全 文 ：北方园艺 2011(12):145 ～ 147 ·储藏保鲜加工 ·
第一作者简介:刘峄(1977-),女,硕士,实验师 ,现主要从事花卉艺
术研究工作。 E-mail:liuxiaoyitt@yahoo.com.cn。
基金项目:天津农学院教育改革资助项目(A-10-03、C-10-02)。
收稿日期:2011-03-23
珍珠梅压花花材染色与保色效果的研究
刘 　峄1 , 刘 占海2 , 刘慧芹1 , 钱爱 丽1
(1.天津农学院园艺系 ,天津 300384;2.天津动物园,天津 300384)
　　摘　要:以开放度一致的珍珠梅和普通食用色素诱惑红为试材 ,分别设定了 5个染色浓度 、5
个染色时间 ,并通过 3种干燥方法 、不同的保存时间研究观察珍珠梅的染色和保色效果。结果表
明:染色效果最明显的是 10%和5%染色液 ,效果最差的是 20%的染液。染色 24 h时珍珠梅染色
效果最好;干燥效果最佳的是微波炉干燥 ,最差是自然干燥。曝于阳光下干燥后的珍珠梅在 3个
月时略有褪色 ,5 ～ 6个月后颜色仍然较好且趋于稳定。微波炉干燥法+10%染色液+24 h为最
佳染色保色组合方法。
关键词:珍珠梅;压花;染色效果;保色效果
中图分类号:S 685.99　文献标识码:A　文章编号:1001-0009(2011)12-0145-03
　　随着人们生活水平的提高和对美的鉴赏力的增
强 ,压花工艺制品已深受人们的喜爱 ,因此开展植物干
花技术的研究 ,前景广阔 、经济效益显著[ 1] 。珍珠梅
(Sorbaria kirilowi i(Reqel)Maxim)为蔷薇科珍珠梅属
灌木 ,在我国北方广泛分布 ,由于其花型细致精巧 ,花
枝形态独特 ,被广泛地运用在花卉艺术中[ 2] 。随着压
花市场的快速兴起 ,人们对压花材料的研究也取得了
突破性的进展 ,如月季花材的研究就已经取得很大的
进步[ 3-4] ,但关于珍珠梅染色保色效果的研究还未见有
报道 ,该试验采用常规方法进行染色和干燥 ,探寻珍珠
梅花材最佳的制作和保存方法。
1　材料与方法
1.1　试验材料
采于城建学院和农学院的珍珠梅 ,选取开放度一
致的珍珠梅备用。药剂:普通红色食用色素诱惑红 。
1.2　试验方法
1.2.1　珍珠梅的染色方法　将食用色素用蒸馏水配
成为 2%、5%、10%、15%、20%的溶液 ,每种浓度溶液
中放 3枝珍珠梅。在 5 min 内将各花材浸入液体 ,避
免染色时间不一致。设置 5个染色时间 ,为 6 、12 、24 、
36、48 h ,将染色后的花材分别进行干燥 。
1.2.2　珍珠梅的干燥方法　选取染色效果较好的几
种组合(等级不大于 4)分别进行自然干燥(A1):将染
色后的珍珠梅放置在宣纸夹中 ,平整后用重物压在上
面 ,每日翻 1次;恒温干燥箱干燥(A2):将珍珠梅用宣
纸堆叠起来 ,放入40℃恒温干燥箱干燥 24 h ,等完全干
燥后取出;微波炉干燥法(A 3):将珍珠梅放在微波压花
器(其上依次为棉块 、布 、纸巾)中 ,放于微波炉内 ,30 s
后取出 ,再重复干燥2次。
1.2.3　珍珠梅的日晒保色观察　自然干燥完成后 ,挑
选出染色效果较好的珍珠梅 ,并用比色卡记录其颜色。
然后用乳胶粘于纸上 ,于日光下暴晒 ,后期每个月观察
1次 ,如此连续观察 6个月 ,并记录整个过程的颜色变
化 ,用比色卡(CMYK值)进行比对。
1.2.4　指标定级制定　根据珍珠梅在不同染色浓度
和不同染色时间下的染色效果定级 ,分 5个不同的等
级 。1级为最佳染色效果 , 5级为最差染色效果 ,具体
分级见表 1。
　　表 1 珍珠梅染色等级定级标准
等级 状态
1 颜色鲜红 ,花瓣坚挺 ,无落瓣
2 颜色为红色 ,但不及1级深 ,花瓣坚挺 ,无落瓣
3 颜色为红色,有少量落瓣
4 颜色为浅红色 ,有少量落瓣
5 颜色欠佳 ,出现萎蔫且花瓣大量脱落
2　结果与分析
2.1　不同染色溶液浓度 、染色时间对珍珠梅染色效果
的影响
　　珍珠梅在不同浓度 、不同时间里的染色情况见表
2。将珍珠梅浸入各溶液中进行染色 , 15 min 后 10%
溶液中珍珠梅有明显泛红现象 ,随后 2%、5%、15%溶
