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野生蔬菜——牛膝菊



全 文 :!! # !%! &’,横径约 &’,平均单瓜重 !( ),瓜
皮黄色,肉质细嫩可口。其适应性强,对黄瓜枯萎病、
霜霉病等有较强的抗性,耐肥水,早熟,生长周期短,
一般从播种到采收结束 * 天左右。其高产技术要点
如下。
!壮苗培育 定植时的幼苗应具有 + 叶 !((-以上;三是出苗时及时揭除地膜;四是出苗后,应
加大昼夜温差,控制湿度,防止徒长,温度白天 !+%
!*-,夜间 !,-,遇阴雨天气,温度要适当降低,白
天 !-左右,夜间 !../!!0) ’、高 ( &’,畦间沟宽 . &’,每畦 ! 行,长以
( ’ 为宜。一般在 + 月底 ( 月初露地定植,定植
行距为 . &’,株距 !%!( &’,每 ../ ’!定植 , (
株。
#水肥管理 浇足定植水后,待幼苗缓苗发根
时,根据天气情况,适当浇缓苗水,之后暂停浇水,加
强中耕,促发新根。整个生育期间追肥二次,追肥应选
晴天上午进行。第一次追肥在根瓜坐住后进行,一般
每 ../ ’!追施腐熟大粪 (0)../! ( 0)。水
分管理上根据天气、土壤干燥程度及时浇水,满足黄
瓜生长发育需要。
(.%! &’,每 0) 在 + 条以上,每条重量在 !( ) 以下。从第三节开始采收小黄瓜,以后每节可采收一 条,平均每株可采收小黄瓜 ! 条以上,产量 1( 0)。 要求每天采收一次,防止因采收不及时而老化。! 野生蔬菜——牛膝菊 孙怀志 张文海 林春华 陈惠玉 牛膝菊(2345678)3 93:;5<48:3 =3;1)是菊科牛膝菊 属一年生草木植物。别名辣子草、向阳花、珍珠草、铜锤 草。原产南美洲,我国四川、云南、贵州、西藏等省(区)有 分布。牛膝菊以嫩茎叶供食,有特殊香味,风味独特,可 炒食、作汤、作火锅用料。牛膝菊全株可入药,有止血、消 炎之功效。我中心>>>年从四川引入栽培,现将其特征
特性及栽培要点介绍如下。
!条以上的侧枝。叶对生,卵形,长
+%( &’,宽 ,%+ &’,绿色,叶缘波状,有短叶柄,叶柄长
%1(广月播种,(!广$ 月播种育苗,把种子均匀撒播在细碎平
整的苗床上,盖一层细土,以看不见种子为宜,再盖一层
黑纱,淋透水,/%+../! 0) 或毛肥 ( 0),做成宽 1( ’(包沟)的高 畦,按 !( &’?, &’ 的株行距定植,定植后淋足定根水 以利成活。 牛膝菊生长快,侧枝生长旺盛,生长量大,缓苗后, 应及时追肥,一般每隔%(../!尿%
( 0),并保持土壤湿润,这样有利于茎叶生长,品质也较 好。如果缺水、肥,不仅对其产量、品质均有影响,还会使 其向生殖生长转化,很快就开花结实。 牛膝菊主要采收嫩茎叶,当苗高 , &’ 时,便可开 始采收,第一次采收不可太低,要留一定数量的基叶使 其发生侧枝,采收的嫩茎长 &’左右,采收要及时,太
迟易纤维化,还会抑制侧枝发生,从而影响产量。
牛膝菊留种应适当稀植,并增施磷肥,前期应打顶
促发侧枝,开花时应控制肥水,种子成熟后易飘散,应及
时采收,装入布袋备用。!
沈生元,江苏省吴江市农林局,!(!(!@,+(/(稿!!@@*
孙怀志,广州市蔬菜研究中心,(,A!@+!,+.*
张文海,林春华,陈惠玉,通讯地址同第一作者
收稿日期:!!@@(
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