全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
张金桃，福建平和县经济作物站，363700，电话：13960035965
收稿日期：2011-03-21
闽南沿海内陆山区大棚瓠瓜高效栽培技术
张金桃
平和县地处闽南沿海内陆山区， 属南亚热带雨
林气候区， 春暖夏热秋凉、 冬冷不寒， 年平均气温
21℃，年均活动积温 6 950℃，年均降雨量 1 750 mm，
非常适合亚热带、热带蔬菜等经济作物生长和种植。
2010年全县蔬菜种植面积 14 333.3 hm2， 总产量 40万 t，
产值达 8 亿元。 长期以来， 平和县的农技人员和山
格、文峰等蔬菜主产区的菜农利用该地资源优势，共
同探讨、 摸索和总结出了一套适合该地自然生产条
件和区位的大棚瓠瓜高效栽培技术， 该栽培技术累
计推广面积 16 666.7 hm2，其中 2010 年推广面积
1 333.3 hm2，总产量 8 万 t，产值 2 亿元，667 m2平均
产值上万元，扣除人工成本，667 m2一季平均纯收入
5 500元，如人不计人工成本，667 m2一季可直接收入
7 500元。 现将闽南沿海内陆山区大棚瓠瓜高效栽培
技术介绍如下。
1 发挥资源优势，选择优良品种
平和县有冬冷不寒、 春暖早的自然气候资源优
势，就地取材，采用竹木结构的塑料大棚而无需其他
提温措施， 就可满足瓜类蔬菜正常开花授粉和结瓜
对温度的要求。 因此，可选用适宜闽南沿海内陆山区
栽培的，具有适合长途运输、质优市场畅销、丰产性
强、抗白粉病、抗霜霉病等优良特性的福州瓠瓜或杭
州瓠瓜作为栽培品种。
2 净园建设
2.1 坚持水旱轮作
水源及水利设施条件好的要坚持每年轮作一季
水稻净园，而且稻季不烤田，以确保水层深度，闷杀
病原菌和地下害虫。
2.2 做好园地土壤消毒前处理
①石灰淹浸法 前作地淹水没园， 并每 667 m2
撒施生石灰 75～100 kg，保持土不露出水层，浸渍 7～
15天。
②石灰翻晒法 前作菜园 667 m2 撒施生石灰
75～100 kg，全层翻晒 2～3次，每次 2～3天。
③盖膜铵杀法 淹湿前作菜园畦面，排干渍水，
然后 667 m2均匀撒施碳酸氢铵 100 kg，并盖薄膜 3～
5天，闷杀地下害虫。
2.3 净水灌溉、浇肥和用药
用于园地灌溉、浇肥、用药等的必须是洁净水，
忌串灌用水。
2.4 杜绝有机肥病虫源和毒害
不施用未腐熟的农家肥、 含城市垃圾和无三证
登记的商品有机肥，以防病虫源和有毒有害物质。
2.5 建立科学的排灌体系
建立深 40 cm×底宽 25 cm 的棚外深围沟和棚内
深畦沟， 深 25 cm×底宽 20 cm 的棚内浅操作沟的排
灌沟渠体系，以达到明显地协调水、气，养根健苗，防
土传病原菌蔓延、暴发流行和科学排灌的效果。
3 科学安排播种期
经多年摸索， 闽南沿海内陆山区冬春简易大棚
栽培瓠瓜的适宜播种期为 12 月下旬至翌年 1 月上
旬。 此期间播种，经 60天左右苗期即可开花结瓜，采
收期为 2 月下旬至 4 月下旬，全生育期 120 天左右。
种植的瓠瓜生长、授粉、结瓜正常，且产品能抢占市
场空白。
4 根据大棚内生态环境条件， 进行科学栽
培和配套管理
