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蛇瓜特性及其栽培技术



全 文 :0 20 1年第 l期 鑫乡 b母艺 皿旅 .
蛇瓜持性及其栽培技术
陈杏禹 王晶华
(辽宁省农业职业技术学院农学园艺 系 辽宁熊岳 1巧 12 ) 4
蛇瓜俗名蛇豆 、 蛇形瓜 。 原产于印度 、 马来西亚 , 低于 20℃发芽缓慢 。 植株生长适温为 25 ~ 30℃ , 35 ℃
厂一’ 泛分布于东南亚和澳大利亚 , 我国各地有零星栽 条件下仍能正常生长。 蛇瓜整个生 长期都要求充足
培 。 蛇瓜以嫩果供食 ,营养丰富 ,每 10 克果肉中含 的光照 ,特别是开花结果期 , 光照足 , 坐果率高 , 果实
蛋白质 1 . 1克 ,脂肪 0 . 1克 ,粗纤维 .0 8 克 ,碳水化合 发育快 。 蛇瓜喜湿润 ,但也较耐干旱 , 生长期间应保
物 .2 9 克 , 以及多种维生素和氨基酸 。 蛇瓜的食用方 持水分供应均匀 。 蛇瓜耐贫痔 ,对土壤要求不严 ,但
法很多 , 可悼后凉拌 、 炒食或做汤 ,色碧绿 , 味清香 , 仍以肥沃的壤土或砂壤土上种植生长旺盛 ,产量高 。
是一种值得推广的新型保健蔬菜 。 2 栽培技术
1 生物学特性 .2 1 浸种催芽 蛇瓜种皮较厚 ,发芽困难 , 自然条件
蛇瓜根系发达 。 茎蔓生 , 5 棱 ,茎蔓密生刺毛 ,分 下发芽需 20 天左右 ,因此播种前必须浸种催芽 。 将
枝性强 。 叶为掌状深裂 ,裂口较圆 ,表面有细毛。 雌雄 种子浸 入 5 ℃温水中 ,保持水温 巧 分钟 , 待水温降
异花同株 ,雌花单生 ,雄花为总状花序 , 具 12 一 16 朵 至室温后 ,继续浸种 24 小时 。 然后将种子用清水洗
花 。 花冠白色 ,花瓣 5 枚 ,花瓣末端裂为卷曲丝状 。 果 净 ,沥干水 ,将种皮磕开 ,用湿纱布包好 , 置于 30 ℃恒
实长条形 , 一般 I 米以上 ,易盘旋生长 。 瓜条末端和 温箱内催芽 , 每天用温水淘洗种子一 次 , 3 天内芽可
基部较细 ,末端弯曲 ,形似蛇 。 果皮灰白色 ,间有绿色 出齐 。
细条纹 ,光滑无毛 ,被蜡粉 。 果肉自色疏松 , 含水较 .2 2 播种育苗 北方地区 于 4 月初在日光温室内播
少 。 蛇瓜不仅外形似蛇 ,且茎叶 、果实均有浓重的蛇 种 。 将腐熟的马粪和 田土按 卜2 比例混合后过筛 , 每
腥气 ,初次接触者可能不习惯 , 但经贮藏或烹饪后 , 立方米再加人磷酸二按 25 0 克 , 均匀混拌后装人营
腥气消失 。 成熟果实火红色 ,并带有浅褐色条纹 , 不 养钵 , 浇透水 。 用手指在营养钵中心按一小坑 ,将已
能食用 。 瓜瓤红色 ,微甜 , 似苦瓜 。 每瓜含种子 2 0一 3 0 出芽的种子摆入坑内 ,芽朝 一下 , 每钵一粒 ,覆 l 厘米
粒 ,种子较大 , 盾形 ,灰褐色 , 表面有不明显花纹 , 四 厚的细土 , 上面再用旧薄膜或无纺布覆盖保湿 。 待
周具缺刻 ,千粒重 25 0 克左右 。 50% 幼苗出土时揭去覆盖物 。 出苗后白天温度控制在
蛇瓜喜温耐热 , 不耐寒 , 高温期间生 长良好 , 全 25 ~ 28 ℃ ,夜间温度控制在 17 ~ 20℃ , 水分管理按照见
生 育期 巧 0 天左右 。 种子发芽最适温度为 30 一 35 ℃ , 干见湿的原则 〔 整个苗期要保证充足的光照 ,防止幼
苗子繁殖好后 , 可按行距 60 厘米 、株距 40 厘米 和磷酸二氢钾混合液或叶面宝 、 喷施宝等在傍晚进
