覆 15
厘米防寒物， 上铺塑料膜即可
稳妥越冬。
它在各种土壤中均能良好
生长，基本上无病虫害，勿需农
药投资，不污染环境。只要勤施
薄肥，即能花繁叶茂。其匍匐茎
遇湿土即生根， 很快地又生出
新的匍匐茎，繁殖系数极高，最
高年可自繁 50 株， 笔者 2007
年 6月10日以 0.5 平方定植 1
株， 常规管理，40 余天后就将
地面爬满覆严， 可见它又是速
繁易植的水土保持地被植物。
常年红草莓生长势极强，
耐轻度踏踩，栽后管理粗放，便
能很快地形成绿地， 是一次性
投资、省工省力，能多年观花观
果、独具特色的地被植物，其发
展前途十分广阔。
154500 黑龙江省勃利县
供销联社 庄程彬
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