与露天环境条件相比， 大棚内光线弱，CO2浓度
低，同一时间棚内各处温度不平衡，深冬、前春气温
较低而后春气温明显回升，湿度大，易诱发病害。 因
此，只有根据大棚内环境条件，扬长避短，综合配套
措施，栽培管理技术到位，方能达到丰产、高产、优质、
高效的目的。
4.1 科学建棚，确保大棚温光平衡和合理利用
平和县可就地取用丰富的竹木资源建棚。 冬春
季雨水多、湿度大，早春回暖反复，主产区园地较为
栽培技术 2011．19
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平坦， 适合建造南北走向的单栋大跨度拱圆形竹木
大棚，有利棚顶冷凝的水汽沿棚膜滴流、棚温提升和
调节棚内温度平衡，即上午棚东侧升温，下午棚西侧
升温，夜里棚温平衡一致，也有利南北通风调气。 若
按东西走向建棚，虽受光平衡，但受北风影响，棚北
侧的白昼温度均比棚南侧低，对棚北侧菜苗的生长、
开花授粉和结瓜不利，也不利通风调气。 单栋大跨度
拱圆形竹木大棚的具体搭建方法和规格如下：大棚跨
度 6～10 m（棚内可起 4～6畦），棚高 2.5～3.0 m，棚肩高
1.2～1.5 m，中柱、侧柱、外侧柱相距 1.5～2.5 m（依园地
而定），拱架间距 1.2～1.5 m，形成拱圆形棚顶，棚柱入
土深度达到 0.4 m，棚膜要选用透光性、质量好的塑
膜，确保棚内光线充足。
4.2 以有机肥为主，科学施肥
①注重施用有机肥、农家肥，尤其是速效商品有
机肥 瓜苗可通过根系从有机肥中直接吸收氨基
酸、腐殖酸、HCO3－等物质，以弥补棚内 CO2不足导致
的植株光合作用减弱，并增强菜苗生长后劲。 要求
667 m2 施充分腐熟的猪、牛、鸡 、鸭等农家肥 400～
750 kg或商品有机肥 150～200 kg作基肥。
②科学施用化肥， 满足各生育期生长需肥 以
667 m2产 4 000 kg 商品瓠瓜为例， 进行科学施肥的
具体要求是：在 667 m2施超大有机肥 150～200 kg 作
基肥的基础上， 施用纯 N 23 kg，P2O5 15 kg，K2O 13 kg；
基肥与各生育期（苗期至花前期、中期、后期）的纯 N、
P2O5、K2O 的合理施用比例分别为 ：45% ∶19% ∶22% ∶
14%，32%∶30%∶30%∶8%，38%∶15%∶38%∶9%。追施化肥
时以机动浇施为宜，即用施肥枪将肥液打入畦被膜，
既可满足瓜苗生长、 结瓜所需水分和养分的速效供
给，又可避免增加棚内湿度。
4.3 加强保温防寒管理
闽南沿海内陆山区，深冬和早春寒潮频繁，必须
确保棚内温度达到15℃以上，以满足瓠瓜正常生长、开
花授粉和结瓜对温度的要求。 盖棚膜时棚膜裙脚深
埋入土 15～20 cm，以固膜和阻热，要经常巡查，及时
补固破损棚膜，以防冷、寒风入侵，并采取畦面覆膜
的保温措施防苗期冻害。
4.4 增强棚内光线
除选用透光性、质量好的新塑膜作棚膜外，还应
加强植株生长中后期过密枝叶的疏摘，尤其是植株中上
部枝叶不宜过密，以确保棚内瓜苗进行正常光合作用。
4.5 加强大棚调气调温管理
当日平均气温≤15℃时要加强固膜， 保温防冻；
当日平均气温≥15℃、棚温≥25℃时，应在 9：00～16：00
掀棚口膜通风、通气，以促进棚内散湿和补充 CO2；当