　　表 2 珍珠梅在不同浓度不同时间里
的染色效果
时间/h 2% 5% 10% 15% 20%
6 4 3 2 3 4
12 4 2 2 3 4
24 3 2 1 2 3
36 3 3 3 3 5
48 5 5 5 5 5
145
·储藏保鲜加工· 北方园艺 2011(12):145～ 147
液也依次出现 ,而 20%的染色不明显。24 h 内 ,无论
是置于何种浓度的溶液中的珍珠梅均随着染色时间的
延长 ,染色效果越好 ,说明在 24 h内珍珠梅活体都具
有较好的活力 ,能够不断地从溶液中吸收色素 ,从而染
色越久其染色效果越好。但 24 h之后 ,染色后珍珠梅
逐渐出现萎蔫 、欠活力状态 ,花瓣开始出现掉落 ,说明
珍珠梅花瓣的活力呈逐级下降的趋势 ,影响了染色整
体效果。并且 20%染色效果始终是最差的。表明无
论是从吸色速度还是吸色效果(深浅),10%、5%溶液
的染色效果最佳 ,且 24 h是珍珠梅最佳染色时间。从
珍珠梅的颜色 、鲜艳度 、活力等方面综合考虑 ,用 10%
的浓度染色 24 h效果最好。
2.2　不同干燥方法对珍珠梅染色效果的影响
微波炉 、恒温干燥箱干燥后的整体效果优于自然干
燥的 ,主要表现在前二者干燥后颜色较为鲜艳 ,但干燥
箱干燥后的花材偏脆 ,自然干燥的颜色偏暗。选出等级
不大于 2的 4组最好的处理组合为:A 2 +24 h+5%、A2
+24 h+10%、A1 +24 h+10%、A3 +24 h+10%。
2.3　光照对染色珍珠梅保色效果的研究
经不同方法干燥后 ,将 4组处理于自然光下暴晒 ,
分别经过 3 、5 、6个月时间的保存后 ,其色泽的变化见
图 1。在第 3个月时 A 2 +24 h+5%处理的颜色变化
从 C0M100Y100K10到 C0M80Y90K100 ;A 2 +24 h+10%处
理的颜色变化从 C0M90Y100K10到 C0M60Y100K10 ;A1 +
24 h+10%处理的颜色变化从 C0M100Y100K10到 C0M80
Y90K10 ;A3 +24 h+10%处理的颜色变化从 C0M80Y100
K 10到 C0M80Y90K10 ,可以看出在花材暴晒的前 3个月
内颜色变化不大 ,第 5个月开始花材颜色发生较大变
化 ,直到后期颜色几乎不再变化 ,趋于一个稳定的值 ,
说明珍珠梅染色花材的可利用时间较长 ,尽管第 5个
月的颜色变化较大 ,但对红色花材的观赏性不会造成
太大影响 ,且第 5 ～ 6个月以后颜色趋于稳定 ,这有利
于压花制品的保存。
图 1　不同组合处理在不同时间下的保色情况
3　结论与讨论
从试验结果来看 ,浓度为 10%时 ,珍珠梅染色效
果最佳 ,当浓度升高或是降低时 ,染色效果均下降。当
浓度低时 ,不足以被珍珠梅吸收 ,影响了染色的效果;
当染液浓度高时 ,染液浓度过大反而不利于珍珠梅疏
导组织对染料的运输[ 5] ,导致染色效果欠佳 ,20%的染
色效果最差 ,且溶液出现沉淀物质 。珍珠梅的染色与
时间也有着密切的关系 ,在 24 h内 ,染色效果逐渐增
强 ,但超过 24 h 时 ,染色效果下降 ,到 48 h 时效果最
差 ,花材出现了萎蔫的现象 ,影响了花材的观赏性 ,所
以制作珍珠梅压花素材的最佳染色时间应为 24 h。染
色后的珍珠梅经不同方法进行了干燥 ,相比较而言 ,微
波炉干燥法不仅用时短 ,而且干燥效果也较好 ,微波干
燥虽然温度过高 ,但干燥时间很短暂 ,对珍珠梅的影响
不大[ 6] 。光照对染色后珍珠梅有一定的影响 。在光照
的前3个月珍珠梅颜色未发生较大变化 ,这说明色素
分子与珍珠梅结合的比较好 ,未被光照分解 ,第 3 ～ 5
个月时颜色有了明显变化 ,说明这是色素分解时期 ,但
此时仍然具有鲜艳的红色 ,直到第 6个月时 ,颜色不再
分解而趋于稳定 ,可为压花所用。
在综合考虑染液浓度 、时间 、干燥方法 、暴晒时间
4个影响因子时 , A3 +10%染色液+24 h的处理为珍
珠梅的染色保色最佳组合。
参考文献
[ 1] 　何秀芬.干燥花采集制作原理与技术[ M] .北京:北京农业大学出
版社 , 1993:23-24.