进行定植 ,定植水必须湿透土沱 ,每亩保苗 2 8 0 株 行叶面喷施 , 人参果结果期对水的需求较多 , 需保持
左右 。 春季定植时棚内最低气温应在 5℃以上 ,最低 土壤湿润 ,促进果实膨大
地温应在 12 ℃以上方可定植 。 定植后应多中耕松土 (4 )采收 。 人参果从开花至收获约需 3 个月 人参
提高地温 ,加速缓苗 。 秋季定植应避开高温期或采取 果春 、秋两季均可开花结果 , 一年两收 。 由于人参果
遮荫降温等措施促进缓苗 。 果实十分耐贮藏 ,因此秋季结果 ,冬季只要保持棚温
.2 3 定植后的管理技术 在 5℃ 以上 ,植株即可安全越冬 , 而且植株不落叶 , 不
( l) 绑枝 、 抹芽 、摘心 。 定植缓苗后应及时插架和 烂果 。 果实可在元旦 、春节供应市场 , 做到周年均衡
绑枝 , 以增强植株茎干的承果能力。 在生产栽培中除 供应 , 提高经济效益 。 此外人参果不耐高温 ,夏季管
保留预定枝条外 ,所有腋芽都抹除C 一般保留 4一 5 个 理应注意降温 ,可把棚膜四周揭起形成遮荫凉棚 , 避
主枝 ,其余及时摘除 ,主枝上不 再留侧枝 ) ,随寿结果 免高温和强光直射对植株造成危害而使果实品质下
部位上移果实会逐渐变小 ,为不影响果实品质 ,要及 降 。
时摘心 ,促进果实膨大 。 (5) 病虫害防治 、人参果主要病害有疫霉病 、病毒
(2 )保花疏果 。 开花初期可用浓度为 50 毫克 /千 病 , 虫害有红蜘蛛 。 可用 5 0% 多菌灵可湿性粉剂
克的赤霉素或浓度为 30 ~ 50 毫克 /千克的番茄灵喷 80 一 1 0() 0 倍液 、 7 0% 甲基托布津 80 一 1 0( 沁 倍液 、
花 , 可提高坐果率 ,促进果实膨大和增加糖度 。 为保 75 % 百菌清 6朋 倍液交替灌根防治疫霉病 ; 可用
证单果重量和质量 ,每穗只保留 2 一3 个果即可 ,其余 20 % 三氯杀蜻醇 1 (X刃 倍液 、 73 % 克蜡特 1 2 0 倍
的均应摘除 。 液 、 2 5% 灭蜡猛 可湿性粉剂 1 0 00 ~ 1 2 0 倍液交替
(3 )肥水管理 。 坐果后应加强肥水管理 , 在施足底 喷雾防治红蜘蛛 ; 病毒病除用 20 % 病毒 A 可湿性粉
肥的基础上应每隔 2 个星期随水追施一次尿素或人 剂 5 0 倍液 ,抗病毒剂 l 号 30 倍液进行防治外 , 还
粪尿 ,并配合进行叶面施肥 , 可用 .0 2% 一.0 3%的尿素 应及时防治蚜虫减少昆虫传毒 、-
2忽
皿落 .吞仙母艺 2 0 01年萦 1期
西瓜小拱棚双膜覆盖春季早熟栽培
苏慈凤
(山东省德州农业学校 2 5 5 1 3 0 )
春季利用小拱棚和地膜双层覆盖栽培西瓜 , 当
外界温度高时撤除小拱棚 , 进行一段时间的露地生
长 ,可较露地栽培提早上市 2 0天左右 。 这种方式投
资少 ,上市早 ,经济效益可观 。 现将栽培经验总结如
下 :
1 品种选择
根据小拱棚双膜栽培前期温度低 、寒流多 、后期
温 度高的特点 ,应选用早熟 、 耐低温 、 耐弱光 、 耐高
温 、 易坐果 、 品质优良的中果型品种 ,例如京欣 1 号 、
郑杂 5 号 、苏密 1号 、早花 、合成 1号等品种 。
2 提早播种
将播期提早到 3 月初 。 过早易受冻害 ,过迟不能
早熟 。 3 月初播种可较常规播种提早上市 2 0 天以
上` ’
3 塑料大棚营养钵育苗
这是早熟栽培的关键所在 。 健壮幼苗具有 3一 4
片叶一心 ,子叶完整 ,叶片肥大 ,根系发达而色白 ,无
病虫害 。
3
.
