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吴江小黄瓜高产要点
沈生元 陈文华
吴江小黄瓜是我市一个地方优良品种，果细长，
瓜长 $%$! &’，横径约 $ &’，平均单瓜重 !( )，瓜
皮黄色，肉质细嫩可口。其适应性强，对黄瓜枯萎病、
霜霉病等有较强的抗性，耐肥水，早熟，生长周期短，
一般从播种到采收结束 * 天左右。其高产技术要点
如下。
!壮苗培育 定植时的幼苗应具有 + 叶 $ 心，苗
龄 !(%, 天。壮苗培育要点：一是在清明前后播种，采
用地膜覆盖加小环棚二层保温措施进行育苗；二是出
苗前，白天气温 !*%,-，夜间温度最低也要维持在
$(-以上；三是出苗时及时揭除地膜；四是出苗后，应
加大昼夜温差，控制湿度，防止徒长，温度白天 !+%
!*-，夜间 $!%$,-，遇阴雨天气，温度要适当降低，白
天 !-左右，夜间 $!-；五是幼苗长到二片真叶时，
加大通风量和延长日照时间，定植前一周逐步拆除小
环棚，加强炼苗。
小畦密植 选择肥沃疏松、地势高燥、排水良
好的地块，施足底肥，每 ../ ’! 施 ! 0) 充分腐
熟的有机肥，栽培畦应作成排水良好的小高畦，畦宽
$ ’、高 $%$( &’，畦间沟宽 . &’，每畦 ! 行，长以
$%$( ’ 为宜。一般在 + 月底 ( 月初露地定植，定植
行距为 . &’，株距 !%!( &’，每 ../ ’!定植 , (
株。
#水肥管理 浇足定植水后，待幼苗缓苗发根
时，根据天气情况，适当浇缓苗水，之后暂停浇水，加
强中耕，促发新根。整个生育期间追肥二次，追肥应选
晴天上午进行。第一次追肥在根瓜坐住后进行，一般
每 ../ ’!追施腐熟大粪 $ ( 0)；第二次追肥应在
盛瓜时进行，每 ../ ’!追施腐熟大粪 $ ( 0)。水
分管理上根据天气、土壤干燥程度及时浇水，满足黄
瓜生长发育需要。
$采收标准 一般从 ( 月下旬开始采收小黄瓜，
到 . 月底采收结束。其标准是：新鲜，外观细长，长度
为 $%$! &’，每 0) 在 + 条以上，每条重量在 !( )
以下。从第三节开始采收小黄瓜，以后每节可采收一
条，平均每株可采收小黄瓜 ! 条以上，产量 1( 0)。
要求每天采收一次，防止因采收不及时而老化。!
野生蔬菜——牛膝菊
孙怀志 张文海 林春华 陈惠玉
牛膝菊（2345678)3 93:;5<48:3 =3;1）是菊科牛膝菊
属一年生草木植物。别名辣子草、向阳花、珍珠草、铜锤
草。原产南美洲，我国四川、云南、贵州、西藏等省（区）有
分布。牛膝菊以嫩茎叶供食，有特殊香味，风味独特，可
炒食、作汤、作火锅用料。牛膝菊全株可入药，有止血、消
炎之功效。我中心 $>>>年从四川引入栽培，现将其特征
特性及栽培要点介绍如下。
$ 特征特性
牛膝菊须根发达，根系分布于 !%, &’ 的表土层，
近地的茎及茎节均可长出不定根，主茎节间短，茎基部
粗 1+ &’，侧枝发生于叶腋间，生长旺盛，节间较长，每
片叶的叶腋间可发生 $条以上的侧枝。叶对生，卵形，长
+%( &’，宽 ,%+ &’，绿色，叶缘波状，有短叶柄，叶柄长
$%! &’，向上及花序下部的叶较小，披针形，全缘或近全
缘。叶及茎的表面覆盖稀疏的短茸毛。头状花序，有花
梗，舌状花 ( 个，舌片白色，雌性，管状花黄色，两性。瘦
果，长 $%$1( ’’，黑褐色。
牛膝菊喜冷凉气候条件，不耐热。广州 $月播种，$$
月采收，可连续采收到翌年 ( 月，夏季温度高时整株枯
死。
! 栽培要点
广州 $%$$ 月播种育苗，把种子均匀撒播在细碎平
整的苗床上，盖一层细土，以看不见种子为宜，再盖一层
黑纱，淋透水，/%$天出苗，当苗长至 +片真叶时定植。
定植时应选择肥沃疏松的田块，每 ../ ’!并施入有
机肥 $ 0) 或毛肥 ( 0)，做成宽 $1( ’（包沟）的高
畦，按 !( &’?, &’ 的株行距定植，定植后淋足定根水
以利成活。
牛膝菊生长快，侧枝生长旺盛，生长量大，缓苗后，
应及时追肥，一般每隔 $%$( 天，每 ../ ’!施尿素 $%
$( 0)，并保持土壤湿润，这样有利于茎叶生长，品质也较
好。如果缺水、肥，不仅对其产量、品质均有影响，还会使
其向生殖生长转化，很快就开花结实。
牛膝菊主要采收嫩茎叶，当苗高 , &’ 时，便可开
始采收，第一次采收不可太低，要留一定数量的基叶使
其发生侧枝，采收的嫩茎长 $ &’左右，采收要及时，太
迟易纤维化，还会抑制侧枝发生，从而影响产量。
牛膝菊留种应适当稀植，并增施磷肥，前期应打顶
促发侧枝，开花时应控制肥水，种子成熟后易飘散，应及
时采收，装入布袋备用。!
沈生元，江苏省吴江市农林局，!$(!，电话：($!@,+($/(*
陈文华，吴江市松陵镇农业服务中心
收稿日期：!!@$@*
孙怀志，广州市蔬菜研究中心，($,*A
电话：!@*+!$,+.*
张文海，林春华，陈惠玉，通讯地址同第一作者
收稿日期：!!@$@$(
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