日平均气温稳定≥18℃、 棚温≥30℃时， 应在 9：00～
16：00 掀棚口和棚肩膜通风、通气，以防高温闷棚造
成热害或形成暑苗；当日平均气温稳定≥20℃、棚温30～
35℃时， 应在 9：00～16：00 掀棚口和棚肩膜通风、通
气，重复 2～3 天，植株适应后全天掀棚口、棚肩膜，进
入自然气温条件管理。
4.6 注意防湿害
一般以结合浇肥进行浇灌为主，如要灌溉，应在
日平均气温≥15℃的晴天沟灌跑马水，并注意掀棚口
膜通风散湿，以防湿害导致冻害和病害。
4.7 加强根外追肥
充分利用大棚条件，加强根外追肥，但注意棚内
追肥浓度要低于露天，且间隔期相对要长一些。 根外
追肥浓度与间隔期把握：硼酸、硫酸锌、硫酸锰的浓
度≤800 mg/L， 磷酸二氢钾的浓度≤1 500 mg/L，尿
素、硫酸镁的浓度≤2 000 mg/L；大量、中常量肥要间
隔 10～15天，微量元素肥要间隔 18～20天。 苗期注意
补施锌肥， 促进根系生长， 增强植株对霜冻害的抗
性；开花、结瓜的中期注意补施镁、硼肥，以促进植株
光合作用，提高坐瓜率；开花、结瓜后期注意补施锰
肥，以补充植株中前期开花对锰元素的消耗。
4.8 加强人工辅助授粉，提高坐瓜率
冬春季大棚棚温低、湿度大，花粉弹射难，棚内
又缺少风媒、蜂媒等传粉媒介，必须采用人工辅助授
粉才能有效地提高坐瓜率。 具体操作方法：每天晨露
未干、花粉未弹射前，取花蕾初绽的雄花花粉，蘸于
雌花柱头，每朵雄花花粉蘸 2～3 朵雌花，可有效地提
高授粉率和坐果率。
4.9 及早留选瓜条，提高商品率
幼瓜期除要满足瓠瓜植株生长所需的水分、养
分和进行必要的根外营养施肥外，还要及早、及时疏
摘过多的幼瓜，摘除溜瓜、病虫瓜，减少养分消耗，以
达到提高成瓜率和商品瓜率的目的。
4.10 套瓜栽培，促创高效
雌花授粉后幼瓜长至 15 cm 左右长（5～7 天）时，
采用特制规格（18 cm×40 cm）的纸袋进行套袋，一可
确保幼瓜生长发育对温度和水分的需求，防止溜瓜，
提高商品瓜率；二可避免农药洒到瓜条上，且套袋连
瓜采摘上市，安全无害，消费者放心，也利瓜商打品
牌。 套袋后每 1 kg 瓠瓜价格可提高 0.4～0.6 元，每
667 m2可多创收上千元。
4.11 注意无害化防治病虫害
①充分利用农业措施， 防治病虫害 认真做到
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及早、及时摘除老叶、病虫叶、藤蔓，疏摘密枝叶和藤
蔓，及时把摘除的叶、藤蔓远移至大棚外深埋处理；增
强大棚内光照和空气流通性， 杜绝和防止病虫害滋
生、蔓延和暴发而造成为害。
②选用高效、低毒、低残留的农药防治病害和幼
龄害虫 针对大棚瓠瓜主要的病虫害， 推荐使用如
下农药：白粉病可选用好力克（戊唑醇）、硫磺、爱苗
（苯醚甲·丙环）防治；霜疫霉病等病害，可选用金雷
多米尔、克露（霜脲·锰锌）、甲霜灵、代森锰锌等防
治。 木虱、蚜虫、菜青虫、螨类等害虫，可选用吡虫啉、
菊酯类（高效氯氰氟菊酯、甲氰菊酯）药剂防治。
③注意用药间期的控制， 确保瓠瓜产品安全
注意病虫情的田间观察和测报， 在病发初期和害虫
幼龄期批瓜采收前 7～10天用药。 关键用药期与批瓜
采收期矛盾时，可根据情况控制批瓜采收期。 具体做