[ 2] 　戴继先.自然干燥花生产与装饰[ M] .北京:中国林业出版社, 2002:
146
北方园艺 2011(12):147 ～ 149 ·土壤与肥料 ·
第一作者简介:吴雪玲(1986-),女 ,在读硕士, 现主要从事面源污
染方面的研究工作。 E-mail:wuxue0@163.com。
责任作者:左强(1972-),男,硕士,副研究员,现主要从事蔬菜施肥
和育苗基质等方面研究工作。 E-mail:zq18189@163.com。
基金项目:公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(20100314);
农业部资助项目(WX-Z07-01)。
收稿日期:2011-03-30
露地菜田不同种植模式对土壤氮素淋溶的影响
吴 雪玲1 ,2 , 吴建 新2 , 邹国 元2 , 韩 军青1 , 左 　强2
(1.山西师范大学城市与环境科学学院 ,山西临汾 041004;2.北京市农林科学院植物营养与资源研究所,北京 100097)
　　摘　要:在京郊露地菜田条件下 ,研究作物生育期内不同灌水量对农田氮素淋溶损失的影
响。结果表明:平畦施肥模式能够有效增产 23.96%,提高肥料利用率 ,氮肥利用率达到 10.34%。
同时 ,由于灌溉量较大 ,促使淋溶液的形成 ,造成肥料流失 ,氮素表观损失量达到 174.72 kg/hm2 ,
加剧地下水环境污染风险。高畦施肥模式可有效减少淋溶量 ,防止地下水污染 ,增产不显著。
关键词:氮素;淋溶;施肥量;灌溉量
中图分类号:S 606+.1　文献标识码:A　文章编号:1001-0009(2011)12-0147-03
　　当前蔬菜地氮肥施用过量现象比较突出 ,致使土
壤剖面中累积了大量氮素。许多调查结果表明 ,由于
蔬菜根系分布浅 ,需要频繁灌溉 ,而灌溉量的增加 ,又
加剧了土壤中的氮素淋失[ 1-3] 。在京郊露地菜田条件
下 ,研究作物生育期内不同灌水量对农田氮素淋溶损
失的影响 ,为有效控制氮素淋溶损失 ,优化农业非点源
污染的管理与控制提供科学的理论依据。
1　材料与方法
1.1　试验地概况
　　试验在北京市房山区韩村河农业技术开发中心(39°
36′N ,115°56′E)进行。该地区为暖温带半湿润季风性大
陆气候 ,年均气温 11℃,年均降雨量635 mm ,夏季多雨 ,
降雨量占全年的 76%。试验地为京郊露地 ,小区面积
5.2 m×4.5 m ,土壤类型为潮褐土 ,基本理化性状见
表 1。试验期间降雨 13次 ,总降雨量为126.1 mm ,其中
单次降雨量超过20 mm的有4次(图 1)。
　　表 1 供试土壤基本理化性状
深度
/ cm
容重
/ g·cm-3
有机质
/g·kg-1
全氮
/g·kg-1
有效磷
/mg·kg-1
速效钾
/mg·kg-1
0 ～ 20 1.34 19.69 1.42 199.15 322.96
20～ 40 1.52 10.56 1.14 56.07 201.86
40～ 60 1.61 6.79 0.54 18.63 95.46
60～ 80 1.57 4.60 0.27 3.90 53.30
80 ～ 100 1.52 2.14 0.23 3.97 43.27
1.2　试验设计
试验采用裂区设置 ,以灌水量为主处理 ,设置 2个
水平 ,大平畦漫灌W1和小高畦灌溉W2 ,以施肥量为
37-43.
[ 3] 　洪波 ,刘香环.红色月季花瓣平面干燥技术与机理研究[ J] .园艺学
报 , 2002 , 29(6):561-565.
[ 4] 　兰伟 ,蔡建,胡庆菊.玫瑰花瓣干燥保色技术与机理研究[ N] .安徽
农学通报 ,2007, 12(4):71-72.
[ 5] 　姜晓丽 ,于漱琪.干燥花化学保色及色彩还原的初步研究[ J] .云南
农业大学学报 , 1997(1):64-66.
[ 6] 　 Joosten-Ti tia , Ashervlle N C.Flow er drying with a microw ave
techniques and project s[M] .Lark Book , 1998:72.
Study on Drying and Staining Color of Sorbaria kirilowii as Pressed Flower Material
LIU Yi1 , LIU Zhan-hai2 , LIU Hui-qin1 , QIAN Ai-li1
(1.Department of Ho rticulture , Tianjin Agricultural University , T ianjin 300384;2.Tianjin Zoo , Tianjin 300381)
Abstract:With the same flowering Sorbariar and ordinary pigment red as material , this test set 5 different
concentration solution ,5 different treating times ,3 dif ferent dry methods ,3 different staining times to observe dye and
staining color effect of Sorbariar.The results showed that dying effect of 10%solution was the best.On the contrary ,
20% solution was worse.Dying effect was best w hen Sorbariar had been dyed during 24 h.Drying with microw ave
ovens had best effect and the worst effect w as natural dry.Sorbariar faded litter when drying in the sun during 3
months ,but i ts color was still well and stable during 5 ～ 6 months.The method of desiccation of micro wave oven A 3
+10% staining f luid+24 h had a best dying and staining color effect.
Key words:Sorbaria;dying effects;staining effect
147