1 营养土的配制 可用肥沃的 、 没种过葫芦科蔬
苗徒长 。 定植前一周加强通风 ,进行低温炼苗 。
.2 3 整地定植 蛇瓜生长期长 ,产量高 , 因此需肥量
大 ,定植前应结合精细整地施足底肥 。 通常每亩施人
优质农家肥 3 0() 0 千克 , 过磷酸钙 25 千克 。 垄作或
畦作 ,株行距 5 0厘米 x 7 0厘米 。 于当地终霜过后 ,幼
苗具 4一 5 片真叶时定植于露地 。
.2 4 田 间管理 缓苗后及时中耕松土 , 促进根系发
育 。 当苗高达 30 厘米时 ,需搭架并引蔓上架 , 以后每
隔 30 厘米绑一次蔓 ,绑 3一 4 次即可 。 蛇瓜以主蔓结
瓜为主 , 1 米以下侧枝全部摘除 , 上部选留 2一 3条健
壮侧枝 ,任其生长结果 。 蛇瓜生长势强 ,枝叶繁茂 ,应
及时进行植株调整 , 防止因茎叶生长过旺而影响结
瓜 。 生长前期可根据植株生长状况追施少量氮肥 ,进
人开花结果期后加强肥水管理 , 结合灌水每次每亩
施入氮磷钾复合肥 巧 千克 ,共施 2一 3 次 。 蛇瓜在北
方栽培 ,生长期间基本无病虫害发生 。
3 采收留种
蛇瓜定植 3 0 天后即可采收 , 可连续采收 6 0 天
左右 。 采收标准以花后 10 天的嫩果为宜 ,直径不超
过 3 厘米 ,否则果实老化 ,果肉变薄 ,失去食用价值 。
蛇瓜果实极脆嫩 , 采收时要轻拿轻放 , 否则极易折
断 , 影响商品性 。
花后 3 0 天左右 ,当瓜皮变红后 ,种子成熟 。 这时
即可剖瓜取籽 ,用清水洗去红色瓜瓤 ,种子晾干后收
藏 。
菜的壤土 6 份加腐熟厩肥 4 份混合调制 , 每立方米
混合土 中再加人腐熟粪干 2 0~ 25 千克 , 复合肥 1 . 5
千克 ,草木灰 5 千克 ,搀人 50%托布津或 5 0%多菌灵
可湿性粉剂 80 克 , 9 5%敌百虫粉剂 60 克 。 过筛堆
好 ,盖塑料薄膜闷制一周后可使用 。 将营养土装人用
报纸做的纸钵中备用 。
.3 2 播种前种子 处理 播前用 35 ℃的温水浸种 3一 5
个小时 。 为预防病害的发生 , 可用药剂浸种消毒 。 常
用方法是 10 % 的磷酸三钠浸种 20 分钟然后用清水
冲洗干净 ,晾干后在 28 ~ 3 0℃下催芽 。 当有 2 / 3 的种
子出芽时即可播种 。
.3 3 播种及苗期管理 播种宜选择晴天上午进行 。
播种前用喷壶洒水 ,使营养土湿透 。 播种时每纸钵播
1粒 ,然后覆盖干细土 2 一 .2 5 厘米 ,再铺上地膜 ,扣上
拱棚 ,保温保湿 。 播种后出苗前不通风 ,提高苗床温
度促进出苗 。 气温白天控制在 2 5 ~ 3 2℃ , 夜间 18 -
23℃ ,最低不低于 巧℃。 出苗后适当降温 , 白天气温
控制在 2 0一 2 2℃ ,夜间 巧一 17 ℃ , 以防下胚轴过长 。 第
一片真叶出现后进人正 常管理 。 白天气温控制在
25 ~ 3 0℃ , 夜间 18 ~ 2 0℃ 。 定植前 5一7 天进行低温炼
苗 ,逐渐减少夜间覆盖 ,加大通风量和通风时间 , 当
苗龄 3 0 天时即可定植 。
4 定植
一般采用单行定植 ,行距 1 . 6 一 1 . 8 米 ,先按行距
挖宽 30 厘米 ,深 5 0 厘米的沟 , 在沟上做宽 50 厘米
的垄 。 定植前 7一 10 天起垄 ,有利于提高地温 。 做垄前
在沟内施基肥 ,一般每亩施圈肥 5 (X犯 千克 ,过磷酸
钙 80 一 10 千克 ,草木灰 10 千克或硫酸钾 15 千克 。
施肥后灌水润沟 ,再起垄 ,覆盖地膜 。
定植的适宜时期 ,是在 5一 10 厘米的地温稳定在
12 ℃以上时进行 。 一般是在清明前后 ,选晴天上午定
植 , 定植后在定植垄上架 30 一40 厘米高 、 5 0一 120 厘
米宽的小拱棚保温 ,利于缓苗 。
5 田间管理
西瓜定植缓苗后要特别注意中午高温时 , 保持
两头通风 ,温度不超过 35 ℃ ,在高温时要揭半边膜增
加光照 。 当西瓜蔓长到 5 0 厘米时 ,在离瓜根部 5 0厘
米处两面开沟 , 条施复合肥 35 千克 ,饼肥 5 0 千克 ,
氯化钾 15 千克 ,并覆土整平 。 坐果之前要控制水分 ,
尽量不浇水 ,通风排湿 ,促壮早发 ,防止徒长 ,不然不
易坐果 。 立夏前后撤去小拱棚 。 在植株调整上 ,每株
留两蔓 ,其他全部剪去 。 当蔓长到陆续出现雌花后 ,
开始人工授粉 。 在晴天上午 6一 10 时 ,采摘发育好 、 花
粉充足的雄花 ,去除花瓣 ,轻轻在雌花柱头上均匀涂
抹 ,并做好标记 。 待瓜长到鸡蛋大小时 ,趁小雨天气
龟 8