法：a.关键用药期在批瓜临采收时，可收获部分近成
熟的瓜条提前上市，然后用药。 b.关键用药期早于批
瓜采收期 7~10 天， 可多留能在 7～10 天采收上市的
瓜条，在采收这批瓜时，能上市的瓜条全部采收，部
分不能上市的中瓜也摘掉，然后用药。
于德科，安徽砀山县瓜菜产业发展服务中心，235300，
电话：0557-8884655，13721266513，
E－mail：yudeke@126.com
收稿日期：2011-03-28
砀山县瓜棉套种生产中亟待解决的几个问题
于德科
砀山县具有多年的瓜棉套种经验，2010 年全县
西瓜种植面积在 1.3 万 hm2，分别以大棚、中棚和小
拱棚方式种植， 其中瓜棉套种面积在 0.7 万 hm2左
右。 由于西瓜、棉花市场行情较好，大棚套种瓜棉的
田块 667 m2的收入都在 10 000 元左右， 小拱棚种
植田块的收益也在 5 000元左右。 2010 年全县瓜棉
套种 667 m2的平均效益在 7 000元左右。 预计 2011
年全县西瓜种植面积将超过 1.67 万 hm2，瓜棉套种
面积将在 1.33万 hm2。 根据近几年下乡指导了解到
的情况，我们总结了砀山县在瓜棉套种生产中还需
要改进的一些问题，以供其他地区参考。
1 品种选择
目前砀山县瓜棉套种所使用的西瓜品种有 20~
30种，早、中、晚熟品种都有。 有的瓜农片面追求西
瓜的单瓜质量，仍选择中晩熟西瓜品种，使西瓜和
棉花的共生期加长，影响了棉花的生长。 近几年的
生产实践证明，砀山县瓜棉套种中，以京欣 2 号、抗
病京欣和新优 3 号等中果型优质早熟的西瓜品种
为佳。 选择早熟棉花品种，会降低棉花的产量；选用
晚熟品种，一方面影响西瓜的生长，另一方面增加
棉花的霜花，降低棉花的品质、产量、收益，因此应
选择中熟棉花品种，如中棉所 29、泗棉 4号等。套种
时注意长短结合，高矮搭配，力保棉花在 7~9 月处
于绝对优势的前提下，力争瓜棉双丰收。
2 西瓜嫁接育苗
瓜棉套种模式大面积推广中，存在的最大问题
是多年连茬造成的病害问题。 而推广嫁接栽培技
术，则是解决重茬病最有效的措施。 嫁接西瓜根系
发达，生长健壮，坐瓜整齐，据砀山县多点多年调
查 ，嫁 接 西 瓜 比 生 茬 未 嫁 接 西 瓜 平 均 增 产
22 230 kg/hm2（增产 33%），增收 1.11 万元/hm2。 目
前这项技术在砀山县已经推广普及，但在西瓜嫁接
育苗方面仍存在 2个问题。
①砧木的选用 目前砀山县使用的西瓜嫁接
砧木有 3~4 种，但有的经销商盲目引进，部分瓜农
胡乱使用砧木品种，造成嫁接苗成活率低、嫁接后
西瓜品质下降。 经多年试验，嫁接砧木以青砧 1 号
最好，其高抗枯萎病，与西瓜嫁接亲合力高、共生亲
合力强，嫁接后西瓜品质也较好。
②育苗方式 目前砀山县以一家一户的营养
袋常规分散育苗为主。 由于瓜农的育苗技术参差不
齐，育出苗子的质量很难保证；各家各户分散育苗，
所使用的塑料棚面积较小，保温性能较差，加之没
有加温设备，一旦遇到寒流或连阴雨天气，棚内、苗
床的温度就难以保证，势必造成育苗的失败，若重
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